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2024年01月の記事
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うなぎ御膳にとろろ御膳
連チャン仕事が終わって、今日はのんびり。とは言うものの、今週は10年ぶりに会う友だち、日本に帰国している友だち、そしていつも会ってるけど渡すものがある友だちとの予定あり。重なる時は重なるものですね。でも、とっても楽しみ！さてさて、ごはん写真もアップしないで溜まってますので。昨年のグルメギフトで届いたうなぎ〜〜。（まだあと一串ある！）うなぎを食べて元気だす！ほうれん草としいたけしか具は入ってないけど、茶碗蒸しも。あと酢れんこん、切り昆布ときゅうり、大葉のポン酢和え。お供は日本酒なり。うなぎはやっぱり美味しいなぁ。長芋がたくさんあるので、とろろ御膳なり。ほうれん草としめじのゆずぽん酢和え。これは生のゆず果汁をしぼりましたよー。やっぱり全然違う。ねぎと豆腐のあんかけ汁。この日は空腹でお腹ペコペコだったので、とにかくご飯！！寒かったからビールも飲まず、ご飯食べ終わってから焼酎のお湯割飲みましたが。こういうことはわたしにしては珍しいかもね。とろろたっぷり！お代わりもしちゃいました。タラコを混ぜると味変でこれもあり。洋風もありますよ。地産マルシェで野菜をたくさん手に入れたので、チキンのトマトソース煮込み。鶏むね肉、にんじん、ピーマン、なす、ズッキーニ、にんにくなど。たくさん作ったので、次の日のお弁当にも入れました。（らくちんだったー）もちろん、ビールの後は白ワインいただきました。さらにごはんにかけてチーズ焼き。これも美味しかったです。というわけで久しぶりに自分ごはんアップしてみました。寒いからついつい鍋系が多くなるけど、ちいさな小鉢や茶碗蒸しなど少し手をかけると彩りも豊かになっていいですよね。心に余裕があるとご飯に彩りが増えるのかもね。でも、仕事で疲れて帰ってきた時は、本当に簡単にあるもので済ますのもあり。コンビニ飯や買ってきたお惣菜よりも、家にあるものでなんとかした方が満足度高いんですよね。さ、今日は何にしようかな？
2024年01月29日
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新年会とランチ会
なんだか久しぶりのアップになっちゃいましたね。まぁ、ぼちぼちやってくので．．．新年会やらランチ会など、外食で舌鼓をうってました。先日いつもの酒飲み仲良しメンバーと新年会。おすすめのお店がいつもとちょっと違う路線のお店。ローカル素晴らしい！この日本酒飲み較べセット３種がなんと750円なり〜。どのお酒のOKという太っ腹ぶりです。この量ですよー。いやはや選ぶのも楽しい。とまぁ、お料理も美味しかったのですが、飲みに夢中になり。。。これを２セット頼んでしまいましたー。至福なひとときでありました。そして先日は女子会ランチ。「農家のだいどころ」というお店です。新鮮野菜と新鮮たまごのたまごかけご飯が食べられます。ヤーコンやうるいなど珍しいお野菜たち。まずはそのまま野菜の味を楽しむ、そして特製味噌や塩、オリーブオイルなどで楽しむ。美味しかったぁ。そして定食も野菜の鉄板焼きを頼みました。（野菜づくし）こちらもシンプルにみそダレ、塩、わさび醤油などでいただきました。一体何種類の野菜食べた？？そして卵の種類も選べて、大分の「蘭王」という卵をチョイス。こだわりとして自然のものを使う。 安心して鶏に与えられる、パプリカ（赤ピーマン）を使用しているそうです。他の卵も試してみたかったです。（友だちが生卵が苦手だというので、持って帰ろうと思って忘れた。。）ごはんとお味噌汁はおかわり自由。お出汁のきいたお味噌汁おいしかったぁ。人気店みたいなので、わたしたちは予約して行きましたがお店を出る頃にはたくさんの待ち人が。。。野菜以外のお肉やお魚の御膳もあるので、次回はそちらも試してみたいです。こういうお店はいいですね。昼のランチにちょい飲みセットというのもありました！ 今回は飲まなかったけどねー(^^;うふふー、次はそれもいいなっ。食事の後はカフェでおしゃべり。これが女子会の魅力なり。ストレス発散しつつ、仕事につながることも話しながら、あっと言う間の３時間でした。楽しかった！！今年は年明けから、いろいろあり、、、そんな話も聞いてもらいながら、え？ そんなことできる？ やってみる？という明るい展望も見られて、なんとかなるさーと足取り軽く帰ってきました。あとはまず体調は大切にしないとね。人に振り回されず、NOと言える女性になろうと！
2024年01月24日
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映画◯月◯日、区長になる女
最近ごはんぢからが弱ってます。お財布の懐具合とごはんぢからは相関関係あるかもなぁ。。あと寒さ。。。先日も郵便出しに行って、買い物に行こうかと思ったのですが、あまりの風の強さにめげてそのまま家に帰ってしまいましたとさ。。それで、家にあるものでなんとかしようと思って、解凍した豚肉、ピーマン、ナス炒めが完成。セロリとねぎ、しょうがにんにくも入ってます。ちょっと辛味を効かせて美味しくできました。そう、この時はあんまり寒いから白菜鍋にしたかったのでした。あと緑の野菜も冷蔵庫に不足してたもんで。でも、なんとかなるものですね。そして、美味しい焼き豚が届いたので、ラーメン。自家製エビわんたんとねぎもたっぷり！美味しかったぁぁ。エビわんたんはエビぷりっぷりでうまくできたと思います。また作ろうっと。今日は炊きたてのごはんに大根わかめのお味噌汁。卵焼きに納豆、のり、梅干しの純日本和食なり。こういうものがほっとするのです。卵焼きは甘めなのですが、今いろいろ研究中。お弁当にはいつも卵焼き入れるのですが、じゅわっと甘い出汁巻卵の配合を試行錯誤してます。昨日、東中野のポレポレで映画を見てきました。「映画◯月◯日、区長になる女。」杉並区民の友人と一緒に。この区長選はわたしも応援していました。前区長のやりたい放題に加え、道路拡張をして西荻窪、高円寺の街並みを壊し、駅ビルを建てるという暴挙。しかも、区民に対してきちんとした説明もない。。大切な街を壊し、画一的な駅にして、どこに行っても同じテナントが入る無味乾燥な街が増えてく。特に高円寺、西荻窪は個性的な個人商店のお店が多く、その街を愛してる人たちが立ち上がりました。区長選の投票日２か月前からの岸本聡子さんと「住民思いの杉並区長をつくる会」とのドキュメンタリーです。総理大臣は選べないが、区長は私たちが選ぶのだ、止めるのだ！ 緑を守ろう！いやぁ、痛快で面白く、臨場感あふれる映画でした。映画は満席。終わった後に拍手が！！会場に入る時、満席の表示で、すごいね！ と話してたら、目の前の年配の男性が「たくさんの人がこの映画見てくれてうれしいねぇ。。。」と。ご自身はこの回のチケットを直接購入しにきたけど、満席だったので夕方の回のチケットを取ったそうです。せっかくいらしたのに．．．と言うと、「いやいや、満席でむしろうれしいよ。夕方見れるんだし」今の政権のあまりのひどさを目の当たりにして、国民の方を向いてない政治でうんざりしてますが、声を上げ続けること、おかしいことはおかしいと話すこと、投票で必ず意思表示をすることは本当に大切です。この区長選はわずか187票差で岸本区長が誕生したのでした。国がやらないのなら、まず自治体から。是非、ご覧ください。https://giga-kutyo.amebaownd.com/
2024年01月17日
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ミートソース
仕事始めも終わって、ようやく日常に戻ってきた感じですね。とはいえ、今年は新年早々からいろいろあり、変化の年になるかもなぁと思いつつ、前向きにやっていけたらとあらためて思いました。ミートソースが食べたくなったので、久々に手作りミートソース。材料は合挽肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、しいたけ、にんにくとトマトソース。フードプロセッサーでみじん切りにするので簡単です。たっぷり作りました。これなら、いろいろと楽しめる！ と思いつつ、2日で食べきってしまったー。まずはパスタ。キャベツとツナのサラダ。遠くに写ってるのは買ってきたコロッケなり。次の日にミートドリアにしました。パスタより、こっちの方が好きかも？トマトソース味に飢えていたんですね。ハッシュドビーフやトマトシチューも食べたい。昨日から、また家でこつこつと手仕事してます。新しい作品も作りたいし、いろいろリニューアルもしたい。今年はもう少しこちらの方にもちから入れられたらなぁ。購入いただいた方からのうれしいお言葉を励みにしながら。どうぞ良かったらのぞいてみてくださいね！https://minne.com/@tokkokei
2024年01月11日
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娘の料理に感動。。
群ようこさんの「たべる生活」という本を読んでいろいろ食に関しての驚きがありました。わたしは食べるのが好きなので、自分が今食べたいものやからだの声を聞いて、今日はこれ食べよう！ と思ってごはん作ります。あと冷蔵庫にあるもので、何できるかな？ できるものでわたしが今食べたいものなにかな？ もある。この本の冒頭に「父親、母親が作ってくれた料理で、思い出に残っているもの、おいしかったものはなんですか？」と、大学生から４０代まで男女20人くらいに聞いたら大半の人、特に若者が「特にない」と答えたそう。えーーー、そんなことあるんだ？ と読み進めて行くと、いろいろびっくりな事例が．．．わたしの母は料理が上手だったので、母の作ってくれた料理でまた食べたいものいろいろあるんだけどなぁ。。。この間書いた「豚ヒレ肉の天ぷら」もそうだし、お正月の「海老の辛味煮」は娘も大好きな一品。他にもまだまだあるけど、再現できてるかどうかは．．．今はコンビニやレトルト食品、スーパーのお惣菜などなど簡単に食が手に入るので、忙しい人がこれを利用するのも悪くはないと思ってます。ただ、「人のからだは食べたものでできている」と思っているので、いつも簡単なものだけですますのはどうかなぁ？そんな本を読んでいる途中だったからか、暮れに娘が来た時に「最近ごはん作ってる？」と聞いたら、作ってるよ！ と作った料理の写真を見せてくれたのでした。いやはや、あっぱれ！！もうかあちゃんはそれ見て、自分の作った料理よりも感動してしまいました。。。娘の許可も取ったので、写真いきます。この彩りと野菜のバランス見事！しかも野菜たっぷりのスープまで。えーー、何この品数の多さ。茶碗蒸しや大根手羽煮など手のかかる料理。（いくらは高いからしばらく母は食べてません^^;）ガーリックチャーハンに美味しそうなお肉。でもちゃんと野菜もあるし、ミネストローネスープも野菜たくさん。こちらも品数多いよぅ。鮭いくらごはんは昔よく作りました（でもいくら。。。）お肉に野菜にとほんと、栄養バランスとれてるわぁ。わたしなら２品作って十分と思っちゃうわぁ。ちなみに、娘はひとり暮らしではあるけれど週末に彼氏がいる時のごはんだそう。一人ならここまではね、と言ってたけど、まず作れること、バランスや彩り考えて献立を考えて段取りも含め料理ができることが素晴らしい。いい子に育ってよかったわぁ。（彼氏も幸せだろう。。。）すみません、今回はかなり親バカモードになりました。娘いわく、料理を考えたり、作ったことないものを作るのイヤじゃないんだよね。食器とか揃えるのも楽しいしね、とのことでした。おかあさんのおかげだよ。涙。。。今度作ってあげるね。涙。。。お正月そうそう、母として何より嬉しいことでした。また料理の写真見せてもらおうっと。
2024年01月05日
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お正月のごはんと新年会
お正月三が日が過ぎて、今日から仕事始めの方も多いのでは？わたしも家デザイン仕事をぼちぼち始動しました。でも、2日の日に水引額の注文が入ったので、てしごとはじめは2日でした！朝風呂、昼酒満喫しました。でも、読むはずの本はまだ１冊しか読めてません。映画は２本。2日のお昼。念願のうなぎ！！！年末にグルメ券をいただいたので、注文した品です。うなぎ大好きなんですが、高価な食べ物になってしまったので、こんな時にしか食べられません。美味しかったです〜〜〜。うなぎさんお久しぶり〜〜。野菜が食べたかったので、キャベツと大葉の塩もみ、生協で買ったローストビーフ。ビール飲んだ後、日本酒でうなぎ。本当に幸せだったー。（まだあと２串残ってる！）昨日は友人が日本酒一升瓶「黒龍」を持参してくれたので、我が家で新年会。煮豚に煮卵、ローストビーフにかまぼこ明太。小鉢は松前漬け、塩辛、わさび漬け、栗の渋皮煮。日本酒に合う小鉢集合。黒龍好きなんですよねぇ。常温で飲んでも芳香な香りが美味しい。冷やすともっと飲みやすくなります。なぜ、お銚子に入れてるのかと言うと飲み過ぎないように．．．いいお酒も飲み過ぎには注意です。一人３本で日本酒はおしまい。この後、焼酎を２杯。あとは豚肉の水炊き。昨日作った煮豚の茹で汁を使ったので、こくのあるスープになりました。もちろん〆は雑炊です。（写真なし）明日仕事始めの友人は8時過ぎに帰宅。わたしたちずいぶんとえらくなったもんだわ。前はよく終電ギリギリまで飲んでたもんね。ご馳走続きだったので、本日のお昼はラーメン。チャーシューたっぷりラーメンにゆずものせて。美味しかった！！今読んでいる群ようこさんの「たべる生活」なかなか面白いのですが、たべるのが大好きなわたしには、いろいろびっくりするようなこともあり、そんな話はまた次回に。
2024年01月04日
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新しい年！
新年あけましておめでとうございます。新しい一年の幕開けです。きれいな空。ここに来ると空気が違います。健やかな一年になりますように。昨年は娘が来て、その後年越し蕎麦を食べて日本酒を飲んだら、とてつもなく眠くなってしまい、一応年越し前にスマホのアラームかけてたのですが、起きたら新しい年になってました(^^;たっぷり寝て、朝風呂に入ってそして昼酒なり。作り置きのものを並べただけですが、お酒のつまみには最高！今年はお煮しめは作りませんでした。いつも残ってしまうので。奮発して、栗の渋皮煮を買ったのですが、自分では絶対に作れないからうまうま〜〜。春雨炒めも良かったな。こういうちょこちょこおつまみは酒飲みとしては最高なり。20品目ありますよん。元旦だからと大盤振る舞いでビールとお酒３杯。ほろ酔いで年賀状を書く。昨年から、年賀状は元旦に書くことにしてます。と言っても、10枚ちょっとです。来年から郵便料金値上げだから、今年で最後かも？LINEでおめでとうが続いたので、思わず新年スタンプ買ってしまったー。使いたかったから、賀状をやり取りしてない方に送りつける(^^;今の時代これでいいのかもなぁ。。今日と明日はダラダラ過ごして飲んだくれ、読書と映画鑑賞三昧の予定。幸せだーー。新年の抱負と言っても、大きな抱負はなくちいさな幸せを積み重ねながら、毎日を楽しく過ごせる一年になりますように。贅沢なものではなく、旬の野菜や魚をつまみに、美味しく晩酌できたら最高です。（↑今年の年賀状の文句です）あと自分もですが、周りの方が元気でいてくれますように。それから、きちんと情報を見極めて、ちゃんと声を出していくことも大切だと感じています。2024年がみなさまにとって笑顔あふれる一年になりますように。
2024年01月01日
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