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週末の飲みニストは、銀座にて。。。今日は、家族で銀座に出かけたあと、ランチを食べようということで、コリドー街の「廻転とやま鮨 銀座」さんにやってきました。階段を下りていくと、「廻転とやま鮨 銀座」さんがありました。テーブルに着き、まずは、お茶を準備。こちらのお店では、自分で茶筅でお茶を入れるスタイルです。<美味しいお茶の作り方>1、湯呑に玄米茶を大さじ1杯を入れます2、お湯を1cmほど入れます3、タテに茶筅をすばやく動かします4、最後にお湯を入れてお好みの濃さでお飲みください自分好みのお茶を自分で入れることができるのがいいですね。今日は、少しお酒を飲みたい気分だったので、レモンサワーをオーダー!!【丸ごと生レモンサワー(大ジョッキ)】ジョッキの表面一面を埋め尽くすレモンがめっちゃキレイ!!これは、飲む前から楽しめちゃいますね。こちらのお店は、すべてタッチパネルでのオーダーなのですが、お寿司のオーダー時に、「わさび有無」「握りしゃり量」を選ぶことができるので、色々と食べたい方は、しゃり少なめを選ぶことができるのがいいですね。まずは、富山のお寿司のお店ということで、富山の美味しいものからいただきます!!【名物!紅ずわいがに富山盛り】しゃりがどこにあるか分からないほど、蟹身がたっぷりのっていて、めっちゃテンションがあがります!!これは、めっちゃ幸せを感じるお寿司ですねぇ。。。【富山湾4貫盛り】富山湾4貫盛りは、・手むき白えび・生ほたるいか・大とろいくら・ぶりとろ昆布白えびは、ねっとり食感でウマウマ。生ほたるいかは、超新鮮で、やばい美味さです。【殻付き白えび唐揚げ】白えび唐揚げが、表面の油で光り輝き、香りがとってもいいですね。食べると、サクサクした食感で、スナック感覚でお酒のあてになりますね。【蟹いくら茶碗蒸し】茶碗蒸しの上に、蟹身といくらがたっぷり載っています。そして、中には、富山の名物のかまぼこも入っています。ドリンクは、富山の料理にあわせて、富山棒茶を美味しくいただきました。【富山棒茶】富山のお寿司・料理を食べたあとは、他のお寿司を楽しみます。【本まぐろ中とろ】本まぐろの中とろは、とろとろ食感を楽しむことができます。【本まぐろ大とろ】中とろも美味しかったのですが、こちらは全く別格!!めっちゃ肉厚なのに、口の中で蕩けるように感じて、やばウマです!!【生うに軍艦】軍艦の中には、めっちゃたっぷりのウニがモリモリで、めっちゃ幸せを感じます。【生サーモン大とろはらす】はらすは、脂たっぷり、トロトロ食感がいいですねぇ。。。【えんがわ】えんがわの独特の食感が、私好みです。【うなぎ蒲焼き】めっちゃ身がでかく、ふわふわ食感でウマウマです。【一本穴子】超ふわふわ食感で、美味しくいただきました!!
2020.03.22
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会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、新橋の「炭火焼ベニバル 新橋一丁目店」にやってきました!!炭火焼ベニバルさんは、JRの高架下、階段を下りて店内に入っていきます。店内は、想像していたよりも天井が高く、ゆったりとした空間が広がっていました。まずは、生しぼりレモンサワーで乾杯!!【生しぼりレモンサワー】レモンのすっきりとした味わいが、いい感じです。お通しは、アーモンド。【お通し】ナッツ系ってあると、ついつい食べちゃうんですよねぇ。。。【アボカドのオーブン焼 長寿味噌とチーズ】オーブン焼きされたアボカドはトロトロ状態。味噌とチーズの味わいとミックスされてウマウマです!!【自家製レバーペースト】濃厚なレバーペーストをバケットに載せていただくと、いいおつまみになりますね。【極甘!玉ねぎのホイル焼き】ホイル焼きされた玉ねぎは、甘さが増して、とってもウマウマです!!【炭火焼き3種盛り】炭火焼き3種盛りは、・牛リブロース炭火焼・和豚もちぶたロース炭火焼秘伝のしょうゆタレ・鶏もも肉の炭火焼ガーリックトマトソース牛、豚、鶏の3種類のお肉の味わいを一度に楽しむことができます。【名物ほるパク】炭火焼きホルモンに火をつけてファイヤー!!その上からパクチーをたっぷりのせて完成です!!ホルモンがめっちゃトロトロ、そして、パクチー大好きなので、これは嬉しいですね!!お次のお酒は、生しぼりレモン&パクチーサワー。【生しぼりレモン&パクチーサワー】パクチーの料理には、パクチーのドリンクを!!ダブルで、大好きなパクチーを楽しみました!!【大きめガーリックシュリンプ】殻ごとバリバリといただくと、ガーリック風味でとっても美味しくいただけます。追加のドリンクは、まるごとみかんとミントのサワー!!【まるごとみかんとミントのサワー】サワーの中に、冷凍みかんが2個入っています。冷凍みかんをつぶしたり、食べたりして味わうことができます。【国産豚のスペアリブ(ラージ)】スペアリブを手でもって貪るように骨にくらいつく。味わいもよく、ウマウマです!!【和豚もちぶたハラミのプロシェット】お肉だけでなく、野菜もたっぷり!!塩味がちょうどいい感じです。【粗挽ミートのスパゲッティ】〆のパスタは、粗挽ミートのスパゲッティ!!もちもち食感のパスタを美味しくいただきました!!最後のドリンクは、アペロールオレンジを!!【アペロールオレンジ】店内にアペロールの映像が流れていたので、アペロールオレンジをいただいてみました。バイヤリーズのような味わいで、とっても飲みやすかったです!!今日は、紅とんの新業態「炭火焼ベニバル」に初訪問!!とってもオシャレな感じで、女性も入りやすくていいですね。
2019.05.13
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GWの飲みニストは、新橋にて。。。今日は、名古屋に転勤になった飲み友さんが帰ってくるというので、飲み友さんをお誘いして、新橋の「清水はなれ」にやってきました!!今日は、雨もあがり、気温もほどよい感じでしたので、外のテラス席にしてもらいました!!外飲みが気持ち良い季節になりましたね!!まずは、生ビール(おつかれの一杯)で乾杯!!通常、生中ジョッキは550円ですが、一杯目は、おつかれの一杯で半額(280円)でいただくことができます!!外で、プファーっと飲む生ビールは美味いもんです。【もろきゅう】きゅうりに味噌をちょいとつけていただくと、いいお酒のあてになります。【もつ煮】めっちゃ具沢山のもつ煮は、ほんとお酒のあてにぴったりですね。【炙りエイヒレ】炙りエイヒレに、マヨネーズをちょいとつけていただくと、美味しくいただくことができます。【鳥刺し四種盛り】鳥刺し四種盛りは、・もも・むね・ささみ・レバ四種類の部位の味わいの違いを楽しめます。レバーがとりわけ美味いっすねぇ。。。お次のドリンクは、黒ホッピーを!!お次のドリンクは定番の黒ホッピーをいただきます。中を2回追加して、黒ホッピー3杯いただきました。【あみレバ】あみレバは、レバーの網脂巻!!網脂で巻かれているので、ジューシーで美味しくいただくことができます。【あみハツ】あみハツは、ハツの網脂巻。ハツの独特の食感がいいですねぇ。。。【レバテキ】レバテキは、レバのトロトロ食感がいいですねぇ。。。【上タン串】牛タンの食感、そして味わいがいいですねえ。。。追加のお酒は、シャリキン生グレープフルーツサワー!!シャリキンなので、氷がとけて味が薄くなることもなく、美味しくいただくことができます。【しおもつ鍋】しおもつ鍋が、マウンテ~ン!!煮込んでいくと、野菜が小さくなって、鍋の中に納まっていきます。大きなモツがゴロゴロと入っていて、モツがめっちゃ脂がジューシーで、ウマウマっす!!そして、野菜が味シミシミで美味いっす!!【はかためん】〆のはかためんを鍋に投入!!麺に鍋のお出汁がよく絡んで、めっちゃ美味いっす!!
2019.05.04
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会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、飲み友さんにお誘いいただき、新橋の「日本酒と肴 ふるさと」さんにやってきました!!こちらのお店は、大門の「魚魚炭」で店主をされていた猪狩さんが、昨年10月にオープンされたお店。年末バタバタしていて訪問できず、新年にようやく訪問することができました!!まずは、ビールで乾杯!!【ハートランド生】こちらのお店は、日本酒のお店なのですが、仕事終わりの一杯は、どうしても生ビールが飲みたくなっちゃいますね。。。ゴクゴクと飲み干すビールに、めっちゃ幸せを感じてしまいます。【ホタルイカと菜の花の酢味噌】ホタルイカと菜の花の酢味噌が、マウンテ~ン!!私がマウンテンな料理が好きだと知っている猪狩さんが、特別にマウンテンにしてくれました!!ホタルイカに酢味噌を絡めていただくと、ウマウマです!!【三好菊飲み比べ】私の大好きな三芳菊を飲み比べさせていただきました・三芳菊 壱 WILDSIDE 袋吊り雫酒・三芳菊 阿波山田錦直汲み 限定直汲み の2種類を飲み比べ。【ねぎとろとアブカドの和え物】ねぎとろとアボカドの和え物を海苔に載せていただくと、ダブルでトロトロする食感と海苔の味わいがあいまって、めっちゃ美味いっす!!【賀儀屋の奈良漬けとベーコンのポテトサラダ】ポテトサラダが、マウンテ~ン!!これは、めっちゃテンションがあがりますぅ。。。奈良漬けの味わいがポテトサラダをひきたててくれています。【お刺身】今日のお刺身は、・金目鯛・真鯛昆布〆・天使のエビ・アジ天使のエビ、大好き!!これ、めっちゃ美味いんすよねぇ。。。頭の部分も、美味しいんですよねぇ。。。【熟レ鶏のマッスル唐揚げ】マッスル唐揚げが、マウンテ~ン!!熟レ鶏は、アスリートのような筋肉質なので、食べ応えがあります。美味しい料理に日本酒が進んで、【賀儀屋】【北光正宗】【一歩己】【風が吹く】お店で飲んでいると、賀儀屋の蔵元、首藤英友さんがサプライズで来店!!首藤英友さんと一緒に楽しく飲ませていただきました!!
2019.01.18
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週末の飲みニストは、銀座にて。。。今日は、飲み友さんにお誘いいただき、銀座の「銀座 しのはら」さんへやってきました!!「銀座 しのはら」さんには、なかなかタイミングが合わず、訪問できておらず、今回が初訪問となりました!!お店はカウンターのみの11席です。席に着くと、まずは、香煎茶で喉を潤します。まずは、生ビールで乾杯!!【生ビール(琥珀の時間)】やっぱり1杯目には、生ビールをいただきます。琥珀の時間、独特の香りとコクを感じることができます。【銀杏粥】1品目の料理は、銀杏粥。優しい味わいが、胃に優しく、1品目にぴったりですね。【賀茂茄子 麺仕立て】大きな賀茂茄子が登場。蓋をあけると、賀茂茄子の身が、麺状態になっていて、ツルツルと麺のようにしていただくと、めっちゃウマウマです。【海老ひろうす、冬瓜のお椀】海老ひろうすの味わいがよく、冬瓜はホロホロとした食感。何より、このお出汁がたまらなく美味しいです。美味しい料理には、やっぱり日本酒を合せたい!!【神指蔵 亀の尾 磨き50 中取り】特別純米ですが、磨きが50とハイスペック。飲んでも、香り、味わいのバランスがとってもいい日本酒です。【お造り】大きな伊勢海老が登場し、篠原さんがみるみるうちに、捌いていきます。今日のお造りは、・伊勢海老・マグロ・石垣貝 の3種類。伊勢海老は、新鮮なので身がプリップリ!!マグロは、めっちゃトロトロで、ウマウマっす!!【菊尽くし八寸】今日の八寸は、菊の器に入れた菊尽くし八寸。・毛蟹の酢の物・戻りガツオ・サーモン・イチジク、ごまだれ・トマト、キャビア・カマス棒寿司・万願寺青唐辛子・きぬかつぎ、雲丹入り・岩茸 など、色々な料理がモリモリで、いいお酒のあてになります。【フォアグラとマンゴーの最中】最中の中には、大きなフォアグラとマンゴー。。。フォアグラの味わいとマンゴーの味わいがあいまって、めちゃウマです!!追加の日本酒は、【大辛口冷やおろし 大虎】やわらかい香りとまろやかな味わいが印象に残ります。【マグロとべったら漬けの手巻き寿司】海苔で巻いていただくと、マグロの味わいにべったら漬けがいいアクセントになって、とっても美味しくいただくことができます。【すっぱん炭火焼き】篠原さんが、炭火でお肉を焼き始めたのは、なんと「すっぽん」へぇ~、すっぽんを焼いて食べるのは、初めてですぅ。。。すっぽんの骨にかぶりつくようにいただくと、たれの味わいもほどよく、めっちゃウマウマです。【合鴨とキノコの鍋】綺麗にカットされた合鴨!!これを使って、合鴨とキノコの鍋を作ります。キノコは、・ハクレイダケ・ヤナギ松茸・かもぎたけ・生きくらげ・椎茸・白しめじ など9種類も入っていて、とってもいい出汁を出しています。そして、合鴨も柔らかく、とっても美味しく仕上がっています。【子持ち鮎の唐揚げ】卵がパンパンに入った子持ち鮎の唐揚げは、頭からバリバリと丸ごといただいちゃいます。【松茸ご飯】〆のご飯は、松茸ご飯!!とっても美味しかったので、松茸ご飯をお替わり!!とっても美味しかったけど、おなかパンパンですぅ。。。【鴨南蛮】そして、更に、合鴨とキノコの鍋のスープで作った鴨南蛮。これは、最高の〆ご飯ですね!!もちろん、スープは一滴も残さず飲み干しちゃいました。【水ようかん】今日のデザートは、水ようかん。スプーンを入れると、驚くほどに柔らかく、美味しくいただくことができました!!今日は、「銀座 しのはら」さんで、美味しい料理を堪能させていただきました。とにかく、めちゃくちゃ美味かったです!!
2018.09.15
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会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、「いっぱし」の井上代表が、新橋に「新橋いっぱし」をオープン!!ということで、飲み友さんをお誘いして、「新橋いっぱし」さんにやってきました!!今日は、井上代表と話をしながら飲食できるカウンター席で、井上代表アレンジの「カウンタースペシャル」をお願いしました。まずは、生ビール(熟撰)で乾杯!!仕事終わりのこの1杯の生ビールが最高に美味いですねぇ。。。この1杯のために働いているといっても過言ではありません。【夏の終わりの八寸】今日の八寸は、・新潟県新発田の生グリーンアスパラ(穂先は天ぷら)・福井の太岩もずく・山形の朝採り生トウモロコシ・掛川の高糖度選抜フルーツトマト・水ナス(ピリ辛味噌)・じゅん菜の土佐酢ジュレ・だだちゃ豆・アボカドの出汁浸け・揚げ銀杏じゅん菜の土佐酢ジュレは、このツルツルっとした食感がたまりません。フルーツトマトの甘味がめっちゃ私好みですぅ。。。アボカドの出汁漬けは、めっちゃいいお酒のあてになります。美味しい料理にほ、やっぱり日本酒を合わせたい!!【萩の鶴 純米吟醸 別仕込 夕涼み猫ラベル】華やかな香りと優しい甘味、そして炭酸が爽やかな日本酒です。【お造り】今日のお造りは、・カマスの焼霜・あじ(生姜と青ネギの擂り潰し醤油)・新イカ(スダチと塩)アジはめっちゃ脂がのっていて、ウマウマ!!カマスの焼霜も美味しいですねぇ。。。【島根の岩牡蠣】どでかい岩かきが、ド~ンと登場!!いや~、めっちゃでかいですねぇ。。。まさに、岩かきがマウンテ~ン!!食べようとしても、とても一口では食べきれず、三口くらいでいただきました。めっちゃジューシーでミルキーで濃厚な味わいを楽しめました!!【低温調理のレバ刺し風】トロットロの食感は、まさにレバ刺し風。これ、めっちゃやばいやつやぁ~!!【新生姜の豚バラ巻き】甘目の豚バラと新生姜の刺激が、いい感じ。。。【自称!日本一ふわふわな玉子焼き いっぱし風】当店名物のふわふわな玉子焼き!!玉子焼きが、マウンテ~ン!!出汁につけて食べると、めっちゃウマですぅ。。。【幸神メヌケの水炊き】幸神メヌケは、脂がめっちゃのっていて、ウマウマ。そして、出汁がめちゃウマですぅ。。。【ふわふわ雑炊】美味しい出汁でいただく雑炊!!玉子はメレンゲ状態にしていただくと、まるでふわふわなハンペンのようで、口の中に入れると溶けてなくなる食感がめっちゃ心地よいです。美味しい料理たちにお酒も進んで、たっぷりといただいちゃいました!!【キャラメルアイス大人味】〆は【黒龍 貴醸酒】黒龍の貴醸酒を飲むのは、初めて!!甘酸っぱい貴醸酒は、〆の一杯にいいですねぇ。。。
2018.09.05
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会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、新橋の「牛かつと和酒バル koda」で貸切会!!こちらのお店は、JR新橋駅の烏森口から徒歩30秒と、めっちゃ駅近!!階段を降りていくと、「牛かつと和酒バル koda」さんはありました。こちらのお店は、カウンター8名席なので、ちょっと友達と集まって貸切会をするのに、ちょうど良いサイズのお店です。今日は、日本酒飲み放題プラン!!22種類の日本酒を1杯(90ml)ずつ飲むことができます。全種類飲むと、1980mlと一升オーバーです(笑)まずは、乾杯は、あの島耕作で!!【獺祭 純米大吟醸 島耕作(旭酒造、山口県)】西日本豪雨被災者復興支援の旭酒造+島耕作のコラボ酒!!どのタンクのお酒が入っているかは、わからないので、ワクワク!!獺祭なので、すっきりと飲みやすく、でも、どの酒なのかはよく分かりませんでした(笑)【季節の前菜4種盛り合わせ】今日の季節の前菜4種盛り合わせは、・生ハムと九条ねぎのお浸し・鯖南蛮・ナスの揚げびたし・里芋唐揚げ私の大好きなナスの揚げびたしは、味が沁みていい感じ。。。里芋唐揚げのサクッホクッとした食感も好きですね。【農園野菜の昆布〆サラダ】高級昆布利尻昆布を使って、野菜の旨味をたっぷりと感じることができます。この旨味がお酒のあてに、ぴったりですね。追加の日本酒は、【梵 艶 純米大吟醸(加藤吉平商店、福井県)】「艶やかな人になってもらいたい」という願いから「艶(つや)」と名付けられたこのお酒。氷温熟成され、柔らかく穏やかで吟醸香も上品な感じで、スッキリとした喉ごしを楽しむことができるお酒です。【炙り〆鯖】香ばしくって、脂がたっぷりのっていて、ウマウマです!!【鰆の煮おろし】煮おろしは、さっぱりとした味わいに仕上がるので、夏場の暑い季節には、食べやすく、味わいも増していいもんですね。【季節野菜の天ぷら】今日の季節野菜の天ぷらは、・とうもろこし・アスパラ天ぷらと日本酒は相性がバッチリ!!これは、お酒が進むくんですねぇ。。。【名物!牛かつ】さぁて、本日のメインの名物!牛かつが登場!!断面の赤身がめっちゃ美しいですねぇ。。。こちらの部位は、「カイノミ」とのこと。食べてみると、めっちゃ柔らかく、塩をちょっとつけて食べるのが私好みです!!美味しい料理に日本酒が進む!!飲んだ日本酒は、・荷札酒 純米大吟醸・真秀 純米吟醸・真秀 夏酒 純米吟醸・多賀治 純米雄町・月桂冠 伝匠・富久長 純米・春鹿 生もと純米・秋鹿 大辛口 純米吟醸・若波 純米吟醸・風の森 純米大吟醸 秋津穂・新政 エクリュ・写楽 純米酒・磯自慢 特別純米・超王禄・澤屋まつもと と合計17種類をいただいちゃいました!!【牛すじのハヤシライス】牛すじたっぷりのハヤシライスは、最高の〆ご飯です!!【季節のシャーベット】今日は、「牛かつと和酒バル koda」で、牛かつをはじめ美味しい料理とたくさんの日本酒を堪能させていただきました。とっても美味しかったので、また、飲みに来たいと思います!!
2018.08.16
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会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、知り合いの社長さんにお誘いいただき、銀座の「神戸牛しゃぶしゃぶ・焼肉 嵯峨野」さんにやってきました!!新橋駅から徒歩3分ほどと、便利なロケーションにあります。ビルの入口には、金色のバニーガールの像があり、なんか気分が高揚してきます!!こちらのURUWASHI・Ⅱビルには、クラブやバニーズクラブ、ラウンジなどが入っています。エレベータを6Fで降り、お店に入ると、きれいなお姉さんがずら~っと並んでいて、びっくり!!めっちゃ、テンションあがるわぁ。。。個室に案内いただくと、ゆったりとした個室でした。テーブルの上には、本日のおしながきが!!今日のコースは、「最高級神戸牛炭火焼き会席 松(26,000円)」26,000円とは、いやぁ~、社長、今日は奮発しましたねぇ。。。今日はありがとうございます!!今日の参加メンバーが全員揃って、会がスタートすると、きれいなお姉さんが3人やってきて、めっちゃテンションアップ!!これなら、26,000円という価格も納得ですぅ。。。まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!【生ビール(アサヒスーパードライ)】今日もとっても暑かったので、めっちゃ生ビールが美味い!!一気に飲み干して、早速2杯目に突入です!!テーブルの上にあった箱をあけると、素敵な前菜たちが登場!!【前菜】今日の前菜は、・青菜のおひたし・チーズカステラ・玉蜀黍・枝豆の真丈・穴子棒寿司・枝豆豆腐・蓮根挟み揚げ玉蜀黍、穴子棒寿司が私好みでした!!【お造り:季節の魚三点盛り合わせ】今日のお造りは、・マグロ・エビ・タイエビはねっとりとした食感がウマウマ、マグロは、トロッとした味わいがいいですねぇ。。。追加で、ハイボールをオーダーすると、お姉さんが自ら作ってくれます。【ハイボール】お姉さんが目の前でジョニ黒で作ってくれたハイボールは、格別の味わいに感じます。【冷やしトマト】私の大好きな冷やしトマトがコースに入っているのは、うれしいですね。黒酢でさっぱりといただくことができます。さぁて、いよいよ神戸牛の登場です!!【神戸牛炭火焼肉】今日のお肉は、・厚切り牛タン・マキ・かぶり の3種類です。一緒に、・椎茸・ズッキーニ・エリンギ と、季節の野菜が入っています。 【厚切り牛タン】厚切り牛タンは、その名のとおり、めっちゃ肉厚。お姉さんたちが、丁寧に焼いてくれます。厚切り牛タンは、肉厚なのに、柔らかくめっちゃウマウマです!!【マキ】マキは、リブ芯に巻き付くように存在する部位。めっちゃ肉厚で、肉汁たっぷりで、やばい美味さです!!お姉さんが丁寧に焼いた椎茸も美味いっすねぇ。。。【カブリ】カブリは、リブマキの上の霜降り肉。きれいなお姉さんに一口サイズに切ってもらえる幸せを感じます。脂の旨みが濃厚で、ウマウマです!!【リブシン、サーロイン】めっちゃ美しいリブシンとサーロインが登場!!うわぁ~、めっちゃ霜降りが、美しいですぅ。。。【神戸牛生雲丹ロール(リブシン)】お姉さんが焼いてくれたリブシンの上に、雲丹をのせていただきます。口のなかで、雲丹とリブシンがダブルでとろけて、めちゃウマですぅ。。。【焼きしゃぶ(サーロイン)】うわぁ~、サーロインめっちゃでかいですぅ。。。おろしでいただくと、さっぱりと美味しくいただくことができます。【稲庭うどん】甘めのかつお出汁でいただく稲庭うどんは、いい〆になりますねぇ。。。【季節の水菓子:塩と小豆のアイス】塩と小豆のアイスは、あっさりしていて、すっきりと食べやすくていいですね。そうそう、こちらのお店のお姉さんは、キャバクラシステムなので、指名が入ると、他の席に移っていきますので、気に入ったお姉さんがいたら、指名が必須です(笑)社長、今日は、とっても素敵な体験をさせていただきました!!本当にありがとうございました!!
2018.08.06
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会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、飲み友さんと焼肉を食べよう!!という話になり、銀座の「焼肉 強小亭 GINZA」さんにやってきました!!こちらのお店は、2017年に和牛肉質1位に輝いた「鳥取和牛」の専門焼肉店ということで、どんなお肉がでてくるのか、めっちゃ楽しみです!!こちらのお店のコースは、・Lコース 10,000円・Aコース 15,000円・Sコース 25,000円ということで、Aコースをお願いすることにしました。本日のAコースの内容は、こちら!!まずは、泡で乾杯!!【ドメーヌ シャンドン オーストラリア】華やかな香りと味わい、そして、繊細な泡でクリーミーでフレッシュな飲み口です。 1品目は、前菜の盛り合わせ。【季節の前菜】<大山黒牛と雲丹のジュレ寄せ>大山黒牛の部位は、内もも。雲丹にお肉を巻いていただくと、口のなかでとろけるようで、めっちゃウマウマです!!<かにの奉言巻き いくら乗せ><夏野菜の冷やし煮><酒粕漬けチーズ レバパテ キャビア>お酒にあわせるには、色々な種類の前菜をちょっとずつつまめるのが、うれしいですね。【握り寿司 大山むらさき 山葵油】お肉は、カメノコ。お肉と御飯の組み合わせは、鉄板の組合せですね。追加のドリンクは、白ワインを!!【デルハイム ゲヴェルツトラミネール】柑橘系の香りで、口当たりのよい白ワインです。【トウモロコシすり流し ハチノス】トウモロコシのすり流しに細切りのハチノスが入っています。とうもろこしの甘さと優しい味わいに癒されますぅ。。。【先焼き2種(外もも、ランプ)】手前のお肉は外もも、奥のお肉はランプ。お肉のサシがめっちゃ美しい!!さすがは、日本一のお肉です!!<外もも><ランプ>レア焼きでお願いすると、とっても柔らかくジューシーに仕上がっています。【生野菜 鳥取産根菜と金山寺味噌】野菜は、・ヤングコーン・茗荷・カリフラワー・ブロッコリー・南瓜サラダ・チコリ・ニンジン金山寺味噌をちょっとつけていただくと、野菜自身のもつ味わいを感じることができます。【霜降り2種(クラシタ、ささみ)】左のお肉がクラシタ、右のお肉がささみ。クラシタを口に入れると、めっちゃジューシーで、やばいっす!!【蒸し岩牡蠣 ポン酢ジュレ掛け】鳥取産岩牡蠣の蒸し牡蠣をポン酢ジュレでいただくと、牡蠣の味わいをストレートに感じることができます。ポン酢ジュレの味わいがたまりません。。。お次のお酒は、牡蠣にあわせて日本酒モードに!!【富久長 純米吟醸 八反草 無濾過原酒】幻の復活米「八反草」で作ったお酒。華やかな香りと、ドライな辛さを楽しむことができるお酒です。【焼きしゃぶ イチボ 和風出汁】とろろと紅芯大根のすりおろしの上に、焼いたイチボをのせ、和風出汁をかけていただきます。出汁がめっちゃ美味しく、優しい味わいに仕上がっています。もちろんお出汁は最後の一滴までいただきました(笑)追加の日本酒は、【館野川 純米大吟醸 中取り 美山錦】控えめな香りと素朴な味わいを楽しむことができるお酒です。【すき焼き リブロース 天美卵】リブロースは、焼いたあと、天美卵につけて、すき焼き風にしていただきます。これは、すき焼き好きの私にはたまらない味わいです。【鳥取産ご飯】ご飯のあてに、・しぐれ煮・チャンジャ、塩わかめがついています。これは、御飯がめっちゃ進むクン!!1杯では足りず、もちろんお替わりしちゃいました!!【季節のフルーツ】今日のデザートは、・スイカ、ブルーベリー、メロン、レモンブリュレ・和三盆アイス食後のフルーツと、和三盆アイスの甘さに癒されますぅ。。。今日は、銀座の「焼肉 強小亭 GINZA」さんで、肉質日本一の「鳥取和牛」を堪能させていただきました!!また、機会があれば、食べに来たいと思います。
2018.06.19
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6月9日(土)、週末の飲みニストは、新橋にて。。。今日は、「極上生が飲めるお店」インフルエンサーお披露目会に参加するために、新橋の「新橋酒場 酒津屋」さんにやってきました!!こちらのお店は、新橋のサラリーマン・OLの方々に日本で一番美味しい(状態)の生ビールを飲んでもらうというコンセプトのもとに11月22日にオープンしたお店です。美味しいビールを飲んでもらおうとスタッフの方々が努力してきた結果、キリンビールから「極上生」の認定を東京最速で取得したとのことです。「極上生」認定店では、「極上生」認定店にしかもらえない特注のグラスでいただくことができます。早速、スタッフの方に特注グラスにキリン一番搾り「極上生」を注いでいただきます。【キリン一番搾り「極上生」】特注グラスでいただくキリン一番搾りは、すっきりと美味しいですね。生ビールのディペンサーは、メンテナンスに手間がかかるので、お店によって、かなり味が違っています。こちらのお店は、間違いなく、まさに「極上」の味わいでした!!料理は、生ビールにあわせて、酒津屋さんのお勧め料理をいただきました!!【低温調理のとろとろレバ刺し】朝挽きの大山鶏の新鮮なレバーを65℃で低温調理したレバーは、とろとろとした食感で、めっちゃウマウマ!!この濃厚な味わいがたまりません。。。【キリン一番搾り:飲み比べ】キリン一番搾りの「極上生」と、「三度注ぎ」を飲み比べさせていただきました!!「三度注ぎ」することで、炭酸が飛んでマイルドな味わいになり、ホップの香りも際立ってくるように感じます。【名古屋風手羽先揚げ】スパイシーな味わいの手羽先揚げに、かぶりつくと、もう止まらない!!これは、病みつきになってしまう味わいで、ビールにぴったりのあてですね。【骨付きモモ1本焼き】お店の店頭で、とりもも1本を豪快に焼き上げていきます。大山鶏のももは、脂の乗りもほどよく、美味しくいただくことができます。【長いもフライ梅昆布茶味】こちらのお店では、ポテトフライではなく、長芋フライ。長芋というと淡泊な味わいを想像しますが、ふりかけられた梅昆布茶がいい味わいを出しています。【濃厚味噌どて煮】とっても濃厚などて煮は、味わい深く、ついついお酒が進んじゃいます。そして、こちらのお店では、レモンサワーも充実!!【デラックスレモンサワー】無農薬ノーワックスのレモンを2個分つかったデラックスレモンサワーは、マウンテ~ン!!これは、レモン感が半端なく、何回でもお替わりできちゃいますね。【じわりと辛いレモンサワー(激辛)】じわりと辛いレモンサワーって何?と思ってオーダーしてみると、金魚のレモンサワー!!唐辛子の辛さが心地よく、これからの夏の季節に飲みたいレモンサワーです!!こちらのお店のスタッフの背中には、「うちの一番搾りは日本一」の文字が!!美味しい一番搾りが飲みたくなったら、また、新橋飲み歩きの際に寄らせていただきたいと思います。#新橋酒場酒津屋#極上生が飲めるお店#一番搾り極上生の飲めるお店#PR#TAT会
2018.06.09
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5月17日(木)、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、飲み友さんとの飲み会で、銀座2丁目の「銀座ロビー」さんにやってきました!!場所は、ティファニー銀座ビルの裏手に、隠れるようにあります。目印は、1Fに入っている立ち飲みの「gindachi」さんです。こちらのお店は、2F~7Fまであり、ダイニング・プライベートルーム・ソファ席など、色々なタイプの部屋があり、今日は、3Fのメインダイニングに案内いただきました。とても落ち着いた雰囲気で、デートとかに使いたくなるお店です。テーブルの上の照明も素敵な感じです。まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!【アサヒスーパードライ】今日も暑い1日。この一杯の生ビールがめっちゃ美味いですねぇ。。。身体の中に染み入っていくように感じます。【先付、春菊の白和え】白和えの優しい味わいは、食事のスタートにちょうどいいですね。【コハダの酢漬け】これは、いいお酒のあてになりますねぇ。。。これは、日本酒が欲しくなる味わいです!!お次のドリンクは、料理に合わせて日本酒を!!【仙禽 無垢 純米吟醸(栃木県、せんきん)】マスカットのような甘味と豊かな酸味が口の中に広がります。【長芋の磯辺揚げ】海苔の香ばしさと、山芋のトロトロ感がたまりません。。。【煮穴子の出汁巻き】食べると、煮穴子の味わいが口の中に広がります。追加のドリンクも、日本酒を!!【七田 純米火入れ(佐賀県、天山酒造)】果実のような香りとお米の旨みを感じることができる日本酒です。【銀だら西京味噌焼き】程よい焼き具合で、脂がよく載っていて、ウマウマです!!【季節のさつま揚げ】今日のさつま揚げは、とうもろこし。さつま揚げを食べてみると、中にたくさんのとうもろこしが入っていて、食感と味わいが、めっちゃいい感じです。追加のドリンクは、サワーをいただくことにしました。【生グレープフルーツサワー】グレープフルーツのすっきりとした味わいが料理によく合いますね。【銀座ロビー特製 メンチカツ】肉厚なメンチカツは、特製というだけあって、味わい深く、美味しくいただきました!!【牛はらみ山椒焼き】はらみの色がめっちゃ美しいですねぇ。。。食べると柔らかく、いい味わいです。今日は、素敵な隠れ家ダイニングで美味しい料理とお酒を楽しむことができました。また、訪問したいと思います。
2018.05.17
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2月13日(火)、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、友達を肉を食おう!!ということになり、銀座の「ひれ肉の宝山 銀座 数寄屋橋店」にやってきました!!まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!【生ビール】生ビールをプファーっと一気にあおるようにいただきます。なんで、仕事終わりの生ビールは、こんなに美味しいんでしょう。。。身体の隅々までに、お酒が広がっていくように感じます。【おまかせ前菜3種盛合せ】今日のおまかせ前菜3種盛合せは、・ポテトサラダ・ハモン・イベリコ・彩野菜のカポナータ の3種類。一つ一つの前菜がお酒にあって、これはお酒が進んじゃいますね!!追加のドリンクは、ハイボールを!!【チンチロハイボール】チンチロハイボールがあったので、チンチロハイボールをオーダー!!・ゾロ目:一杯無料・偶数 :一杯半額・奇数 :でっかいハイボール(パイントグラス1000円)2個のサイコロをころがしてみると、6+4=10(偶数)で、ハイボールが一杯半額となりました!!気分的には、奇数ででっかいハイボールが欲しいところでしたが、また、チャレンジしてみるとしましょう(笑)【環太平洋ヒレ肉盛合せ】環太平洋ということで、・国産黒毛和牛・NZ産・AUST産・US産 の4種類のヒレ肉が登場!!同じヒレ肉でも、国によって、お肉の食感だったり、味わいが違って、こういう食べ比べも楽しいもんですね!!【春キャベツのグリル アンチョビソース添え】春キャベツにアンチョビソースをかけていただくと、キャベツの甘さがひきたって、これは美味しいですね!!お肉と一緒にいただくのに、ぴったりです!!【シャトーブリアン】肉の女王「シャトーブリアン」が登場!!めっちゃ肉厚で、テンションがあがります!!ナイフを入れてみると、めっちゃ柔らかくて、あまり力をいれずに、半分にカットすることができました。断面のピンクがめっちゃきれいですね。。。追加のドリンクは、ホットサングリアを!!【ホットサングリア(赤)】今日も寒い一日だったので、ホットサングリア(赤)をいただきます。ホットサングリアの温かさに、めっちゃ癒されますぅ。。。食事とお酒を楽しんでいると、鐘の音が鳴り響いて、こちらのお店の名物ミートオークションがスタート!!今日は、A5ランク黒毛和牛のリブロース(1.6kg)を解体して、オークションを行います。あ~っという間に、リブロースが、・カブリ 160g・ゲタ 120g・マキ 200g・リブシン 290g の4つの部位に解体されました!!解体が終わったら、オークションスタート!!100円からスタートするので、オークションの結果によっては、通常価格の半額以下の価格でゲットすることができます!!今日は、結構お肉を食べたあとだったので、食べきれないと思い、あえて落札はしなかったのですが、落札した方からリブシンのおすそ分けをいただきました(ラッキー!!)リブシンは、脂たっぷりでジューシーなので、わさびと一緒にいただくと、あっさりと美味しくいただくことができました!!次回訪問した際には、お肉をリーズナブルに落札して、お肉をがっつりと食べたいと思います!!
2018.02.13
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2月2日(金)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、私のお酒の師匠を連れて、大好きな大人の秘密基地「玉箒」さんへやってきました!!マスターの中川さんに、こんな飲み比べがしたい!!と伝えると、想像を超えるお酒が次々に出てきます。【花酵母熟成酒飲み比べ】マスターにしっかりとした日本酒の飲み比べをしたいというと、花酵母熟成酒が2つ出てきました。 ・天の戸 吟醸 ・白瀑 花浪漫私の大好きな山本さんの「白瀑 花浪漫」が飲めるなんて、めっちゃ幸せです!!お酒を飲んでいると、お酒にあうあてが次々とでてきます!!【ニシンとカズノコの麹漬け】これ、やばい!!これだけあれば、日本酒がいくらでも飲めちゃいます。【雲丹豆腐】ウニの味わいがとっても美味しく、お替わりがしたいくらいです。【ブルーチーズ生ハム巻き、オリーブ、ナッツ、チョコ、ドライフルーツ】ブルーチーズがめっちゃ濃厚ですぅ。。。【茄子味噌、イワシのさつま揚げ】茄子味噌、大好きなんですよねぇ。。。ちびちび食べてお酒と楽しみます。【ブルーチーズに合わせるお酒飲み比べ】ブルーチーズがめっちゃ濃厚だったので、マスターにブルーチーズにあうお酒をチョイスしていただきました!! ・横山五十 純米大吟醸 ・西郷どんの夢【千福 生・火入れ飲み比べ】 ・千福 神音力 生 ・千福 神音力 火入れ生の方が、口の中での広がりがあるように感じました。【鶴見 白濁 垂直飲み比べ】蒸留したばかりの鶴見の原酒の垂直飲み比べ。 ・鶴見 白濁無濾過 平成二十八年 ・鶴見 白濁無濾過 平成二十九年鶴見の白濁は、芋らしい芋で美味いですねぇ。。。【がんこ焼酎屋 焼酎ヌーボー】アルコール度数41度は、インパクトありますねぇ。。。【にごり酒飲み比べ】にごり酒が大好きということで、にごり酒の飲み比べをお願いしました。 ・そら紫波 ・木戸泉 純米 ・どぶろく 卓【アードベッグ アードボッグ】こんなのもあるよ!!と、数量限定で販売されたアードボッグをいただきました。定価で1万、ネットでは3万くらいのアードボッグ!!これが飲めるとは幸せです。【ドランブイ 新旧飲み比べ】私がドランブイが大好きという話をしていると、マスターが新旧のボトルをだしてきてくれました。やっぱり、旧ボトルの方が美味しく感じます。。。 ・ドランブイ 新ボトル ・ドランブイ 旧ボトルいや~、めっちゃ楽しく酔っぱらいました!!
2018.02.02
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10月23日(月)、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、久しぶりに会った友達と食事をすることになり、ちょっと奮発して銀座の「まる市」さんにやってきました!!銀座の「まる市」さんは、絶品のフカヒレ料理やすっぽん料理が食べられるお店ということで、どんな料理が食べられるのか、とっても楽しみです。まずは、やっぱり乾杯は生ビールで!!【キリンプラウマイスター】ゴクゴクと喉を鳴らしながら一気にビールを身体の中に流し込みます。仕事終わりの生ビールのこの一杯が最高ですね!!お店のスタッフがアラカルトでオーダー時のサービスの産直生野菜を持ってきてくれました!!新鮮な産直生野菜をサラダにしていただきます。【産直生野菜のサラダ】胡麻ドレッシングと柚子胡椒ドレッシングがでてきたので、胡麻ドレッシングをかけていただくと、新鮮な野菜と胡麻の風味がマッチして、とても美味しくいただきました。お次は、フカヒレが登場!!【フカヒレのお刺身】フカヒレのお刺身を食べるのは初めて!!フカヒレのお刺身は、煮凝り状態のフカヒレに、金箔がたっぷり載っています。ネギポン酢につけていただくと、フカヒレの煮凝りの食感がここちよく、あっさりとしたお味でいただくことができました。フカヒレの刺身を食べていると、お店のスタッフが、気仙沼様ヨシキリザメのフカヒレを持ってきてくれました。【フカヒレの姿煮中華風】持ち上げてみると、めっちゃ大きなフカヒレ!!プルプルとした食感がたまりません。。。口の中に入れると、蕩けるようになくなります。そして、スープがめちゃ美味ですぅ。。。フカヒレには、日本酒を合わせたい!!ということで、日本酒モードへ!!【まろら 山形正宗】ワイン醸造で活用されている「マロラティック発酵」を使用した日本酒。甘味と酸味のバランスがよく、上品でまろやかな味わいの日本酒です。フカヒレのあとは、松茸へ。。。【松茸春巻】春巻の中に松茸が入っていて、松茸の香りと味わいを楽しむことができます。【松茸・すっぽん・平目の土瓶蒸し】松茸といえば、やっぱり土瓶蒸し!!しかも、すっぽんも入っていて、松茸の香りとすっぽんの味わいを一度に味わえるって、めっちゃ贅沢ですねぇ。。。【まる市特製すっぽん すきやきコロッケ】すっぽん入りのコロッケは、生玉子を絡めて、すき焼き風でいただきます。コロッケをすき焼き風でいただくのは初めてですが、これが、めっちゃ美味しかったです!!【すっぽん唐揚げ】すっぽんのお鍋の前に、セットのすっぽん唐揚げが登場!!周りについているニンニクがいいアクセントになっています。【すっぽんまる鍋】すっぽんまる鍋は、コラーゲンたっぷりのプルプル鍋。。。【出汁、熱燗】すっぽんまる鍋のお出汁を熱燗で割っていただくと、ウマウマっす!!すっぽんの肉は、プルンとしていて、プルプルなコラーゲンたっぷり。。。これは、明日は、お肌がツルツルになること間違いなしですね。絶品料理に、日本酒が進む!!【鍋島 純米大吟醸 山田錦】【獺祭 純米大吟醸 磨きニ割三分】〆の御飯は、すっぽんの米鍋を!!まずは、スタッフがトリュフを持って登場!!トリュフを削って準備完了です。【まる市特製米鍋 トリュフと共に】お好みで、ネギ、塩昆布、南高梅、海苔、トリュフを載せていただきます。すっぽんのお出汁がほんといい味を出していて、これはまさに絶品ですぅ。。。今日は、銀座の「まる市」さんで、絶品のフカヒレ・松茸・すっぽん料理を堪能させていただき、とても口福な1日を過ごしました!!
2017.10.23
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9月7日(木)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、飲み友さんと美味しい牡蠣を食べに行こう!!という話になり、新橋の「牡蠣家こだはる」さんにやってきました!!こちらのお店は、その名のとおり、牡蠣に「こだわる」お店で、美味しい牡蠣を食べることができるお店です。そのこだわりは、こちら!!これだけの「こだわり」と「愛」があるので、美味しい牡蠣がいただけるのだと、めっちゃ納得です!!そして、こちらのお店では、日本全国の牡蠣を食べることができます。マーカーされているのが、本日入荷している牡蠣。今日は、8種類の牡蠣が味わえるようです。まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!今日も暑い1日。。。こんな日の最初の一杯は、やっぱり生ビールを!!この一杯で、今日の仕事の疲れが吹き飛んでしまうように感じます。【お通し:牡蠣入り茶碗蒸し、豆腐燻製】冷たい茶碗蒸しの味が優しくて、身体に癒しを与えてくれるように感じます。【生牡蠣盛り合わせ】今日の生牡蠣は、・知内(北海道)・志津川(宮城県)・広田湾(岩手県)・東名(宮城県)・丸えもん(北海道)・仙鳳趾(北海道) の6種類。生牡蠣をいただいてみると、めっちゃミルキーでジューシーで。。。美味過ぎるぅ。。。これは、もう何個でも食べられちゃいますねぇ。。。生牡蠣に合せるのは、やっぱり日本酒を!!【本日の利き酒セット】本日の利き酒セットは、・川鶴 讃岐くらうでぃ(川鶴酒造、香川県)・富久長 白麹純米 海風土(今田酒造本店、広島県)・作 恵乃智(清水清三郎商店、三重県) の3種類。讃岐くらうでぃは低アルコール(6%)で、まるでカルピスのような味わいのお酒。海風土(シーフード)は、酸度が高く、魚介類に合わせるのにぴったりなお酒です。【焼き牡蠣、蒸し牡蠣盛り合わせ】今日の焼き牡蠣・蒸し牡蠣は、・知内(北海道)・志津川(宮城県)・広田湾(岩手県)・東名(宮城県)・仙鳳趾(北海道) の5種類。生牡蠣も美味しいですが、焼き牡蠣・蒸し牡蠣もまた違った味わいで、牡蠣を楽しむことができます。【かきの塩辛】これはまた味が濃厚で、お酒が進んじゃいますねぇ。。。やばいっす!!お酒が進んで追加のお酒は、【加賀鳶 山廃純米 超辛口(福光屋、石川県)】山廃ならではの酸味とコクがあり、そして超辛口というだけあって、キレがある。これは、牡蠣に合う日本酒ですね!!料理は、牡蠣以外にも色々とあります。【トンゴロイワシの素揚げ】トンゴロイワシの素揚げ、好きなんですよねぇ。。。揚げたウロコがパリパリっとした食感がめっちゃいい感じです。【ごま豆腐の揚げ出し】揚げ出し豆富を食べると、中がとろとろの胡麻豆腐!!これは、めちゃ美味ですぅ。。。【手作り塩辛】手作りの塩辛は、とっても濃厚で、これは日本酒が欲しくなっちゃいますねぇ。。。美味しい料理に日本酒がめっちゃ進んじゃいますぅ。。。【喜多屋 大吟醸 極醸(喜多屋酒造、福岡県)】IWCのSAKE部門で最優秀第一位「チャンピオン・サケ」を受賞した「極醸」!!山田錦を35%まで磨き上げ極寒に仕込み、大切に発酵させ、「しずく搾り」で仕上げられています。華やかな香りと透明感のある味わいが印象的なお酒です。【勝山 縁 特別純米(勝山酒造、宮城県)】宮城県清酒鑑評会で最高位の宮崎県知事賞を受賞したお酒、心地より香りとお米の旨みが楽しめるお酒です。【一人娘 特別純米(山中酒造店、茨城県)】軽快でなめらかな飲み口は、食中酒にぴったりです!!今日は、新橋の「牡蠣家こだはる」さんで、美味しい牡蠣料理と日本酒を堪能し、口福な時間を過ごさせていただきました!!
2017.09.07
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6月30日(金)、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、銀座の完全会員制肉バル「29おかわり」さんにやってきました!!場所は銀座、詳細は非公開です。まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!【ザ・プレミアム・モルツ】今日もとっても暑い1日。。。こちらのお店は、日本酒メインのお店ですが、最初の一杯は、やっぱり生ビールが美味しいですね。。。【お肉の出汁でとった肉吸い】肉吸いの中には、にんじん、じゃが芋、たまねぎ、スナップえんどう、大根と野菜がたっぷり!!とっても優しい味わいで、胃に癒しを与えてくれます。そして、お酒はもちろん日本酒モード!!【風の森 山田錦 純米しぼり華】きめ細かいシュワシュワっとしたガス感とフレッシュさを楽しむことができるお酒です。【山形牛ランプ肉の前菜】山形牛ランプを使った前菜は、・ポテトサラダ マスタードソース・ネクタイ塩麹漬け・肉味噌この肉味噌がめっちゃ美味い!!これだけあれば、お酒がいくらでも飲めちゃいます。お次の日本酒は、【上喜元 酒和地】夏季限定の酒和地は、活性にごりなので、めっちゃシュワシュワ!!これは、ヤバウマですぅ。。。【牛タン】牛タンは、熱したピーナッツオイルと香味醤油で味付けされていています。ここで、今日のお肉のお披露目タイム!!右から・イベリコ豚(肩ロース)・ランプ・リブロース・ザブトンお肉の塊をみると、どうしてこんなにテンションが上がって、心躍るのでしょうか。。。こちらのお店では、58℃のタンパク質凝固温度から68℃の分水温度の間で、5~6時間、お肉によっては10時間くらい低温調理しているので、お肉をとっても柔らかくいただくことができます。【サラダ 黒酢で】サラダに、黒酢をかけていただくと、あっさりとした味わいでいただくことができます。【ザブトン】ザブトンは、パルミジャーノレッジャーノの香りが香しく、噛めば噛むほど味が出てくる感じで、ウマウマっす!!【イベリコ豚】イベリコ豚のセボは、とても柔らかく、バルサミコと赤ワインを煮詰めたソースとあって、とても美味しくいただくことができます。【ランプ 麻辣ソースで】麻辣ソースとパクチーがいいアクセントになっています。【ランプ西京味噌漬け】お肉が柔らかく、そして、西京味噌の味わいがたまりません。【おかわりのお肉】29おかわりということで、「おかわり」に、たっぷりのお肉が出てきました!!今日のおかわりのお肉は、・ヒレ・ランプ・リブロース豚・岩中豚がっつりとおかわりお肉をいただいちゃいました!!お肉にあわせて、他にも日本酒をたっぷりといただきました!!【カレー】〆の御飯は、カレー!!濃厚で、ウマウマっす!!【デザート】〆のデザートは、「29×SAKE」が刻印された最中アイス!!マンゴーソースが味わいを引き立てています。
2017.06.30
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6月6日(火)、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、お友達をお誘いして、銀座の「きたいち酒場 銀座店」へやってきました!!有楽町から銀座方面に行った数寄屋橋交差点の不二家の看板がある銀座クリスタルビルの9Fに「きたいち酒場 銀座店」はありました。まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!【アサヒスーパードライ】今日も1日、6月と思えないような暑さ。。。こんな暑い日は、この生ビールの一杯が身体に癒しを与えてくれます!!【超名物!出汁巻玉子】3段重ねになった出汁巻玉子が登場!!その出汁巻玉子にお店のスタッフが、掛け声をかけながら、カニ身をぶっかけていきます。最後に、バーナーで炙って、完成!!うわぁ~!!出汁巻玉子がマウンテ~ン!!これは、めっちゃインパクトありますねぇ。。。カニ身がこぼれまくっています。【漁師町の刺身三段板盛り】今日の刺身三段板盛は、・メヌケ・マツワガレイ・サメガレイ・ホッキ貝・イクラ・ウニ・ホタテ・サーモン・マグロ・ズワイガニ・甘エビ と11種類も入っています。これは、食べ応えがありますねぇ。。。サメガレイが、とろけるような食感が美味しいですねぇ。。。お刺身にあわせて、追加のお酒は日本酒モード!!【ソガペール エ フィス「ヌメロシス」サケ エロティック】軽快な飲み口と、しっかりとした味わいを楽しむことができます。【完熟トマトのてんぷら】プチトマトの串揚げは良く食べるのですが、普通のトマトのてんぷらははじめて!!めっちゃアツアツなので、火傷注意。。。食べると、口のなかにジューシーなエキスがひろがって、ウマウマっす!!【極上かきフライ】かきフライがめっちゃでかい!!食べると、衣がサクサク、中身はジューシーで、たまりません。。。【極上かきの浜焼き 特大2Lサイズ】かきフライのお次は、かきの浜焼き!!こちらのかきはさらに大きく、めっちゃ肉厚!!一口食べると、口の中に溢れるように味わいが広がって、めっちゃ口福ですぅ。。。追加のお酒も、もちろん日本酒モード!!【鳳凰美田 純米大吟醸】マスカットのような香りと、お米の甘みを感じることができる日本酒です。【ウニ入り海鮮札幌焼きそば】〆は、ウニ入りの焼きそば。濃厚な味わいの焼きそばで、これは、お酒のあてになりますね。今日は、銀座で、北海道の味わいを堪能させていただきました!!今年も、北海道に行きたいなぁ。。。
2017.06.06
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5月16日(火)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、私のホームタウンともいうべき新橋の「わらやき屋 竜馬が如く」さんにやってきました!!新橋駅の烏森口から徒歩2分ほど、ニュー新橋ビルの向いの弥生ビルⅡの5Fと6Fに、「わらやき屋 竜馬が如く」はありました!!店内には、左手にカウンター席、右手にテーブル席があり、カウンター席に案内いただきました!!まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!う~ん、美味い!!今日も暑い1日だったので、生ビールが美味いっすねぇ~!!ジョッキにも「こじゃんとうまい」(土佐弁で、とってもうまい)と書いてあります。【お通し(生野菜の盛合せ)】お通しの生野菜の盛り合わせには、・ブロッコリー・レンコン・枝豆・カリフラワー・ホタテ・うずらの卵・トマト など色々と入っています。こちらに使うソースは、・かつおラー油・かつおマヨネーズ・かつおしょうが・にんじんソースの4つから一人1個選ぶことができますので、人数がいると色々な味を楽しむことができます。追加のドリンクは、こちらのお店のお気に入りシャーベット入りのサワーをオーダー!!【WARAYAKI文旦サワー】シャーベットが丸々2個入っているので、シャーベットを食べながら、サワーを飲むの良し!!シャーベットを溶かして、シャリシャリ状態にして飲むのも良しです!!料理は、こちらのお店の名物である「かつをの塩たたき」を!!目の前の厨房で、めっちゃ藁が燃え上がってめっちゃファイヤー!!こ、これは、めっちゃテンションあがりますぅ。。。【かつをの塩たたき】かつをの塩たたきは、1枚1枚がめっちゃ肉厚!!かつをのたたきというと、氷水で冷やされた状態で提供されるお店が多いですが、こちらのお店は温かい状態で提供されます。そして、わさびとニンニクをのせて、海洋深層水の塩をつけていただくと、めっちゃ美味しいです!!かつおの塩たたきが美味しかったので、別のわら焼きも食べてみようと思い、牛タンとアスパラをオーダー!!【牛タン】牛タンは柔らかく、藁の香りを感じることができます。【アスパラ】アスパラは、めっちゃジューシーで、アオサマヨネーズをつけて食べると、めっちゃ美味しくいただけます。美味しい藁焼きに合せるには、やっぱり高知のお酒を!!【豊能梅 おり酒(高木酒造)】これは、濁り酒好きの「にごらー」と言われる私には最高のお酒です!!米の旨みをたっぷりと感じることができて、とても幸せに感じます。【げに辛(西岡酒造)】このお酒は、高知県最古の酒蔵「西岡酒造」と「わらやき屋」のオリジナルのお酒。げに辛というだけあって、超すっきり!!これは、食中酒にぴったりですね!!【芋けんぴ】そうそう、お酒のあてで忘れちゃいけないのが、芋けんぴ!!これがあると、めっちゃお酒が進んじゃう!!そして、一度食べ始めると、止まらないんですよねぇ。。。こちらのお店は、迫力満点の藁焼きファイヤーを楽しめるとともに、かつをの塩たたきなど料理も美味しいお店!!また、かつをの塩たたきを食べに来たいと思います!!
2017.05.16
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3月29日(水)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、お友達をお誘いして、新橋の「Queen of Fish R25」さんにやってきました!!「Queen of Fish R25」は、あの「クィーン・オブ・チキンズ」の姉妹店!!魚介とワインを楽しむR25のオトナバルです!!お店に入ると、店内には既にたくさんのお客さんが!!水曜日は、レディースナイト!!2時間飲み放題で1000円と激安で、ほとんどのお客さんが女性グループでした!!まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!仕事終わりの生ビールの一杯が格別!!この一杯で、今日の飲みスイッチがはいります!!こちらのお店のお通しは、なっとズワイガニ!!いや~、お通しがズワイガニって、なって贅沢なんでしょう。。。気が付くと、夢中になって、カニの身をホジホジしていました!!料理は、まずは一皿500円の小皿料理から!!【18ヶ月パルマ産生ハム】500円で生ハムたっぷり!!これは、いいお酒のあてになりますね。【トムヤムクン風 海老とパクチーてんこ盛りアヒージョ】アツアツのアヒージョは、パクチーモリモリ!!これは、パクチー好きにはたまりませんね!!【自家製焼きたてイギリスパン】アヒージョといえば、やっぱりパンと一緒に!!ということで、自家製焼きたてイギリスパンをいただきます。めっちゃフワフワで、これだけで食べてもウマウマ!!アヒージョにつけていただくと、めちゃウマで~す!!追加のドリンクは、ハイボール!!【シトラスジムビームハイボール、メガタンブラー】ボリュームたっぷりメガタンブラー!!量が2倍で+200円とめっちゃお得です。味は、・シトラスレモン・グレープフルーツ・シトラスオレンジ の3種類ということで、グレープフルーツをいただきました!!【マグロとアボカドのディップ 岩海苔ソース】バケットに、マグロとアボカドのディップをのせて、岩海苔ソースをかけていただくと、めちゃウマ!!この岩海苔ソース、めっちゃ美味い!!これだけで、お酒のあてになっちゃう美味さです!!テーブルの上をみると、あれっ!!こんな物体が!!ベルを1回押すと、もれなくテキーラが一杯やってくるとのこと。。。試しに1回押してみると、テキーラが一杯登場!!一気にテキーラをあおると、身体の中がカァーっと熱くなってきます!!うわぁ~、燃えるぅ。。。何回も鳴らすと、テキーラが何杯もやってくるので、要注意です(笑)料理は、いよいよメインへ!!【冷製海鮮風リゾット サフランスープがけ】大きなグラス状の器に、冷製リゾットが入っています。お魚、エビ、ウニと魚介がモリモリっす~!!小皿にとりわけて、そのままいただくも良し、サフランスープをかけて冷製お茶漬け風にしていただくも良しです!!〆のデザートは、【魅惑のフレンチトースト バニラアイス添え】パンが美味しかったので、〆のデザートは、フレンチトーストを!!フレンチトーストに、たっぷりアイスをのせて、一緒にいただくと、口のなかで、パンの味わいとハチミツ、アイスの味わいがまじりあって、ウマウマっす!!
2017.03.29
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メシコレに、「日本酒が時間無制限で飲み放題!ウニの肉巻きから〆までウニ尽くしを堪能」の記事が掲載されました!!
2017.03.26
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バスサガスに「冬季限定のキノコマウンテンのつみれ鍋を食せ!イワシ料理専門店「長屋」」の記事が掲載されました!!
2017.03.06
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メシコレに「塊肉のステーキで盛り上がる!グラム単位でオーダー可能な肉バル@新橋」の記事が掲載されました!!
2017.02.23
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2月21日(火)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、私のホームタウンともいうべき「新橋」に、日本酒が「時間無制限飲み放題」のお勧めのお店があると友達に聞き、早速、「日本酒バル 蔵のや 新橋」さんにやってきました!!場所は、JR新橋駅の烏森口から徒歩3分ほど、よく飲みにいくエリアの桃山ビルにありました。何度も通ったことのある道だったので、今まで気が付いていなかったことに、びっくりですぅ。。。3Fにあがると、シックな入口の「蔵のや」さんがありました。店内は、とても可愛らしい雰囲気で、女性客にもお勧めです。店内の冷蔵庫には、日本酒が一杯!!うわぁ~、幸せですぅ。。。こちらのお店は、3000円で約35種類の日本酒が「時間無制限飲み放題」ということで、どの日本酒から飲もうかめっちゃ迷っちゃいます!!まずは、スパークリング日本酒で乾杯!!こちらのお店では、スパークリング日本酒も4種類が飲み放題!!〇美丈夫 しゅわっ(高知県、浜川商店)〇水芭蕉(長野県、永井醸造)〇あいのひめ ロゼ(福岡県、喜多屋)〇花泡香(兵庫県、大関)最近、日本酒飲み放題のお店が増えてきたのですが、4種類ものスパークリング日本酒が飲み放題のお店は初めて!!これは、めっちゃ嬉しいですねぇ。。。【水芭蕉(群馬県、永井醸造)】みずみずしい甘さがありながら、喉ごしスッキリで飲みやすいスパークリング日本酒です。【あいのひめ ロゼ(福岡県、喜多屋)】紅麹で仕込まれたスパークリング日本酒は、ほんのりと紅色で、とってもキレイ!!飲んでみると、きめ細かい泡立ちがいい感じです。【お通し:生ウニと生湯葉のジュレ】お通しから、ウニががっつりでてきて、テンションがあがりますぅ。。。生ウニと生湯葉の食感と味わいが混ざって、めっちゃ美味いっす!!お次の日本酒は、獺祭三割九分!!【獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分(山口県、旭酒造)】飲み放題の獺祭は、獺祭50が多いのですが、獺祭の三割九分が飲み放題に入っていて、ビックリ!!一杯(90ml)が900円なので、3~4杯飲めば元が取れちゃう計算で、めっちゃお得!!爽やかでフルーティで、料理の邪魔をしないお酒です。【うにく】お通しにつづいて、「うにく」が登場!!「うにく」というと、シャリにお肉を巻いて、上にウニが載っているお店が多いのですが、こちらの「うにく」は、シャリがなく、ロースビーフが何重にも巻かれた上に、ウニがモリモリになっています。一つお皿に取り分けてみると、どれだけウニがモリモリかよく分かりますねぇ。。。食べてみると、口の中で、ウニとお肉と出汁醤油ジュレの味が一体となって、悶絶のウマさですぅ!!獺祭のあとは、色々と飲んでみようと思い、飲み比べセット!!【『美』を飲み比べ】お酒の名前に「美」の一文字が入っている5種類のお酒の飲み比べ!!・南部美人 純米吟醸 山田錦(岩手県、南部美人)・ゆきの美人 純米吟醸(秋田県、秋田醸造)・美和桜 純米酒(広島県、美和桜酒造)・鳳凰美田 純米大吟醸(栃木県、小林酒造)・東洋美人 ippo 山田錦(山口県、澄川酒造)いや~、5種類の一升瓶が並ぶと、壮観ですねぇ。。。お酒のタイプも、純米酒・純米吟醸・純米大吟醸まであって、飲み比べを楽しむことができました!!【あん肝と白子ポン酢】あん肝&白子という、最強のプリン体コンビ!!これは、日本酒のあてにぴったりですね!!【白レバーのムース バケット添え】バケットに白レバーののせていただくと、口の中に濃厚な味わいが広がります。【蔵のや特選 肉盛り】今日のお肉は、・国産牛肩ロース・塩麹スペアリブ・ワカヌイラム・酒粕漬けソーセージ色々な味わいのお肉を一度に味わうことができるのが、うれしいですね!!お肉に合せるのは、にごり酒!!【國盛 にごり酒(愛知県、中埜酒造)、讃岐くらうでぃ(香川県、川鶴酒造)】にごり酒が大好きなので、2種類のタイプの異なる日本酒をいただいてみました。國盛はしっかりとしたにごり酒、讃岐くらうでぃは低アルコールで、まるでカルピスサワーのよう。。。飲み放題なので、色々と飲み比べることができて、めっちゃ幸せ気分です!!〆の御飯も、やっぱり「ウニ」で!!【たっぷりウニの土鍋ご飯】土鍋のふたを開けると、たっぷりのウニが入っていて、磯の香りがひろがります!!もちろん、食べてもウマウマ!!お通しから、うにく、そして、ウニ御飯とウニ尽くし!!ウニの美味さを満喫させていただきました!!デザートは、【獺祭升ショコラ(ショコラ・抹茶)】お好みで、ショコラと抹茶を選ぶことができます。甘さのなかに、獺祭の香りを感じる濃厚なショコラムースです!!【苺サングリア】獺祭升ショコラに合わせるのは、苺サングリア!!優しいフルーツの甘味に癒されますぅ。。。
2017.02.21
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1月24日(火)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。新橋の「肉バル ゴリズキッチン 新橋店」さんで、お肉とワインを楽しんだあと、2軒目は日本酒を飲もう!!ということになり、「角打ち屋」さんにやってきました!!こちらのお店は、日本酒のラインナップがいいので、乾杯から日本酒モード!!【百十郎 純米酒 赤面(林本店)】結構好きな林本店さんの百十郎があったので、まずは、こちらで乾杯しました!!【お通し(博多葱とミツバの塩和え)】ネギの食感がよく、これだけで日本酒が飲めちゃいます!!【燻製5点盛り】今日の燻製5点盛りは、・パルメジャーノ・玉子・サバ・カマンベール・いぶりがっここれは、やばい。。。燻製の独特な香りと味わいに、日本酒がついついすすんじゃいますねぇ(笑)【鶏もつ煮込み】鶏もつの煮込みは、きんかんも入っていて、めっちゃ私好み。牛もつよりも、あっさりとしていて、ウマウマっす!!【いきいき鶏の焼き鳥】今日の焼き鳥は、・皮・ハツ・レバー・もも・ネギ の5種類。一つ一つ食感が違って、色々と食べれて幸せっす!!【麹焼き盛合せ】今日の麹焼きは、・牛タン・トントロ・スペアリブ の3種類。塩麴に一晩つけられていたので、めっちゃ味わいが増しています!!これは、ウマウマっす~!!追加の日本酒は、【鶯印のどぶろく(山口酒造場)】ドロッドロのどぶろくは、にごり大好きニゴラーの私には最高のお酒!!めっちゃ幸せっす~!!【29shock(川敬商店)】はせがわ酒店オリジナルの29shock!!お肉にあわせるには、このお酒ですね!!
2017.01.24
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1月24日(火)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、お友達をお誘いして、新橋の「肉バル ゴリズキッチン 新橋店」さんに5人でやってきました!!エレベーターで6Fにあがると、「肉バル ゴリズキッチン」さんはありました。入口には、冷蔵庫があり、たくさんのお肉が入っています。乾杯は、スパークリングワインで!!【プロセッコ DOC トレヴィーゾ ”イル フレスコ” ヴィッラ サンディ】すっきりと飲みやすく、ほんのりとした優しい甘さも感じられるスパークリングワインです。これは、グビグビと飲めちゃいますね!!スパークリングワインを飲んでいると、スタッフがお肉の塊を持ってきて勧めてくれました。めっちゃ大きな肉塊に、テンションあがりまくり!!今日の肉塊は、・岩中豚 1.2kg(右手前)・ランプ 570g(右奥)・いちぼ 370g(左手前)・そともも 700g(左奥) の4種類です。こちらのお店では、牛肉は、京都産ブランド和牛の「京の肉」、豚肉は岩中豚を使用しており、自分の食べたい量をグラム単位でオーダーカットして、ステーキでいただくことができます。今日は、・いちぼ 200g・そともも 200g・岩中豚 200gをオーダーすることにしました!!焼きあがったカットステーキが、いい香りと一緒に登場!!【カットステーキ】いや~、断面のピンクが美しく、肉汁たっぷり!!お肉を食べてみると、柔らかくって、めっちゃ美味いっす!!そのまま食べても美味しいですし、5種類のトッピングと一緒にいただいてもウマウマです。5種類のトッピングは、 ・わさび ・ジェノベーゼ ・粒マスタード ・柚子胡椒 ・ガーリックチップ脂の多いお肉とわさびの組み合わせは、もちろん鉄板!!ガーリックチップや柚子胡椒の刺激もたまりませんね。。。そして、お肉には野菜も忘れずに。。。(笑)【鎌倉野菜のバーニャカウダ】新鮮な鎌倉野菜に、もろみ味噌のソースをつけていただくと、ウマウマで~す!!追加のドリンクは、【自家製サングリア】果物たっぷりのフルーティなサングリア、美味しくいただくことができます。【自家製農園サングリア】農園サングリアは、野菜がたっぷり!!この野菜がまた、美味い!!お酒と野菜を一緒にいただけるって、ヘルシーな感じがしていいですね。。。お肉だけでなく、魚介類のメニューも充実!!【〆トロイワシ】口のなかで、トロトロにとろけるイワシがたまりません。。。【海老とマッシュルームのアヒージョ】グツグツのアヒージョは、めっちゃアツアツ!!アチチといいながら、アツアツの海老をいただくのがいいっすねぇ。。。今日の〆ごはんは、【京の肉 贅沢まかない熟成カレー】221日目の熟成というカレーは、味が濃厚で、味わい深く、やばウマですぅ。。。ゴリズキッチンさんで、美味しいお肉を堪能させていただきました!!ワインのラインナップも充実していて、リーズナブル。お肉が量り売りなので、大人数で来ても少人数で来てもOKな、使い勝手の良いお店ですね。
2017.01.24
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メシコレに、「冬季限定のキノコマウンテンのつみれ鍋を食せ!イワシ料理専門店「長屋」」の記事が掲載されました!!
2017.01.11
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12月14日(水)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、飲み友さんのお誘いで、新橋のイワシ料理専門店「長屋」さんにやってきました!!お店は、ひなびた感じで、とってもいい雰囲気。。。2Fの座敷もとってもいい雰囲気で、ワクワク感が高まります!!まずは、瓶ビールで乾杯!!仕事を終わった後のこの一杯のビールが格別ですぅ。。。【お通し(イワシの梅肉和え)】イワシ料理専門店ということで、お通しももちろんイワシです!!【(イワシの)塩辛】イワシの塩辛って、食べるの初めてです!!これをちょっとつまめば、いいお酒のあてになりますね。。。ということで、早速、日本酒モードに移行!!まずは、秋田の「まんさくの花」をいただきました。美味しいイワシ料理にお酒がめっちゃ進んで、その後、「米鶴かぱ(山形県)」「越天楽(新潟県)」「悠々(石川県)」などをいただきました!!そして、続々とオーダーしたイワシ料理がやってきます!!【たたみ鰯】これは、定番のお酒のあてですね!!【(イワシの)なめろう】なめろうのこの味わいが好きなんですよねぇ。。。【(イワシ)塩焼き】イワシの身も美味しいけど、肝と一緒にいただくと、めちゃ美味ですぅ。。。【(イワシ)唐揚げ】【(イワシ)たたき】【(イワシ)しゅうまい】イワシのしゅうまいって、まさに人生初!!イメージは、シュウマイの皮の中にイワシのつみれが入っている感じで、美味しくいただきました。そして、いよいよ本日のメイン料理、つみれ鍋が登場!!【(イワシ)つみれ鍋】出てきたのは、山のようなキノコがモリモリで、まさにマウンテ~ン!!こちらのお店のつみれ鍋は、冬の時期だけ限定で、キノコたっぷりのつみれ鍋になります。鍋に、キノコを投入した後に、イワシのつみれを投入したら、つみれ鍋完成!!う~ん、つみれのぞんざい感はほとんどなく、限りなくキノコ鍋!!かなりボリュームはありますが、キノコメインなので、とってもヘルシーですね。。。そして、〆の一つ目は、鰯のパン!!【鰯のパン(豆板醤)】【鰯のパン(トマトマスタード)】鰯のパンって、どんなの??と思ったのですが、2種類の違った味わいを美味しくいただきました!!そして、もちろん、つみれ鍋のあとには、ぞうすいを!!【ぞうすい】キノコとつみれからいい出汁がでていて、雑炊もウマウマでした!!今回は、飲み友さんの紹介で、イワシ尽くしを堪能させていただきました!!つみれ鍋のキノコマウンテンのインパクトは最高!!とても、楽しい一夜となりました!!
2016.12.14
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10月15日(土)、週末の飲みニストは、銀座にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、銀座の寿司さいしょさんで、イクラ祭り!!新橋駅から徒歩8分ほど、銀座7丁目の1Fに「俺のだし」が入っているビルの3Fに「寿司さいしょ」さんはあります。まずは、生ビールで乾杯!!銀座の空をみながら、生ビールを飲むのも、なかなかいいもんです!!【お刺身】まずは、お刺身からスタート!!今日のお刺身は、・戻りガツオ・北海道産ブリ・シラウオブリがほどよく脂がのっていて、ウマウマです!!美味しいお魚には、やはり日本酒を!!日本酒は、秋田の「刈穂」、続いて「雪の茅舎」といただきました!!【根室産さんま塩焼き】めっちゃでかい根室産さんまの塩焼きが、一人1匹登場!!うわぁ~、これはテンションがあがりますぅ。。。サンマのハラワタが、めっちゃ美味い。。。これは、日本酒が進みますぅ。。。そして、いよいよイクラが登場!!テンションあげあげです!!そして、イクラの海が完成!!光り輝くイクラ、イクラ、イクラ!!これは、まさにイクラの海です!!うわぁ~、これは、テンションMAXですぅ!!寿司さいしょの税所さんと一緒に、ハイポーズ!!イクラの軍艦10貫、これで一人前です!!大好きなイクラを10貫も食べられるなんて、めっちゃ幸せですぅ。。。口の中に入れると、新物のイクラがプチプチとはじけるように、溶けていきますぅ。。。イクラの軍艦をいただいた後は、握りへ!!【シロイカ】【松茸】お~、大きな松茸の握り!!シャリが見えないほどの大きさですぅ。。。そして、〆は、イクラごはんへ!!イクラの軍艦もいいですが、いくらがつかっていたタレのかかった御飯が最高に美味いっす!!今日は、寿司さいしょさんでイクラ祭りを堪能させていただきました!!以前、ウニ祭りにも参加させていただきましたが、イクラ祭りも最高でした!!
2016.10.15
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9月24日(土)、週末の飲みニストは、銀座にて。。。今日は、9月26日(月)にオープンする北海道スタイルの海鮮炭火焼バーベキュー「銭函バーベキュー」のオープニングレセプションに参加してきました!!場所は、新橋駅銀座口から徒歩1分、銀座コリドー街の入口の高架下。お店に入ると、貝が埋め込まれた「北海道」が出迎えてくれます!!そして、美味しそうな食材がたっぷりと。。。キンキに、ホッケ、つぶ貝、北寄貝、さんまなどなど。。。めっちゃ、期待が高まります。店内は、テーブルの中央に炭火焼の場所があり、自分たちで自由に焼いて食べることができます。まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!こちらには、1リットルサイズの「筋トレ生」があったので、こちらをオーダー!!生ビール中ジョッキと比べると、その大きさがよくわかります!!う~ん、生ビールが美味い!!中ジョッキだと一気に飲めちゃいますが、さすがに、これは、一気には飲み切れませんね(笑)バーベキューは、焼けるまでに時間がかかるので、焼けるまでは他の料理をいただきます。【北海道空輸 生牡蠣】北海道から空輸してきた生牡蠣は、とっても新鮮で、ジューシーでミルキーで、ウマウマっす!!【北海毛蟹浜茹で】毛蟹の甲羅の中に、毛蟹のほぐし身がぎっしりと入っています。身をほじくって食べる必要がないのが、いいですね。。。【北海極上生雲丹】極上生雲丹は、口の中でとろけますぅ。。。美味しい海鮮料理に合せるのは、日本酒を!!【君が袖 純米吟醸 流氷浪漫】道外ではお目にかかることがないという、網走限定の幻の酒「君が袖」をいただきました!!こういう貴重なお酒が飲めるのは、嬉しいっすね!!【男山 秘造り】北海道で日本酒といえば、やっぱり男山!!北海道の日本酒のラインナップもなかなかのもんです!!【醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦】北海道以外のお酒もあり、私の大好きな醸し人九平次もありました!!これは、日本酒が進んじゃいますね。。。さぁて、バーベキューを楽しみましょう!!【北海タラバ蟹】まずは、大きなタラバ蟹を炭火焼に。。。大きなタラバ蟹なので、じっくり焼いて、身をホジホジしていただきます。【ほっけ、ししゃも】北海道といえば、やっぱりホッケとししゃも。ホッケが脂が載っていてウマウマっす!!【めんめ(高級魚キンキ)】そして、更に高級魚のキンキも!!キンキはめっちゃ肉厚で、炭火で焼いていくと、脂が表面にぐつぐつとわきだしてきます。魚介以外にも、ラム肉もあります。【ラムチョップ】ラム肉を炭火で焼いていくと、ラム肉から滴り落ちる油で、めっちゃファイヤー!!これは、テンションがあがりますぅ。。。【まるごとカマンベール】カマンベールを炭火焼にすると、程よくトロトロに。。。軽く焼いたパンをつけていただくと、カマンベールが絡まって、ウマウマで~す!!【厚切りロースハム】北海道の焼き目がつけられたロースハムも、カマンベールを絡めて、美味しくいただきました!!バーベキューの熱い料理には、冷たいドリンクを!!【網走流氷サワー】網走流氷サワーは、グレープフルーツサワー!!といってもただのグレープフルーツサワーではなく、シャリシャリしたグレープフルーツのクラッシュアイスが氷の替りに入っていて、薄まることなく最後まで美味しくいただくことができます。【襟裳岬流氷サワー】襟裳岬流氷サワーは、中に凍ったブドウの果肉がたっぷり入っていて、このブドウの食感がいいですねぇ。。。【夕張メロンサワー】夕張メロンの果肉が入った夕張メロンサワーは、ほどよい甘さで癒されますぅ。。。美味しいバーベキューをいただいた後の〆のご飯も、海鮮たっぷり!!【雲丹ご飯】【北海三大スターご飯】ご飯の上に、雲丹、イクラ、蟹の3種類の味わいが一度に愉しめて、めっちゃ幸せっす~!!〆のデザートは、道産子ミルクメロン!!【道産子ミルクメロン】メロン半分の中に、ミルクが入っています。このままいただいても美味しいのですが、ミルクを飲んで減らした後、北海道ミルクのジェラートを投入!!メロンの果肉とアイスと一緒にいただくと、より一層美味しくいただくことができます!!今日は、北海道バーベキューを堪能した1日でした!!銭函バーベューでは、オープンを記念して、9月26日(月)、27日(火)の2日間は、全品半額!!これは、めっちゃお得!!ぜひ行って、銀座で北海道バーベキューを楽しんでください!!
2016.09.24
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9月21日(水)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、私の大好きな新橋の和食屋「美の」さんの離れにやってきました!!まずは、やっぱり生ビール(琥珀の時間)で乾杯!!まだまだ暑い日が続いているので、この一杯の生ビールが、ほんとに美味いっす!!【冬瓜の菊花煮】冬瓜の優しいお味は、1品目の料理にぴったりですね!!【自家製豆腐】めっちゃクリーミーで、まるでクリームチーズのよう。。。この豆腐、美味過ぎますぅ。。。【鶴齢 ひやおろし】生ビールの後は、日本酒を!!この季節は、やっぱり「ひやおろし」を!!まずは、鶴齢のひやおろしをいただきました。【造り三種盛り】今日のお刺身は、・真鯛・シマアジ・ミズダコ の3種類。シマアジが、トロトロで、めっちゃ美味いっす!!【ハマチ塩焼き】ハマチは、ほどよく脂がのっていて、塩味が味を引き締めています。【生湯葉生海苔の椀】生湯葉と生海苔の優しい味わいを楽しむことができます!!【きのこのライスコロッケ】【松茸の茶碗蒸し 焼き茄子餡】お~!!松茸ですねぇ!!めっちゃテンションがあがりますぅ。。。そして、美味しい料理に日本酒も進みます!!【純米吟醸 たてにゃん】めっちゃ可愛いボトル!!思わず、ジャケットをみてチョイスしちゃいました!!【黒龍 ひやおろし】【作】【くどき上手 Jr】【栗とカシューナッツの土鍋ご飯】〆のご飯は、栗とカシューナッツの土鍋ご飯。カシューナッツがいいアクセントになっていて、ほどよいオコゲがたまりません!!これだけの美味しい絶品料理をいただいて、料理は3800円!!う~ん、最高コスパっす!!紹介しているお店はこちら!店名:美の住所:東京都港区新橋5-9-5 NTビル 1F電話:03-5733-1853https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13034313/
2016.09.21
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メシコレに、「銀座の真ん中で「ちょいシャン」!シャンパンがリーズナブルに楽しめる店」の記事が掲載されました!!
2016.08.26
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8月15日(月)、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、お友達をお誘いして、8月1日(月)に銀座にオープンしたシャンパンカフェ「bubbles ginza -champagne cafe-(バブルズギンザ シャンパンカフェ)」にやってきました!!銀座駅から徒歩3分、銀座一丁目駅から徒歩2分と銀座のど真ん中、中央通りの裏手にひっそりとした佇まいのお店で、思わず、うっかり見逃してしまいそうなくらい。。。お店に入ると、手前にカウンター席(7席)があり、奥にテーブル席(8席)がありました。カウンター席があると、一人でちょいっとシャンパンを飲みに来るのにもいいですね!!まずは、ローラン・ペリエ(1000円)で乾杯!!ローラン・ペリエの「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」を感じつつ、今日の仕事の疲れを洗い流します。シャンパンはボトルだけというお店が多いですが、こちらのお店は、シャンパンカフェということで、シャンパンをグラスでリーズナブルにいただくことができるのが嬉しいですね!!こちらのお店を運営されているのは、ブライダル事業を営む「ノバレーゼ」ということで、年間約3万本のローラン・ペリエを仕入れており、この価格が実現できているとのことです。アミューズは、驚きの味噌キャラメル!!【味噌キャラメル】えっ、キャラメル?!っと驚いたのですが、キャラメルを口にいれて舐めながら、シャンパンを流し込むと、また味わいが増してウマウマです!!そして、シャンパンによく合う料理が揃っています。【水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ】イタリア・カンパーニャ産の水牛から作られたモッツアレラチーズは、めっちゃ濃厚!!トマトとモッツァレラチーズの組み合わせは、鉄板ですね!!これは、お酒が進んじゃいますぅ。。。【サーモンのタルタル シャンパンソース】こちらも、サーモンとアボカドという最高の組み合わせ!!脂ののったサーモンと熟したアボカドがダブルでとろけますぅ。。。【豚肉の自家製パテ】このパテ、めっちゃでかい!!バケットの上に載せても、バケットを飛び出しちゃうほどの大きさ。。。食べても味わいが深く、最高のお酒のあてですね。。。美味しい料理に、シャンパンもグイグイ進んじゃいます!!【キャティア ブリュット】フレッシュでバランスがよく、果実感がある美味しいシャンパンです!!【アヤラ ロゼ・マジュール】淡いサーモンピンクが美しい!!新鮮な果実味と酸味のバランスがよい、エレガントなロゼです!!そして、ちょっとつまめるように、ロール寿司の盛り合わせも!!【ロール寿司盛り合わせ】ロール寿司盛り合わせは、・わさび風味のとびっこ・生ハム・いなり・チキンロール・玉子、ツナ・サラダロール の6種類!!6種類のコントラストがとってもきれいで、まるで宝箱のよう。。。食べても、6種類の味わいを感じることができて、めっちゃ幸せ気分です!!ドリンクは、シャンパン以外にも色々あり、シャンパンベースのカクテルも19種類あります。【フラミンゴ】フランボワーズを使ったシャンパンカクテル「フラミンゴ」この甘さに癒されますぅ。。。こちらのお店は、シャンパンがグラスでリーズナブルにいただけ、シャンパンに合わせる料理が充実しているので、0次会や2次会に「ちょいシャン」を楽しむもよし、デートでゆっくりと過ごすのも良しと使い勝手の良いお店ですね!!
2016.08.15
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8月6日(土)、週末の飲みニストは、銀座にて。。。今日は、銀座に買い物に出かけたあと、友達と銀座の「すし魚游 銀座店」さんにやってきました!!こちらのお店は、JR有楽町駅と地下鉄銀座駅の中間くらい、JR有楽町駅から地下道を通ってこれるので、雨の日でも安心ですね!!入口から階段を降りていくと、「すし魚游 銀座店」がありました。お店に入ると、カウンター席とテーブル席、掘りごたつ席があり、約200席というなかなかの大箱です!!カウンター席があると、1~2名でも使いやすいので、いいですねぇ。。。そして、店内には水槽があり、剣先イカが、めっちゃ元気に泳いでいます!!そして、たくさんカワハギが泳いでいる奥に、大きなクエが存在感を示しています。カウンターに座って、まずは、瓶ビール(アサヒ熟撰)で乾杯!!今日は汗が滴り落ちるほどの暑さ。。。う~ん、ビールがめっちゃ美味~い!!この一杯のビールで干からびていた身体が活力を取り戻し、今日の戦闘態勢完成です!!まずは、こちらのお店の名物という「泳ぎ活いか姿造り」をいただくことにしました!!店内の水槽からイカをすくい、目の前でさばいていただきます。今日のいかは、あの有名な佐賀呼子産の剣先いか!!これは、めっちゃテンションがありますねぇ。。。【泳ぎ活いか姿造り(佐賀呼子産剣先いか)】先ほどまで元気に泳ぎまくっていたイカなので、姿造りになっても、いか耳やゲソが動きまくっています!!お醤油をつけていただくと、コリコリとした食感、噛みしめるとほんのりとした甘味がたまりません。。。イカを完食したあと、耳とゲソは、お好みで、天婦羅・唐揚げ・焼きにしていただくことができます。今日は、いか耳は焼き、ゲソは天婦羅でいただくことにしました。【ゲソ天婦羅】【いか耳焼き】泳ぎ活いか姿造りは、いかのサイズ等によって3800円~!!4000円くらいで、この活いか姿造りが食べられるのは、めっちゃリーズナブルですね!!美味しい魚介類にあわせるのは、もちろん日本酒を!!【黒帯 悠々 特別純米(福光屋)】こちらのお店では、日本酒は、1合の利き猪口に、表面張力の限界まで、ナミナミに入れていただけます。もちろんその量は、1合超!!これは、めっちゃお得ですね!!キレ味のよく芳醇な旨味をもった辛口のお酒。これは魚介類にぴったりですね!!泳ぎイカがめっちゃ美味かったので、お次は、活カワハギ姿造りをオーダー!!水槽からあげたカワハギを、こちらも目の前でさばいていただきます!!【活カワハギ姿造り】カワハギ姿造りは、めっちゃ美しいですねぇ。。。なんか食べるのがもったいなくなっちゃいます(笑)そして、オチョボ口に大きな目がめっちゃキュートですねぇ。。。たっぷりあるので、ここはがっつりといってみましょう!!ポン酢にもみじおろしでいただくと、最高ですね!!残った頭は、お吸い物に。。。う~ん、いい味だしてますねぇ。。。めっちゃ、ほっこりしちゃいますぅ。。。そして、お刺身盛り合せもいただきました!!【お刺身盛り合せ】今日のお刺身盛り合わせは、・アジ・のどぐろ・ホッキ貝・中トロ・金目鯛・〆サバ・サザエ・サザエの肝のどぐろは、食べると口の中でとろけるようで、めちゃ美味ですぅ。。。サザエのコリコリとした食感がたまりません。。。サザエの肝は、味わいが深く、いいお酒のあてになりますねぇ。。。お刺身で残った大根のつまを、サービスで巻物にしていただきました!!食べてみると、梅肉の味が効いていて、これ、めっちゃ美味いっす!!大根のつまも、こうやって食べると、味わいが変わっていいですね!!【宮城産岩牡蠣】大きな宮城産岩牡蠣、プルンプルンで、食べるとめっちゃジューシーでミルキー!!これは、やばいっす~!!お刺身以外の料理も充実!!【自家製海老春巻き】サクサクの春巻きの中には、ミンチ状の海老とチンゲン菜、クラゲが入っていて、めちゃ美味ですぅ。。。【活〆天然ハモ天婦羅】食べると、口のなかでホロホロととけるようになくなっていきます。これは、絶品!!食べるべき一品ですね!!美味しい料理があれば、日本酒が進みますねぇ。。。【田酒 特別純米酒(西田酒造店)】【酒聖 純米吟醸 池錦(池島酒造)】〆は、やはりお寿司を!!【特選寿司】今日の特選寿司は、・イクラ・ウニ・穴子・玉子・ズワイガニ・赤貝・数の子・ボタン海老・トリ貝・カツオ・カンパチ・大トロ・ヒラメ・中トロ と14貫!!これは、インパクトありますねぇ。。。どれから食べるか、めっちゃ迷ってしまいますぅ。。。この特選寿司を銀座のど真ん中で食べて2500円って、めっちゃリーズナブルですね!!これだけでも、食べに来る価値ありですね!!
2016.08.06
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7月22日(金)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、料理人の友達が、新橋の「サカナヤ オアジ」で働き始めたと聞き、やってきました!!お店に入ると、けっこう広いお店なのですが、ほとんど満席状態!!7月1日にリニューアルオープンしたお店ですが、なかなか人気のお店のようです!!まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!この一杯で1日の仕事の疲れが吹き飛んじゃいますぅ。。。こちらのお店は、富山から直送の鮮魚や、郷土料理・地酒を楽しむことができるお店!!【桶盛り(大)】今日の桶盛りは、・サス昆布〆(カジキマグロ)・フクラギ・シロエビ・真鯛・マグロ・鰆・マトウ鯛・平目・ヒラマサ富山といえば、やっぱり富山湾のシロエビ!!刺身でいただいても、天ぷらでいただいても美味しくいただくことができます!!そして、富山の郷土料理。【あんばやし】あんばやしをオーダーすると、ルーレットが登場!!出た数字の本数だけ、あんばやし(みそ田楽)がでてきました!!富山の縁日では、このルーレット方式が定番らしい。。。へぇ~!!そして、富山といえば「富山ブラック」!!こちらのお店には、富山ブラックラーメンはありませんが、・富山ブラック焼きそば・富山ブラック唐揚げがあります!!【富山ブラック焼きそば】あのブラックラーメンを焼きそばに!!黒胡椒が効いていて、いい感じです!!【富山ブラック唐揚げ】そして、唐揚げもブラックに!!黒胡椒の刺激に、お酒が進んじゃいます!!そして、お酒は、富山の地酒を!!【幻の瀧 純米吟醸】落ち着いた吟醸香としっかりした旨みと酸味を感じることができお酒です。【苗加屋 琳青 特別純米 無濾過生原酒】米の味わいを十分に感じることができるお酒!!富山の食材に合うのは、やっぱり富山の地酒ですねぇ。。。他の料理は、【Gパン】「Gパン」って何?って聞いてみると、ガーリックパン!!ガーリックの風味がいい感じですぅ。。。【だし巻き玉子】オーダーを受けてからつくるだし巻き卵は、出来立てのアツアツ!!これが、美味くないわけがない!!【まぐろテール焼き】まぐろのテールが2切れも入って、なかなかのボリュームですぅ。。。追加のドリンクは、黒ホッピー!!【黒ホッピー】ホッピーはどんな料理にも合うので、重宝しますね!!追加で「中」をオーダーすると、焼酎がたっぷり!!これは、お得ですね!!〆のご飯に、お寿司を!!【お寿司(マグロ、〆さば)】マグロと〆サバのお寿司をいただきました!!〆にお寿司をいただけるのは、うれしいですね!!新橋で、富山の食材・お酒を堪能!!新橋にいながら、富山を感じることができました!!
2016.07.22
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7月21日(木)、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、銀座の「寿司さいしょ」さんで、プライベートウニ祭り!!毎回、瞬殺で埋まってしまう寿司さいしょ名物のウニ祭りを、特別に貸切で実施させていただきました!!お店に入ると、カウンターにはウニ祭り用のウニがたっぷり!!そして、今日はなんと殻ウニまで!!やったぁ~!!開始時刻となり、まずは、生ビールで乾杯!!いや~、この一杯が幸せですぅ。。。一杯目の生ビールは美味いっすねぇ。。。まずは、季節のお刺身を!!【お刺身】今日のお刺身は、・宮城産カツオ・静岡御前崎産生シラス・厚岸産イワシイワシがのっていて、めっちゃ美味いっすねぇ~!!そして、生シラスがお酒のあてにいいですねぇ。。。ウニ一発目は、殻ウニが登場!!【殻ウニ(松前産蝦夷ムラサキウニ)】殻ウニが一人1個って、めっちゃ幸せっす~!!スプーンですくっていただくと、めっちゃ美味ですぅ。。。ウニには、やっぱり日本酒を!!今日は、雪の茅舎をいただきました!!そして、ウニ箱がマウンテ~ン!!こんなに、ウニを山積みされると、テンションあがっちゃいますねぇ。。。お刺身と殻ウニを食べている間に、税所さんがウニをドンドン握っていきます。そして、「ムラサキウニの海」が完成~!!一人あたり10貫で120貫のウニがずら~とと並ぶと、さすがにインパクトがありますねぇ。。。なんて幸せな光景なんでしょう。。。これが、一人前10貫!!【ムラサキウニ 10貫】ウニを口に入れると、めっちゃとろけますぅ。。。ウニを食べても食べてもまだあるって、幸せですね。。。ウニの後は、季節の握りを!!【季節の握り】今日の季節の握りは、・生シラス・新子・シロイカ でした!!季節の握りのあとは、名物的存在のトリプルプリンが登場!!【トリプルプリン】カラスミ、スジコ、ウニのトリプルプリンを口に入れると、まさに口福の瞬間です!!そして、更に名物的存在のウニク(雲丹の肉軍艦巻き)が登場!!【ウニク】こちらのお肉は、「格之進」の門崎熟成肉を使っています。今日のお肉の部位は、トモ三角でした!!炙ったお肉とウニがダブルでとろけて、やばいっす!!〆ももちろん、ウニで(笑)【塩水ウニ(噴火湾産蝦夷バフンウニ) 2貫】ミョウバンを全く使っていない塩水ウニは、普段は高価でなかなか食べられないのですが、今回は、2貫もいただいちゃいました!!幸せっす!!【瓶ウニ(岩手普代産ムラサキウニ) 2貫】そして、瓶ウニも2貫!!殻ウニ、トリプルプリン、ウニクもあわせて、ウニ合計17貫!!いや~、食べましたねぇ。。。とても幸せな時間を過ごさせていただきました!!税所さん、本当にありがとうございました!!
2016.07.21
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バスサガスに、「お通しが毛ガニ!!北海道直送の魚介が美味い新橋「蟹喰楽舞」」の記事が掲載されました!!
2016.07.21
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7月19日(火)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、新橋の「ヒノマル食堂総本店」さんにやってきました!!まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!氷点下に冷やされたエクストラコールド、暑い夏の日には最高ですねぇ~!!たまらないっすよぉ~!!あてには、【本枯節を使った濃厚豆腐の冷奴】濃厚な味わいの豆富に、たっぷりのネギと本枯節としょうががモリモリ。【獺祭クリームチーズ】日本酒の香りが香しいクリームチーズ!!ラムレーズンとの組み合わせが、いいですねぇ。。。追加のドリンクは、フリージングハイボール!!エクストラコールドの後は、同じく氷点下に冷されたフリージングハイボール!!スーっとした冷たいのどごしがいいですねぇ~!!【自家製仙台牛タンコロッケ】牛タンコロッケを食べてみると、とっても柔らかくて、味わいがいいですね!!【明太子玉子焼き+チーズイン】お好みで、チーズあり(+100円)、チーズなしを選択することができます。甘めの玉子焼きと、ピリ辛の明太子、そしてトロトロのチーズの組み合わせは、たまりません!!そして、いよいよメインの焼鳥が登場!!こちらのお店は、通常、高級焼鳥店でしか食べられないような希少部位を数量限定でいただくことができます!!【白レバー】白レバーとは、フォアグラと同じように、鶏の脂肪肝。レバー臭さが少なくて、食べると、トロトロでめちゃ美味で~す!!一般的に栄養を蓄えた雌鳥から取れるのですが、雌鳥は卵用となり肉用に回るケースが少ないため、希少なのです。【ちょうちん】雌鳥が産卵する前、卵巣に入っている卵。その形態は、まさに「ちょうちん」噛むと卵がぷちっとはじけて、卵黄が中からとろりと出てきて絶品ですぅ。。。【つなぎ】「つなぎ」という名前の通り、心臓と肝臓をつないでいる大動脈の部位。脂がのっていて、プニプニした食感がいい感じ。。。この1本の「つなぎ」を作るのに、鶏4~5羽の「つなぎ」が必要になりますから、これは希少ですよねぇ。。。限定の希少部位は、すぐに無くなってしまうので、早い時間に訪問されることをお勧めいたします!!そして、他にもウマウマな焼鳥が!!【レアレバー】ふんわりと焼き上げられたレアレバーは、ウマウマで~す!!【極上つくね】コリコリの軟骨の食感が心地よいですねぇ。。。これで、生玉子があれば、最高なのですが。。。こちらのお店では、自社オリジナルブランド「大和極味鶏」を鹿児島出水の専用養鶏所より空輸入荷しているので、美味しい焼鳥をリーズナブルにいただけるとのこと!!納得です!!美味い焼鳥には、日本酒を!!【貴 特別純米】私の大好きな「貴」をいただきました!!爽やかでいて、コクがあり、食中酒にはぴったりの日本酒です!!【鍋島 特別純米酒 三十六萬石】透明感のあるすっきり感。どんな料理にもあわせて、スイスイ飲めちゃう感じです。最後に、〆のご飯は、【大和極味鶏レア親子丼(ハーフ)】こちらの親子丼は、とろとろ玉子でまさに絶品のお味!!ここに来たら、これを食べなきゃ帰れない、最高の〆ご飯です!!
2016.07.19
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トラベルラウンジに、「とにかく凄い!魅惑の新橋ワールド「かがや」で笑い転げる!」の記事が掲載されました!!
2016.07.19
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6月29日(水)、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、友達にお誘いいただき、銀座の「焼肉居酒屋 マルウシミート 銀座本店」にやってきました!!まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!今日も暑かったので、この一杯で生き返りますぅ。。。ビールの後は、お肉モード全開!!【リブ芯の贅沢うにロール】いきなり美味しそうなリブ芯とウニが登場!!リブ芯を軽くあぶって、その上にウニを載せて、くるっと巻いていただくなって、なんて贅沢!!口のなかで、リブ芯とウニがダブルで蕩けますぅ。。。【極上厚切りタン塩】うわぁ~、めっちゃ分厚いタン!!柔らかなタンの芯のみを利用しているため、厚切りでも柔らかく、めちゃウマで~す!!追加のドリンクは、【こぼれスパークリング】生ビールのあとは、こぼれスパークリング(ポール・メッサー・ブリュット)を!!爽やかでキレがいい辛口のスパークリングワインです!!【ジンと肉】そして、肉に合わせるなら肉専用サワー「ジンと肉」!!胡椒の刺激にお酒が進んじゃいますぅ。。。【絶品カルビ】絶品カルビは、リブマキの部分。リブマキは、脂のり・柔らかさなど、まさに絶品です!!山葵と一緒にいただくとウマウマです!!【リブかぶり】リブかぶりは、その名のとおり、リブ芯にかぶっている部分のお肉。脂ものっていていいですねぇ。。。【とうがらし】とうがらしは、肩から腕にかかる部位。赤身に細かなサシがはいっていて、柔らかくて美味しくいただくことができます。【本みすじ】木の葉のようなかわいい形をしたみすじ。と美しい霜降りで口の中でトロける感がたまりません。。。【マルウシミートの黒牛和牛ロックステーキ】お~!!ハーフポンドの黒毛和牛の赤身肉がド~ンっと。。。これは、まさにマウンテ~ン!!鉄板の上に立った姿も美しく、まさにマウンテ~ン!!薄くスライスされているので、塊肉もとても食べやすかったです。追加のドリンクは、【黒豆マッコリ】焼肉と黒豆マッコリは、どうしてこんなに合うんでしょう。。。【生グレープフルーツサワー】焼肉に合わせるのに、生グレープフルーツサワーのすっきり感がいいですね。【厚切りみすじ】みすじの肩に近い外側の部分、濃厚な旨味とたっぷりの脂がいい感じです。【極上塩ホルモン】極上塩ホルモンを焼くと、脂がしたたり、ファイヤー!!外側をパリッと、中はプルプルで、ジュシーでたまりません。。。〆のご飯は、【牛タンカレーライス】こちらの牛タンカレーライスは、大きな牛タンがごろっと入っていてウマウマです!!そして、〆のデザートは、【自家製なめらかプリン】見た目も美しく、食べてもなめらかで美味しいですね。。。今日は、マルウシミートさんの美味しいお肉を堪能!!何度でも通いたくなるお店です!!
2016.06.29
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今日は、お友達をお誘いして、「肉十八番屋 虎ノ門店」へ!!炭火焼5点盛は、お肉がめっちゃモリモリ!!そして、ラム肉が柔らかくて美味し!!肉十八番屋サラダは、ローストビーフやハムも載って、めっちゃマウンテ~ン!!!!食べ応え満点ですぅ。。。<料理>・オニオンリング・肉十八番屋サラダ・自家製コンビーフ・炭火焼5点盛(イベリコ豚、鴨胸肉、美桜鶏もも、ラム肉、牛ハラミ)・牛タンシチュー・天使の海老詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記
2016.06.13
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今日は、飲み友さんにお誘いいただき、有楽町の「鮨大前」さんへ!!ここの鯖は、やっぱりめっちゃ美味いわぁ。。。皆さんの持ち込んだお酒も美味しく、酔っ払っちゃいました。<料理>・蛸の酢の物・刺身(愛知産ゴマサバ、豊後サバ、本鮪脳天、シマアジ、ホタテ、 甘エビ)・銚子産金目鯛炙り、三陸ワカメ・鰹の塩たたき・鯖の西京焼き・鯖の漬け・光物握り・甘エビの味噌汁詳細は、FBぺージへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記
2016.06.10
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今日は、飲み友さんたちと新橋飲みツアー!!1軒目は、日本酒バー「wawon」で日本酒、2軒目は、「もったいないプロジェクト」の立ち飲み天ぷら「立天〇」、 <もったいないプロジェクト> http://mottainai-action.com/mottainai_project/3軒目は、立ち飲み「竜馬」で、鮪中落ち&ポテサラのダブルマウンテン、4軒目は、立ち飲み「立」で、焼酎で〆ました!!詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記
2016.06.07
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今日は、新橋の「イルマッジョ」で、飲み友さんのお誕生日会!!昼から皆で集まって、ワイワイ楽しく飲みました!!1軒で終わるわけもなく、「イルマッジョ」→「晩杯屋」→「立」と新橋を楽しみました!!詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記紹介しているお店はこちら!<イルマッジョ>http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13137191/
2016.06.04
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メシコレに、「贅沢巻きに生牡蠣、蟹も!6/30迄の全品半額は行かなきゃ損」の記事が掲載されました!!
2016.05.26
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5月19日(木)、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、10数年前に一緒にプロジェクトに参加したメンバーが集まって、毎年恒例の飲み会!!このメンバーが集まると、めっちゃお酒を飲むので、銀座の「寿司居酒屋 番屋 銀座店」さんが、グランドオープン記念で全品半額をやっていると聞き、「寿司居酒屋 番屋」さんで開催することにしました!!場所は、銀座7丁目の外堀通りとコリドー街の間、新橋駅から徒歩5分と便利な場所にあります。お店に入ると、カウンターにテーブル席、奥に個室スペースもありました。カウンターがあると、1人~2人くらいで、ちょっと飲んで帰るのにちょうどいいですね!!まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!この一杯で、気合注入!!さぁ、今日は飲みますぞ~!!お通しは、糸もずくもずくの上には、イカが載っていて、いいアクセントになっています。【岩手県産がぜうに】北三陸の海産物問屋「ひろの屋」さんから直送された殻うには、めっちゃ新鮮で、幸せ気分ですぅ。。。【まぐろ味比べ5種盛り】こちらのお店の店長が築地出身で、仲買の吉富さんから100kgオーバーのシビマグロにこだわって仕入れをしているとのことで、お勧めいただいた1品!!5種盛りが登場した時には、思わずオ~!!っと歓声が。。。今日の5種盛りは、・赤身・かまとろ・背とろ・中とろ・頬肉カマトロが、中トロが。。。口の中で蕩けていきますぅ。。。たまんねぇ~!!美味しいお魚にはやっぱり日本酒を!!【ミッドナイトブルー山本】私の大好きな秋田の山本さんがあって、めっちゃうれしいです!!【北海道羅臼産 だるま毛蟹】北海道の羅臼から直送された毛蟹。蟹というと、身を取るのがいつも大変なのですが、こちらは前もって身を外してあるので、箸で蟹が食べられるのが、めっちゃ幸せですぅ。。。【イカゲソのガーリックわたー焼き】イカゲソをイカのワタとバターで焼いた「わたー焼き」は絶品!!う~ん、これは、お酒が進んじゃいますねぇ。。。【鬼ののどぐろ】500gの鬼サイズの「のどぐろ」を丸ごと1匹、塩焼きでいただくなんて、めっちゃ贅沢!!しかも、原価とほぼ同価格で提供しているとのことで、めっちゃお得です!!【濃厚 贅沢巻き】今、流行の「ウニク(ウニの肉巻き)」かと思えば、ウニの極上トロ巻きで、さらにキャビアのせ!!う~ん、なんて贅沢な組み合わせなんでしょう。。。口の中にいれると、ウニとトロがダブルでとろけ、キャビアがいいアクセントになって、めっちゃやばいっす!!【生牡蠣】岩手県陸前高田産のプリッとした大ぶりな生牡蠣!!食べると、めっちゃジューシーで、口福の極みですぅ。。。【牡蠣フライ】さきほどいただいた生牡蠣をそのままフライにした牡蠣フライ!!家で牡蠣フライを作ると、どうしても小さくなってしまうのですが、こちらの牡蠣フライは、そのままの大きさで、衣がサクサク、そして中はジューシーで、めっちゃやばいっす!!【絶品雲丹のせ するめ烏賊刺し】するめ烏賊の上に、雲丹がまさにてんこ盛り!!烏賊と雲丹を混ぜていただくと、たまりません。。。【マグロテールステーキ】他のお客さんが注文しているのを見て、あれ食べたい!!とオーダーした1品!!これは、インパクトありますねぇ。。。トロトロのコラーゲンたっぷりのテール。。。これでお肌ツヤツヤですね(笑)【サザエのつぼ焼き】出てきたときに、思わず「ファイヤー!!」と叫んじゃいます!!【銀座ロール寿司】〆のご飯は、銀座ロール寿司で!!鮮魚がたっぷり贅沢に入って、上からイクラが載って、めっちゃ贅沢ですね!!これが、美味しくない訳がない!!美味しい料理たちに、日本酒も進んで、プレミアム地酒8種をすべていただいちゃいました!!【蒼田】【日高見】【酵辛 天の戸】【百十郎 赤面】【北の錦 まる田】【手取川 吉田蔵】【勝山 戦勝正宗】これだけ、食べて飲んでも、のどぐろも、贅沢巻きも、蟹も、そしてお酒も全部半額なんて、幸せ過ぎます!!グランドオープン記念の全品半額は6月末まで、急いで予約しなきゃ!!紹介しているお店はこちら!<寿司居酒屋 番屋 銀座店>http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13187100/
2016.05.19
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今日は、10数年前に一緒にプロジェクトに参加したメンバーで、銀座の「寿司居酒屋 番屋」さんへ!!6月30日まで、グランドオープン記念で、クーポン利用で全品半額!!のどぐろも、濃厚贅沢巻きも、生牡蠣も、雲丹も、そしてお酒も全部半額って幸せ過ぎますぅ。。。<料理>・糸もずく(お通し)・がぜうに・北海道羅臼産だるま毛蟹・鮪味比べ5種盛り(赤身、かまとろ、背とろ、中とろ、頬肉)・濃厚贅沢巻き(マグロ×ウニ×キャビア)・鬼ののどぐろ・生牡蠣・絶品雲丹のせ するめ烏賊刺し・イカゲソのガーリックわたー焼き・エイヒレ炙り焼き・マグロテールステーキ・サザエのつぼ焼き・銀座ロール寿司・牡蠣フライ詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記紹介しているお店はこちら!<寿司居酒屋 番屋 銀座店>http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13187100/
2016.05.19
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5月17日(火)、会社を終えた飲みニストは、虎ノ門にて。。。今日は、友達をお誘いして、虎ノ門の「肉十八番屋 虎ノ門店」にやってきました!!入口の「肉」の看板がいい!!これから、「肉を食べるぞ~!!」という気分にしてくれます(笑)入口の横には、TV取材の模様が!!「ウチくる!?」で、五反田店の「牛タンシチュー」が紹介されたとのこと!!「牛タンシチュー」を食べるのが、めっちゃ楽しみですぅ。。。まずは、やっぱり生ビール(プレミアムモルツ)で乾杯!!この一杯で、身体にお酒が注入され、めっちゃ癒されますぅ。。。さぁ、今日も飲みモード全開!!今日も飲むぞ~!!メニューをみると、牛、鶏、豚、馬と、まさに肉尽くし!!う~ん、どれから食べれるか、迷っちゃいますぅ。。。まずは、生肉の馬刺しから!!【馬刺し2種盛】今日の馬刺しの2種盛は、・もも・こうね(たてがみ)の2種類。ももとこうねを重ねて、ねぎと生姜をトッピング!!くるっと巻いて、お醤油をつけていただくと、2種類の味わいが混ざり合って、めっちゃ幸せですぅ。。。「肉」と一緒にいただくのは、肉専用サワー「ジントニック」肉専用サワー「ジントニック」は、生搾りレモンですっきり、そしてブラックペッパーの刺激が、まさに、肉料理にぴったり!!お酒も、肉も進んじゃいますよぉ~!!お次は、「ウチくる!?」で紹介されたという「牛タンシチュー」!!めっちゃ肉厚ですねぇ。。。香味野菜等で8時間じっくり丁寧煮込まれた牛タンシチューは、柔らかく、そして味わい深く、美味しくいただきました!!お肉ばかりでなく、野菜もいただこうと思い、【肉十八番屋サラダ】お店の名前を冠した「肉十八番屋サラダ」が登場!!モリモリの野菜は、まさにマウンテ~ン!!そして、野菜の上に、ローストビーフやハムやサラミも載っていて、めっちゃがっつり系ですぅ。。。そして、いよいよ本日のメインが登場!【炭火焼5点盛】今日の炭火焼5点盛は、・ブラックアンガス牛ハラミ・美桜鶏・サルシッチャ・古白鶏の手羽先・イベリコ豚 の5種。これは、めっちゃテンションあがりますねぇ。。。う~ん、どれから食べるか迷っちゃいますぅ。。。そして、こちらのお肉に合わせるのは、「肉十八番屋の肉焼酎」ドライですっきりとした味わいがお肉にあいますねぇ。。。そして、お酒は、日本酒モードへ!!【百十郎 純米吟醸 青波】お肉をがっつりといただいた後、すっきりとした日本酒がいいですね!!【青煌 純米酒 美山錦 つるばら酵母】日本酒もたっぷりいただいて、肉×日本酒を堪能!!始めから終わりまで、まさに肉三昧!!そして、価格もリーズナブルで、これは、がっつり肉を食べたいときに来たいお店ですね!!紹介しているお店はこちら!!<肉系居酒屋 肉十八番屋 虎ノ門店>http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13192854/
2016.05.17
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メシコレに、「関西発!餃子×シャンパンのフレンチバルが東京・新橋に進出」の記事が掲載されました!!
2016.05.17
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5月11日(水)、会社を終えた飲みニストは、新橋にて。。。今日は、以前、大阪出張の際に訪問したフレンチバル「スタンドシャン食」さんが、新橋に「スタンドシャン食 -Tokyo 新橋虎ノ門- Champagne & GYOZA BAR」を5月9日(月)にオープンということで、早速訪問してきました!!場所は新橋駅烏森出口から烏森通りを虎ノ門方面に5分ほど、日比谷通りを渡って少し行ったところの1階にあります。店内は、カウンター席と立ち飲み席があり、18時と早い時間に訪問したのですが、カンター席はほぼ満席状態でした!!カウンターに陣取り、メニューをみると、ドリンクは、もちろんシャンパンメインで、通常880円のハウスシャンパンが、オープン特別価格で500円になっていました!!これは、めっちゃお得ですね!!料理は、やっぱり餃子メインで!!大阪のお店と同じ、餃子×シャンパンスタイルのお店でした!!まず、ドリンクは、ハウスシャンパン(シャルル・ダンブラン・ブリュット)細かい泡が、グラスの中を駆け上がっていきます。。。シャンパンをいただくと、口の中が心地よい発泡感が広がり、すっきりと飲みやすいですね。料理は、もちろん「シャン食ギョウザ」をオーダー!!少し待っていると、焼きあがった「シャン食ギョウザ」がやってきました!!こちらの餃子のたれは、お好みで4種類!!・酢醤油・ピリ辛の胡麻みそだれ(神戸風)・グレープフルーツとお出汁のポン酢・グリーンペッパーとフォン・ド・ヴォーどれも美味しかったのですが、私は、ピリ辛の胡麻みそだれが好みでした!!そして、4種のたれ以外に、・ラー油・白トリュフオイル・塩があり、お好みで使えます。大阪のお店は、黒トリュフオイルだったのですが、今回はグレードアップして、白トリュフオイルにしたとのことでした。そして、お店のお勧めの食べ方で、餃子に白トリュフオイルをスポイトで直接かけて塩を少しかけていただきます。白トリュフの良い香りと味わい、そして塩がほどよいアクセントになって、めちゃウマで~す!!お次は、シャン食ギョウザ・チーズバーガー!!ハンバーガーのパテの代わりに、餃子が2個入っていて、美味いんですよねぇ。。。大阪でほれ込んだチーズバーガーが、東京でも食べられるようになって、めっちゃ幸せですぅ。。。そうそう、餃子には、シャンパンじゃなくて、ビールが欲しいという方もご安心を!!【KAORU ALE】シャンパン以外にも、ワイン・生ビール・日本酒・カクテルなどが揃っています!!紹介しているお店はこちら!<スタンドシャン食 -Tokyo 新橋虎ノ門- Champagne & GYOZA BAR>http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13195384/
2016.05.11
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メシコレに、「3個で元が取れる!生牡蠣980円食べ放題は5月18日まで!」の記事が掲載されました!!紹介しているお店はこちら!!<toto bar 新橋>http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13160890/
2016.05.11
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