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あなたのおうちには、お仏壇あるとね?それとも、神棚が奉ってある?何か毎日手と手を合わせてお祈りする物がありますかいな?一日、一回は手と手を合わせて心おだやか~に、念じることはリラックス効果もあり、ヨカバイね~同じ、手と手を合わせるにも何かカタチあるものがそこにあれば、益々、気持ちも入りますバイね~お釈迦様あぁ。。お釈迦様~ありがたいバイ~~~ね思わず、手を合わせたくなりますバイ。この木彫りの像は職人さんが、一つの木から彫りだして、仏様のカタチを作り上げます。まるで、魂が宿ってるみたいで、まさしく職人技ですバイね。しかし? こんな職人さんが、、本気(マジ)になれば、こんなもんも出来ちゃうんです。♪ ダダダン、ダダダン、ダダダダダダダダ、ダン~ゴジラ~~~~すげーーーーーーー木彫りのゴジラ~バイ~~~~うわぁ~~木目がなんとも、素晴らしいすごいです。。さすが、日本文化ですバイ。仏師の職人さんが丹精込めて、ゴジラを彫りだして、まさしく魂が宿ったゴジラが誕生ですバイ~ちなみに、、、こんなんもあるそうですキングギドラ~~キングギドラは、元々が龍ですから、木彫りになても違和感無く、さらに、一層迫力がありますバイね~このまま、どこかの寺院の装飾に使われても、わからんかもです?いかがですか?ゴジラ世代の諸兄さま。。欲しいでしょう~~~ちなみに、、限定品で一体 300,000円(税別)だそうですバイ。家宝に一体、木彫りのゴジラいかがでしょう?
2010年05月28日

本日、9時55分の番組開始から、会社全員でず~っと、テレビ見てましたバイ。10時頃から、約10分 だるまや 赤ちょこ餃子 のご紹介を頂きました。赤ちょこ餃子 22ケ入 550円(工場直販特価です)お店の紹介の後には、餃子の焼き方のコーナーもあり、そこで、ダルマーニャの生顔出演となってましたバイ~~(ここでの、映像・画像はございませんのであしからず)餃子を焼くときに、お水でなくて「お湯」を使用されますと、上手くいきますよ~~との、、部分にかなりの反響があったようです。「知らんかった~」「へぇ~~やってみよ」「ホントに~??」その直後から、当社への問い合わせ・ご注文の電話が、バンバン!かかってまいりました。今は、少し落ち着きましたが時折、電話が二つ、三つと重なってかかってきます。ありがとうございますバイ。また、ご紹介いただけるチャンスがあれば、ぜひお願いしますバイ~
2010年05月27日

福岡の地元テレビ局、TNC ももち浜ストアと言う、人気情報番組があります。ももち浜ストア バイ~その、ももち浜スタッフしゃんが、、先日当社へ・・・・・・何やら、収録中バイ~?????以下、番組HPの予告文より【わが町人気のお惣菜♪】▽激ウマ!鶏のから揚げ▽工場直売博多ギョーザ▽こんだて応援団・おかずリ・クック地元の奥様御用達、町の人気お惣菜店めぐり!鶏肉専門店の「ひみつのから揚げ」、搾りたてゴマ油で作るコリアン惣菜、工場直売の博多ギョーザなど、食欲そそる絶品ローカルグルメ続々登場しますさぁ~何が出てくるかは、お楽しみに♪ダルマーニャの、生顔出しの登場なるか??????見た方への特典は何かあるのか??????すべては、明日そのヒミツが。。あかされますバイ~~皆しゃん~明日の9:55分から チャンネルはTNC~~~~~ばい
2010年05月26日

餃子だいすき日本文芸社より、5月20日出版されましたバイ~この本は、色々な餃子の楽しみ方、作り方が掲載された~料理本です。へぇ~トマトとほうれん草の餃子げな~この本の中には、一般的な焼き餃子、水餃子、餃子を使った料理などに、餃子の具材を応用した料理や、皮だけを使ったレシピ、今、流行の餃子スイーツなどなどいろんな~作り方が載ってますバイ。で・・・・今回紙面の中に。。。。。博多餃子 だるまや炙り焼き豚入 水餃子 ご紹介いただきましたバイ~~~!全国お取り寄せ餃子ガイドの126ページに、福岡県代表としてまして、だるまやの水餃子が取り上げていただきました。ありがとうゴザイマスバイ~このページには、丸岡のぎょうざ、テムジン餃子、和風あん餃子、牛とん包など全国の餃子屋さんの商品が紹介されてます。こうして、見ますと餃子って色々な組み合わせ、調理方法で無限の可能性を秘めた食品だな~~~っと、感じ取れますバイ。そんな、素晴らしい内容の本を出版していただきました日本文芸社さんありがとうございます。書店でお見かけの際には、みなしゃんも是非、一度手にとって中身を御覧下さいませ。
2010年05月24日
竹下まつりにて開店中~
2010年05月16日
本日の竹下まつり快晴で、始まりました。「お祭り餃子」 デビューです。
2010年05月16日

第26回 竹下まつり 5月16日(日)10時~17時まで、JR竹下駅前広場にて開催されますバイ~~~昨年に引き続き、今年も だるま食品 出店いたします。竹下まつりとは、福岡市 博多区 竹下地区のお祭りでして、JR竹下駅前を中心にアサヒビール博多工場(竹下)、明太子福太郎、西鉄ストア、竹下商店街地元の企業、地元住民の方々と一団となって盛り上がる、お祭りですバイ。(場所が、わからん??~と、言う方かは コチラ)ダルマーニャ、朝から明日の準備で、バタバタしとります。アレは、どこかいな? ん~と、コレはどうしたらいいかいな?色々と悩んでおりますバイ。今回は、竹下まつりの(お祭り用餃子)を製造してみました、コレを明日販売いたします。そのお祭り用餃子とは???何???じゃあ~ん!! お祭り餃子ワッショ~イ! ワッショ~イ!しかし・・・詳細は、明日までヒミツ(モザイクあり)しかし、フツーの餃子とは全く違います。何が違うのか?まずそのサイズ、直径15センチバイ~ (デカッ!!)中の具材も、餃子らしくない??ちょっと新しい具材(これが、一番苦労しました)で。。。中に一本赤い~~~~物が、チラリ~なんでしょう???????皆ダイスキな、うまか~~~~~具材を丸ごと包んでみました。お味の方は・・・・・・・もちろん~~~うまかよ~~~それでは皆シャン、明日竹下駅前でお待ちしとりますバイ~~~~♪
2010年05月15日

チルド餃子(加熱冷蔵品)は、まずい!って、お客様の声を聞く事があります。(だるまやチルド商品がって、ワケじゃなかですバイ~)確かに、加熱冷蔵されたチルド品と、出来立て生餃子を食べ比べるとはっきり違いがあります。なにが?そんなに違うとでしょうか?ダルマーニャの所でも、チルド餃子は製造しています。まずい!って、、わけじゃないですが、味は確かに変化します。その違いとは?何やろか????チルド餃子(加熱された物)上の画像は、チルド餃子(加熱された餃子)です。野菜、肉で調味された具材を皮で包み、蒸気で蒸して冷蔵保存します。当然、中身も皮も熱が通ってますので、そのままでも食べれますバイ。ただし、一度冷えた物は焼かないと美味しくありまっしぇん。皮も熱が通ってるために、収縮した部分があり、焼目のムラになりやすいです。でも、加熱してあるので生状態よりは、保存性があります。生餃子(加熱されていない物)野菜、肉、皮生地には熱が、通ってい無い状態です。だから、冷凍状態で保存しておかないと、腐敗します。しかし、冷凍状態だと保存性はチルド状態より長く持ちます。調理して初めて加熱されるわけですから、出来立ての味わいが楽しめます。また、皮の焼きあがりは断然違います!パリッ★と仕上がるのも生餃子の特徴です。ざっと大まかに、【チルド餃子】と【生餃子】の違いをご説明致しましたバイ~結論的には、チルド餃子=まずいって、ワケじゃないんです、チルド餃子も元は、生餃子だったのですから。また、生餃子も加熱冷蔵すれば、チルド餃子になるのですから。お手軽、簡単に調理するならば~チルド餃子焼き上がりの食感、具材のジューシーさを比べると、生餃子の方に軍配が上がるかな?って、ことになりますかねぇ~だるま 生餃子 16ケ入 バイ~ここで、CMバイ~~だるま食品 工場併設直販所では、生餃子を販売しよりますバイ~九州産豚肉、キャベツ、椎茸、玉ねぎ、味噌などで造りました、生餃子ですバイ。じゅわっと肉汁があふれ、パリッ★と焼ける出来立て生餃子が、安く!(直販特価♪)美味しく!手に入るのは工場直売ならでは~の利点!!場所は、福岡市 博多区 東那珂3-9-4 だるま食品 内【博多餃子 だるまや】まで~きんシャイね~
2010年05月11日

「博多のおいしゃん~~~」「だ・・だれかぃ!人の事おいしゃんって、言いよるとわ!」「まぁ~だ、若かっとぞ!バリバリの30代タイっばってん、最近ち~と体力落ちたかも知れんな。。。見ての通り【メタボ】って、言われてもしょんなかもんなぁまぁ、毎日飯のウマかけん、健康のしるしタイね。まだまだ~誰にも負けんバイ!」「んなら、忙しかけん行くバイ。他には、な~んも用事は無かね?ん?? 「横顔がヨカ男」って?そうくさ~俺見たいにヨカ男は博多には他に居らんバイ~俺がナンバーワンくさ~♪」「なら、来月から山笠の準備で忙しくなるケンね、俺は行くバイ また、ここに遊びに来んしゃい~待っとるバイ」♪ 博多ぁ~人形のぉ~~独り言ぉ~~~~ ♪ チャン チャン今回は、博多おいしゃん人形の登場でしたバイ。
2010年05月08日

だるま食品では、餃子・シューマイ・ワンタンなどの加工品と共に、餃子・シューマイ・ワンタン・春巻皮なども製造販売しています。その中、春巻皮は生皮タイプを採用しており、薄焼きタイプ(一般的に見る春巻皮)とは違う食感を楽しむことが出来るとです。春 巻~薄焼きタイプは、(焼皮タイプとも言います)、一度生地を焼いてあるので、しっかりしてます。揚げると、カリカリに上がります。生皮は、小麦粉を水で練り上げて、そのままですから熱が伝わっていません。生地質も柔らかいものですから、破れることもあります。油で揚げるときには、低温でじっくりと揚げると、カリッ!サクッ!と揚がります。なおかつ、内側はモチッとした、食感が残るためジューシーな具材を包むには良いです。(春巻の作り方 ポイント)1 具材は、加熱しないまま包む(調味した具材に、水分を抑えるために片栗粉をまぶしておく)2 皮で、きっちりと巻かない(多少ゆるく巻いて、皮の隙間に油が抜け通るようにしておく)3 低温でじっくり揚げたら、油切りの際に寝かさずに、立てかけて油を切る(横にしたまま油を切ると、下のほうに油がしみ込み、ベチョとなる)(ご注意)ここで、ご紹介しているのは当社の【生タイプ春巻皮】です。米の粉で作られた、生野菜を巻く、生春巻皮とは全く違います。(ベトナム春巻)
2010年05月07日

日本人ならば、毎日の食卓に欠かせないのが、コレ味噌汁毎日、食べよるね?昨今の食生活の中では、意外と食べてない人多いかもですバイね~やっぱ、日本人の食文化でもある、味噌汁は食べんといかんバイ。「なしてね?」と、反論をお持ちの方々もたくさん居られる事とは思いますバッテン、考えて見れば、味噌汁ほど簡単に出来て、バラエティに富んだメニューは無いかもですバイ。ホント世界中をを見渡して見ても単一な食材の(味噌)種類と、具材の組み合わせだけで、これだけの種類が存在する調理品【味噌汁】は、すごいモンバイ。お野菜たっぷり味噌汁豆腐の味噌汁このほかにも、魚系や、肉系の具材の入った物やら、麺類を入れた物、小麦団子を入れたもの(だご汁)、温かいもの、冷たい物(冷汁)、まだまだ、色んな種類がありますバイね~ダルマーニャ個人的には、味噌汁にコレ入れて食うのが好いとります!キムチ~ばいピリ~ッ★ として、ほんなこつウマカよ、ぜひ、お試ししてみんしゃいね。また、最近はフリーズドライ製法を取り入れた味噌屋さんも増えており、時代の流れに沿った、手軽に、いつでも味わえる味噌汁を造っておられますバイ。そんな最新加工のお手伝いをされてる、福岡・博多の勝木研二商店 さんは、ダルマーニャの、どんたく、山笠、博多の先輩でもあります。HPはコチラから↑* こちらのHP内社長さんのご挨拶ページに、ダルマーニャが、ちらり~と登場もしていますバイさぁ、今夜は美味しく味噌汁食べてみんしゃい~
2010年05月06日
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