くろ寿でランチ

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2010.11.08

カテゴリ：和食

ランチで初めてくろ寿（中央区銀座6-7-6 西六ビル　２Ｆ　03-3571-4196）を利用した。当日電話して席を確保できたのだが、座ってしばらくすると満席になった。

ランチメニューは、特製ちらし（1570円）、生ちらし（2680円）、にぎり（八貫一本 2830円）、特別にぎり（5250円）の4種類で、全てに食前酒・サラダ・汁物・かに茶碗蒸し・香の物・デザートが付くとの事。私は、2830円のにぎりをお願いした。

ご主人は、人当たりもよく、とても通る声でまるで小劇場の役者のようにカウンター内で指示を出しながら跳ねるように動き握っている。どことなくルックスも、昔よく観た「自転車キンクリート」の芝居に出ていた徳井優氏（引越しのサカイのＣＭで有名になった）に似ている。

出てきた料理は以下の通り。
・わかめサラダ（ドレッシングも美味しい）、一口梅酒。
握りへ移る。シャリは赤酢と米酢のシャリを使い分けている。サヨリ昆布じめ（米酢　美味しい）、車海老（赤酢　茹で置き。まあまあ）、づけ（赤酢　づけは、1貫分に切り分けられて木箱に保管されているのがちょっと残念。鮪の質は、深みのない軽いメジのような感じ。悪くはないが、鮪の旨いこの時期の鮪と言うより、夏場の鮪程度のクオリティ）、茶碗蒸し（美味しい）、中トロのすじはがし（赤酢　これも若い感じ）、イクラ軍艦巻（米酢　美味しい）、鰹（赤酢　薄く切られた鰹で普通）、小柱軍艦（米酢　普通）、穴子（赤酢つめがイマイチで、これなら塩の方が良い）、アサリなしのアサリの味噌汁　自家製の七味（まあまあ）、鉄火巻き　ハーフ（赤酢　巻物の方がシャリが美味しく感じる）、かんぴょう巻　ハーフ（赤酢　これも美味しい）、玉（しっとりして美味しい）。

シャリも握り加減も程よい感じで美味しい。ネタは中程度で、あまり無理していない感じ。日頃から、この季節以外は鮪は無理して出さなくても良いと言っている私だが、この季節でもこのレベルの鮪なら出さなくて良いと思う。不味い訳ではないし、他の季節ならこのレベルでも満足するのだが、一番鮪が美味しいこの時期の鮪にしては味に深みがなさすぎた。接客はとてもよく、巻物をハーフ2種類で出してくれるところなど、心遣いが嬉しい。

デザートは自家製の水羊羹で、これも美味しかった。ネタは高級店のクオリティではないが、2830円のランチとしては、充分なクオリティだった。このシャリなら、光物との相性が良さそうなので食べてみたかったのだが、今日は出なくてちょっと残念だった。