たばちゃん♪のいいもん見っけ！

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

オカリナおんらく教室

Favorite Blog

今日の徒然_固まった… New! yossi-2312さん

< 新しい記事

新着記事一覧(全3762件)

過去の記事 >

2009.06.22

新生姜の梅酢漬け

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3122)

カテゴリ：危険なお料理シリーズ

この時期、いつも悩みます。

アレ、つくろうか？
やめておこうか？

だってね、危険なんですもの。
コレだけで、ごはん、何杯もイケちゃうんですもの。

実家の母に教えてもらった、新生姜の梅酢漬け。

新生姜の梅酢漬 210621.jpg

今年は、１パック分、
冷蔵庫に入る小さな瓶２つだけにしておきました。

新生姜の皮をむき、ひたすら細切りにして、

ピンク色に染まったら出来上がりなのですが、
これがもう、お茶漬けにしようものなら、
するすると、ごはんが止まらなくなるのです！

あまった梅酢にオリーブオイルと豆乳マヨネーズを加えて
ドレッシングをつくってみました。

キャベツとミョウガの千切りを合えたら、
ピンク色のかわいいサラダになりました。

が・・・
とにかく、しょっぱいっ

トマトをざく切りにしてプラスし、
ようやく、食べられる程度にまで落ち着きました。

と、梅酢の袋に書いてあるけど。

このしょっぱさ、おとなしく隠れていないと思うぞ！？

とりあえず、またラタトゥイユをつくったので、
仕上げのお醤油代わりに、たらっと入れておきました。

ここのところ家の中の集中お片づけ事業に取り組んでいたので、

きのう、野菜を刻みながら、気づきました。

・・・私、もしかしたら、お料理するの、好きかも？

無自覚だったけど実は好きだったんだな、
それをただ、「好き」って認めていなかったんだな。

そんなことを発見する機会が、最近多いです。

私の場合、たぶん「好き」という単語に、
よけいな解釈がいろいろくっついているんでしょうね。

「好き」であるからには「上手」でなければならない、とか
「好き」って表明したら、やらされるハメになる！とか (笑)

だから、「これ、好き♪」って、
なかなか認められないのかもしれません。

失ってから気づく、というケースをよく耳にするだけに、
なくなる前に、気づきたい。

失ったものを懐かしむのではなく、
それを満喫している現在進行形で、心から、楽しみたい。

そんなふうに、思う毎日です。

ありがとうございます。

更新情報

○ふんわりすとへようこそ！補習

～千人の方に一羽ずつ鶴を折ってもらって、

私、しばらく折り紙を持って歩いています。
参加してくださる方は、お気軽に声をかけてくださいね。

説明用のチラシが必要な方は、↓ こちらをどうぞ。
その１その２その３

ご予約状況はこちらからご覧いただけます。