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私が定期巡回しているブログ「日常的ブルゴーニュワインの覚え書き」で、三軒茶屋のトロワ(TROIS)さんで忘年会をしませんか、という呼びかけを見つけました。Vinonoirさんとは一度もお会いしたことはありませんでしたが、日ごろブログを愛読させていただいていることもあり、はたまたトロワさんに以前から一度伺ってみたかったこともあり、図々しくも参加させていただくことにしました。日仏食堂トロワhttp://www.trois-sakaba.jp/この日は職場の納会と重なったため、やや遅れての参加でした。地元でありながらトロワさんに行ったことがなかったのは、オシャレで若い方やカップルが多そうな店なので、オヤジ一人で入るのは気後れしそうだったからです。実際に行ってみると、評判どおりのいいビストロでした。店内はこじんまりしてカフェっぽい雰囲気ですが、料理はしっかりしたもので、どの皿も美味。ワインリストは見ませんでしたが、ビオ系を中心としたリーズナブルな銘柄をおいているようです。ル・カノン ロゼ プリムール(ラ・グランド・コリーヌ)微発泡のプリムール。無濾過なんでしょうね、瓶底には澱がたまり、やや濁った色調です。飲んでみると、ジューシーで心地よい中にもしっかりしたエキス分があり、端麗な辛口に仕上がっています。目からウロコの美味しさ。クレヴネール08(ドメーヌ・リエッシュ)ピノグリですね。白い花や桃、洋ナシ系の果実にホッコリとした香ばしいニュアンスも。味わいは果実味に厚みがあって華やかにまとまっています。いいですね、他の品種も飲んでみたいと思いました。Domaine RIETSCH(ドメーヌ リエッシュ)は、アルザス地方ミッテルベルカイム(ストラスブールとコルマーの中間地点)でリエッシュ・ファミリーが営むドメーヌです。現在ドメーヌは、父親から息子たちにバトンタッチされ、ジャン・ピエールを中心に家族が力を合わせ、11.5haの畑から、10種類ほどの品種、25種類ほどのワインが造られています。RIETSCH 家の人々は、もの静かで素直。育ちの良さが伝わってきます。彼らは、葡萄やワインに対してもあまり手を加えずにシンプルに良さを引き出そうとしています。実験的なキュヴェも仕込んでいますが、そつなく仕上げています。畑は、ビオロジックに転換中で、今後もさらに楽しみな造り手です。 ナカラ(レ・カイユ・デュ・パラディ)品種はガメイだそうです。これは面白いワインですね。ロゼワインのように薄い色調。しかし、飲んでみるとじんわりとした旨みを伴ったエキスが口の中に広がります。ガメイのキャンディっ風味や安っぽさなどのネガティブな部分が出ていないのもいいですね。奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えている、クルトワ父子のワイン。レ・カイユ・デュ・パラディは父(クロード・クルトワ)の管理するドメーヌで息子(ジュリアン・クルトワ)さんのドメーヌ、ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエールとともに多くのビオファンをうならせるワインを造っております。極端なまでの低収量で、酸化防止剤を全く使わない、究極ともいえる有機ワインです。アペラシオンは通常ならば「トゥーレーヌ」と称するところですが、AOCに寄りかかるつもりの全くないクルトワは、「ヴァン・ド・ターブル」で通します。すべてオリジナルで、深いエキスをとじこめたユニークそのもののワインといえます。ピノノワール2010(ドメーヌ・リエッシュ)う~ん、この銘柄、酔っ払ってほとんど記憶にありません。前述のリエッシュのボトルだったことも、後日vinonoirさんに聞いて知りました。再訪してまた飲んでみようかな‥。この日は初めてお会いする方ばかりでしたが、大変楽しい時間を過ごさせていただきました。ワインも日ごろなかなか飲まないような銘柄をいろいろ飲むことができました。唯一、反省点を挙げるとするなら、調子に乗って飲みすぎましたね。帰るころにははすっかり千鳥足、翌朝は二日酔い気味でした。トロワさんはぜひレパートリーにしたい店ですが、客層からみて、私のようなオヤジ一人で行くのは、やはり少し気後れするかなぁ‥。
2011年12月31日
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晩飯の焼き魚に併せて、先日何本か購入した甲州のワインのうち、サッポログランポレールを開けてみました。この銘柄、以前飲んだ04年はすごくよかった記憶があるのだけど、今回の08年はあまりピンと来ませんでしたねぇ。和系の柑橘やハーブ、それにフローラルな香りも出ていて、酸もあるのですが、酒躯は痩せ気味で、といってシャープなわけでもなく、フィニッシュの甘ったるいフレーバーなど、ダルな印象を感じてしまうのがどうも‥。例えていうと、抜栓後日にちの経ったシャブリのような、と言ったら言い過ぎでしょうか。小瓶に残して冷蔵庫でキンキンに冷やした翌日のほうが、SBのようなヒネ香がアクセントになってそれはそれで楽しめました。まあ、初日は私の飲み方がよくなかったのもかもしれません。もっと冷やして飲むべきだったのでしょうね。
2011年12月30日
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子どもの幼稚園の送迎用に買って、6年間使った自転車。http://sswine.blog17.fc2.com/blog-entry-203.html↑この頃はまだピカピカでした。長年使っているうちに、ハンドル部分のスポンジはボロボロになり、前のカゴはゆがんでしまい、車体にはあちこち錆も出てきました。さらに、ひと月も放っておくとタイヤの空気が抜けてしまうという原因不明の不具合に悩まされながらも、ここまでなんとか任務をまっとうしてきました。ところが年の瀬になって、今度はスタンドを立てたっきり戻らなくなってしまうという故障が発生。その場はガンガンと蹴ったりしているうちに偶然直ったものの、出先で同じ故障が再発したら笑えない事態になります。さすがにそろそろ潮時だろうと思って、新しい自転車を購入することにしました。今や子どもたちは自分の自転車に乗っているし、病気のときなど緊急時の送迎にはカミサンのママチャリもあります。ということで、子ども用のシートはもはや不要。用途はもっぱら自分の用事と散策用です。ということで、店主のススメにしたがって、クロスバイクを購入しました。買ったのは、コレ。GIANT Escape R3http://www.giant.co.jp/giant11/bike_datail.php?p_id=00000098&action=outlineクロスバイクのことはよくわからないので、すべて店主にお任せでした。乗った印象は、まず「軽い!」。それにブレーキがよく効きますね。というわけで、新しい自転車に乗って、意気揚々と帰宅したのですが‥。その晩、床について、ふと50近い男らしくもない、感傷的な気分になりました。上の子と下の子を乗せて、来る日も来る日も家と幼稚園を往復した自転車でした。ある意味、私の育児の歴史の象徴的な存在でもありました。チャリとしての機能はイマイチだったものの、そうした思い出が詰まった愛着のある道具を無料で引き取ってくれるからといって、あまりに事務的に廃棄処分にしてしまったなぁと‥。せめて最後にもう一回、町内一周ぐらいして、ご苦労様といって別れておけばよかった‥。とまあ、そんなことをつらつらと考えながら眠りについたのでした。で、今朝、出がけにふと思い立って、遠回りをして自転車屋の前を通ってみたところ‥おお、ありました、ありました。同時に廃棄処分になるであろう他のチャリたちに埋もれるようにして、まだ店の脇に残ってましたよ。一瞬、引き取って帰りたい衝動に刈られてましたが、持ち帰ってもいずれ粗大ゴミになるのは必定。最後にパチリと記念撮影をして、ご苦労様とサドルをなでてお別れをしてきました。新しいクロスバイクの報告はまたいずれ。
2011年12月28日
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ここ数年、我が家のクリスマスはすっかり子どもたちのイベントになっています。なので、クリスマスに開けるワインも端折り気味です。食事のあと、すぐにケーキが主役になってしまいますから‥。この日も、前日に開けたポンソの残りを飲んでいたのですが、飲み始める時間が早かったこともあり、早々に飲み終わってしまいました。それでどうしようかと悩みつつ、結局セラーにあったフィリポナを開けることにしました。フィリポナって、名前は有名ですが、国内ではあまり見かけませんね。とくにこのNVブリュットは、見かけても高価だったりして、なかなか手がでません。このボトルは、たまたまウメムラさんのセールで3K台で出ているのを見かけて購入したものです。グラスに注ぐと、しっかりした色調のイエローで、気泡は細かく勢いがあります。香りは黄色い花やカリン、白桃、クロワッサンなどの中庸を得たもの。飲んでみるとデゴルジュマンからあまり経過していないのか、炭酸が強く、かなり口の中を鋭角的に刺激してきます。もっとも、それを除けば適度なコクと豊かな酸があり、ストライクゾーンを外さないシャンパーニュという印象です。もう少し落ち着かせてから飲めばよかったんですかね?いずれにしても、4K内外で見つけられればまたリピートしてみたい銘柄です。
2011年12月27日
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その後順調な熱帯魚水槽。カーディナルテトラは警戒心が薄らいだのか、あまり群れなくなってしまいました。グッピーたちも元気です。お腹の大きい個体もいたりするので、そのうち二世誕生となるかもしれません。比べてみると、金魚水槽はなんとも殺風景。ガラスを掃除して、カボンバを入れてみました。緑が入ると全然印象が異なりますね。クリスマスなので、特別に赤虫をプレゼント。「もっとくれ~」
2011年12月26日
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年の瀬だというのに、仕事の区切りがつかず、なんとも落ち着かない日々。とりあえずこの3連休はゆっくり休むことができました。ワインは何を開けようかと少し悩んだのですが、翌日のクリスマスイヴにシャンパーニュを開けることも考えて、ACブルに留めておきました。‥といっても、ポンソのキュベ・パンソンは当たればクラスを超えた満足を得られる、侮れない銘柄です。数ヶ月前にも、同じ06年で大当たりのボトルに出会ったこともあり、どんなものかと期待しつつ抜栓してみましたが‥。まあまあですね。最近飲んだポンソの中では、アタリともハズレとも言えないボトルです。温度低めで始めたこともあって、香りがイマイチ寡黙。時間とともに赤と黒の入り混じった果実や皮革、下草系の香りがほんのりと香ってきましたが、一方でやや獣っぽいニュアンスも感じられます。味わいは特にネガティブな要素もなく、裾モノといいながら、しっかりとポンソ節を堪能させてくれます。旨み感たっぷりの果実味とやや乳酸チックなフレーバー。伸びやかでピンと張った酸。小瓶に移した残りを翌日シャンパーニュの前座として飲みましたが、向上こそしなかったものの、ほとんど落ちずに飲めたのは幸いでした。
2011年12月25日
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少し古いネタですが、せっかくなので掲載しておこうと思います。今月の初めに豪徳寺に行ってきました。三茶の自宅からは、世田谷線で数駅です。楓がすばらしい色になっていました。世田谷のど真ん中でこんな風景を見られるとは…。今流行りの言葉で、パワースポットというのでしょうか。霊感の類に一切無縁な私でも清々とした良い気が流れているような印象を受けます。いつもは人もまばらですが、天気がよかったこともあってか、この日は散策に来ている方がかなりいました。この日、豪徳寺に行った目的は、昨年願かけに買った招き猫を奉納することでした。このさらに奥には、井伊直弼はじめ、井伊家の藩主や家族の墓があります。世田谷のこのあたりは、江戸時代は彦根藩の所領だったのです。先祖が彦根藩に仕えていた我が家にとっては、そういう意味でもゆかりのある寺です。うちのご先祖が参勤交代のお付きかなにかでここいらまで来たことがあるかはわかりませんが、今こうして近隣に住んでいるのも何かの縁でしょうね。
2011年12月23日
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ボーヌ・サンヴィーニュ05(デ・クロワ)イタリアに混じって、一本ブルを持参してみました。デ・クロワのファーストビンテージ。05といえどもすでに飲めますね。透明感のある果実味とリッチな構造を両立させてます。伸びやかな赤系果実のリキュール。バッカロッサ09(Baccarossa09)ラツィオ州の赤。品種は土着品種ネロ・ブオーノ100%。濃いです。ややフォクシーというか金属的なフレーバーがあり、ジンファンデルを思い起こさせます。変化球的な一本ですが、面白いですね。ヴィーニャ・ダルチェオ97私の持参品。ウメムラさんで10年近く前に購入したものだったと思います。キャンティクラシコやサンマルコで知られるカステロ・デ・ランポーラのボルドーブレンドです。まだまだ若いです。95のサッシの熟成がかなり進んでいるのと対照的。といっても飲めないレベルでなく、初期の飲み頃というところでしょうか。サンジュリアンあたりのボルドーブレンドを彷彿させる味わいです。アマローネ・デル・バルポリッチェラ95(ラルコ)(L'Arco)久しぶりに飲むアマローネ。クインタレッリで修行を積んだルーカ・フェドリーゴのワイナリーだそうです。扱いはラシーヌさん。状態いいです。濃厚で甘くリキュール的な黒果実とよく熟したタンニン。アルコール度が高くガッシリとした堅牢な酒躯。8人で結局11本ですか‥。いやはや、よく飲みました。〆シャンではありませんが、最後にまた白2本に戻って堪能してしまいました。こういう会は日ごろ飲みつけない銘柄に接することができて楽しいですね。新しい発見がありましたし、自分で買ってみようと思った作り手もあったり…。またよろしくお願いします。>参加されたみなさま
2011年12月23日
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ペガサス05(カーゼバッセソルデーラ) いいワインですね。アメリカンチェリー的な果実味。酒質は透明感があってクリーン。凝縮感はさほどではありませんが、口の中で十分なグリップと表情があります。どことなくピノっぽさも感じます。サッシカイア95 この銘柄、懐かしいです。我が家でも97年ごろに信濃屋で購入したのですが、早々に飲んでしまいました。あれから十数年、ずいぶん熟成進んでいますね。オレンジピールや赤系果実、カシス、紅茶、皮革、スパイスなどの複雑な香り。口に含むと、力強さはありませんが、バランスよく熟成しており、優雅な味わいです。カステロ・ディ・イガイ78なんと78年のテンプラ。飲んでみると、そこまで古さは感じさせません。タンニンはシルクのように柔らかく溶け込んで、果実味は薫り高くなめらか。よい熟成状態です。まだつづきます。
2011年12月22日
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月曜日は、前から楽しみにしていたワイン会でした。イタリアが中心ということで、最近イタものへの興味が増している私にはうってつけの会だったのですが‥。なんと、同じ日にどうしてもはずせない取引先との忘年会が入ってしまい、9時を回ってからの参加となってしまいました。到着後は皆の話題に追いつくべく、かなりのペースですでに開いているボトルを飲んだので、泡と白の印象はかなりなおざりりです。ん?こういうときは、「なおざり」でなく「おざなり」というんでしたっけ?カ・ルガーテ フォルヴィオ・ベオ (Ca Rugate Fulvio Beo)ヴェネト州のソアーヴェの実力派ワイナリーによる泡。品種はガルガーネガ。白い果実やアカシアを思わせるフローラルでフレッシュな香味。それでいて安っぽさを感じさせないところがいいです。もう一本は、ラベルが光ってしまい、判読不能。たぶんベッラヴィスタのフランチャコルタだと思うのですが‥。こちらも上のボトルと同傾向、良い意味で爽やか系の泡でした。白2本はいずれもマニアックで非常に興味深い銘柄。エミリオ・ブルフォン チビディン2010Emilio Bulfon CIVIDIN 10フリウリの土着品種を作り続ける生産者だそうです。といっても決してキテレツな香味ではなく、クリーンでスッキリとバランスのよい白でした。ドゥーカ・ディ・モンテマッジョーレ・ブラン・ド・ブランDuca di Montemaggiore Blanc de Blanc検索しても全然出てこないと思ったら、ラドゥセットがトスカーナで作る白だそうです。どうりでボトルの形が似ているわけだ。シャルドネ100%。樽を使っていないので、フレッシュな果実味が心地よいです。自分でも一本買いたいと思いました。つづきます。
2011年12月21日
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かんたんに作れるもつ鍋の素、のようなものがスーパーで売られていたので、家でもつ鍋にしてみました。ワインはそれに併せて国産のカジュアルな赤を選択。母親が山梨を旅行した際に土産に買ってきてくれたボトルですが、ブラッククイーンとはまた通好みのチョイスだなぁと思いつつ。なかなかいいですよ。グラスに注ぐと、紫がかった濃いルビーの色調。赤と黒の中間ぐらいのフルーツ、ハーブ、それにスパイス系の香り。口に含むと、味わいもまたスパイシーで、なめらかなタンニンが感じられます。どちらかというと酸が基調ですが、その酸も伸びやかで心地よいものです。アタックのインパクトに比べて、フィニッシュや余韻はややあっさり。とはいえ、2K以下のプライスを考えれば十分でしょう。好んでリピートするかというと微妙ですが、たとえば、居酒屋などでこの銘柄があれば、チョイスしたくなる。そんな感じですね。
2011年12月20日
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金魚→熱帯魚に続いて、ワインも宗旨変え‥‥というわけでもないのですが、冬場になると、イタリアものが恋しくなるんですよね。スピネッタの03は、評価の高い年ではありませんが、下の子供のビンテージということで、安く出ていたものを購入してみました。初期のRWGの試飲で何度か飲んで、タンニンの強さに辟易とした記憶がありますが、10年近くたって、どんな感じになっているのかという興味もあります。プロデュットーリ・デル・バルバレスコの単一畑は同時に国産ワインを購入した虎屋リカーさんでたまたま01年を見つけて衝動買いしました。シルヴィオ・グラッソも、三吉屋さんで09ブルを購入した際に同梱してもらったものです。スピネッタのスタルデリはテラダでしばらく寝かせようと思いますが、他は追々感想をアップしていきます。
2011年12月17日
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金魚が途絶えて久しいかつての丸モノ金魚水槽。エビ数匹だけのために60センチ水槽を維持するのもバカバカしいので、いっそのことと思って、初心者向けの熱帯魚をチャームさんで購入してみました。買ったのは、外国産グッピー5ペアと、カーディナルテトラ20匹。▼外国産ミックスグッピー(5ペア)価格:1,330円(税込、送料別) ▼カージナル・テトラ(ブリード)(10匹)価格:1,040円(税込、送料別)この寒い季節にどうやって熱帯魚を送ってくるのだろうかと不思議に思っていましたが、ダンボールをあけてみると‥。発泡スチロールの箱の中ににホッカイロが貼り付けてありました。ちなみにこのスチロールの箱、ワインの保存にも使えそうです。こちらがカージナルテトラ。グッピーは警戒して袋の隅で固まっています。2時間以上かけて、慎重に水あわせをしました。とりあえず、無事迎えることができましたが、いかんせん熱帯魚に関してはズブの素人。これからまたいろいろありそうです。
2011年12月16日
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Wifi機能つきSDカード。これ、スバラシイです!デジタル一眼からPCに自動転送できるだけでなく、フォト蔵にも自動でアップロードされるので、ブログへの掲載の手間がかなり省けそうです。【送料無料】アイファイジャパン Eye-Fi Connect X2 4GB ワイヤレスメモリーカード EFJ-CN-4G【...価格:4,950円(税込、送料込)平日真っ只中のこの日は禁酒日の予定でしたが、ワインを飲みたい気持ちが抑えられず、奥野田さんの06メルロ&カベルネを飲んでみることにしました。グラスに注ぐと、色調はかなり茶褐色が入っています。黒系果実、ビターチョコ、腐葉土、スパイス。ひと口含むと、思いのほかウエットで険しいタンニンにたじろぎます。抽出が強いのか、フィニッシュにかけてのエグミを伴った渋みが目立ちますが、時間とともにだんだんバランスが向上して、よい感じになってきました。脂の乗った肉料理やチーズとともに楽しみたい赤ワインです。
2011年12月15日
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昨日の日経で読んだのですが、新高輪プリンスで、「ヴィンテージワインフェア」というのをやっていて、秘蔵ワイン最大8割引だそうです。ムートンも年代によっては2万円台からあるとか。ちなみに、47万円(!)のCh.ラトゥールと夕食のついたスイート宿泊プランは一泊58万円だとか。ビンテージは1947年だそうです。http://blog.princehotels.co.jp/press/docs/111209_takanawa1.pdf昨年買った鉢植えのキクが今年も花を咲かせました。ただ、昨年との違いは‥。背丈が子供の身長ほどもあることです。あまりに巨大になって、バランスを崩してすぐに倒れてしまうので、今はバケツに植木鉢を入れています。花が咲き終わったら、根元まで切ってしまうのがよいとある方から聞きました。植木鉢もひと回り大きいものにしたほうがよいんでしょうね。
2011年12月13日
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ボーナスが出たので、09ブル以外のボトルを少しまとめ買いしました。*リアルワインさんで‥コルトン・クロ・ド・ラ・ヴィニュ・オー・サン98(ルイ・ラトゥール) ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボー・モン98(アラン・ユドロ・ノエラ)クロ・ド・ヴージョ99( アラン・ユドロ・ノエラ) *三吉屋さんで‥。エシェゾー09(ミニュレ・ジブール) コルトンシャルルマーニュ07(デ・クロワ)リシャール・シュルラン キュヴェ・ジャンヌ05 ヴィルマール [NV] バローロ97(シルヴィオ・グラッソ) *虎屋リカーさんでバルバレスコ・リゼルヴァ・ラバヤ01バルバレスコ・リゼルヴァ・オヴェロ01(プロデュットーリ・バルバレスコ)ルバイヤート・甲州シュール・リー2010中央葡萄酒・グレイス甲州09サッポロワイン・グランポレール・甲州シュールリー0898年は結婚年ということで。99年はワイン会用。シャンパーニュはクリスマスと年末年始。国産は純和食のときの晩酌用に。イタリアは個人的興味から‥。冬になると、バローロやバルバレスコを飲みたくなるのですが、家で日常飲むには高価なので、なかなか経験値が上がりません。畑名なしの安いバローロを探すよりは、いいつくり手のランゲ・ネッビオーロなどを狙ったほうがいいんですかね?
2011年12月12日
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ノムリエさんで3k台で買った08ミシェルマニヤンの村名です。ユーロ高のおかげで最近はブルゴーニュワインのプライスも(一部を除いて)落ち着いてきましたが、05~06VTが出た頃は村名でも5Kが普通でした。CPを求めだすとそもそもブルゴーニュは買えないという話もありますが、それにしても、村名クラスで5Kはキツイなぁと思います。スタードメーヌは無理にしても、このボトルのように3K台後半で全うな作り手をチョイスできるのが健全な市場の姿だよなぁと、グチりつつ…。8月に飲んで好印象だったこの銘柄、2本目のこのボトルが前回同様だったら、ノムリエさんの在庫を買占めしてしまおうかと思ったのですが、残念ながらそこまでではありませんでした。濃厚な色調のルビーで、エッジはピンクのグラデ。香りは当初寡黙で、物足りなさを感じましたが、ゆっくり飲んでいたら、時間とともに黒い果実、オーク、燻香、スパイスなどが湧き上がってきました。味わいは酸味基調ながら、果実味も濃厚で力強い。ただ、香りにしても味わいにしても、どこか力まかせというか一本調子な印象を否めません。決して悪くは無いのですが(値段を考えればなおさら…)、積極的に買い増したいというほどのモチベーションは湧きません。 というわけで、来年は3K台で買える村名ワインの定番探しにでも精を出そうかと思います。
2011年12月11日
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首がポッキリ折れてしまった子供のリカちゃん人形が治ってきました。1500円也。新しいのを買ったほうが早いじゃないかと言われそうですが、こと人形にいたってはそういうものでもありませんよね。まあそれほど子供がかわいがっていたというわけでもないんですけど。ちなみにこの類の破損はよくあるようで、先方のサービスも勝手知ったるものだったそうです。 http://p.twipple.jp/4N5ZX6日火曜日はは下の子の誕生日でした。我が家のストックの過半数は、まさにこういうときのための子供のVT(02、03年)で占められているのですが、さすがに週はじめの平日とあっては、グランクリュなどの貴重なワインを開ける気にはなりません。で、セラーのストックから、グロフィエのレゾードワ、ボーカステルのヌフパプ、カレラ・ミルズ、ビゾのVRあたりを頭の中に思い描いていたのですが、帰宅したら、晩飯のメニューはホワイトシチューとのこと。ホワイトシチューですか。本当はシャルドネにしたいところですが、03年のセラーにないし、グロフィエやボーカステルはちょっと違うなあ、ということで、消去法でビゾーにしました。考えてみれば、ビゾーを飲むのって02ビンテージ以来、久しぶりです。グラスに注ぐと、濃い!やはり03ですね。エッジはやわらいでいるものの、まだまだ若い色調のルビー。香りが独特。黒系果実やスパイスにまざって、杉の木などの木質的な香りが非常に強く感じられます。口に含むと上質な凝縮された果実味を感じる一方で、やはり木質的な、ボルドーや一部のスーパータスカンを思わせるようなタンニンが中盤から目立ちます。う~ん、どうなんでしょう。かなり独特な香味に戸惑います。まだ早いのかなとも思いつつ、Burghound.comの飲み頃予想って、2009+なんですよねぇ‥。明日になるとまた変わるのかなぁ。翌日:なんだかドロンとした印象になりました。飲んでいて美味しいことは美味しいのですが、相変わらず木質的なニュアンスが残っています。う~む。セラーに03エシェゾーもあるんだけれども、開け時が悩ましい。ビゾーって、リリース当初の02エシェゾーを飲んで、それこそアンリ・ジャイエの再来かとぶっ飛んだ経験があるのですが、今にして思えば、あれって何だったのでしょう?
2011年12月09日
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玄関水槽の金魚たち。その後は落ちる個体もなく、無事に過ごしていますが、同一水槽で飼育している金魚たちのサイズが違いすぎて、大きい金魚たちにエサを十分与えられないのが悩みのタネです。毎日一定量のエサは与えているのですが、水面にエサを撒いた瞬間、チビ金魚たちがすばしこくえさをせしめてしまいます。デカ金魚たちもそれがストレスになるらしく、チビ金たちを追い回して突いたりしている姿がよく見られます。実際、家に来たばかりの頃に比べて、ひと周りサイズが小ぶりになってしまったようです。一方で、小金たちは明らかに一度にエサを食べすぎており、エサのあと浮き気味になってしまう個体もいます。なんとかしてやりたいのですが、我が家の環境では、一部の金魚を別の水槽に移すことはあまりにリスキーなので、当分このまま我慢してもらうしかなさそうです。ところで、エビと水草だけになってしまったもう一方の60センチ水槽はというと‥40匹導入したミナミヌマエビは日々☆になり、今では10匹もいなくなってしまいました。追加購入することはたやすいのですが、このままでは、買ってきてもまた同じことになってしまいそうです。なぜ、エビたちがこんなにすぐに落ちてしまうのか‥。全くもって謎だったのですが、ある日、「もしや‥」と思い当たることがありました。というのも、この部屋にはセラー2台が置かれています。そのうちの1台は、今年アンモニア漏れの故障を起こしたサイレントカーブです。このサイレントカーブが、今でもときどき微妙に「アンモニアくさい」のです。修理した箇所の、どこかのシーリングが甘かったりするのかもしれません。ガサゴソと中のボトルを大がかりな移動をさせた翌朝など、アンモニアのにおいがかすかにすることがあります。人間にとっては、「微かに」のレベルですが、エビにとってアンモニアは猛毒。エビたちが落ちてしまうのは、もしやこのせいでは、と思いあたったのです。(上部フィルタを使用しているので、漏れたアンモニアが水に溶け込むことも考えられそうです。)といって、ワインセラー自体はきちんと冷えているし、この程度でまた修理を依頼するほどでもありません。どうしたものかと悩ましいところです。
2011年12月07日
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作業はひと箱ひと箱、中身を確認しながら、飲み頃のボトルを入れ替えたため、予想以上に時間がかかりました。とはいえ、この作業を端折ると、後でどのボトルがどの箱に入っているかがわからなくなって、行方不明ボトルが続出します(過去何度も経験あり。)したがって、メモ取りは必須です。結局この作業で2時間近くかかりました。ロッカー内は、予想していたとおり、奥に6箱、手前に4箱収納することができました。上段に半端なスペースができるので、ここをどう活用するかがポイントになりそうです。12本入りダンボールは収容できませんが、6箱入りのダンボールや木箱なら納まりそうなので、うまく収納すれば、この上段のスペースだけであと2~3ケースいけるのではないかと。↑今回は適当な入れ物がなかったので、ダンボールの空き箱などと一緒にバラで何本か入れてきました。仮に10+3=13ケース収納できれば、ダンボール単位で預けた場合の金額8190円(600×13×1.05)と大して変わらなくなり、24時間アポなしで出し入れできる利便性を考えれば、まあよいかと思います。(ちなみにロッカーの代金は月額9450円。)ダンボールを使用せずに、ひたすらボルドー積みで入れていくという方法もありますが、奥底のボトルへのアクセスが限りなく困難になることと、ピッチリ詰め込まないと地震などの際に大変なことになることなど、運用を考えると、ダンボールや木箱に入れて収納するのが現実的でしょう。そんなこんなで、自宅を出たのが13時、帰宅したのが17時と半日がかりの仕事になってしまいましたが、とりあえず、品川のストックをすべてでないにせよ、無事移管させられましたし、年末年始に向けて飲み頃の近づいたボトルを持ち帰ることもできました。自宅からのアクセスについては、品川に行くよりは時間がかかってしまうものの、右折車や駐車車両、工事などに常に気を使いながら走らなければならない山の手通りより、R246の方がはるかに走りやすいので、気分的には楽です。追々、上段のスペースをうまく活用できるような収納方法を考えたいと思います。
2011年12月06日
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10月末に契約した寺田倉庫の新石川ロッカー。ひと月、間が空いてしまいましたが、3日の土曜日に、品川からのストックの移送を敢行しました。新石川に移すのは、品川に預けてあるうちの半分弱にあたる11箱。そこから飲み頃のものを2ケース選んで持ち帰り、代わりに自宅にある09年のボトル2ケースををロッカーに預け入れるという計画です。↑コレは自宅から持っていったボトル。品川からの移送は、自分のクルマで運搬することも考えましたが、かなりの重労働になりそうなので、寺田のリーファー車に新石川まで輸送してもらうことにしました。ところが、計算外だったのが、「リーファー車は日曜日の営業をしていない」ということ。さらに詳細な時間の指定もできないとのことで、結局「土曜日の昼」というR246がもっとも混雑していそうなスケジュールになってしまいました。到着の1時間ぐらい前に携帯に電話を入れてくれとお願いをしておいたら、電話がかかってきたのは13時過ぎ。そこから私も三茶の自宅を出てクルマで新石川に向かったわけですが、日曜日の午前中であれば30分で到着するところ、この日は約1時間かかりました。私が新石川に着いてから10分たらずで寺田のリーファー便も到着。作業開始です。この日の他の客は一人だけ。しかもそれが偶然、私の古いワイン仲間のMさんだったのには驚いたというか、笑えました。Mさんも私と同様、品川から十数ケースをこちらに移動させるとのことで、お互いロッカーが近いと大変だったところですが、幸いロッカーは別の島でした。(つづく)
2011年12月05日
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3千円そこそこでマニアを喜ばせる銘柄の最右翼、AetPヴィレーヌのブルゴーニュ・ディゴワーヌ。市場では常に品薄で、リリースされるとあっという間に売り切れてしまいます。私もネットで見かければ迷わずポチるのですが、反面、手元にあってもなぜか積極的に開ける気にならないという(私にとっては)やや微妙な銘柄でもあります。09年もご多分にもれず何本か買い込みましたが、今回開けたのは08年です。リリース直後に開けた時は、ガメイ的な安っぽい香味が感じられてイマイチな印象でした。1年ほど経過してどうなっているでしょうか。リーデルのブルゴーニュグラスに注ぐと、色合いはやや淡めながら、透明感のあるいい色調のルビーです。リキュール的赤い果実、イチゴキャンディ、紅茶、枯葉、皮革。口に含むと、クリーンで透明感のある果実味、伸びやかな酸。相変わらず、やや安っぽいキャンディ的なニュアンスが顔を出すのが残念ですが、1年前に飲んだときに比べれば、味わいに深みが増して滋味深くなっています。出来自体は、例年に比べるとやや落ちる気もしますが、ブル好きのツボを押さえた作りと3k台のプライスを考えればまあ納得です。翌日もへたることなく、美味しく飲めました。
2011年12月04日
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前のエントリーのつづきです。2本目に開けたのは、表題のユドロバイエ。夏場にピアット・デル・ペオーネさんに伺った際に、飲みきれずに余って、そのまま店内で保管してもらっていたボトルです。グラスに注いでもらうと、中程度からやや濃いルビーで、紫の要素が消えて全般に落ち着いた色調になっています。香りは全開。リキュール状の赤い果実やダージリン、オレンジの皮、枯葉、ミネラルに皮革や下草系の熟成香が入り混じってすばらしい芳香。飲んでみると、ジュクジュクで、タンニンは溶け込み、甘い果実味となめらかな酸が心地よく口の中を満たしてゆきます。やや梅酒的フレーバーも感じるあたり、06年のシャンボールの1級としては、熟成が進みすぎている感じがしますが、ひょっとしたら保管場所の温度がやや高めだったのかもしれません。でも美味しく飲めたので、結果オーライです。一時期の喧騒と熱狂が過ぎ去って、あらためてユドロバイエのことをどう思うかと問われれば、私にとって偉大な生産者や深遠な生産者に位置づけられる作り手ではありませんが、コストパフォーマンスに優れたチャーミングなワインを作る生産者としてポジティブに捕らえています。1級で6~7Kという現在の価格が続いているうちは、毎年買って飲んでみようと思います。★楽天でユドロバイエを検索する★
2011年12月03日
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職場の同僚が異動することになり、身内だけの送別会を新橋の「ピアット・デル・ベオーネ」で開催しました。実は、ここにユドロバイエを1本預けっぱなしになっていまして、早く行かなければと思いつつ数ヶ月。ようやく伺うことができました。http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13113423/新橋北口のやや雑多な界隈にありますが、料理は上質で相変わらずCPも良いです。ワイン会用のコースなどもありますが、この日は前菜多数にピザ、パスタと、アラカルトでワイワイ注文しました。ワインは1本では足りないので、もう一本、以下の銘柄を持ちこみました。奥野田ワイナリー・シャルドネ200910月に奥野田ワイナリーさんを訪問したときに購入してきたボトル。自家農園産のシャルドネを、オークの新樽で発酵、およそ半年間熟成させたものだそうです。料理王国の特集で、ゴーミヨ(ドイツのワイン誌)の編集長が褒めていた銘柄です。白桃やグレープフルーツ、アカシア、シナモンなどにオークが絡む落ち着いた香り。口に含むと、酸が丸く、滑らかでエレガント。味わいの後半に甘みが感じられます。スケール感や凝縮感はありませんが、エレガントでバランスのよいシャルドネです。
2011年12月02日
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飯田橋の逓信病院で魚の骨を抜いてもらった帰路、久しぶりに市ヶ谷の「パク森」に行きました。相変わらず通常のルーとドライカレーとのマッチングが絶妙。個人的に、もっとも好きなカレー屋です。
2011年12月01日
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