Jiangjingさん
ポーチュギーはポルトガル風のスパイスで、
オーストラリアで買ってきたブレンドされてるものです。カレー粉をちょっとさわやかにしたような味で、塩、パプリカ、カイエヌペッパー、ハーブ、スパイスが入っているそう。
菜の花ときのこの豆腐ソースは白和です。
豆腐と塩、コショー、レモン、バージンオリーブオイルのシンプルな味です。 (2008年01月26日 00時30分58秒)
ポーチュギーはポルトガル風のスパイスで、
オーストラリアで買ってきたブレンドされてるものです。カレー粉をちょっとさわやかにしたような味で、塩、パプリカ、カイエヌペッパー、ハーブ、スパイスが入っているそう。
菜の花ときのこの豆腐ソースは白和です。
豆腐と塩、コショー、レモン、バージンオリーブオイルのシンプルな味です。 (2008年01月26日 00時30分58秒)
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spice99
料理研究家をめざす主夫。
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2008年01月19日
カテゴリ： パーティー
徳島で食育やってる友人率いる LOHAS CLUB のケータリングブランチ。
前日から部屋の配置を変え（最終的に妻のレイアウト案に決定）準備を整える。
スタートは、カクテルのミモザ風に、
（友人はミキプルーンの代理店なので）
オレンジジュースの代わりに、ビタミン、ミネラルたっぷりのプルーンジュースを
（車の方が多いので）
シャンパンの代わりに、スパークリングホワイトグレープジュースで割ったもので乾杯！
料理は、動物性脂肪をなるべく少なく、白砂糖を全く使わない
ハーブやスパイスを使った料理をバッフェ形式で。
メニューは、
・大豆と黒豆とパスタのサラダ
・チキンのポーチュギースパイス焼き
・アップルフレンチトースト スパイシーシロップ
・エビとアボカドとグレープフルーツのサラダ
・人参のスパイスフリット
・菜の花ときのこの豆腐ソース
・ハーブスパイスケーキ ピンクペッパー添え
・ベリーベリータルト
・フルーツコンポート
・プルーン＆スパークリングホワイトグレープ ・スパイスグリーンティー
緑茶のカテキンは水溶性、脂溶性のふたつの顔を持ち、
脳まで届くめずらしい抗酸化物質なんだとか。
今回も楽しませてもらった！
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美味しかったです
１６５さん さん
私の作る料理はイマイチなのに、何故こうも違うのか！なんて真剣に考えてしまったり（笑）
美味しい料理の陰には、仕掛け人がいる・・・と、どっかの誰かが言ってたように思います。
気の合う仲間とH夫妻の素敵な演出で素敵な一日が過ごせました（＾v＾）
(2008年01月23日 19時06分10秒)
美味しい料理の陰には、仕掛け人がいる・・・と、どっかの誰かが言ってたように思います。
気の合う仲間とH夫妻の素敵な演出で素敵な一日が過ごせました（＾v＾）
(2008年01月23日 19時06分10秒)
ん～～～とうなる
tea tree さん
ほど美味しかった。ほんとにほんとにありがとう。
SMAP×SMAPのゲストの気持ちがよくわかりました。
清潔感があってでもちょっとワイルドさもあいまって、そんな男前にお料理作ってもらって幸せでした。
(2008年01月23日 20時51分55秒)
SMAP×SMAPのゲストの気持ちがよくわかりました。
清潔感があってでもちょっとワイルドさもあいまって、そんな男前にお料理作ってもらって幸せでした。
(2008年01月23日 20時51分55秒)
Re:美味しかったです(01/19)
spice99
さん
Re:ん～～～とうなる(01/19)
spice99
さん
ありがと
NAO さん
初のチャレンジで、すべてどうなるか?!でしたが、さすが料理のおかげですべてが万事ＯＫでしたよね。また新たな事、案くださいね。記念すべき第一回「ＬＯＨＡＳ ＣＬＵＢ」にふさわしいものになりました。ありがとうございました。例のものあとよろしく！
(2008年01月24日 23時37分39秒)
(2008年01月24日 23時37分39秒)
Re:ありがと(01/19)
spice99
さん
Re:LOHAS CLUB ブランチ(01/19)
みーまま さん
あら徳島でこんな素敵なパーティーやってたのね＾＾次は浜松にもきてもらわなくっちゃｗ
(2008年01月25日 22時13分11秒)
お尋ね～
Jiangjing
さん
・チキンのポーチュギースパイス焼き
↑
ポーチュギーを検索したら、ソーセージのようですが…これはどのようなものでしょうか？
・菜の花ときのこの豆腐ソース
白和えのようなものをイメエジしましたｗ
豆腐ソースの味付けを、よろしかったら教えてください。 (2008年01月25日 22時55分47秒)
↑
ポーチュギーを検索したら、ソーセージのようですが…これはどのようなものでしょうか？
・菜の花ときのこの豆腐ソース
白和えのようなものをイメエジしましたｗ
豆腐ソースの味付けを、よろしかったら教えてください。 (2008年01月25日 22時55分47秒)
Re[1]:LOHAS CLUB ブランチ(01/19)
spice99
さん
Re:お尋ね～(01/19)
spice99
さん
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