LUSCIOUS LUSCIOUS

必要なものを目の前に全てそろえてから、料理を始めなさい。

フレンチシェフの格言。英語で言うとmake a place。

とは、ジョンシェフ。

アメリカのリッツカールトンのレストランやハリウッドスターのプライベートシェフ経験を持つが、とても気さくでやさしい。

代々木で、 bcool2gether というクッキングクラスを開いている。

この日はFusionメニュー。 西海岸テイスト満載。でもシェフはもともとドイツらしい。

クローブ、ナツメグ、ジンジャー、オールスパイスをまとめて、パンプキンパイスパイスという。

カイエヌペッパーとあわせて、バナナの天ぷらに使う。

新宿を一望できる、ペントハウスはハーブと少し野菜畑もある。

Appetizersチキンサテ わさびマヨネーズ

Main Courseまぐろの２色ゴマ炒りつけ ゴールデンキィウィ添え

Saladsパプリカのオルゾパスタ詰め

Dessertバナナの天ぷら ココナッツクリーンティソース

おいしいぃ！

特にココナッツとピールがきいたサテが最高。