2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2024年08月の記事
全7件 (7件中 1-7件目)
1
-
うなぎと奈良漬け
少し時間空いちゃいましたねー。いろいろネタはあるんだけど、なんだかんだと忙しかったり、やる気なかったり。。(^^;今日はうなぎ！誕生月なので、奮発して生協で国産うなぎゲット！うなぎも高級品だからね。。ならば、日本酒の小鉢も少し用意して、と。サラダチキンときゅうりの胡麻和え、紫玉ねぎとミニトマト、冷やし茶碗蒸しそして奈良漬けなり！無添加の奈良漬けを見つけたので、うなぎももちろん美味しかったけど、今日はこれ！奈良漬けうまい〜〜〜。ご飯にも日本酒にもグッド。久しぶりに食べたけど、奥深い味わいなり。いいわぁ。これは大人の味ですね。最近思うこと。美味しく、楽しくいつまで飲めるのか？晩酌のない人生は考えられないので、飲めなくなったら．．．体調が今ひとつで今日は飲まない、もとい飲めないと思うのは一年で数日かなぁ。（そう言う意味では元気なのかも？）わたしの場合、飲めない時ってほんとーに体調悪い時。少々、体調悪くても飲んだら元気になること多いんですよねー。ただの飲んベぇですかね？（苦笑）毎日美味しく飲める毎日を積み重ねられますように。今の望みと希望はそこかなぁ。明日は仕事！それもまた楽しい〜。頑張りましょう。
2024年08月27日
コメント(0)
-
本を読みつつ、本日の晩酌を考える
今読んでいる「ずぶ六の四季」大竹聡 が非常に楽しい。とにかくお酒とその肴、行きつけのお店の話など、酒呑みにはたまらない。読んでいる内に、飲みたくなる。地方の名も無いお店の雰囲気もとてもいいけど、中央線の馴染みのお店があったりすると嬉しくなる。さらに少し足を伸ばせば行けそうなお店はいつか行ってみたいなぁ、と。気取ったお店や高級なつまみではなく、炭火で焼いた焼き鳥や焼きトン、大将のオススメのつまみを食べながら、飲んでいるうちに３杯でやめとことうと思ったら、今日も５杯飲んでいた．．．というオチも酒呑みならでは。揚げたてのコロッケを食べるのに、コンビニでビール３本買っちゃうくだりも好き。なんだかんだと理由をつけて、飲むのが酒好きなのですよね。わたしも毎日、昼を過ぎる頃から今日の晩酌のつまみは何にしようと考える。最近は暑いから、まずは喉を潤すビールは欠かせない。まずは冷蔵庫にあるもので食べたいものを脳内変換する。もしくは今日は冷酒の気分だから、冷酒に合う酒のつまみはあったかな？ と。そうそう、「晩酌のない生活は考えられない」のです。ただし、最近は体調も考えて５杯までにしてますが(^^;本に紹介されてやってみたかったサバ缶にちょこっと醤油を垂らして缶ごと食べるやつ。サバ缶はいろいろアレンジできるので常備してます。シンプルなつまみたち。オニオンスライスは酢醤油で。ちょっと高級なサバ缶があった。（でも、賞味期限は先月なり）旨し！！ 今までは玉ねぎとマヨネーズと和えたり、大根おろしと納豆にサバ缶入れたりしてましたが、シンプルイズベストなり。このあと、冷酒を３杯。しみじみ幸せなり。著者の大竹さんと一緒に飲んでみたい、と言うよりも、大竹さんが飲んでいるところを少し離れた場所でみながら、飲んでみたいなぁと思ったのでした。笑そして、この本は古書店で手に入れたのですが、大竹さんのなんとサイン入りです。どう言う経緯でわたしの元に来たのかなぁ、と考えるのもちょっと楽しい。そして、本日はいつもの飲み友だちと久しぶりの飲み会。今日は日本酒の品揃えのいいお店。楽しみ〜〜、ワクワク。そんな話はまた今度。
2024年08月20日
コメント(0)
-
夏の豚汁 と今日の本
お盆休みですね。わたしもお休みをいただいて、すっかり運動不足のひきこもり生活を送っています。ふと昨日、自然に触れたいなぁと思い立ち、まだ行ったことのない等々力渓谷に行ってみようと思ったのですが、今は木が倒木した影響で入場が規制されているとのこと。残念。。。今日は家にある残り野菜と豚バラで豚汁を作りました。エアコンの中で冷たいもの取ってばかりも良くないし、あったかい豚汁が美味しかったぁ。味噌の塩分が体に染み渡る感じ。そして、炊きたてご飯にきゅうりの浅漬けと梅干しだけで十分。にんじん、たまねぎ、じゃがいも、ごぼう、しめじに豚バラ肉大根がなかったのが残念。小鉢は昨日の残り物のピーマンとなすの味噌炒め。生姜も入ってます。ちょっとピリ辛にしたかったので、豆板醤も少々。あと、最近は晩酌前に必ず湯船に半分お湯をためて、足と腰をあたためています。体を洗った後、10分か15分くらい汗がしたたり落ちる感じまで（サウナみたいに玉の汗かきます）そうすると、代謝もあがって足腰もあたたまり、その後のビールも美味しいという一石三鳥(^^)＜今日の本＞『その日のまえに』重松 清たまたま手に取って読み始めたのですが、お盆の今に読むのが最適でした。お盆の花火。それは大きな迎え火．．．ひとつひとつ短編が連作になっていて、最後にすべて繋がる。人は生きて、そして死を迎える。それが人生なのだけど、そこにはひとつひとつの物語があり、家族の形がある。ほろりと涙しました。いい作品。
2024年08月15日
コメント(0)
-
えび料理 ＆ 「書いてはいけない」
毎日日中は暑いので、ほぼ家にいて本を読んでます。たくさん本を仕入れたので、次から次と。そんな話は最後に。わたしは食べ物というか食材の中で多分１位か２位にえびが好きです。娘もそうなんだよね〜。カニよりもえびかな？ ただ、生のえびはあんまり好きではない(^^;と言うわけで最近のえび料理、２種。定番のえびフライ。と言っても生協の冷凍の特大エビフライを揚げるだけ。上手に加工されてるので丸まらないで揚がりました。タルタルソースは自家製です。食べ応えあって美味しかったぁ。ごはんもたべようと思ったけど、お腹いっぱいになってしまったので小さめの梅おかかのおにぎりの大葉巻きなり。梅干しは夏の元気の素。もうひとつは海老のアメリケーヌソース風（本当は頭のついた海老を煮込んでスープの出汁にするみたいだけど）みじんぎりした玉ねぎとにんじん、トマト缶で煮込みました。これはこれで旨し！本の話森永卓郎さんの「書いてはいけない」読了。折しも今日8月12日は39年前に日航機墜落の事故が起こった日です。経済学者として正しい日本の財政を唱えて、財務省を批判できる唯一のジャーナリストかも知れません。森永さんは闘病中で、この本は遺書としてどうしても書きたかったと。すごい覚悟ですごいことが書いてあります。腐りきった政権や巨大なちからに忖度するメディアはとうの昔に見放してるけど、メディアの功罪は非常に重いものだとあらためて。公になっては困る不都合な真実はまだ山ほどあるのでしょう。森永さんはまだまだ書くことがある！ と。「こんなこと書いたら殺されるからやめた方がいいとの忠告があったんですが、ガンになって、ある意味失うものがなくなった、最強のカードを手にいれた、もうすぐ死んじゃう人をわざわざ殺すリスクは負わないでしょう。ある意味治外法権を手に入れたようなもの。怖いものがない。この本を出して、人生の目的を終えたと思ったら、次から次へと書きたいことがあって、よく自分でもこれだけ出てくるなぁ、と」ベストセラーになってるみたいですが、出版社にも拍手。ぜひ一読されてください。
2024年08月12日
コメント(0)
-
ゴーヤチャンプル
昨日の仕事に行ったら、おもいがけず今日からお盆休みに突入しましたー！やったー！仕事も好きだけど、この暑さの中通うのはエネルギー消耗するので、のんびりできるのうれしいです。さ、８連休だ！ 何しよう？・・・でも暑いから家で作業かなぁ。1日くらいはちょっと遠出してみようかな？昨日新鮮なゴーヤが手に入ったので、ゴーヤチャンプル作りました。ゴーヤのわたと種をとって、塩ふりかけて、木綿豆腐はレンジで水切りして手でちぎって、まずは豆腐が色づくまで炒めて、一度取り出し豚肉ゴーヤ、もやしを炒める。そして合体させて調味料。いやはやていねいな下ごしらえ大事ですね。美味しくできました。最初に豆腐を炒めたので、かりっとした食感がいい！もやしもいい感じ。わたし的にはもう少し汁多めでもいいかも？あとは生協で買ったサバの南蛮漬けに酢たまねぎを加えて。酢たまねぎがいい仕事してます。夏は酸っぱいもの美味しいですよね。本当はこの後そうめんチャンプルでも？ と思ったけど、ゴーヤチャンプルがお皿にのってる倍くらいできちゃったので(^^;それを消費しました。ビール350ml１缶。麦焼酎の炭酸割りたぶん、、、３杯。卓球男子の３位決定戦を見てたので、ちょい熱くなり、もう１杯という感じ。（いい試合でした。惜しかったね。。）途中、緊急地震速報が流れてびっくりしたけど、全然というか震度１か２くらいしか揺れませんでしたよね？ へんなの。これって緊急？？最近そういうの増えてて、なんだか気分悪いですよね。昨日の鹿児島の地震も現地をアナウンスするのではなく、南海トラフに結びつけて。。。鹿児島の人も、そんなに揺れてなかったけど？ うちだけ？ って言ってました。でもまぁ、被害がなくて良かったと思いましょう。それより、７か月たった今、能登はいまだに政府から見捨てられ、ボランティアの方々が食を支えているそうです。。。この暑さの中、エアコンもないままの避難所にいる方の健康が心配です。明日は我が身だなぁ。今のままなら。。。
2024年08月09日
コメント(0)
-
うなぎは旨し
土用の丑の日にうなぎが店頭にたくさん並んでいましたが、さすがに高級感があるので、躊躇してました。は！ もしかしてギフトでもらったうなぎ串がひとつ残って冷凍庫にあるのでは！？と思い出したら、ありました！ ありました！！前日に解凍して（湯煎タイプじゃなかったので）翌日に炊きたてご飯と共に。レンジで軽くあっためた後、オーブントースターで炙りました。ふわふわで少しカリッとした感じに仕上がりました。やっぱりうなぎ美味しい〜〜〜。うな丼の前に、おつまみ小鉢。出汁巻卵、きゅうりしらす酢、冷奴で１杯。ちょっと贅沢な夕ご飯。たまにはいいですよね。こちらはある日の朝昼兼用ご飯。長芋を食べちゃわないと、ということで、とろろごはん。しらすおろしとなめこのお味噌汁、ちくわと梅干しというシンプル飯なり。長芋おろして、卵の黄身、そして出汁、わたしは最後にほんの少しお酢を加えます。たっぷりののりと共に。元気出る飯ですね。あと夏はバテるので、梅干しは必須です。１日１個、仕事ある時はお弁当に入れて２個。そして、夜のみに梅干しサワーもあり。クエン酸大事です！ほんとーーーーに、毎日暑いですけど、梅干しといいお塩のミネラルとってくださいね！まだまだ暑さ厳しくて、夏バテする時期ですが、食べたいものがあるのは大事です。今月はわたしの誕生月なので、生協でうなぎとエビフライ注文しちゃいました。うふふ。楽しみ〜〜〜。
2024年08月06日
コメント(0)
-
肉、肉、肉祭り〜〜〜
暑過ぎて、仕事終わりに何食べよう？ と思ったら「肉！」しか思い浮かびませんでした（笑）エネルギーチャージしないと。食欲ある間にたんぱく質補給するのだ。やはりここはステーキ肉ということで、肩ロースステーキ肉買いましたぁ。オーストラリア産だけどね。。もっと野菜も食べにゃいかんのだけど、仕事帰りでお腹もペコペコだったので、塩こしょうして常温に肉を戻している間にシャワー。基本はミディアムが好きだけど、ウェルダンに近く。焼いた後にアルミホイルにくるんでで5分置きました。カリカリにんにくとトウモロコシ添え。がつがつ肉を消費。旨し！ ビール、赤ワイン後に朝のお弁当の残りごはんと一緒に。ん！ 元気出た感じする。そして次の日はお休みだったけど、解凍した豚肉の西京焼きがあったので、ちょっと小鉢もつけて。牛肉は特別感あるけど、基本豚肉が好き！（鶏肉もね）これはこれでお酒すすむわぁ。ステーキ肉と一緒に買った蔵王山麓切り落とし牛（この量で335円なり^^;）薄切り肉を軽くあぶって焼肉のたれをつけてごはんと共に。これが美味しいのよぅ。最初は肉寿司風にしようかと思ったけど、めんどくさいのでそのまま肉を巻いて食す。旨し！！と言うわけで猛暑の肉祭りでした。でも、この4日間仕事休みで家にこもってるとこんな風に食欲出ないから、暑くても外に出て仕事してる方が元気かもね？みなさんも食べて猛暑乗り切ってくださいね。
2024年08月01日
コメント(0)
全7件 (7件中 1-7件目)
1
