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2023.03.17
カテゴリ： ねずみ君の日記
楽天ルームで商品貼ろうと格闘していたら・・・・・
商品だけが先にアップされて（当然のことだけど）
何じゃこりゃ？な状態が何十分か続いた
急いで記事をつけ足そうと
久しぶりのアップに悪戦苦闘(笑)
一昨日買ったごぼうできんぴらを作ろうと思ったけど
ささがきが面倒になったので
筑前煮風にした
で
今日は何を言いたいかというと
味付けの段階で
まずゴマ油でいため～の
砂糖を減らしみりん中心の甘さで少し煮て
（キビ砂糖は少し振り足し）
そのあとに
この出汁
丸三の振り出しを
袋を破って丸々摂取しようと振りかけたわけさ
そして二して暫く煮て食べたら
ダシがかかっていて
お醤油を入れなくても素材の味が引き立ってて
意外と
ダシの力でたべましょう！で良いかも！っと思った次第
そう～
今日のポイントは
煮物はダシが決めて！というお話！(笑)
この丸三の振り出しは
もう２０年ほど使っているけど
茶碗蒸しにもこのだし汁と卵だけでちょ～おいしいものができる
袋を破って中のものまで摂取は
ごくごく最近挑戦してみたけど
違和感なかった
ん？
ちょっと
いいたいことがずれた？
ダシで食べるのも良いかも？というお話でした！
あ…干しシイタケ入れるの忘れてる
久しぶりの料理(笑)
困ったもんだ
まあ～ちょっとやってみました紹介の
今日のアップ
そんなこんなで
ちょっといいかもと思われた方～
ぜひぜひダシを凝ってみましょう～の挑戦をぜひ！
わっはっは
でかいぞ写真
私の料理は素材重視（物は言いよう）
ぶつ切りメイン（(笑)）
鶏肉なかったので
豚のひき肉を入れちゃいましたの写真でした💦
まあ～キャンプだと思えばこれでもごちそうでしょ？(笑)
ひと回し足しました！
お醤油入ると甘さが際立つ・・・
もう少しみりんといえど控えたらよかったかな・・・乾燥後記
追伸
昨日のWBC
日本勝ってよかった
忘れてて
思い出し２回からの観戦
ダルちゃん出るころには寝てた(笑)
なんという応援団
今朝のネット
どこだったかな
イタリアの記者さんだったかな？
ＴＶで聞いた
大谷先発でダルビッシュがリリーフなんてありえないでしょ？
みたいなコメント
笑えた
今年の日本！ちょっと強いです！だね！
準決勝！決勝！頑張ってほしいです(^^)/☆
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