日本橋焼餃子でランチ

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2010.09.28

テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：中華

MEDグループの忍庭、AZOOL、萬葉庭といったレストランのデザイナーである森井良幸氏のデザインの青二才が知らない内に閉店していて、その後に出来ていた日本橋焼餃子（港区浜松町1-23-4 浜松町昭栄ビル1F　03-3432-0226）でランチ。ユウジンコーポレーションの展開だ。

青二才は、いかにも業務用食材って感じの味だったので、一度行ったきりだったこともあり、内装はあまり思えていないのだが、それ程手も加えずそのまま使っているような印象。

私はタンメン（780円）に餃子5個（200円）を加えたセットにした。入店したのが、12時ちょっと前でガラガラだったが、12時を過ぎるとドンドン人が入ってきて、12時10分頃には満席。一方、料理は全然運ばれてこなくて、結局料理が来たのが12時15分頃。なんだか、満席に見せるために料理を出さないでいたのではと言う位、料理の出が悪い。

やっと運ばれてきたタンメンと焼餃子。

タンメンは、麺と野菜たっぷり。麺はストレートな細麺だが、食べてみるとその麺の味もスープもサッポロ一番塩ラーメンの味で、そこにキャベツやモヤシをのっけたと言う趣。野菜がたっぷり食べられるのは良いが、ちょっとなーと言う感じ。

一方、焼餃子は、端正な顔立ちで、野菜たっぷりで優しい味わい。にんにくを使っていないそうだ（なぜかラー油はフライドガーリックをたっぷり使った食べられるラー油なんだけど）が、ちょっとモッチリした感じの皮でなかなか美味しいし、食後感も軽い。餃子定食の方が良かったかも。