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不思議な玉手箱

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Comments

朗らか４２９ @ Re:娘と買い物に行くらしい。しかも歩いて、・・・。(03/27) どうしてますか。

アッコ7295 @ Re:娘と買い物に行くらしい。しかも歩いて、・・・。(03/27) 玉手箱さん、お元気ですか？時々、訪問し…

朗らか４２９ @ Re:娘と買い物に行くらしい。しかも歩いて、・・・。(03/27) 連休も何処へも行かなかったよ。

だるま753 @ Re:娘と買い物に行くらしい。しかも歩いて、・・・。(03/27) 玉手箱さん、お元気ですか。お身体を大切…

アッコ7295 @ Re:娘と買い物に行くらしい。しかも歩いて、・・・。(03/27) こんにちは～～、お元気ですか？玉たばこ…

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坂の上の雲より

2013.01.30

女房が市販のおからを買ってきた。調理済みのものである。（これは先週）

「私には少し甘すぎる」と言いだした。血糖以上と，血圧異常がある。境界ラインの少し上くらいでしょう。

甘いのも，しょっぱすぎるのも駄目らしい。

「だったら、調理前のおから買ってきておきな」と伝えておいた。

これ見よがしに冷蔵庫の前面においてある。

まず、油を引いて温温めた所に大根干しの戻したもの、ニンジンの細切り、乾燥椎茸のスライス、竹輪と刻みあげを順次いためた。少々、魚由来のだし（今回は煮干しの粉末）醤油少々で味付けしながら煮る。

長ネギの青いところと，ほうれん草は湯がいたものを添加する。色合いが目的ですが、・・ほうれん草はビタミンkです。

「砂糖は省略しよう。キクラゲがあれば最高だけれど、・・・。」（こちらは昨日の夕食です。）

ほどよく煮えたところにおからの粉を投入して熱が通りさえすれば完成です。ひじきを添加してもよいですね。

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