タルタルゴーナでランチ

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2012.10.09

テーマ：今日行ったお店について(10003)

カテゴリ：イタリアン

先日、喰ふ人にランチに行く途中に見つけたタルタルゴーナ（港区西麻布1-11-13 ひろしまビル1階　03-6863-3675）を初めてランチで利用した。こちらの場所は、カピトリーノの跡地(と言っても実はカピトリーノも未経験だったりするのだが)らしい。

店に入ってみると、前菜の皿が、サラダを含め12種類くらい並んでいて、一回だけ盛り切りとの事。とは言うものの、渡された皿が小さく3種類程度を盛るのが限界な感じ。ランチは1000円程度で、手頃。イタリアンだから普通はパスタにするのだが、パスタのメニューがイタリアンと言うよりもスパゲティ屋のようなメニューであまり魅力的でなかったので、厚切りステーキ（1000円）にすることにした。前菜は、種類こそあるものの、そのまま切っただけ、茹でただけのものが多くて、イマイチ食欲が沸かず、サラダとキノコのマリネ、茄子と玉葱のカポナータ？を盛った。

キノコはまあ普通だったのだが、茄子と玉葱のカポナータと思った物は、完全にケチャップ味でビックリ。イタリアンと思ったら、まさかのケチャップ味でどうしようと言う感じ。

すぐに小さな皿に盛られたライスとステーキが運ばれて来た。ステーキは、昔懐かしい熱々の鉄皿に乗せられて供される。焼き加減はご自分で調整してくださいと言われるのだが、今がどの程度の焼き具合かわからない。切ってみると表面は焼いて色が変わっているが中は全く生の状態。ガーニッシュはもやしとキャベツなのだが、これも完全に生。これはもう料理ではないし、この状態で出すなら、鉄板だけでは熱が足りず、火も必要だ。炭火でも用意して欲しいと思った。赤身の牛肉で、それはそれで別に否定はしないのだが、チェーンのステーキ屋の方が、まだちゃんと料理しているのではと思える状態だった。この界隈のランチステーキでは、ビストロドラシテの1000円ステーキにはるかに負け、ルデュックの1500円ステーキにもかなり劣る。このステーキにリピートはないし、この前菜にもリピートはない。

紅茶のパンナコッタと紅茶（あるいはコーヒー）が付く。紅茶のパンナコッタが一番美味しかった。

このレベルの料理が、カピトリーノの跡地でカピトリーノ出身のシェフの手による物とは思えない。昼は別経営なのだろうか？