LUSCIOUS LUSCIOUS

まな板の上の鯉。

ゼッケンつけて、えんまちょうを持った審査員に採点されることもなかなかない。

普段食べてるサプリメント、ミキプルーンの クッキングコンテスト の、本選大会に出場。

毎年、出しているが、本選に残るのは今年が初めて。

24 / ６０００　の本選出場競争率は東大合格よりもきびしい（？）、とはミキの専務。

福山からの応援団はラブリーうちわを作ってきてくれた。↑

今回のメニューはファラフェルボール。

ｍｅにもらったバリ土産のかごで盛りつけ、アウトドアでのカジュアルピンチョスをイメージ。

制限時間の60分以内に完成はしたものの、

審査員の程先生、いわく「レシピ置いてたら減点や、今年はあきらめ。」と。

そして、試作のときの方がきれいな気がする↑。

試食審査会場で、辻学園の為後先生、「おいしいよ。」と。

グランプリは逃したが、審査員特別賞をいただきました。

スパイスと2種のソースがよかったみたいです。

24名中、10名が入賞。特別賞は2人、同点9位というところでしょうか。

応援してくれたみなさん、ありがとうございました！

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以下、作品についてです。レシピもあります。ミキのみなさん、よかったらお試しを。

■今回のテーマ

去年と今年ミキのキャンペーンも中東だったので、中東の料理をベースにちょっと野菜を多めに入れて作った品。

ファラフェル（falafel）とは、ヒヨコマメまたはソラマメから作った、
コロッケのような中東の食べ物。
そら豆やひよこ豆で作り、スパイスがきいているのが特徴。

今回は、同じ中東発祥のヨーグルトのソースと
バルサミコ酢のソースの2種に、それぞれ相性のよいミキ商品を組み合わせて
みました。

■ファラフェルボール
<材料>
ゆでたひよこ豆 2カップ（つぶす）
玉ねぎ 小1個、人参、ピーマン少々（みじん切り）
スパイス（クミン・フェンネルスなど炒ってすり鉢でつぶす）
プロテイン大２、エコー10粒
塩、コショー、オイル 適量

＜作り方＞
１．玉ねぎ、人参、ピーマンを炒める。（エコーと塩コショーする）２．ひよこ豆と１を合わせスパイスを加えて練る。
３．一口大に丸め、小麦粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにする。

■ヨーグルトハーブソース
ヨーグルト（1/2カップ）、
ハーブ（フェンネル、ディル、パセリなどみじん切り）、
塩少々、バイオC1包、JB1包、オリーブオイル少々
をまぜる。

■プルーンバルサミコソース
バルサミコ酢（1/2カップ）、
を火にかけて半分の量に煮詰め、プルーン（大2）、醤油（大1）を加える。