中華大元でランチ

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2010.07.20

テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：中華

中華大元

オーダーしたのは、野菜焼きそば（710円）。日替わりの2品だけでなく、どのメニューでもオーダーできるので、オヤジさんは３～４品を同時並行で作っている感じだ。

焼きそばの麺は、ラーメンの麺とは異なり、茶色いちょっとボソッとした麺だ。野菜焼きそばは、野菜炒めと麺を一緒に炒めるのだが、肉焼きそばは、麺だけを炒めて、うま煮風の肉あんかけを上からかける感じで、野菜焼きそばよりもこちらの肉焼きそばの方が美味しそうだった。

私のオーダーした野菜焼きそばは、作っている際も味がなかなか決まらないようで、何度も調味料を加えていたが、食べてみるとかなりしょっぱく、化調もきつい感じ。あまりの暑さで、オヤジさんが塩分を欲する体調になっていたんだろう。そんな感じだった。

メニュー構成も、味付けも価格も典型的なご近所中華だ。嫌いじゃないが、もうちょっと塩分、化調とも控え目にしてもらえるとありがたい。