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2006年07月の記事
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冒険 in ザンビア
来週の８月３日～１４日までちょっと夏休みを予定しています。まだまだ先だと思っていたらあっという間にで、タジタジしています。昨年から迷っていたのですが、ザンビアに友人がいる間にと勇気を出して行くことにしました。なので、それまでは超ハードスケジュールの日々となりそうです。どうしてザンビアに行くの？と聞かれます。ザンビアは観光地ではないのでとても不思議がられます。ビクトリアの滝が有名で、リビングストーンを訪ねさらにサファリなども体験したいと思います。他にどこかお勧めの場所はありますか？今週末のワインスパークリングのカボションです。２日目ですが、注いだときの泡も昨日のままで幸せです。ちょっとヘロヘロの毎日ですが、今日は涼しくて助かりました。
2006.07.30
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世界遺産 in 広島
７月１９日～２１日は広島での仕事となりました。唯一雨の中、夕方出かけたのが、原爆ドームです。実は私は初めてなのです。平日夕方雨でもあり、人々もまばらでした。それでも外国の方々や、何人かの写真をとる旅行者に出会いました。雨がだんだん厳しくなり、路面電車でホテルに戻りました。今度来るときには是非資料館へ伺ってみようと思います。ゆっくりと・・・。
2006.07.21
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連休も終わりに
連休は冷やしたカンノナウ・ディ・サルデーニャブラックベリーの果実香がひんやりと冷えたワインが喉を過ぎるころにあふれ出てきます。たしか抜栓して３，４日目のころのようです。夫が開けて飲んでいたようで、お互いに仕事や用事で入れ違いになってばかりですが、ワインの残りで検討がつくのです。しばらく出かけていましたが、実家でこんなものを見つけました。明石のお土産だそうです。たこ最中（餅入り）５センチくらいの高さでした。母がお友達にいただいたようです。初めてみました。
2006.07.17
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上手く焼けないシフォン
何度か挑戦しつつ、失敗を繰り返している。そもそもの作るきっかけが、ホットケーキミックスで作る簡単シフォンだった。これに調子づいて、型を購入、続いて粉、ｼｭｶﾞｰ、ベーキングパウダー、クリームタータ・・・。これらに付いているレシピを参考にいいとこ取りしていたら、まったく失敗ばかり。よ～く比べてみたら、微妙にレシピに書いてある材料の分量が違っていて、一体どのレシピを使ったらよいのかわからなくなってしまった。そこで、型（アルミ）の物を合わせることにして作ったのが、このアールグレー紅茶シフォン。生地もうまくいったのに、満足できなかった。ここまできてよーやくわかった。オーブンにも問題があった。（我が家のオーブンレンジは一番安物。最低の機能があればいいと買ったけど、まさかお菓子作りにはまっていくとは想像していなかったし。）先に上から焼けてしまっていてた。型から取りだしたとき型の底にあまり焼き色が付いていないので気が付いた。たかがシフォン、と思っていましたが、なかなか奥深い。オーブンを買い換えないで焼きを改良させる工夫を考えないと。今度は焼くときにアルミ薄でも１０分くらいかぶせてみようかな。ところで卵黄だけが残ってしまって。これってどんなお料理に使えばいいのかしら。今週末のワイン：サンクト・バレンティンのピノビアンコソーヴィニョンだと思って開けたら、ン？アレ？ボトルの若草色のラベルが同じだったのでひょいととってしまった。
2006.07.09
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沖縄の三線（さんしん）と三板（さんば）演奏
ミニコンサートが急遽決まり、夕方職場のとあるお部屋で生演奏での心癒されるひとときを過ごしました。沖縄石垣島からいらした方が、研修できている外国人の方向けに演奏され、沖縄の歌を歌って下さいました。沖縄独特の音階に、アフリカやアジアの外国の方々も満足され気に入ったご様子でした。３０分程度でしたが、有名な沖縄の歌をとりまぜ、最後は島唄で締めくくりです。でいごの花が咲き、風が吹き、嵐が来る～三板（さんば）は３枚の板を指に挟み、合わせて叩く、というまるで沖縄版カスタネットのようでした。右の写真は、実際にさんばを叩いているところです。思わず、沖縄に行ってみたくなりました。まさに・・芸は身を助く・・・を実感。う～ん！私には芸はないし、これから磨くには時間も足りないし。
2006.07.06
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