昼は皆実、夜はピッツエリアブオーノブオーノ | TOMITのくいだおれ

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2007.08.30

昼は皆実、夜はピッツエリア　ブオーノブオーノ

テーマ：今日行ったお店について(10005)

カテゴリ：イタリアン

ひだりやと言ううどん屋に行ってみようかと思ってその前まで行ってみたらたまたま隣のビルの2階に広島風お好み焼き、鉄板焼、ビフテキ皆実（港区芝大門１－１５－１０ヨシザネビル　２Ｆ 03-5777-3427）の看板が目に入った。ランチメニューを外に出しているわけでもなく、その看板はダイニング系のようなおしゃれなもの。急遽方針を変えて、この皆実に入ってみた。

ランチは牛肉トマト炒め、豚肉生姜焼き、豚キムチ炒め、カレーの４種類（どれも1000円未満）と、お好み焼きの肉玉そばまたはうどん入り、肉玉そばまたはうどん入り（ハーフ）、肉玉そばまたはうどん入り（ダブル）。

お好み焼きは20分ぐらいかかると言われたものの、折角だからと肉玉そば入り（850円）をオーダーした。

内装はシンプルで、鉄板を囲んだカウンター席が10席に４人用のテーブルが２卓。鉄板の前では二人の料理人が丁寧に仕事をしている。

個人的には広島焼きには良い思い出がない。広島のみっちゃんで初めて食べた広島焼きは甘ったるくてしつこくて、そばはふにゃふにゃで完食できなかったことを思い出す。

20分程度かかってやっと私の前に広島焼きが供された。ソースは、おたふくよりも甘めのカープソース。マヨネーズは自分で好みに応じてかける仕組み。

食べた時の印象は、そばもしっかり焼けているし、野菜もたっぷりで良いのだが、どうにも一味足りない感じ。それぞれの素材を炒めたりする際に、魚粉らしきものを盛んにふりかけているのだが、その影響か舌触りがザラザラしている一方、それだけの味付けでは、素材の旨みが引き出されるわけもなく、結局のところソースとマヨネーズの味に頼らざるを得ない。このカープソースはかなり甘めなので、あまりかけ過ぎるとみっちゃんのお好み焼きのように食べられなくなってしまうので、マヨネーズで味を補強しながら食べた。

一生懸命料理している姿には好感が持てたので、広島焼きよりも他のメニューで再度トライしても良いかなと思った。

出先から直帰にしたので、早めに家に帰れたので、家族で初めて Pizzeria Buono Buono （台東区浅草橋１－３３－３ 03-3865-5166）を利用した。浅草橋にあるピッツエリア。こちらはナポリ風のピッツアではなく、ローマ風の薄パリ系のピッツアだ。

オヤジさんはいかにも下町風の独特のノリ。ファザードは浅草橋っぽくないおしゃれな感じ。内装は、山小屋風で、なぜか楽器がいっぱい飾ってあって、カモメが飛んでたり、ネオンが輝いていたり、落書き風に壁にはいっぱい書いてあったり不思議な感じだ。しかも地下、中二階、二階の３フロア構成になっていて、オヤジさんとおばさんの二人でまわしているので、オーダーはインタフォンを通じて行なうようなセミセルフ。それでも飾らない接客で私は好き。子連れでもＯＫだ。

オーダーしたのはMargherita（900円　生ハムものっている。軽めのトマトソース）、Cuprtio（1300円　ゴルゴンゾーラがたっぷり。チョリソーに半熟卵、そしてトマトソース。なかなか美味）、ブオーノサラダ（700円　甘めのドレッシング、センターにはカクテルグラスの中にメロンが沢山のっていてビックリ）、牛タタキ（900円　赤身の牛肉でしっかりした歯ごたえ）、白ワインハーフボトル（1400円　なぜかフランス産のシャルドネ。値段の割りに美味しい。グラスは自分で取る）。

私はピッツアはナポリ派なので、ローマ風のピッツアは決して好みではない。更に、こちらのピッツアは電気釜（ガス釜？）のようで、薪釜の香ばしさはない。ただ、それでも上品な味で、価格も手頃だし、これはこれでありかなと思った。遠くからわざわざ来る店ではないが、近所にあったら使い勝手の良い店だとは思った。

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