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2012年01月の記事
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馬頭琴（ばとうきん） モンゴルの楽器
馬頭琴（モリンホール）読んでの字の如く、馬の頭がついてる、琴です。どの音色はどことなく、切なく、優しく、懐かしく、草原のチェロとも呼ばれていますバイ。この楽器の誕生は、モンゴルの民話『スーホの白い馬』（スーホのしろいうま）み、由来してると言われています。「スーホの白い馬」物語 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ある日、遊牧民の少年スーホは帰り道で倒れてもがいていた白い子馬を拾い、その子馬を大切に育てていました。それから数年後、領主が自分の娘の結婚相手を探すため競馬大会を開く事になり、スーホは立派に成長した白い馬に乗り、見事競馬大会で優勝したのでした。しかし、領主は貧しいスーホに娘と結婚させることが惜しくなり、スーホに銀貨を三まい渡しただけで、「白い馬を置いてとっとと、うせろ！」と領主の家来達に暴行され白い馬を奪われてしまいました。命辛々家へ辿り着くが、白い馬を奪われた悲しみは消えなかった。 その頃、白い馬は領主が宴会をしている隙を突いて逃げ出し、その際家来達の放った矢に体中を射られていた為、必死でスーホの元に戻った時には瀕死の状態で、スーホ達の看病むなしく白い馬は次の日に死んでしまったのでした。スーホは馬の事を幾晩も考え眠れずにいましたが、ある晩ようやく眠りにつき、夢の中で白馬をみたのでした。白馬はスーホに、「ご主人様、どうか悲しまないでください。私の体を使って楽器を作り、いつもそばに置いてください。そうすれば、いつまでも、いつでもご主人の隣に私は居ますよ。」と、スーホに言い残した所で目が覚めて、スーホは楽器を作りました。そうして出来たのがモリンホール（馬頭琴）だったのです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今では、モンゴル・中国ではおなじみの楽器となり現在に至ります。そんな、素晴らしいな馬頭琴って聞いた事ありますか？福岡を中心に活躍されていらっしゃる、馬頭琴奏者のドランさんＨＰサイトから、馬頭琴の音色が楽しめますバイ～ ぜひ、皆さんも一度機会があれば聞いて見てくださいヨカですよ～
2012年01月31日
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羽根付赤ちょこ餃子
昨日、家で餃子焼きましたバイ～今回は、すき焼鍋を使用しての「羽根付焼き餃子」先日、【プロの技】を家庭で簡単に再現する方法としてテレビで紹介されてました。「本当に家庭で出来るとかいな～？」「テレビ用に準備された用具でするから、出来るとやない？」と、半分疑いつつも、それを早速実験してみましたバイ。（準備する物）○ 餃子○ すき焼鍋（そのサイズに合うフタも）○ 油○ 水○ 小麦粉（羽根用）（作り方）１ 先ず、すき焼鍋に油を敷き、良く加熱して馴染ませておきます（かなり、使い込んで～はげはげになった鍋ですが大丈夫？？かな）２ 次に水で溶いた小麦粉水を入れます（水1：小麦粉1） （火は強めで良いです）ぶくぶくと糊状に煮立ってます３ すかさず、餃子を並べて焼きに入ります 羽根がつきやすいような形に並べます また、ここで蒸し焼き用の水を餃子の四分の１程度加えてふたをします丸く博多鉄鍋風に入れて見ましたバイ４ 水分がある程度飛んだら、フタを開けて完全に水分を飛ばします （火を少し弱めにして下さい） 水分が無くなって来たら、油を餃子の周辺に回し入れてください 餃子の周辺の羽根がキツネ色についてきたら、餃子のお尻も同じ様な焦げ目です これを目安に取り出してくださいねもうすぐ～出来ますバイ５ 出来ましたバイ～！【羽根付 赤ちょこ餃子】パリパリ～～うまい～赤ちょこ餃子 完成ですバイ！出来ました。。見事に羽根が～バリ！バリ！です。餃子を箸でつまんで、餃子を取り出すときに「バリッ！」いい～音させてます～ぜひぜひ！皆さんもお宅に眠ってる、すき焼鍋あれば、餃子鍋としても是非ご活用くださいませ。
2012年01月23日
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東北 岩手県へ
明日から、出張してきます。昨年の震災後初めての訪問です。自分の目で、耳で、体で、今現在の東北を体感してこようと思います。我々は、遠く離れた九州ですが、現地に足を踏み入れて、現地の人と会話することで、色々な事が知りえると思います。もどりましたら、皆さんにご報告をしていきたいと思ってますバイ～
2012年01月09日
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朝はお茶漬け
皆さん、新年明けましておめでとうございます。お正月しっかりと、暴飲暴食してましたダルマーニャです。おかげさまで、体重は○○キロ増加？？ 胃腸は荒れ放題。。。イカン、イカン、早く元に戻さなくては。。と、言うことで今朝は胃腸に優しくお茶漬けにしましたバイ。ご飯をお茶碗によそって、○○園のお茶漬けの元をサラサラ～ポットから、お湯をシャバシャバ～海苔の香りと、あられの香ばしさがプ～ン。。。。うわぁ、うまそう～頂きます～日本の食卓にはお茶漬けバイ！箸で、サラサラ～とかき込みながら、味わってますと・・・ん？？？「これ？梅茶漬けやったかいな？しかし、やけに激すっぱい梅茶漬けやな？」しかし、何も疑うこと無しに半分くらい食べ終えて、何気にパッケージを見ると「○○園 海苔茶漬け」あれ？やっぱり海苔やんか、なぜに？？？すっぱい？？中身が梅茶漬け入れ変わってる間違ったクレーム品？？メーカーに連絡せないかんかな、、ん？まてよ？？コレなんだ？？ポットの付近を見ると、、こういうパッケージが・・・ポット洗浄中～♪（クエン酸）再びポットからお湯を出して、舐めて見たら・・・・すっぱい～～～～～～～～～！これか～～～～～昨夜、寝る前にはうちの奥さんが、洗浄剤を投入したままにしてたみたいです。そら～クエン酸入りのお湯でお茶漬け作れば、梅茶漬けになるくさ～～～朝から、これだけ酸性を体に取り入れた今日のダルマーニャは体調良く元気に過ごせるはずです。
2012年01月05日
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