じゅんでランチ。ミシュラン雑感。

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2014.12.02

テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：和食

すっかり細川ビル通いが続いている。今日はじゅん（港区赤坂1-1-16 細川ビル　Ｂ１Ｆ　03-3585-1562）。今日はブリの塩焼き（900円）にした。こちらはサラマンダーで魚を焼いており、作り置きではない。そこそこ待つが熱々の焼魚は嬉しい。しばらくしてカウンター越しに渡されたブリの塩焼き定食は、ちょっと薄め（1.5cm程度？）のブリの塩焼きと粗めの大根おろしに、切干大根の煮物、香の物、どんぶりご飯に味噌汁と言う構成。塩をパラッパラと振った感じだが、なかなか美味しい。以前食べた焼魚三点盛りは塩がきつめだったが、今回はそれほどきつくなく美味しく食べられた。

ミシュラン東京を見ると、和食では予想通り喰善あべと太月に星が付いた。でも紀風に付くとは思っていなかった。ブックマークしたまま伺ってなかった安達直人に付いていた。春草はエリア的にまったく知らなかった。フレンチのラフィネスが今まで付いていなかったとは知らなかった。

やっぱりビブグルマンの方が面白い。でぐち弐番やこんどう舟町一期が載ったのは嬉しいし、２度目に伺った際になぜかどうしたらいいんでしょうと相談された菜の花も載っていたが最近は混んでいるのだろうか。みやこし時代に大変世話になった大塚（大塚にはオープン当初１回しか伺えてないのだが）が載ったのも嬉しい。