毎回料理のバリエーション、すごいですね～。
シロギスの食べ方はパターンが決まっていたのですが、
おかげさまで色々試してみる事ができます。

そろそろ出撃してきますね。
(Sep 11, 2006 11:09:02 PM)

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Sep 9, 2006

レシピ☆シロギスのパエリア☆

(4)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3127)

カテゴリ： Cooking!!

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+++　シロギスのパエリア　+++

材料（２人前）
シロギス（小）　　　…８尾
米　　　　　　　　　…1.5カップ
水　　　　　　　　　…２カップ
サフラン　　　　　　…１つまみ
コンソメ（固形）　　…１コ
玉ネギ　　　　　　　…1/2コ
ニンニク　　　　　　…１片
トマト　　　　　　　…1/2コ

アスパラ　　　　　　…４本
レモン　　　　　　　…1/2コ
白ワイン　　　　　　…半カップ
塩　　　　　　　　　…少々
オリーブオイル　　　…適量

１．片手ナベで水を沸騰させ、コンソメと粉々にしたサフランを入れる。

２．フライパンにオリーブオイルを入れ、塩をしたシロギス、ピーマン、アスパラを炒める。
　　（フライパンから取り出しておく）

３．パエリアパン（フライパンでも可）にオリーブオイルを入れ、ニンニク、玉ネギのみじん切りを炒める。

４．米をとがずにいれ、１分炒めて、白ワインを入れる。トマトのみじん切りも入れる。

５．１．のスープを入れ、アルミホイルでフタをし、１０分強火にかける。

７．水分がなくなったところで火を止め５分蒸らす。

８．レモンをクシ切りにして、並べて出来上がり！

これは奥さんの傑作

飲み物はサングリアが雰囲気

赤ワイン切ったリンゴを入れ、オレンジジュースを混ぜて冷やします

あんまり深く考えずにラテンのノリで作っちゃってください

←ベスト１０入りですよ！

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Last updated Sep 9, 2006 08:49:57 PM
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■コメント

Re:レシピ☆シロギスのパエリア☆(09/09)

♪hitomi さん

こんばんは～～♪
ｼﾛｷﾞｽのﾊﾟｴﾘｱﾚｼﾋﾟ・・UPして下さったんですﾈ
嬉しいなぁ。

ﾊﾟｴﾘｱは・・
ちゃんと作った事がない私です（笑）
素が売っているぢゃないですかぁ（汗・汗）
ご飯炊くときに一緒に入れると、
炊き上がった時にﾊﾟｴﾘｱが出来ていると・・・（ｵｲｵｲ）
あかんですな（調理師失格！！）

ラテンのノリですかぁ・・
サンバのリズムに乗って・・
あ～～腰がついて行きそうにありません（笑）
(Sep 9, 2006 11:17:02 PM)

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Re[1]:レシピ☆シロギスのパエリア☆(09/09)

きちきち３世さん

♪hitomiさん
＞ラテンのノリですかぁ・・
＞サンバのリズムに乗って・・
＞あ～～腰がついて行きそうにありません（笑）
-----
ジプシーキングスあたりを大音量でかけて料理しちゃってください。。。
あっという間にラテンテイストです（＾０＾）

(Sep 11, 2006 08:20:09 PM)

返事を書く

Re:レシピ☆シロギスのパエリア☆(09/09)

karei62 さん

Re[1]:レシピ☆シロギスのパエリア☆(09/09)

きちきち３世さん

karei62さん
＞毎回料理のバリエーション、すごいですね～。
-----
まっ、これは奥さんが作っちゃってましたんで、、、
白身魚のレシピなら、たいがいシロギスに応用できそうですよ（＾＾；
そろそろ出撃じゃないですか！
(Sep 12, 2006 07:42:11 AM)

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