LUSCIOUS LUSCIOUS

お好み焼き。脇で牡蠣と野菜焼き。

お店のように、生めんの茹でたてを入れてみたがちょっと固かった。

麺は汁につけるわけではないので

わりとしっかりゆでて、あんまり焼き固めずふわっとさせたのがよい。

焼き方も店によって違うが、あんまり押さえず焼いて

野菜もふわっと蒸し野菜風とほぐれやすい麺が

下の生地と上の卵の層の間で、食べてるとばらばらになるぐらいのがいい。