ルブルギニオンでランチ、赤寶亭で夕食

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2010.11.12

テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：和食

本当に久しぶりにル・ブルギニオン（港区西麻布3-3-1　03-5772-6244）をランチで利用した。15年位前に私が最も利用していたフレンチは、当時は表参道にあった菊地シェフのアンフォールと神楽坂のラトゥーエルだった。だから菊地シェフの追っかけのようにブルギニオンが開店してすぐに利用した。行きつけの店には子供が出来たとわかった段階から、順番に伺ってその旨を説明したのだが、こちらだけは席が確保出来ないまま子育てに入ってしまい伺えないまま今日に至った。

5年ほど前に、たまたまこちらの横を歩いていると、菊地シェフが出てきて、「一体どーしたんですか、全然来てくれなくて。電話しようかと思いましたよ。」と言われ、菊地シェフには、一応努力はしていたことと、子供が出来た為、伺えないことは説明はしたのだが。

そんな訳で、本当に久しぶりの利用だ。とは言え、仕事の合間を縫ってなので、アルコールも抜き。あまり時間もないので、2500円のランチコース（前菜、肉or魚、デザート、ドリンク）を基本にしたのだが、こちらのコースの肉料理は鴨のコンフィと言うので、イマイチ気乗りがしなくて、プラス1050円で牛ハツのローストに変えてもらい、前菜は、いつもの人参のムースを選んだ。こちらのサービスは、オー・グー・ドゥ・ジュールグループ代表の岡部さんや、今はアニュの中村氏とか代々優秀なスタッフなのだが、今もサービスはしっかりしていて、メインを変えて欲しいと言うこちらの我儘も、なるべく早く食べ終えたいと言うお願いにもちゃんと対応してくれた。

前菜の人参のムースは、とっても懐かしく美味しい。牛ハツのローストのマスタードソースも、とっても懐かしい味。こちらの料理は、なんとも人懐っこい味なのだ。デザートは、チョコレートケーキとオレンジのシブースト、ヨーグルトソルベの盛り合せだったが、これもちゃんと美味しかった。

帰り際に菊地シェフが出てきて話も出来たのだが、あの人懐っこい笑顔も変わっていなかった。折角話せたのに、子連れＯＫか聞くのを忘れてしまった。ちょっと後悔。

夜は、接待で赤寶亭（渋谷区神宮前3-1-14　03-5474-6889）を利用した。いつもの2階の座敷だった。出てきた料理は以下の通り。
・八寸（うにと湯葉と長芋、鯖寿司、イクラ、ムカゴ銀杏等。　美しく彩られた八寸。どれも絶妙な味付けで美味しい）

・大間の鮪、ヒラメ、アオリイカのお造り（お造りのレベルも非常に高い）
・カマスの幽庵焼き（これもとっても美味い）
・松葉ガニ（蟹味噌も身もとっても美味しい）
・鯛蕪蒸し（出汁が絶妙でとっても美味い）
・ご飯、冬瓜の赤だし、秋刀魚山椒煮、茄子の漬物、大根の浅漬け（どれも美味しい）
・ラフランスのソルベ（これも美味しい）
・栗きんとん（しっとりした栗きんとんはとっても美味しい）
・お薄
今日は、完璧に美味しかった。椀物、煮物がとりわけ美味しく、出汁の加減が東京では最も私の好みに合っている。やはり大好きな店。