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2006年12月の記事
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仕事納め
年が明けてから御用納めの記事を書き込むのもちょっと気が引けましたが、とりあえず書くことにしました。２８日一仕事終えた後上司（お料理好き）数人が腕をふるってくれた、カルパッチョローストビーフ自家製キムチ（白菜と大根、４日目の浅漬けでしたが、これがまた美味しかったです。）チヂミと特性ソースなどなどがテーブルに並びました。 ミニ宴会のあとはカラオケに。これはキムチ大好き上司のストレス発散方法だそうです。楽しいひとときでまた元気が出ました。戌年にお別れをし、亥年を迎えます。
2006.12.28
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１２月のお菓子作り教室
ーシュペクラチウスードイツのクリスマスに登場するちょっと堅めのクッキーです。シナモン・グローブ・カルダモン・タツメグがたっぷり健康的なスパイスのクッキーです。私としては初めて食べた味と食感、歯ごたえでした。昔ネパールでカルダモンたっぷり入りのクッキーを食べたこと（日本にはないクッキーの味）を思い出しました。ちょっと似ている味だったのかも。味覚で記憶が蘇ってくるなんてちょっと驚きです。焼き上がったところ ＜約２０枚＞バター ５０グラムローマジパン ５０グラム粉砂糖 １００グラム卵 １個スパイス 小スプーン３塩 一撮み小麦粉 ２００グラム堅めの生地なので作業に力がはいります。お菓子作りの基本は計量と力かしら、と思ったほどです。こんな木型に生地を押しつけて型をつけました。この作業は以外と楽しかったです。 盛りつけたところ 右のツリーやサンタさんは生地をのばして型で抜いたものです。１２月になるとドイツではお店にこのクッキーが並び、お店によってスパイスの配合が違うようで、それぞれのお店の味を楽しめるようです。次は２月、どんなお菓子が登場するのかしら、楽しみです。
2006.12.09
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身近な紅葉
職場の敷地内の木々が色づき、風に乗って色づいた葉っぱが舞っていました。普段はあまり気にならなかったのですが、今日はお天気もよかったのでちょっと見上げてみたら結構きれいな色づきでした。午後４時を過ぎれば少しずつ日も暮れ始め、帰る頃には真っ暗なので気がつかなかったです。 携帯から撮った写真なので鮮明ではなかったですね。今日から１２月です。
2006.12.01
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