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2005年06月の記事
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お掃除
今日はお掃除の日です。レッスンの前にお家を綺麗いに掃除して行きました。レッスンを終わってお教室へ行って、伊勢丹でお弁当を買ってお昼を食べてから夕方までお掃除や方付けをしました。お教室が綺麗になって嬉しいです。明後日、念願の冷蔵庫が届くのでスペースを空けておきました。暑い毎日が続いているので、生徒さんにはアイスコーヒーかアイスティーを出したらきっと皆喜んでくれるでしょう。夕飯はインドネシアの焼きそば（ミーゴレン）と温野菜のサラダ（ガドガド）を作りました。久しぶりにお肌の手入れもしました。
2005.06.27
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冷蔵庫とビヤホールのバイト
お昼まで寝た～い！！と思いきや、夫はいつものように目を覚めた突端「ご飯作って！！」とまるで赤ん坊のようです。というわけで今日も蟹スパーを作りました。夫は料理を待っている間にビールを飲んでいました。スパーゲッティーを作る時は、「麺を茹でる役」は夫です。私はソースを作ります。夫は料理をしながら片手にお酒を飲むのが好きのようです。私は戦争のように材料を下準備したりするので忙しい。今日はドライトマトを入れたので味がいつもよりまろやか。お昼から一本カバを飲んで酔っ払いました。お腹いっぱいになり良い気分になったところ又一眠りをしました。日曜日には、夫がいつもきれいに靴を磨いてくれます。丁寧に私の靴も全部磨いてくれます。今の会社の仕事を首になっても夫は「靴磨き博士」と言う仕事が出来るので安心です（笑）。夕方、ビックカメラへ冷蔵庫を買いに行きました。ボーナスシーズンで今日は混んでいました。この店は混んでいない時でさえ店員が不親切なのに、今日は３０分以上待っても店員が来ない！本当に商売する気あるんかい！って感じ。以前エアコンを買った時のポイントを使いたいので仕方なく待っていました。予想通り不親切な店員だった。やっぱり安いだけでは駄目だよねぇ～！！やはりサービスが第一！その次値段だよ！！さくらやはここが全然違って親切な応対をしてくれます。家電はここが独占して売っているので嫌々使うけど。まぁ～店員はどうでも良い。とりあえず念願の冷蔵庫を買いました。これからアイスコーヒーもアイスティーも飲めるで、嬉しいです。疲れたので夕飯はルミネのビアーガーデンへ行きました。給料日と天気が良いせいかここも混んでいる。でもここも店員が最低！！男性の店員さんはぱきぱきして働いているのに、女の店員はやる気がないと言うか脳みそがないと言うか！テーブルが満席で、次々に注文やテーブルを片す用が発生しているのに、口を開けて立っているだけでした。あれに自給を払うなら、店にサルを置いておいた方がまだ芸をするだけいいというもの。自分の仕事が分かっていない。席に案内された後２０分たっても来ないし、手を上げても呼んでも聞こえないのか、聞こえないふりをするしているのか、気が付かないのか。とにかく来ない！後少し待って来なかったら帰ろうと、もう一度周りの人に聞こえる位の大きな声で通り過ぎた男性の店員さんに「ス・ミ・マ・セ・ン・！」ここでは上品に手を上げても無駄だわと一瞬思いました。女の店員は最低だけど、料理はビアーガーデンにしては美味。最後はキッッチンからシェフが出てきて配ってたのは、気の毒でしたね。男性の店員さんも無能女の分まで働いてシャツは汗でびっしょりの状態。ニートと呼ぼうがプータローと呼ぼうが、正体は無能で怠惰な動物に過ぎないんだから、プロとして誇りを持って料理を作る人と同じ職場で採用するのはどうかと思います。ただみたいな時給で雇えるんだろうけど、料理の単価を１０００円値上げしてプロのウエイターを雇うか、同じ日本円の時給でも、将来に希望を持って働いてくれる優秀な移民を受け入れて雇うべきでしょうね。
2005.06.26
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焼き鳥＆ショットバー
午前中は目黒のレッスンへ行ってきました。お昼は広尾の生徒さんと以前食べた鳥ご飯のお店に食べに行きました。美味しかった。止みつきになりそう♪月２回の楽しみです。夕方は夫と久しぶりに都内で食べることになりました。GW明け以来の有楽町の焼き鳥屋へ行ってきました。松屋で作品を提出してから夫と待ち合わせして一緒にお店へ・・・給料日なのに珍しくどこのお店でも空いている。外にテーブルを出していないので、なにがあったのかなぁ～と。お店の方に聞いたら最近警察がうるさいらしい。なんで今ごろ有楽町のガード下の焼き鳥街を取締りするのか？警察官もお暇ですね！有楽町のガード下の名物「焼き鳥屋街」を取締るよりも他に仕事があるんだろうが！！日本の公務員って本当に馬鹿だわ！無意味な仕事しかしていないし、役に立たずし、税金ばかり使って～！日本に革命が起こらないのがとても不思議です。不愉快な話は止め、いつ行ってもここの焼き鳥は美味しいです。今日の新発見「生つくね焼き」ととうもろこしです。とてもジューシーです。お酒が進む。お腹を苦しいといながらも次のお店へ夫は連れていきました。以前行った銀座の小道を入った地下にある、小さなショットバー「Syndicate」です。久しぶりに行きました、オーナーが変わったらしい。お店には若いオーナーさんがバーテンターをやっています。ヨン様に負けない位ハンサムです。ラム酒を飲みました。ここ、ラム酒の種類も多くて初めて見た銘柄もいくつかあった。焼き鳥屋で日本酒を３合も飲んでいたのでこれ以上飲むと帝国ホテルにお部屋と取らないと～（笑）、一杯だけで我慢しました。明日、朝からレッスンもあるし。オーナーさんが「チーズを召し上がりますか？」と聞かれ、「お腹いっぱいなので結構です」と答えた私、が夫は「せっかくなので２つだけ下さいと」言いました。そうすると彼は冷蔵庫から大きな丸いチーズを出し、カウンターにある機械にチーズを乗せ、チーズを削り始めました。出されたチーズはカーネーションの花びらの様になって美しかった。自分の返事に後悔しました。この美しいチーズだったら２つと言わずに、素直に「食べます！！」と言えば良かった。夫に感謝！！またこのバーにラム酒とこのチーズを食べに行こう。！！あ～このバーが近所にあれば良いのに～、酔いつぶれてもタクシーで帰れる。今日は新しい事をたくさん発見し楽しかった一日でした。
2005.06.24
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休日
11時過ぎに目が覚めました。もう少し寝た～い！！と思いながら、夫はご飯を作って～！とうるさく言いました。目が覚めたばっかりじゃん。夫は、留守中にスパーゲティーを何回も作って一人で食べたらしい。今日は珍しく「焼きそば作って～！」と子供の様におねだりした。仕方ないので、起きて焼きそばをつくりました。具がないので夫が近くのスーパーでキャベツとお肉とビールを買いに行きました。焼きそばは大阪の姉が以前送ってくれたものが冷凍庫にあるのでそれを使って作りました。焼きそばなのに、シャンパンをあけました。ミスマッチに思いますが意外と合います。お昼から又酔っ払ってしまいました。午後はレッスンに必要なものを用意したりして一日があっと言う間に過ぎました。夕飯は冷凍庫に入っているラム・チョップを焼いてジャガイモを素揚げし、中華風冷奴（ピータンやXOジャンをのせてゆずポン酢をかけて・・・、手抜き料理）を作りました。今日のご飯は冷凍庫掃除ご飯でした。一日お外に出なかった。レッスンに使っているレシピーを制作してたりした一日でした。旅先で見つけたお花です（沈丁花の様な花）→
2005.06.19
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アワビのステーキ
今日は午前中からレッスンがありました。家を出る前にバタバタしました。家を出ようと思ったら成田から送ったスーツケースが届いたり、今日夕方に行く｢味ばか」の店主に頼まれたハンドバックを用意したりして、家を出るのは10時事20分過ぎでした。レッスンが10時半からと言うのに（涙）。電車で行くと走らなくてはならないので、結局タクシーで行きました。教室に着いたら、生徒さんが一人もいなかったのでちょっとビックリ！もしかしたら私、勘違いしていた？～と思ったら一人の生徒さんが5分後に来ました。一安心！その後にみんな来ました。お昼は伊勢丹の鮭弁当を食べました。最近、鮭弁にはまっています。ある日、生徒さんが鮭弁を食べていて美味しそうだったので、試してみたら美味しかった。安くてボリュームがあってお腹一杯になります。レッスンは5時半に終わって、片付けてから夫が待っている「味ばか」へ行きました。急いで行ったのに、駅に着いたら浜松町で線路に人が立っているため電車が遅れたと言うアナウンスがあって、10分ぐらい待っていました。最近人の迷惑を考えない馬鹿な人が日本に増えて困りますよね。自殺をしたければ静かに自殺すれば良いと思います！最近、世間に自己主張をしたいけれど、本当は意気地のない奴がいっぱいいて、不愉快！！世の中には「１か０」しかない。頑張って努力して生きるかただのクズになるかしかないんだと思います。クズとして生きることを選ぶのなら、人様に迷惑をかけないで「クズ人生」をおとなしく一生歩んでいれば良い！食事する前にとても不愉快！味ばかで夫は待っていました。今日店主に頼まれたハンドバックと少しの土産を渡しました。日ごろ大変お世話になったので日本では手に入らない有名「ｘｘホテル」のXOジャンなどを土産に持っていきました。店主には大変喜んで頂いた。御礼にアワビのステーキをご馳走してくれました。とても美味しかった。５年ぶりのアワビでした。以前、ジャカルタに居た時に、日本食レストランでアワビの残酷焼きを食べた事があって（そのアワビはJALで日本からその日に届いたばかりのアワビだったらしい）、食べた後に死ぬかと思う位に当たってしまい、吐きっぱなしの一日でした。それ以来アワビは食べてないのですが、日本に着てから一度だけ生アワビを買っててんぷらにしたことがありました。料理するのはすごく難しかったですが、大変おいしかったです。今日食べたアワビもとても美味しかったです。ヤミツキになりそうです。毎回アワビのステーキを頼んだら破産するかも～♪！！でも人生は一回きりなので、食べたい時に食べるのが一番幸せです。今日の新しい発見。後引くゴーヤーの後はアワビのステーキ！！夫に頑張って稼いでもらわなくては～（笑）
2005.06.18
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Bistro Yama
本日のDinnerです。ソラマメのポータージュ、子羊肉のロースト、枝豆とマッシュールームのサラダなど食べました。今日のワインはイタリア北部のワインを頂きました。行く前に今日料理教室でミ・ゴレンを少し頂いたので、お腹が苦しいです。帰りは面度なので（と言うか酔っ払いましたのでタックシーで帰りました）明日のレッスンが心配です。起きられるかしら～♪
2005.06.17
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エスニック料理を作る会
今日は10日間ぶりのお教室です。昨夜無事日本に帰国できました。レッスンは5時に終わって、6時に生徒さんたちと近くの公民館へ行きました。本日の料理はインドネシア料理です。ミ・ゴレン（焼きそば）、ガドゥ・ガドゥ（温野菜のサラダ）とタピオカのココナツミルクのデザートを作りました。今日の参加者は9人でした。美味しく作りました。残念なことに私は料理を教えた後皆さんと一緒に食べれなかった。夫と浦和にあるBISRO YAMAで食べに行きました。留守中の10日間、夕飯を寂しく一人で食べる夫を放っとくにはいけないので今日は夕飯夫と一緒に食べることにしました。
2005.06.17
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最後の夜
忙しい一日でした。夕飯は友人たちと一緒に香港料理を食べに行きました。美味しかった。今日も又かにを食べました。明日は朝早く起きなくてはならないので、今日は早く寝ないと辛いです。眠いながら荷造りをして、そのまま寝てしまいました。お・や・す・み♪
2005.06.15
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ご馳走
友人たちが小さなpartyを開いてくれました。友人の中でタイの一流ホテルで修業した方がいて、しかもみんなタイ好きの方ばっかりなので、今日の献立はタイ料理に決めました。海老みそのチャーハン、海老のガーリック炒め、イカと塩卵炒め、蒸し蟹、パパヤサラダなど。どれもみんなとても美味しくて、お腹苦しいです。友人が料理を作っている間、私は髪の毛を切りに行ったり、Window Shoppingした炉しました。デザートはマンゴやマンゴステインやランブタン、アープルパイ（有名なホテルのアープルパイを頂きました、パイの生地が薄くってとても美味しかった。アープルパイが嫌いな私ですがこれなら半分食べれるかも～♪）お腹いっぱいなので、友人たちが帰った30分後にはベットの中で夢を見ている私でした。
2005.06.14
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タイ料理
今日は、友人がタイ料理をご馳走してくれました。いつも行っているお店です。５星ホテルの中にある高級タイレストラン。とても美味しかった。友人がシェフさん達の知り合いなので、色々とサービスしていただいた。久しぶりのタイの宮廷料理を食べて嬉しいです。写真は後日アップしますので、楽しみにしてください。
2005.06.13
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JOKE CLUB
お昼は香港料理「JOKE CLUB」と言うお店で友人夫婦がご馳走してくれました。美味しかったです。ロブスターの焼きそば、イカのガーリック炒め一番美味しかったかなぁ～。その後市場へ行ってきました。とても暑かったです。汗びっしり～。一日中歩きぱなしで足が疲れました。夕飯は簡単なもので済ませました。友人が朝会う時に持ってきてくれた魚の胃袋と鳥の血のスープ（お母さんが作ってくれたそうです）を食べました。美味しかった。日本では鳥の血の料理なんか食べられない～、私の好物です。味はないですがJellyのような食感です。魚の胃袋も好物です。今回も大好きなものをたくさん食べられるのでとても幸せな気分です。豚の皮のお煎餅、鳥の血、魚の胃袋、マンゴ、ランブタン、マンゴスーチン、ライライチ、などなど日本でに入らない果物もたくさん食べられる。カービングの仕事やお教室や生徒さんや旅に出る前に嫌な事などなどが吹っ飛んじゃいました。夫には大変悪いのですが夫の分も食べてきます。
2005.06.12
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インタネット
やっとインターネットが使えるようになって嬉しいです。最初は使えるかどうか心配していました。ノートPCを持っていって良かった。今日は屋台で買った鳥の唐揚げをお昼に食べました。夜はコカすきへ食べに行きました。またカニを食べました。そして今日もまた食べ過ぎました。日本に太って帰ってきたら、夫に離婚されそう（恐）夫に電話をしたら、今日も「味ばか」で食べたらしい・・・。
2005.06.10
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Seafood
昨夜は12時まわったところに着きました。今日はゆっくりお昼まで寝ました。昼食はオリエンタルホテルの中華で飲茶を食べに行きました。久しぶりです。ちょうどプロモーションがあってセットメニューを頼んでみました、思ったよりも量が多くて食べ切れなかった。美味しかったです。ウェイトレスもみんな親切、さすが一流ホテルです。ここのX.Oソースとサンバルが美味しいので、注文してたくさん買いました。いつも行っている「味ばか」の店主にお土産にしたら喜ぶと思います。ランチを食べた後、中華街でお買い物してきました。色んなものを売っていました。干し海老など買いました。一度宿に戻り、シャワーを浴びてから夕飯を食べに行きました。夕飯はSeafoodレストランに食べに行きました。カニのガーリックと黒胡椒炒め、空芯采炒め、湯葉巻き揚げ、サラダなどを食べてお腹いっぱいになりました。お店を新しく出来たところで、インテリアーがとても洒落ていました。夫に電話をした。夫は今日も「味ばか」で夕飯を食べてました。「味ばか」は我が家の第2の台所・・・。お腹いっぱいなので、宿に帰ったあとすぐに寝ました。
2005.06.09
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お寿司
朝早くに目が覚めました。出かける前に荷造りをし、夫のシャツをアイロンしたり、掃除したりしました。夫は休暇をもらって、お休みです。お昼成田に行く前にそごうのお寿司屋でお昼ご飯を食べました、久しぶりに行きました。ネタは以前より美味しかったが握るペースが速くて次へと次へお皿にお寿司がのけられて、食べるのが必死でした。もう少しペースを落としても良いのでは～って感じ。一気に出されるとなの魚か、なの貝かわからないよ～。まぁ～ランチタイムだから仕方ないけど・・・、折角お好みでお願いしたのに、これじゃランチメニューを頼んでも同じじゃないの！夫はバス乗り場まで見送りしてくれた。14時20分のバスを乗るはずなんだけど、思ったよりもご飯を早く終わったので、その前のバスに乗りました。おかげで成田には早く着きすぎました。集合時間よりも1時間半早くつきました。さぁ～成田空港でぶらぶらでもしようと。では、行ってきます。
2005.06.08
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カラオケ
午前中は川越のレッスンをやってきました。午後のレッスンは弟子に代行をお願いした。旅に出る前日はとても忙しいです。家事をやったり、荷作りしたり、お土産を買ったりしました。夕飯は「味ばか」で食べました。今日は又サザエのつぼ焼きを食べました。日本酒は「越州」の純米を一本二人で飲んでしまいました。なぜか海外に行く前に必ず「味ばか」でたくさん刺身や日本酒を頂く我々。その後、久しぶりのカラオケへ歌って帰りました。古い歌しか歌えない～（悲）。テレサ・テンや中島みゆきを歌いました。夫はオフコースが得意です。帰宅は12時を回るところでした。半分酔っ払いながら荷造りをしましたが、眠くなってそのまま寝ちゃいました。忙しかったけれど、楽しい一日でした。
2005.06.07
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タイすき
今日は新都心の住宅展示場でカービングの無料体験レッスンを5時までやって来ました。アジアンデーなので、タイ料理（グリーンカレー）やミーゴレン（インドネシアの焼きそば）、中国・タイ・インドネシアの物産を売る屋台が出て、バリ・ダンスなどのイベントがありました。中国の物産の屋台で切り絵をたくさん買ってきました。とても綺麗でした。チャイナードレスの小銭入れやワインボトルカバーなども買いました。いっぱい買ったので中国のカレンダーのおまけをいただきました。夕食は久しぶりに新宿のタイレストランでタイ鍋を食べました。お店が新しくなって綺麗で洒落た店になったのです。（私的には前のお店の雰囲気の方が好きです）今のお店がお洒落でモダンな感じですが、ちょっと冷たい感じがする。料理は相変わらず美味しかったけど、タイすきのタレは少し塩辛くなった。車海老の湯葉巻揚げは美味しかったので、2回注文しました。食後にすぐ近くのショットバーで食後酒を飲みました。一杯だけのつもりで3杯も飲んでしまいました。夫はハイランドのウイスキーやポートワインやカクテル、私はラム酒（ラム酒にしては変わっているボトルに入っていました。小さな国で生産されているそうです）やカクテルを飲みました。又今日も酔っ払いました。帰りは高崎線に乗りました。時間がぎりぎりだったけどグリーン車に乗れて良かった。極楽！極楽！♪。
2005.06.05
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サザエのつぼ焼き
今日は和室の畳替えをしました。青い畳がすごく良い香りです。この家に引越しした当時、大家さんがハウスクリー二ングしていないまま我々が入居しました。畳も壁も少し汚れていた。９年も住んでいると畳もボロボロになるし、色んなところを修理しないといけない所がいっぱい出てくる。夫は一日、お部屋の修理に付き合ってもらって、私はレッスンへ出かけていました。９時に業者さん来るので、７時半に起こされた。朝の２時半まで徹夜したのに・・・、もう少し寝かせてょ～！！夕方は行けつけの「味ばか」で夫と待ち合わせしました。今日は暑いので、夏らしい料理を頼みました。ソラマメの塩茹で、焼きハマグリ（今日のは大振り）、久しぶりのサザエのつぼ焼きとやみつき牛蒡を食べて、お酒は影虎の純米酒を3合も飲みました。今日も酔っ払いました。店主が「親ばか」で可愛かった。常連同士の話も楽しかった。
2005.06.04
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インドネシアのカレー
今日はなんだかバタバタした一日でした。午前中は目黒のレッスン、午後は川口のレッスン。お家へ帰って溜まった夫のワイシャツのアイロンかけや掃除をして、あっと言う間に時間が経ちました。今日はの夕飯はインドネシアのカレーを作りました。イエローカレーです。タイのカレーと違って全然辛くないのです。夫はタイ料理よりもインドネシア料理の方が好きなので、大喜びでした。今年に入ってからなんだか一気に忙しくなって、全く休みがないので、来週は10日間ほど旅に出ます。今年も夫は夏休み取れるかどうか分からないので、先に一人で早めの夏休み取ります。今からわくわく♪ウキウキ♪行き先は内証です。旅先でたくさん蟹を食べようと！アムステルダムの広場です。→（乗ってみたいなぁ～）
2005.06.03
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ナシゴレン（インドネシアのチャーハン）
先月、生徒さんとエスニック料理会で作ったインドネシアのチャーハンです。作り方：中華なべに油をひき、卵を炒めてみじん切りのニンニク、鷹の爪、干海老を入れて香りが出たらお肉（海老でも鳥でもでも豚肉でもO`K）を入れて炒める。ご飯（ジャスミン米を使用すると美味しく出来上がる）を入れて炒め、中華だし(ウエイ・パー）、胡椒、インドネシアの甘い醤油（ABCというブランドがKALDYで売っている）を入れて満遍なく混ぜて出来る。是非！是非！お試しあれ～♪
2005.06.01
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