2014年04月22日
カテゴリ： 食べ歩記編
Ｓｍａｒｔで食べ歩記をしてきました。
時系列の順番無視で、ネタをアップしてきたつけが回ってきています。
と言う事で、ココのブログでは何度目かの登場になる“一蘭・小戸店”です。
福岡県の特産品“ラー麦”を使った“麺”を食せるのは、一蘭系列では２店舗のみです。
ラーメン専用の麦を使った麺と言うだけあって、美味いですよ。
福岡にお越しの節は、是非お立ち寄り下さい。
店員さんとは、一度も顔を合わせないシステムとして、先ずは券売機です。
あたしゃいつも、ココのボタンを押します。
味のこってり具合や、ニンニクのあるなし、ネギの種類等々。
矢印は、追加オーダーの時の装置です。
替え麺用の金属プレートです。
（後で説明します。）
えー、蛇足ですが、矢印の丼は特定店舗で使用されている“お重”タイプです。
個室カウンターに座ると、正面に“替え玉の仕方”と言う蘊蓄があります。
（替え玉＝替え麺のことです。）
福岡に観光で来られる方は、ご一読下さい。
ちなみに、これ、一蘭だけのルールです。
博多では、うどん屋さんでも替え玉出来ますが、普通に『堅麺でソバ頂戴』と言えば大丈夫です。
ええ、うどんからソバもＯＫの所あります。
お水は、セルフです。
この給水器、夏場は、キンキンに冷えてます。
今の季節は、ただの水……。
福岡県産のラー麦とは、ラーメンを作る工程で出る廃棄物、つまり豚骨の“骨”を乾燥粉砕しカルシゥム肥料にすると言う、リサイクルのアイディアで作られています。
表現悪いけど、消防法無視なの？と思える店内です。
カニ歩きじゃ無いと、帰れません。
箸袋は、追加オーダー表も兼ねています。
堅麺ですので、オーダーして２分はかかっていないと思います。
中央の赤いのは“秘伝のタレ”です。
辛旨成分で出来ています。
ストレートで細麺…、
コレが豚骨ラーメンの旨さの条件です。
太くて縮れた麺は、あたしゃアウトです。
で、コレくらい食べた所で、次の行動に移ります。
テーブルの右隅の金属プレートを……、
左隅の装置の上に載せます。
すると、店内に“チャルメラ”の音が鳴り響きます。
コレが店員さんを呼ぶ合図になっています。
最初の麺を食べ終わった頃、替え麺が運ばれてきます。
茹で汁でスープが薄くなるのを防ぐために、一蘭では替え麺にも出汁が絡めてあります。
２つ目の替え麺を、丼に移し替えます。
余計なことだと思いますが、完食のために、叉焼をわざと一枚残します。
コレは禅寺の修行僧が沢庵一枚を残し、器を綺麗に仕上げるのと同じです。
この叉焼で丼内に残った物を集めるのです。
で、完食です。
食べ終わると『この一滴が最高の喜びです』と言う、感謝の言葉が現れます。
でね、今日は追加オーダーがあります。
新商品です。
と言うか、ただ単に今まで知らなかっただけかも知れないけど……。
２ヶで２８０円。
ツレのＳ子（先日も登場の身内です）と、ひとつずつ食べることにしました。
一見プリンに見えますが、タイトル通り“豆腐”です。
シロップでは無しに、黒蜜です。
お上品に食べないと、直ぐに無くなりそうです。
見た目はプリンですねぇ。
デザートも完食です。
食感は、胡麻豆腐です。
美味しいと思いました。
でも、大きさのわりにはちょっと高いかな……。
お持ち帰りはＮＧで、店内食のみだそうです。
このプレートの穴に入って、２つ重なって運ばれてきました。
隣のＳ子ですが、お好みオーダーはＡＬＬ無しを頼んだそうです。
はぁ？
秘伝のタレ無し、叉焼、ネギ無し……。
コスパ高過ぎ……。
帰りもスマ君と一緒でした。
以上本日は、一蘭・小戸店のお話でした。
時系列の順番無視で、ネタをアップしてきたつけが回ってきています。
と言う事で、ココのブログでは何度目かの登場になる“一蘭・小戸店”です。
福岡県の特産品“ラー麦”を使った“麺”を食せるのは、一蘭系列では２店舗のみです。
ラーメン専用の麦を使った麺と言うだけあって、美味いですよ。
福岡にお越しの節は、是非お立ち寄り下さい。
店員さんとは、一度も顔を合わせないシステムとして、先ずは券売機です。
あたしゃいつも、ココのボタンを押します。
味のこってり具合や、ニンニクのあるなし、ネギの種類等々。
矢印は、追加オーダーの時の装置です。
替え麺用の金属プレートです。
（後で説明します。）
えー、蛇足ですが、矢印の丼は特定店舗で使用されている“お重”タイプです。
個室カウンターに座ると、正面に“替え玉の仕方”と言う蘊蓄があります。
（替え玉＝替え麺のことです。）
福岡に観光で来られる方は、ご一読下さい。
ちなみに、これ、一蘭だけのルールです。
博多では、うどん屋さんでも替え玉出来ますが、普通に『堅麺でソバ頂戴』と言えば大丈夫です。
ええ、うどんからソバもＯＫの所あります。
お水は、セルフです。
この給水器、夏場は、キンキンに冷えてます。
今の季節は、ただの水……。
福岡県産のラー麦とは、ラーメンを作る工程で出る廃棄物、つまり豚骨の“骨”を乾燥粉砕しカルシゥム肥料にすると言う、リサイクルのアイディアで作られています。
表現悪いけど、消防法無視なの？と思える店内です。
カニ歩きじゃ無いと、帰れません。
箸袋は、追加オーダー表も兼ねています。
堅麺ですので、オーダーして２分はかかっていないと思います。
中央の赤いのは“秘伝のタレ”です。
辛旨成分で出来ています。
ストレートで細麺…、
コレが豚骨ラーメンの旨さの条件です。
太くて縮れた麺は、あたしゃアウトです。
で、コレくらい食べた所で、次の行動に移ります。
テーブルの右隅の金属プレートを……、
左隅の装置の上に載せます。
すると、店内に“チャルメラ”の音が鳴り響きます。
コレが店員さんを呼ぶ合図になっています。
最初の麺を食べ終わった頃、替え麺が運ばれてきます。
茹で汁でスープが薄くなるのを防ぐために、一蘭では替え麺にも出汁が絡めてあります。
２つ目の替え麺を、丼に移し替えます。
余計なことだと思いますが、完食のために、叉焼をわざと一枚残します。
コレは禅寺の修行僧が沢庵一枚を残し、器を綺麗に仕上げるのと同じです。
この叉焼で丼内に残った物を集めるのです。
で、完食です。
食べ終わると『この一滴が最高の喜びです』と言う、感謝の言葉が現れます。
でね、今日は追加オーダーがあります。
新商品です。
と言うか、ただ単に今まで知らなかっただけかも知れないけど……。
２ヶで２８０円。
ツレのＳ子（先日も登場の身内です）と、ひとつずつ食べることにしました。
一見プリンに見えますが、タイトル通り“豆腐”です。
シロップでは無しに、黒蜜です。
お上品に食べないと、直ぐに無くなりそうです。
見た目はプリンですねぇ。
デザートも完食です。
食感は、胡麻豆腐です。
美味しいと思いました。
でも、大きさのわりにはちょっと高いかな……。
お持ち帰りはＮＧで、店内食のみだそうです。
このプレートの穴に入って、２つ重なって運ばれてきました。
隣のＳ子ですが、お好みオーダーはＡＬＬ無しを頼んだそうです。
はぁ？
秘伝のタレ無し、叉焼、ネギ無し……。
コスパ高過ぎ……。
帰りもスマ君と一緒でした。
以上本日は、一蘭・小戸店のお話でした。
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最終更新日
2014年04月22日 00時13分45秒
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ぴゅあ らいと
２０２０年６月をもって、コメント欄を削除しました。 他ＳＮＳ等では誹謗中傷で死人が出ています。 我がブログでもコメントするに際して、自分の事は一切知られずに済む卑怯な投稿や、売名行為だろうと思うのもあります。 今迄質問やアドバイス要求には応えて参りましたが、無礼な輩は不愉快なのです。 アドバイスが欲しい方はお気の毒ですが、過去ログを見て自身で解決して下さい。 ２０２０年６月 ぴゅあらいと
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