ハーブと一緒に私のスマートライフ

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横浜市在住のSumikoです。

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書評【老けない、ボケない、病気にならない糖質を“毒”にしない食べ方】大柳珠美、砂山聡

テーマ：読書日記(2035)

カテゴリ：読書感想

50代ですが、食に関して学びたくて読んでみました。

昔の常識、今非常識！と食に関しては
この本を読んで感じました。

野菜ジュースは体に良い→×
牛乳は毎日飲もう→×
コレステロールが気になるので肉は食べない→×
太っていないから糖質制限必要なし→×

糖質よりもたんぱく質が大切。
いい油とは何か？
腸を元気にする食物繊維とは？

管理栄養士である著者が60歳からは何を食べ
何を控えるべきかをわかりやすく
この本で紹介しています。

①卵は1日1個食べましょう
②ベジファーストではなく、たんぱく質から先に食べる
③肉にこだわらず魚、卵、大豆製品を食べる

60歳からはダイエットではなく高血糖や糖化などを回避して
健康寿命を延ばすことが糖質制限の最大の目的。

大切だと言います。

また、グルテンフリーに関しても言及しています。
小麦粉を避けること、もし食べるにしても国産の小麦を
たまに食べるのがよいと。

古い健康情報のままでは健康を損なうので

60代以降の人たちは、朝食はパンに牛乳。
骨粗鬆症にも牛乳がよいと思いがちだけど
和食中心にカタカナ食ではなく
ひらがな食を食べることが大切だと言います。

特に市販のパンやお菓子に含まれるトランス脂肪酸には
注意が必要です。

この本は、60代以降の人にぜひ読んでほしいと感じました。
そして今までの食に関する知識をアップデートすることが
大切だと感じます。

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