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2011年05月の記事
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甘口QbAとハルプトロッケンの紹介
もう今週末の開催となった6月5日のドイツワインフェストのワイン、残りのワインの解説です。トロッケン、ハルプトロッケン、ファインヘルプの表記のないQbAを二本だします。ザールのエゴンミュラーとナーエのデンホフのものです。ハルプトロッケンなどの表記がないと甘口と分類されるのですがこれが難しくて甘味はあるけど甘くは感じない、というものも多いのです。ファインヘルプの表記でもよいのではというものもあります。（対照的にカビネットからの格下げのとても甘いＱｂＡも存在します）。ただ伝統的な造り手によってはファインヘルプのワインをリリースしていないところもあり、収穫した葡萄の残糖規定のある「ハルプトロッケン」(中辛口)にはすることができないため甘口にもとらえられるノーマルのQbAとなっているものも多いです。今回の二つもファインヘルプに近いものです。食事にもあわせることができるほのかな甘さです。といっても単体で飲んでも物足りなくないしっかりしたワインで、さすがドイツのトップ醸造所、といった印象を受けます。そして両方とも2009年産をだす予定なのですが他の年より僕には好印象でした。もう一本まだ紹介していなかったのはナーエのシェーファーフレーリッヒです。去年出した甘口カビネットがかなり人気のあった造り手です。今年は上でもふれたハルプトロッケンのワインです。等級はQbAとなっていますがそれ以上の質のワインです。さわやかで、甘くも辛くもなく飲みやすくて（といってもしっかした飲み口）、ドイツワインらしいドイツワインだと思っていて多くの人に気に入ってもらえるタイプのワインだと確信しています。初夏の昼間や暑いときの最初に飲む白ワインという印象です。何回かにわけて紹介しましたが、様々なタイプを少しずつピックアップして幅広いドイツワインの魅力を知っていただけるラインナップになっているという自負があります。その中で気にいったタイプのまわりを今後掘り下げていくと自分のお気に入りのワインがみつかると思います。気軽に参加できる催しですのでたくさんの人にいらしてほしいです。催事名 第7回ドイツワインフェスト 主 催 東京ドイツワイン協会日 時 2011年6月5日（日）14時~16時場 所 OAGホール（オー・アー・ケ゛ー/ドイツ東洋研究協会内） 東京都港区赤坂7-5-56 地下鉄青山一丁目駅 出口４より徒歩5分参加費 事前振込みの場合 3,500円 （メールにて申し込み後、振込みください。手数料はご負担ください） ＊当日は振込みの控えを必ずお持ちください。控えが参加証となります。 ＊振込み後の返金は致しません、代理の方のご出席をお願いいたします ＊振込み依頼人名は個人名でお願いします。 振込先 三菱東京ＵＦＪ銀行東京営業部 (店番３２１) 普通口座 ８４３９０２０ 東京ドイツワイン協会振込み締め切り 6月1日当日のお支払い 4,000円 メールにてmail@gws-tokyo.com宛てに名前と人数を記載し申込みをお願いします。＊ゴーミヨにて毎年の最優秀醸造所に選ばれた著名醸造所のワインを中心に約１５種類をお飲みいただけます。＊軽食を有料にてご用意しております。＊当日お車の運転をされる方は参加できません。 出品予定の醸造所 （変更の可能性もございます）ロバート・ヴァイル エゴンミュラー J.J.プリュム フリッツ・ハーク ローゼン シューベルトカルトホイザーホーフ ベルンハルト・フーバー ルドルフ・フュルスト エムリッヒシェーンレバー デーンホフ シェーファーフレーリッヒ ケラー 今年新登場 ライツ フィリップ・クーン申込先、問い合せ先 mail@gws-tokyo.com東京ドイツワイン協会ホームページ http://gws-tokyo.com/興味があってもっと知りたい方はこちらもごらんください。500円割引になる銀行振込みはもうすぐ締め切りますが、当日支払いの場合は前日までのメール申し込みで大丈夫です。保証はできませんが当日飛び込みでも問題ないと思います。
2011.05.31
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ドイツワインフェスト 赤ワインの紹介
6月5日のドイツワインフェストには赤ワインも出します。ドイツワインには辛口ワインがないと思われているのと同様に赤ワインを飲んだことがないという方も同様に日本には多いのです。造っている産地は白よりは少ないけれど確実に赤ワインも存在しています。タンニンの強いがっちりとした赤ワインは少ないのですがヴァリエーションも豊富にあります。果実みのあるタイプが一番よくそして個人的にも好みのものが多いです。果実みのあるタイプではアールやラインガウのアスマンスハウゼンに質のよいものが多いです。ファルツやバーデンではブルゴーニュに似たタイプで質のよい物も多いです。これらは主にシュペートブルグンダー（ピノノワール）から造られていてドイツを代表する赤ワインの品種です。葡萄の果実みを生かした素直な味わいなものでもバリックで樽熟成したものでいろいろなタイプで質のよい赤ワインが存在します。今年は二種類のシュペートブルグンダーをだす予定です。ひとつはバーデンのフーバーです。フェストでも毎年ここの赤ワインを出していますし、ドイツワインを知っている方にはおなじみの造り手だと思います。一万円を超える本格的な赤ワイン（といってもブルゴーニュ「よりはかなりコストパフォーマンスがよいです）から今回出すような下のものまで質のよいものばかりです。ドイツの赤を知るためには通らなくてはいけない醸造所だと思います。もうひとつはフランケンのフュルストのシュペートブルグンダーです。フランケンといえばジルヴァーナで、フェストでは毎年フュルストはジルヴァーナのワインをだしていたのですが、赤ワインも輸入されていることを知ったので今回は赤にしました。フランケンの赤を飲んだことがない方は多いので思うのでそういうことも含めて選びました。フランケンの赤ワインはまだ日本にはあまり輸入されていませんが、フランケンだから面白いというレベルを超えて質の高いものも多いのです。その多くはフランケンの特徴であるボックスボイテルのボトルではない瓶のものなのも衝撃的かもしれません。赤に限らずブルグンダー系の品種ではボックスボイテルを使用していないフランケンの醸造所も多いです。ラインガウやビュルテンブルクの赤ワインは上記のものとは少しタイプが違うものなのでそういったものも今後だせればよいと思っています。また、庶民的なものとしてドルンフェルダーやポルトギーザーなどからは甘みのある赤ワインもあります。軽く飲むにはちょうどよいもので、他の国には存在しないタイプです。 催事名 第7回ドイツワインフェスト 主 催 東京ドイツワイン協会日 時 2011年6月5日（日）14時~16時場 所 OAGホール（オー・アー・ケ゛ー/ドイツ東洋研究協会内） 東京都港区赤坂7-5-56 地下鉄青山一丁目駅 出口４より徒歩5分参加費 事前振込みの場合 3,500円 （メールにて申し込み後、振込みください。手数料はご負担ください） ＊当日は振込みの控えを必ずお持ちください。控えが参加証となります。 ＊振込み後の返金は致しません、代理の方のご出席をお願いいたします ＊振込み依頼人名は個人名でお願いします。 振込先 三菱東京ＵＦＪ銀行東京営業部 (店番３２１) 普通口座 ８４３９０２０ 東京ドイツワイン協会当日のお支払い 4,000円 メールにてmail@gws-tokyo.com宛てに名前と人数を記載し申込みをお願いします。 ＊200人程度の規模の会場のため、当日ご来場者多数の場合は未登録の方の入場をお断りする場合がございます。締め切り メールにて参加申し込受付5月末日、振込み締め切 6月1日 ＊ゴーミヨにて毎年の最優秀醸造所に選ばれた著名醸造所のワインを中心に約１５種類をお飲みいただけます。＊軽食を有料にてご用意しております。＊当日お車の運転をされる方は参加できません。 出品予定の醸造所 （変更の可能性もございます）ロバート・ヴァイル エゴンミュラー J.J.プリュム フリッツ・ハーク ローゼン シューベルトカルトホイザーホーフ ベルンハルト・フーバー ルドルフ・フュルスト エムリッヒシェーンレバー デーンホフ シェーファーフレーリッヒ ケラー 今年新登場 ライツ フィリップ・クーン申込先、問い合せ先 mail@gws-tokyo.com東京ドイツワイン協会ホームページ http://gws-tokyo.com/
2011.05.29
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ドイツワインフェスト 非リースリングワインの紹介
6月5日のドイツワインフェストのワイン紹介、今回は葡萄品種がリースリングでない辛口白ワインです。二種類用意しているのですが、当初予定していたものが在庫がもうないそうで急遽変更したのでこの部門は今年は若干弱くなってしまっているのは否めません。ひとつめは一度ここでも紹介した今年スポット的に登場のファルツのフィリップクーンのグラウブルグンダーです。僕自信醸造所のワインは飲んだ飲んだことがなくてすごく楽しみにしています。リースリングもいくつかの畑から評価の高いワインをリリースしているみたいですが、非リースリングの葡萄品種もかなりの種類を造っているみたいで、どれも評価が高いのでリースリングではないものから選んでみました。シャルドネ、ソーヴィニョンブラン、ヴィオニエといったフランス品種も単一でリリースしているのですが、全体のバランスを考えると、生産量が多く質の高いワインも多いドイツらしさもある品種のほうが良いかと思いグラウブルグンダー（ピノグリ）を選びました。ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）も選択肢にあったのですが直感でグラウブルグンダーにしました。もう一種類はラインヘッセンのケラーのグリュナーシルヴァーナーです。この品種は僕も飲んだことがないのですがシルヴァーナーの亜種だそうで実は灰色がかっているそうです。シルヴァーナーとの違い、ケラーらしさを感じるかどうかなどをポイントに飲んでみるとよいと思います。ドイツの代表品種といえばリースリングですが、その他の品種でもすばらしいワインはたくさんあります。地域や土壌によってはリースリングが断とつなところがありますが、様々な葡萄の品種が植えられていて醸造技術がプラスされさすばらしいワインになる産地もたくさんあります。質でいえば、ファルツ、バーデン、フランケン、品種の幅の広さで魅力があるところはビュルテンベルク、ザクセン、ラインヘッセンといったところでしょうか。
2011.05.25
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ドイツワインフェスト 辛口リースリングの紹介
６月５日のドイツワインフェストのワイン紹介、今回は辛口リースリングです。ドイツワインといえば甘口、というのを想像をする人が日本ではいまだに多い、というのが残念ながら現状なのですが、ドイツにもすばらしい辛口ワインがたくさん存在しています。ファルツやバーデンのワインは、他の国と比べてもひけをとらないもの、ラインガウやモーゼルの辛口は他の国にはない味わいでなおかつすばらしいものが多いのです。本当はドイツワインフェストでもたくさんのすばらしい辛口ワインを紹介したかったのですが、今回は甘口の比重を増やすことにしました。辛口（トロッケン）のリースリングは二種類のみなのですが、同様に食事にあわせることができる中辛口のワインも数種類用意しています。これらについては次回に書きます。二種類なので興味を持ってくれるような質の良いもの（値段でも質でも）を選ぶことにしました。ひとつはモーゼルのフリッツハークのブラウネベルガー・ユッファー０９です。ＱｂＡ表記ですが、シュペートレーゼクラスの質だそうです。辛口に等級をつけないことについてはこちらで書いていますので興味のある方はご覧ください。ハークといえば甘口リースリングのイメージがある方が多いと思いますが、最近は辛口もすばらしいのです。モーゼルのＶＤＰで飲んだグローセウケヴェックスもすばらしかったのですがこのワインも多くの人に飲んで知ってもらいたいワインです。ふくよかさとやわらかさのあるあまりないタイプの辛口であり、ブラウネベルクのワインも連想できるワインでとても興味深いものです。ドイツの高品質の辛口を飲んだことがない人にも、フリッツハークが好きな人にも気に入ってもらえるのではないかと思っています。そういうワインだからこそ今回はあえて甘口が得意なフリッツハークを辛口にしてみたのです。僕はザールと違ってモーゼルの中域ではすばらしい辛口ワインにまだあまり出会っていないのですが、フリーツハークの０８、０９は例外のように僕の口にあいました。酸が強いだけでなくやわらかさもあわせもつこの畑とヴィンテージの特徴、そして造り手の感性が僕にはまった理由かもしれません。もう一種類はナーエのエムリッヒシェーンレバーの２００２年のシュペートレーゼのトロッケンです。ここの熟成したものはいくつか飲んだことがありますがこのワインは僕はまだ飲んだことがありません。でも良い熟成をしていることが期待できて僕も楽しみにしています。辛口は若いうちに飲むべきだというのは定説なのですが、シュペートレーゼやグローセスゲヴェックスといった高品質の葡萄から造られたワインについては年月を経てから本領を発揮するものも多いのです（時が経つと失速してしまうものもありますが）。その複雑な味わいの辛口ワインは他の国には存在しないすばらしいものとなります。シェーンレバーのワインは甘口も辛口も長熟なものが多いですしこのワインも例外ではないと思います。若くて質の高いものと熟成しての魅力という二種類を用意することにしました。ファルツのリースリングはこれらと違う魅力があるので本来は紹介しなければいけないのですが今年は諦めることにしました。来年を期待していてください。いまだに日本ではすばらしい質でなおかつ飲み頃の辛口リースリングを探すのは容易ではない、という状況です。なのでまだすばらしいドイツの辛口に出会ったことがない方もいると思うので今回の二種類でドイツの辛口のポテンシャルの片鱗を感じていただけたらと思っています。ドイツワインフェストの詳細はこちらをご覧ください。まだ申し込みは受け付けていますのでぜひ！気軽に参加できるイベントです。
2011.05.23
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リースリングリングの試飲会 辛口リースリングは旬のうちに
きのうは帝国ホテルでのリースリングリングRiesring Ringの試飲会に行ってきました。仕事中に抜けて行ってきたので一時間しか滞在できませんでしたが。なのでぎりぎりドイツを飲めたくらいで他の国のは３種類くらいしか飲んでいません。試飲したドイツワイン（それも全てではありません）もゆっくり考える暇がないほど矢継ぎ早に飲んでいったので個々の感想は書けません。全体的な感想ですが、シュペートレーゼは一本もなく（その上のは少しありましたが）ほとんどがハルプトロッケンを含む辛口のワイン（ほとんどが３０００円以内のもの）だったのですが、０８、０９年産のものはほとんどが好印象でした。特に０９はほとんどがよかったのですが、これはヴィンテージの良さとともに飲み頃であるということも関係していると思います。飲んだドイツワインをブログで紹介している緑家さんなどは辛口のリースリングワインの飲み頃に関しては一、二年が旬ということを何度も書いています。等級が上のものや一度閉じて数年後にまた開いてくるものなど例外も少なからずありますが、ＱＢＡやカビネットに関してはほとんどが当てはまるということに僕も異論はありません。このことを強く感じる場となりました。０６年、０７年のもの（上の等級のものも含めて）はぼんやりとした印象なものがほとんどでした。去年、今年はわりと２００９年産が多く輸入されています。良いヴィンテージなので質の良いワインに当たる確立も多いと思うので多くの方に試していただきたいです。ショーンレーバー・ブリュームライン家グーツリースリング・トロッケン2009No.92529ライヒスラート フォン ブール ダイデスハイマー ヘアゴットザッカー リースリング カビネット トロッケン ０８ [2008] カビネット ドイツ ダイデスハイム 白 辛口 RVB DEIDESHEIMER HERRGOTTSACKER R KTR [W]ふたつとも試飲して素直においしいと思ったワインです。ブールは０９ではなく２００８年産ですが。辛口だけなく甘口も０９はＱＢＡでも良いのが多いです。同様に今が飲みごろなものが多いです。最新ヴィンテージ入荷！ [２００９] デンホーフ リースリング ＱＢＡ ７５０ｍｌ 白 中甘口心地よい甘みで使えるシチューエーションが多い使い勝手の良いワインです。気品もあってトップの生産者だということも感じることができます。これは６月５日のドイツワインフェストでも使う予定です。もうひとつ、今回でていたカビネット（トロッケン表記のないもの）はどれも甘みをあまり感じないものが多かったです。ハルプトロッケンといわれても異論がないものもありました。食事にあわせるにはちょうどよいかんじでなのですが、ラベルの表記だけでワインを選ぶにはなかなか難しいと思いました。カビネットといっても糖度の高い葡萄から格下げをして造られていてけっこう甘いワインもあるからです。そういう時の判断としてはアルコール度数をみるしかないと思います。９や１０パーセントだと産地でも異なるしどちらもあるのですが、７なら甘口、１１超えならあまり甘くない、と思って大丈夫です。他の国のリースリングを飲んでみて、この会についての感想などは以前に書いていますので興味のある方はそちらをごらんください。
2011.05.21
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カビネットを飲み比べできます フェストのワイン解説甘口編
6月5日のドイツワインフェストのワインのみどころ（飲みどころ？）その２です。今回はカビネットの紹介です。ドイツワインの等級(葡萄を収穫したときの糖度で決められています）ではシュペートレーゼ、アウスレーゼ、アイスワインともっと甘いワインが存在していますが、ドイツワインフェストでは原則カビネットまでしか扱わないことにしているので、カビネットが一番甘いワインとなります。甘いワインを美味しく感じる人が多いため、上の等級のを入れるとそのワインだけが印象に残ってしまう可能性があるために、甘口ワインはカビネットまでと決めています（辛口ではシュペートレーゼやそれと同じくらいの質のものも扱います）。とはいってもドイツワインを知らない人や普段他の国のワインを飲んでいる人にはカビネットでも甘く感じることでしょう。十分甘いのでこれより甘いワインが存在するという想像もできない人もいるかと思います。甘いワインが好きな人にも甘いのが苦手だといってドイツワインを毛嫌いしている人にも気にいってもらえるのがカビネットです。たくさんの人と接しての僕の経験上からもそれは言い切れます。カビネットでも甘いドイツワインの入門としては役割を果たせると思います。アイスワインや貴腐ワインなどのデザートワインに分別されるものを飲んでいる人には甘くないと感じると思いますがそれは別の系統だと思ってください。今年のドイツワインフェストでは５種類の甘口カビネットを扱う予定です。ロバートヴァイル ０９ （ラインガウ）シューベルト ０９ （ルーヴァー）カルトホイザーホーフ ９７ (ルーヴァー）ＪＪプリュム ０８ （モーゼル）Dr.ローゼン ０６ （モーゼル）（ヴィンテージは変更となる可能性があります）狭い範囲の産地でかたまってしまっているのは僕も認識していますが、インポーターの在庫などを考慮してリストを作っていったらこのラインアップになったということをご理解ください。来年はまた違った醸造所のも扱いたいと考えていますので。カビネットといっても産地、畑、年代によって甘さや味わいは異なります。おいしい、おいしくないだけではなくその違いを感じながら飲むと面白いと思います。プリュムとローゼンは同じヴェレナー・ゾンネンウーアの畑からの葡萄のワインの予定です。年代が違うので気候条件などで葡萄の構成要素は異なりますし、醸造技術も異なります。この大きなふたつの要素が混ざり合っているので二つのワインは純粋な比較はできません。とはいえ、同じ土壌からの葡萄なので共通点は必ず感じることができます。共通点から土壌の影響を理解することができ、異なる部分から醸造所のカラー（思想や哲学なども含めて）や熟成変化を考えることができると思います。カルトホイザーだけ年代がかけ離れた熟成したワインになります。若いワイン（特にモーゼルのもの）はぴちぴちした酸とストレートに伝わってくる甘みでフレッシュな印象を受けると思います。それがカビネットくらいのワイン（糖度）だとだいたい３年から５年経過すると落ち着いてきて丸みをおびてきます（畑や造り手によって１０年経ってからその変化が起きるものもあります）。１４年経っているとおそらく甘みはだいぶ抜けていると思います、。でもそれは直接的な甘みはあまり感じなくても口の中の余韻で甘さを感じることができると思います。この感覚はドイツワインの熟成したものにしか存在しないし表現するのはなかなか難しいので実際に飲んで体験していただきたいのです。熟成といってもワインごとに幅広い異なる方向に変化は進んでいくので一種類だけで理解するというのは無理な話ですが、熟成した甘口ワインがどういうかんじのものなのかという検討は一本飲んだだけでもおおよその雰囲気はつかめると思います。モーゼルとルーヴァーばかりになってしまいましたが一種類だけライン川のワインがあります。その違いも感じてみると面白いと思います。モーゼルとルーヴァーも今はひとつの生産地域モーゼルとくくられていますが（以前はモーゼル・ザール・ルーヴァーの表記でした）、このふたつの川の生産地域もだいぶ性質が違うのでその違いも感じることができると思います。甘口カビネットに関しては語るより感じてほしいと思っています。少しの基礎知識の上で飲んでみて、そこで疑問に思ったことなどはその後に人に質問したり自分で勉強してみる、というスタンスがよいと思います。ドイツワイン初心者の方でも、フェストで飲んでからもう一度この記事を読んでみると僕が何を伝えたかったのかということを理解できるかもしれません。ドイツワインフェストがどういったものかはこちらで少し書きました。http://plaza.rakuten.co.jp/trancy/diary/201104290000/催事名 第7回ドイツワインフェスト 主 催 東京ドイツワイン協会日 時 2011年6月5日（日）14時~16時場 所 OAGホール（オー・アー・ケ゛ー/ドイツ東洋研究協会内） 東京都港区赤坂7-5-56 地下鉄青山一丁目駅 出口４より徒歩5分参加費 事前振込みの場合 3,500円 （メールにて申し込み後、振込みください。手数料はご負担ください） ＊当日は振込みの控えを必ずお持ちください。控えが参加証となります。 ＊振込み後の返金は致しません、代理の方のご出席をお願いいたします ＊振込み依頼人名は個人名でお願いします。 振込先 三菱東京ＵＦＪ銀行東京営業部 (店番３２１) 普通口座 ８４３９０２０ 東京ドイツワイン協会当日のお支払い 4,000円 メールにてmail@gws-tokyo.com宛てに名前と人数を記載し申込みをお願いします。 ＊200人程度の規模の会場のため、当日ご来場者多数の場合は未登録の方の入場をお断りする場合がございます。締め切り メールにて参加申し込受付5月末日、振込み締め切 6月1日 ＊ゴーミヨにて毎年の最優秀醸造所に選ばれた著名醸造所のワインを中心に約１５種類をお飲みいただけます。＊軽食を有料にてご用意しております。＊当日お車の運転をされる方は参加できません。 出品予定の醸造所 （変更の可能性もございます）ロバート・ヴァイル エゴンミュラー J.J.プリュム フリッツ・ハーク ローゼン シューベルトカルトホイザーホーフ ベルンハルト・フーバー ルドルフ・フュルスト エムリッヒシェーンレバー デーンホフ シェーファーフレーリッヒ ケラー 今年新登場 ライツ フィリップ・クーン申込先、問い合せ先 mail@gws-tokyo.com東京ドイツワイン協会ホームページ http://gws-tokyo.com/
2011.05.15
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ドイツワインフェスト 今年新登場のワインはドイツからの空輸です
6月5日のドイツワインフェストのワインの見所その１です。今年から少し構成を変えることにしました。去年までは毎年のゴーミヨで選ばれた最優秀醸造所のワインを各一種類ずつ揃えていたのですが、そうすると毎年一種類ずつ増えていくことになります。今年は１８種類揃えていかなくてはいけません。そのことと全体のバランスを調整するために全てを使うのではなくいくつか間引くこと（新しいのが輸入されず毎年同じワインになってしまうところや価格が高いというのが間引く醸造所の大きな選定基準となります。）、そして違うテーマで選んだ醸造所も織り混ぜるという方向になりました。このことにより以前から言われていた味わいと産地のバランスの片寄りも多少調整することができるようになりました。とはいえ今年は大きく変えることはしないで最優秀醸造所以外のものは一醸造所に留めました。その一種類はファルツのフィリップクーンPhilipp Kuhnです。ここは２０１１年版のゴーミヨで Aufsteiger des Jahres(急上昇といったかんじでしょうか）に選ばれた醸造所です。昔から評価の高いところではなく最近伸びてきてトップに近いレベルに達したとされる醸造所が選ばれることが多いです。この醸造所はクニプサーと同じ町（ミッテルファルツ、デュルクハイムの北東のLaumersheim）にあって畑も類似しています。非リースングの良質なものをフェストに取り入れたいと思っていてこの醸造所のワインを使うことにしました。ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）などのドイツでメジャーな品種だけではなくソーヴィニヨンブランやヴィオニエなどもも造っていてこれらも評価が高いのですが、いろんな意味で一番わかりやすいのではないかということでグラウブルグンダー（ピノグリ）のワインを使うことにしました。もう一種類は今年の最優秀醸造所に選ばれたラインガウのライツJosef Leitzです。ここは前に飲んだ数少ない種類のほとんどを僕は気に入ったという好きな醸造所でこの受賞は素直にうれしいです。甘口も辛口も評価が高いのですが、今年はわかりやすいし値段も手頃なカビネットのファインヘルプを使うことにしました。現地の人に試飲をしてもらっているので期待値は高いです。この醸造所を訪問したときのことはこちらから。ライツのワインは現在ほとんど輸入されていません。リューデスハイムにショップがあり日本人が経営している酒屋さんのプロストが少量を輸入しているのですが、現在は高めのワインしかなくてフェストで使うのは難しいのでどうしようかと考えていたのですが、プロストにメールで問い合わせして個別に取り寄せてもらえないかという話を持ちかけてみました。ライツは同じリューデスハイムにあって交流もあるし実現しやすいのではと思ったからです。その後メールで何度かやり取りをし実現することとなりました。ドイツワインフェストで使うワインを空輸で輸入してもらい、後で追って船便で同じワイン輸入しプロストで販売をする、という形を今回はとることになりました。なので日本未輸入のワインを飲むことができて、気に入ればその後に購入することができる、ということです（船の都合で販売は９月くらいになってしまうそうですが）。プロストhttp://www.prostweinhandel.net/ライン川の観光船でアイスワインなどの試飲販売をしている会社なので出会った方もいると思います。日本に拠点と倉庫もあるのでネットの通販でもここのワインは購入できます。他のインポーターが輸入していない商品もあります。http://www.rakuten.co.jp/prostweinhandel/そしてライツの他にもクーンも購入することはできないかと尋ねたらＯＫだったのでクーンを選び同じ方法をとることにしたのです。上級の一部の辛口ワイン以外は若い時が飲み頃、というものが多いのですが、現在の日本の市場だと辛口ワインの若い一番飲み頃の時期に日本に輸入されるものは本当に少ないです。その中で僕がドイツで数多く飲んだようなすばらしい辛口ワインはほとんどありません。そういう現状なので、ドイツのリアルなワイン事情を知るにはこれらふたつのワインは最適だと思っています。なのでぜひこれらを飲んでドイツワインの今を感じてほしいと思っています。日本にも現在は辛口のドイツワインはたくさん輸入されていますが在庫が残っていて数年経ったものがほとんどで、熟成してよくなったというよりはぼやけてしまっているものも多いのです。ふたつの醸造所とも生産量は多くなく人気もあるところなので、去年までのワインは高価なもの以外はほとんど売り切れていたので２０１０年産を使うこととなりました。クーンのワインはもう日本に届いたのですが、ライツのは出荷が遅かったのでもしかしたら間に合わないかもしれません。こうやって期待させることを書いておいてそういう結果になってしまったらとても悲しいのですが。これらふたつのワインは、ふだん他の国の辛口ワインを飲んでいる方にもドイツワインが好きな方にも興味を持ってもらえるという自信があります。この二種類は他では飲むことができませんので、これらを目的にするだけでも来る価値はあると思っていますので気になった方はぜひいらしてください。催事名 第7回ドイツワインフェスト 主 催 東京ドイツワイン協会日 時 2011年6月5日（日）14時~16時場 所 OAGホール（オー・アー・ケ゛ー/ドイツ東洋研究協会内） 東京都港区赤坂7-5-56 地下鉄青山一丁目駅 出口４より徒歩5分参加費 事前振込みの場合 3,500円 （メールにて申し込み後、振込みください。手数料はご負担ください） ＊当日は振込みの控えを必ずお持ちください。控えが参加証となります。 ＊振込み後の返金は致しません、代理の方のご出席をお願いいたします ＊振込み依頼人名は個人名でお願いします。 振込先 三菱東京ＵＦＪ銀行東京営業部 (店番３２１) 普通口座 ８４３９０２０ 東京ドイツワイン協会当日のお支払い 4,000円 メールにてmail@gws-tokyo.com宛てに名前と人数を記載し申込みをお願いします。 ＊200人程度の規模の会場のため、当日ご来場者多数の場合は未登録の方の入場をお断りする場合がございます。締め切り メールにて参加申し込み受付5月末日、振込み締め切り 6月1日 ＊ゴーミヨにて毎年の最優秀醸造所に選ばれた著名醸造所のワインを中心に約１５種類をお飲みいただけます。＊軽食を有料にてご用意しております。＊当日お車の運転をされる方は参加できません。 出品予定の醸造所 （変更の可能性もございます）ロバート・ヴァイル エゴンミュラー J.J.プリュム フリッツ・ハーク ローゼン シューベルトカルトホイザーホーフ ベルンハルト・フーバー ルドルフ・フュルスト エムリッヒシェーンレバー デーンホフ シェーファーフレーリッヒ ケラー 今年新登場 ライツ フィリップ・クーン申込先、問い合せ先 mail@gws-tokyo.com東京ドイツワイン協会ホームページ http://gws-tokyo.com/
2011.05.08
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ゴールデンリボンの感想 アイスリボン後楽園大会
5月5日アイスリボン後楽園ホール大会の感想をざくっと。といっていつもヒートアップして長くなってしまうのですが・。今回はアイスリボン所属の女子とゲスト参戦の男子によるミックスドタック8組によるワンデートーナメントが行われるので、いつもと構成が違うしカオス度が高いからどうなるかなーという興味があったのですが、終わってみればそんなに違和感がなかったような気がします。セミとメインがこれぞ戦い、というような試合で引き締めてくれたこともあると思いますが。たぶんほとんどの人が思ったことでしょうが、一試合5分だと見所が少なすぎて、一回戦敗退者はもの足りなさすぎました。りほちゃんと飛香ちゃんもっと観たかったです。4組くらいで長くみたかったなーというかんじです。優勝した猫さんはここがピークじゃなくてここからどうなるかがすごく楽しみです。猫キャラ好きなのでみててとても楽しいですし。カサドーニャっていい響きです(笑)。たま子さん、プロとしてどうなのよって感じです。入場のタイミングがわからなくてでてこれないとかいろいろ素で間違えるしジャンケン（トーナメントは５分で決着がつかないとじゃんけんでした）は後出しで試合に負けちゃうし。でもなんか魅力があるのですよね。レスラーとしてはだめなんだろうけどこれもプロレスって思えちゃうのがプロレスなのだと自分で納得してみたり。これからどうなるかが楽しみです。握手の時に近くでみたらすごくきれいでびっくりしました。他の仕事をしたらもっとうまくいかもしれないのに、とも思うのですが、プロレスだからこそ彼女は輝いているのかなとも思ったり。いろんな意味で謎がいっぱいです。キャラ設定ではなく完全なる素だから本当にすごいのです。ある意味プロレスラー向きなんですよね。Shall we danceは思ってたより面白かったです。もちハムタッグもっと観たいです。ハム子居場所なくなるのかなーと思っていたけど今回観てそんなことはなさそうなかんじがしました。成宮さんも今後も楽しみにしています。都さんも女子相手でも（笑)持ち味がでててよかったです。ちいちゃんは残念でした。もうちょっといけるかと思っていたのですが。花月さんは僕が前に何回かＮＥＯで観たときと別人な気がしました。花月さんの強さが目立ちました。観てたファン以上にちいちゃん自身が一番悔しかったことでしょう。まだまだこれからです！セミのタッグマッチはこれぞプロレスっていう印象を受けました。闘志があふれている二人なのがわかっているからすかすようにすぐに場外戦を仕掛けたことに、総合格闘技にはないプロレスの（勝利のためへの）戦い方の幅の広さというのをあらためて感じたし、さくらさんがやられまくってる中での意地の勝利もこれぞプロレスというかんじでした。志田朱里組に勝ってほしかったけど、こういう収穫があったので満足でした。メインはとても複雑な感情で観ていました。つっかのファンなのでつっかに勝ってほしいのだけど、つくしちゃんの戦いがすごすぎて応援したい気持ちもでてきていたのです。でもやっぱりつっかにも勝ってほしいというのもあったのです。去年の連休後楽園でのさくらえみ対りほの大人対子供のメインの時はりほちゃん（彼女もつくしちゃんも現在中学二年生です）に勝ってほしいと思っていたし、同じような感覚で今回もつっかファン以外はつくしちゃんに勝ってほしいと思っていたことでしょう。単に子供だからというだけではなく試合の中での彼女のすばらしさをみて魅せられて応援した人も多いと思います。真正面から立ち向かい全く背けない度胸と柔軟な技の使い分け、切り返しは大人でもあれだけの人はそんなにいませんから。そんなつくしちゃん中心の試合でしたが、そんな彼女を正面から受け止めて勝ったつっかもすばらしい、と終わってから思うことができました。これからもどんどん防衛してすごい試合をたくさん観てほしいです。そしてマイクでも熱く語った彼女の夢も実現させてほしいです。願いは想うことで叶えるものだということは彼女がすばらしいお手本です。叶えるための行動をしているからです。観客との握手、そしてリングに全員集合といういつものハッピーエンドで終わると思ったら誰も予想しなかったことが起こりました。つくしちゃんがリングに一人残ってマイクで話したのです。素直で心に響く言葉でした。こういう演出ではないドラマがプロレス、特にアイスリボンの魅力でこれがあるからアイスリボンの虜なのです。素直に勝って喜んだり負けて悔しがっていたり、こういう人間ドラマなど、試合だけではなくこういう部分をみて感じる、ということもプロレスを僕が観る理由であります。そしてアイスリボンはその要素が強いから好きなのだと思います。つくしちゃんは今回がゴールじゃないと事前に言っていたけど、結果としても先につながる大きな通過点になったと思います。つくしちゃんがんばれ！こうやって書いていると、今回の後楽園はこの大会自体を楽しむことだけではなく、未来への期待という楽しみも感じることできた大会となりました。これは今までには抱かなかった感想です。もちろん気になってその人を注目するきっかけとなった、ということは何回もあるのですが、ターニングポイントとなる瞬間を目撃した、というかんじでこれからの歩みを注目したくなったのでした。上に挙げた選手たちを今まで以上に注目して感情移入して観る事ができるそうです。つっかさんは別格ですが（笑）。一週間はユーストリームの１９時女子プロレスで後楽園ホール大会のダイジェストも観ることができるので少しでも興味を持った方はぜひ観てほしいです。このブログはダイジェストを観ないで書きました。あの日想ったことをそのまま書きたかったので。
2011.05.06
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千葉のラーメンレポート 3軒行ってきました とおまけの神保町
祖母の家があるので二日間千葉に行ってました。となれば千葉県のラーメンを食べないわけにはいきません。梨の花とビーハイブという行きたかった本命二軒はタイミングがあわず食することはできなかったのですが、それでも満足だった千葉遠征でした。一軒目は永田の花キッチンです。車でしか行けない場所だし路地を入っていくので知っている人しか来ないというラーメン屋さんです。そして店構えは完全に民家です。夫婦が住んでいる家を改造し独学でラーメンを作り始めたそうです。花がかざってある庭や内装からの雰囲気同様やさしい味のラーメンです。自分のところで育てた野菜などを使っている宇都宮の花の季もこんなかんじなのかと思いました（イベントで食べたことはありますが本店行ったことはないのです）。澄んだスープのラーメンはこった感じではないけれどおいしいと感じることができます。しょうゆ、しお、太麺、細麺、ばら肉、もも肉のチャーシューといろいろ選択できるのでバリエーションがありますが、複数で行ったのでいろいろと試食した結果、僕はしょうゆで太麺、ばら肉がベストだと思いました。餃子やサラダもおいしいです。ラーメンマニアを納得できる味ではないかもしれませんが、味だけなく雰囲気なども含め満足できる食事の時間、になることは間違いないと思います。いろんな意味で伝説のアリランラーメンに次ぐ千葉での大発見でした。二軒目は泊っていたところの近くだったので茂原の味噌屋八玄です。味噌ラーメン専門店なのですが、ほとんどの食材が千葉県産というこだわりを持っているので気になっていました。食べた結果、正直チェーン店のラーメンに似ていると感じてしまいました。いろいろと意識すれば違いはわかるのですが、普通の人はあまり違いがわからないと思います。まずいわけではけしてないのだけど、すごくおいしい、とはいえないのです。でもこの路線でがんっばったらすごく良いラーメン屋さんになる可能性もあると思いました。味噌でつけた味玉はおいしかったです。食べた後にほのかに味噌がかおるのです。僕はあっさりのラーメンを食べましたが濃い味のは印象が違うかもしれません。 三軒目は東金の樹幸です。土気の支店ですが土気は何度も行ったことがあって好きなラーメン屋ですが（ここも家を改造していて駅から遠いです）、最近オープンした東金店だけ家系のしょうゆ豚骨を提供しているというので食べてみたかったのです。地元の人にあわせたのかちょっとしょっぱいと感じましたが、よくできたおいしいラーメンでした。ふつうの家系とは異なるセンスとこだわりを感じそして樹幸のラーメンらしいやさしさも感じるものでした。ほうれんそう増しにしましたが、ふつうとは違う質の良いちじみほうれんそうでおいしかったです。三軒目とも最高！までではないですが大満足でした。千葉の前の日と帰った次の日は同じ神保町の麺屋３３に行きました。一度行ったことがあるのですが味の記憶が全くなかったのですが、食べてみたらおいしくてびっくりしました。丸鶏しょうゆというあっさりのほうのラーメンを食べましたが、複雑な味わいでバランスもよくマニアうけもするラーメンだと思いました。野菜をたくさんの種類煮込んでいるのも深みがでてている要因みたいです。でこの店はメニューが豊富で他も食べてみたかったので後楽園のプロレスついでにまた行ったのですが、今度はしおのつけめんにしました。濃厚な部類でいわゆるベジポタです。じゃがいもの味がしました。僕はリピートすることはないと思いましたが、こういうのが好きな人には、よくできた一杯だと思うのでおすすめできます。他にありそうでセンスのよさで他にはないかんじでもありますし。三河屋製麺の麺もさすがです。僕ここははあっさりのラーメンのほうが好きみたいです。以上ざっと報告でした。
2011.05.05
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