2010年12月の記事
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年末・年始のご挨拶
!! 皆様、今期は何かとお世話に成り 有り難う御座いました。!! ３１日より氏子総代として大晦日＆元旦祭え御勤めします、 以後お留守に成りここに今年お世話に成った事の御礼と ご挨拶をさせて頂きます。 又、新年のご挨拶が遅れますが改めご挨拶申し上げます ので宜しくお願いします。 !! 良い年をお迎え下さい。!! 釣りお爺 クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ご協力お願いします。 ←現在2位 アクセス数：230537 アクセス ３１日現在 （平均 135 アクセス/日）
2010/12/30
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年末に登場する器具
＊＊「年末から正月に登場する器具を出して」＊＊ 今年も倉庫に保管して有る調理器具の登場、早速器具を使って 先ずは、ば～ちゃん（餅つき）そして娘が作る（自家製食パン） 餅つき器 昔は庭先で木臼を出して年末に「餅つき」をして居たのが極最近 の気がしたが、今は便利と言うか簡単に正月用餅が出来る様に成り 親戚の分まで餅をつくのは（ば～ちゃん）の役目。 お餅切り 総数１２枚の「餅つき」をした様で孫達が来れば直ぐに無くなってしまい 自宅用５枚、孫達が帰る時持ち帰る分２枚、親戚２軒分５枚、 食パン作り器 正月はお客さんが多くパンを食べる量も大きくその都度、食パンを 買っていたら高く成り、自家製パンを作ってます、（娘の担当） 食パンはやはり作りたてが美味しく口数も多いので大変だ。 私は器具を出して掃除して後は（食べる人） サンドベ－カリ－ ホットのサンドイツチが私の一番好きなサンドで、色々の素材を サンドしてもらい食べますが、特に注文するのはキャベツと納豆と カラシを挟んだサンドベ－カリ－です。 新しく購入 正月は鍋物をする際に３台～４台使用しますので新たにコンロを 購入してきました、此れで私の役目は終り、 後は薫製と甘露煮を 準備すればＯＫ～、掃除は蛍光灯取替えと屋敷内整頓でＯＫ～ ３１日から神社え御勤めから、明日は家事で忙しいぞ～。 !!年末心締め新た成る新年を迎えし準備に家族総出の日暮し!! クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在2位 ご協力お願い申し上げます。
2010/12/29
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神事の準備整い
＊＊「元旦祭＆恵比寿祭の下準備完了」＊＊ 前日（２６日）は大晦日＆元旦祭＆初恵比寿祭の準備に出掛けました おおむねの準備が済み、３１日から１／５日まで徹夜を含み連続氏子 の出番と成ります、家庭でゆっくり大晦日＆元旦祭はで来ません。 此れもお役目で授かった事に対しての責任でしょう。 恵比寿祭売店作り 賽銭箱作り 社務所、お札＆お守り受付作り 神社内整理整頓 おおむね完了、その後は（おみくじ景品）（恵比寿販売品）（神事飾り付け） （地区路地幟立て）等々を各自担当部が終ったのが午後４時でした。 これで３１日午前９時からの１／５日の行事まで出来る事と成りました。 正月は孫達も帰省しますがゆっくり遊べないのが残念です。 今年も後僅かに成り新年を迎えますが、元旦に相応しい天候に成るよう 祈ります。（昨年は大晦日から雪降りでした） クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在2位 ご協力お願い申し上げます。
2010/12/28
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今期納竿の管理釣り場午後の部（２）
＊＊「午後の管理釣り場は強風の中で」＊＊当日、昼食を車中で食べて休憩をしながら１号池の様子を窺い、池１周りしましたが断然ルア－マンの客が圧倒的に多く、フライマンは限られた釣り場に４～５名でした、暫らく様子を見ていましたが掛っていましたが年配のベテランタイプのみで若いフライマンは厳しい様でした、中にはルア－＆フライと二刀流の方も居て後から聞いた話では最高８０匹程の方が居るとの事。 圧倒的にルア－マン １号池でロングキャストの出来る釣り座。２号池に戻り再スタ－トしようと----、ところが休憩中に若い（高校生グル－プ３～４名）ルア－マンが釣り座に入りキャストして居る、若いグル－プは良いね、明るくはしゃぎながら楽しんで居る姿は青春を謳歌している様でした。再スタ－トし数回の時、若者がラインの上に投げてラインが絡み私がテｲペﾂトを切り解消、「すみません、ゴメン～」と若者達は言葉を残しその場を立ち去って行った、実に明るい挨拶で微笑ましくも感じられたね。 （あといちさん より同ロッドが２本有るとの事から提供して頂いたロッドです）午後からはロングキャストが出来る釣り座の事から前回同行した（あといちさん）から提供して頂いたロッドでキャストの実戦を試みたがまだまだ納得出来るキャストできず、繰返し練習、自己採点ではロング６０％率。。ル－プはそれなりに出来るがパワ－が出ずフライが一直線にｒ水面に落ちない、ル－プが前えと展開して行くタイミングがまだ体で憶えて無く、此れも時間を掛けて覚える事でしょう。こうしてキャストを続ける内にアルビノも２匹ランデｲング出来、放流された魚種が遊泳して廻って来たのだろう、 時刻も午後１時半を過ぎ天候が悪くなって一層寒さを感じ、又強風も出て釣り座は追い風と変わりキャスト出来ない状態で風を通り過ぎるのを見てはキャストを続けました、中には強風でお客さんの折り畳み椅子が池に飛ばされる一場面も有りました。朝から十分堪能出来て帰るチャンスかな～。 待てよ、まだイトウが居る脳裏にトラック放流の時見た（イトウ）が走り再度フライを取り替えて（ビ－ズヘッドマラブ黒＃１０）池中央に大物が集中するポイントを狙ってロングキャストで幾度もチャレンジするがマスは掛るのみでイトウの魚信は無く１時間は粘ばったが時間が過ぎるばかりで不発でした。２号池では居る間は誰もイトウが掛っていなく今後に期待して午後３時頃に納竿としました、此れで今期の竿納めと成りました。 当日の管理用フライ友人のponpontondaさんからフライ釣りを教えて頂き３年過ぎて漸く素人ながら管理釣りが出来る様に成り管理用フライのタイイングも我流ながら巻ける様に成り最終釣行で４０程掛り感謝してます、まだ渓流でのフライは経験が浅く、キャストも未熟で来期の課題となります、長年餌釣りをして居て餌釣りの魅力も捨て難く、食べる物が無くて魚を釣り生活の一部と成って居る身に染み込んだ餌釣りで 鮎釣りと共に続けていきます。現代は趣味の一端として皆さんも楽しんで見えますが、当時は必死の釣りでしたね。時代が変わり豊かな現在は幸せです。 ---今後もアドバイスをお願いして、今期の釣行を終りとします、有り難う--- クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在2位 ご協力お願い申し上げます。
2010/12/24
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今期納竿の管理釣り場（１）
＊＊「午前釣り日和、午後強風の中で納竿」＊＊以前から予定していた今期の納竿として（瑞浪Ｆｉｓｈｉｎｊ－Ｐａｌｋ）に２３日に出掛けました、５周記念として（瑞浪の日）のイベントは料金も２０００円と安価で、当日はお客さんが多く 家族連れも沢山みえて賑わっていました、私が到着した頃（Ａｍ８時過ぎ）には駐車場は満タン状態で空ペ－スを探しながうろうろ、１日券２０００円を買って記念品を頂き、馴染みの２号池に向ったが毎度の釣り座は既にルア－先客が入り残念、フライ釣りの場所が限られて居る事から先客フライマンの隣に入れて頂き漸く落着いて仕掛けをセット、 記念品（ステッカ－他） （駐車場は３ケ所は何れも満タンで２号池奥の空きペ－スを探して） 大阪・埼玉・静岡ＮＯも （写真、左フライマンの左に入り釣り座、バックに障害物厳しい釣り座） フライマン３名並んで先ずは缶コ－ヒ－を飲みながら様子を伺うと上層には魚影が見られずやや笹濁り状態でバックに障害物の有る事から手前狙い（インジケ－タＦｉｓｈｉｎｇ）で「ビ－スヘットマラブ－黒＃１４」を結びロ－ルキﾔストを繰返し引き寄せるがヒット無し、その内キャスト後暫らく放置して連続引き寄せるので無くアクションをつけて（引いては止める）を繰返しフッキング、 連チャンム－ドで（笑）フライが完全に低層に沈ま無いまま引き中層以上を連続引いたのが悪かった事が判り。その後は一端低層に沈めてフライを上げ下げしながら引き寄せるとヒットに繋がった。黒のマラブ－も摩れ切れ例の（天使の羽－勝手の名）に取り替えて小オモリを加え、同様キャストして連チャンム－ド、ラッキ～。 ２号池の様子 時刻も１０時過ぎで一休み、天気は晴れて釣り日和だが気温が上がらず水温と同じ６度前後で風も冷たく感じていた、休憩して居るとトラック放流が始まり様子を管理人に伺うと放流魚種はアヘレ－ニジマス・アルビノ・イトウ・との事、１号・２号・子供池に沢山放流していました、これで一気に魚影が濃くなったね。 見て居るとアルビノが沢山いました、驚いたのはイトウの大きさにビックリ～、４０～５０ｃｍ級がパイプ狭しと流れ落ち遊泳していました、此れは狙らわなくてはとフアイトが沸いたね～。その後は釣り座に戻り隣のフライマンが午前中の釣行との事から粘って、場所を少し移動してロングキャストの出来る釣り座を確保し昼食時間としました、正午に成っても依然気温が上がらず休憩場所も外の事から車中で暖房に切り替えての食事でした。昼食はやはり仲間とわいわい話しながらするのが一番。 午後の様子は後日ＵＰします＞----続く---- クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在2位 ご協力お願い申し上げます。
2010/12/24
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今年の竿納めに成るか？
＊＊「瑞浪フｲﾂシングパ－ク５周年記念」＊＊ ここ雑用が重なり釣行に行けなく、久々に天皇誕生日（２３日）が休日 と成り予定も無い事から今年最終の釣行を考えてます。 ｛瑞浪ＦＰの日｝として１日３９００円の処２０００円と安価も魅力ですね 皆さんも釣行されては如何でしょう。 天候が気に成りますが クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在2位 ご協力お願い申し上げます。
2010/12/21
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祭礼幟立て＆初恵比寿千幟立て
＊＊「正月祭と初恵比寿幟り準備」＊＊ 毎年訪れる正月祭の神社幟りと初恵比寿幟りを今日は氏子で立てました 数人で神社幟lりと初恵比寿幟りを４本立てますが何れも新しく取り替えて 新年を迎えます、これが一苦労で青竹竿を切り出し数人掛りの仕事です 他のグル－プは初恵比寿の幟りを準備します、約２００本程の幟りを 神社内の設置場所に区内の有志から依頼された幟りを取り付けます 約２００本の幟りは全て自家製で毛筆で数人掛りで書き立てられます。 神社内に立てられる 区内の有志から依頼者の住所。氏名。会社名。等が記載されてます 奉納金としては３０００円から多い依頼者には数万円の方もみえます 昨年同様に 一方のグル－プは区内路地え向かいビラ張り、案内幟りなどを取り付け 全て幟り立てに関する仕事は午後５時までに終了し解散と成りました。 さて次ぎの日曜日は恵比寿祭の売店準備と成ります、これが又景品等の 販売整備（テントを張り）と成り----大変だ～。釣りに行きたい～。 クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在４位 ご協力お願い申し上げます
2010/12/19
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年賀状の準備
＊＊「１２／２５日までに年賀状を作らないと」＊＊ 毎年１５０枚程書きますが今年は仕事関係・地域関係が増えて １８０枚程に成る予測で下原稿を漸く今日出来上がりました（裏面） ４種類の裏面原稿で（会社・友人・親戚・地域・ＯＢ・等）の予定です。 果して２５日までに完成するか？ 住所（表面）も新規・変更・他と追加と見直しが手に付いていない ＰＣに入れるまで時間が掛りそう、ヤブ用が重なり遅く成っています、 皆さんは如何でしょう、正月に着かない時は----ゴメン～なさい～。 クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在３位 ご協力有り難う御座います
2010/12/17
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地区秋葉神社祭
＊＊「午後５時地区ごと秋葉神社の神事」＊＊ 地区ごとに秋葉神社が設けられ当地の秋葉神社は３町内でお世話して 居ますが今年は私達の町内が担当と成り町内上げての神事と成ります 町内の氏子総代として神事準備を皆さんと午後３時より始め５時の 神事に備えました。 神殿も整い 神殿の飾り付け祭壇等も整い（担当）午後４時より焚き火を燃やして 皆さんの御参りを待ちます、 来賓者はじめ町内の皆さんも集まりかけ、子供達の参加者にはお菓子 が手渡されます。 宮司の挨拶より御祓い・御祈祷と進み、来賓者・責任者・役員の玉串奏 と神事が執り行われ、午後６時頃に無事神事が済みました。 神事前からは太鼓保存会の皆様による祝い太鼓のご披露もされます 当日は各地区三ケ所の秋葉神社が時間をずらして神事が行われて 太鼓保存会の皆さんは順次廻られます 神事が終了後は焚き火を囲み地域の皆さんとの親睦も深まり当たりも 暗くなった頃、各々が解散と成りました。 親睦、慰労会 その後は役員さん達と片付けを済ませて帰宅、午後７時過ぎでした 地区の皆さんご苦労さんでした、役員さんお疲れさんでした。 クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在３位 ご協力有り難う御座います
2010/12/16
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真冬に備え愛車のメンテナンス
＊＊「安全に備えて愛車のメンテナンス」＊＊ 渓流釣りに欠かせぬ愛車として長く手離せない「ラブ４」はショ－トボデ－ で源流釣行時も狭い山道も行け、Ｕタ－ウンも楽に出来て常時４ダブの 事からパワ－も有り愛用しています、 １０月にデ－ラ－に診察して頂きましたがまだまだ乗れるとの事です 外装は如何しても山道を走る事からキズは付き物で残念ですが、 現在まで大きな修理は（タイミングペルト・バッテリ－・タイヤ）を取替え たぐらいで今も快調に走ってます、大切に乗りたいですね。 ・・１０月にエンジンオイル交換 ・・１１月にバッテリ－も新たに交換しました。 新たに交換 ・・１２月にはタイヤ４本を全て新しく交換しました。 毎年１２月にラジアルに取替え翌年５月連休後にノ－マルに取替えて 居ましたがラジアルも３年で消耗し効果が薄れ、今回は１２月まで走り 乗り潰し状態から新たに履き替えた状態です。 新たにタイヤ交換 オ－ルラウンド４駆専用ラジアル（２１５－７０－１６）でこの冬を乗り越え たいと考えてます、 このタイヤを購入したのは、 管理釣り場え同行したプログ仲間のあといちさん からお話を聞いて お店（http://www5d.biglobe.ne.jp/~tn-guts/）に１３日行って 取り替えて頂きました、有り難う御座いました。 クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在３位 ご協力有り難う御座います
2010/12/15
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ます薫製完成
＊＊「自家製ソミｭ－ル液で温燻法による鱒薫製作り」＊＊ 今日は晴天に恵まれ鱒薫製作りに相応しい日と成り、早速お庭の専用 薫製窯で作りました、炭をおこし自家製チップ（山桜＆白樺混合）で 約３時間、温度５０～６０度キ－プ、してえぶし完成しました。 庭に専用薫製窯 チップは以前に渓流釣りの際、調達した山桜＆白樺を細かく刻んた物 ５０～６０度 約３時間薫製窯内 朝８時半頃から取り掛かり完成したのが１２時半頃で早速昼食の料理 として頂き味を確認、 鱒薫製の完成 ソミｭ－ル液は冷凍保存して有る（３年目毎年使用）物を今回はそのまま で鱒を漬け込み今回は少し薄味の感じで塩を少し追加すれば完璧だった 昼食に頂きました 妻や孫達は薄味が良いと喜んでくれたので良しとします。又正月用には 鱒薫製が少ないので又管理釣りに出掛けますか～（笑い） !!年中行事暮れの鱒薫製作り寒波の晴れ間孫と薫製窯覗き!! クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在３位 ご協力有り難う御座います
2010/12/12
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鱒の薫製作り準備
＊＊「自家製ソミュ－ル液に漬して準備」＊＊ 前回、管理釣り場でお土産としたマス数匹を正月用の薫製にと準備に 掛りました、毎年の事ですが、薫製作りで工程の僅かな違いで味が 微妙に違います、一般的に塩味ですと大差有りませんが自家製の ソミュ－ル液を自分の口に有った味を出すには難しい点が有ります 頂いて来たマスの内臓を取り出して 生のまま乾燥 水分を抜いて ソミュ－ル液に漬す 今日、ソミュ－ル液に漬して一夜放置して置きます、 水分を除去した分ソミュ－ル液を染み込ませて味をつけます （自家製ソミュ－ル液については「料理部門０９年１２月５～２０日参照） 後は寒風にさらして表面乾燥が出来れば薫製（いぶし）に入ります 天候状態にも影響しますが時を見て薫製作業とします、 クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在３位 ご協力有り難う御座います
2010/12/09
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瑞浪フィッシングパーク友と
＊＊「お誘いを受け管理釣り場フライ釣り」＊＊昨日、以前から予定していた管理釣りえ釣行しました、予定では美濃市（月美ケ原管理釣り場）え３名での釣行でしたが天気情報では寒気と強風が出ると予想され条件の良い管理釣り場として「瑞浪フイッシング、パ－ク」え行きました、師匠のponpontondaさんは 近郊の月美ケ原に出掛けられ、二分してあといちさん と二人の釣行で、私は近場の事も有り午前７時半に到着、お客さん１名で車を見ると群馬ナンバ－、遠い所のお客さんと受付を済まして待っていると（あといちさん）の登場、挨拶をし、馴染みの２号池の釣り座からスタ－ト。 馴染みの釣り座から 他のお客さんも来られ皆ルア－客で２号池でのフライ釣りは私達二人でした、先ずはパイロットとしてニンプ系（錘が入ったブラウン＃１４）を結んだ、理由として水温も低く何時もの様に水面下魚影が見られず、低層に潜んでるのでは？。マカ－使用のキャストでフライが低層に沈んだら引き寄せるを繰返しヒット、２号池では初物と成り気分爽快、心配していた天候も早朝寒さも感じられず、キャスを続けるが同じフライでは３匹止まりでボイント移動、あといちさんもロングキャストを繰返し続いてヒット、フライマンは苦戦して居る様子 キャストはお見事で流石キャストについて、研究されて居るだけに見ていても感心するばかりでした （キャストの手解きをして頂きましたがキャストの件に付いては別途報告します） これも掛かりましたよ月美ケ原で掛れば（招待券）物ですが何故か月美ケ原では掛らない私で今度同行の際には是非チャレンジしたいです。午前中は薫製用マスを確保するため小物はリリ－スして２５ｃｍ程のマスを選んで１０匹お土産にしました。池岸辺は小物が多く中心部に形良しが集中しキャストの下手な私は苦戦しましたが確保出来た。 ブドウ虫フライでフライも色々と取り替えてましたが例の（ブドウ虫フライ）にも掛ってきました、数回キャストしてこの１匹のみで、銜えましたが乗ってきません、大きさ・色・条件を再度検討してみます、こうして午前は厭きない程度に掛り、あといちさんも連チャンム－ドで昼食としました、 施設内には休憩場も有り、電子レンジ・電気ポット・も備え付けられお客さんえのサ－ビスも気が利いています。３０分程休憩して、その後あといちさんの手解きでキャストの練習をして（フライ無し）釣り座に戻り再スタ－ト。午後に成っても表層には魚影が見られず、ライズも少なくドライは不発に終り小形マラブ－があといちさんに掛っていた事から色違いのマラブ－を低層まで沈めて間を置いて引くとヒット、 天使の羽にもヒットこうして午後３時過ぎまで同釣り座で粘りその後場所移動、ロングキャストの出来る場所で、あといちさんが用意して頂いたロッドにタックルをセットして実際にフライを結びキャストの練習、自分のロッドと違い、抵抗無くラインが出る感じで飛び、時にはナイスキャストと成りますが、まだまだ感触を掴むに時間が必要でしょう、現場で実戦教育は良く解り勉強に成りました、---あといちさん有り難う 午後４時頃まで遊び薫製用マスも確保でき、又ロングキャストの手解きを受け、 天候にも恵まれ楽しい釣りが出来ました。今日早速内臓を出して水分を抜くため日干し（半生）て水分が抜けたら再度「ソミュ－ル液」に漬けて（１夜）薫製薫作りに掛ります、天候次第ですが。「月美ケ原」え行かれたしげさんは７０匹の大台ですが私は２０匹は越えた程度でしたがのんびりと釣りが出来た事に感謝してます。又誘って下さい。 !!キャスト続け身に感触掴み継続も実戦不足に今だ勉強続き!! クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在３位 ご協力有り難う御座います
2010/12/08
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予定変更し管理釣り場え
＊＊「明日の天候を考慮して管理釣り場え」＊＊ 兼ねてからお誘いして頂いていた、管理釣り場えの釣行を天候予想 から午後は風が出るとの事で「月美ケ原」から「瑞浪フイッシング」えと 変更してあといちさん と出かけます、師匠のponpontondaさん は 病み上がりの事も有り近場の「月美ケ原」え行かれ二分と成りました 一寸外道だが さてさて、前回釣り具店で見つけた変な物（笑）をフライにしてみました フライは何でも有りが面白いところで試してみます----勝負。 クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在３位 ご協力有り難う御座います
2010/12/06
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今年最後の神事「豊年感謝祭」
＊＊「豊年感謝祭＆高社神社祭」＊＊ ３月の豊年祈願祭と並んで昔から農家では豊作を祈願し、師走には 豊作を感謝する神事が執り行われています、新米を神に奉納して １年の締めくくと成ります。都会の神社では見られない神事ですが 昔は親戚一同が里に帰り新米を炊いて祝ったとされ、夫々が新米 を持ち帰ったと伝えられています、 午前９時に氏子達が集まり「元旦祭」に備えて神社内の整理整頓 をして、〆縄整理＆紙垂れ作りを午前中に済ませました。 各、小神社の〆縄 大鳥居の〆縄 正月祭の紙垂れ そして豊年感謝祭用「玉串」作り（省略） 当日の神事用 豊年感謝祭は午後２時、高社神社祭は午後３時と区別して神事が 行われます「高社神社祭」とは地域の最高尾根の神社（高社山）を 地域２神社がお世話をして居り共同で高社神社祭が開催されます 祭壇に新米初め 二神事は無事午後４時過ぎに終り今年最後の神事が終りました、 以後、町内ごとの「秋葉祭」１２月中句と正月祭＆恵比寿祭の準備 が年内に行われ新たな新年を迎える事となります、 ３０日から新年５日の恵比寿祭まで氏子は交替に徹夜で 篝火を焚いて地域の皆さんを迎える事となります。 お仕事、神事と慌ただしい師走と成りますが、時間の合間を見て 又管理釣りに出掛けたいと考えてます。 !!師走入り年振り返る大晦日無事過せる整理整頓に今日も暮れ!! クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在３位 ご協力有り難う御座います
2010/12/05
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玄関先の贈り物＆マス甘露煮
＊＊「お裾分け、秋の味覚甘カキ＆ダイコン」＊＊ 今朝、玄関先にお馴染みのお裾分けが置いてあった、甘柿と大根 送り主が分らないまま会社勤務、と同僚が早朝勤務で出勤途中に 立ち寄りお裾分けを置いていった事が分り納得、有り難う。 今朝の贈り物 実は大根２本と人参数本も頂いてますが妻が既に料理し写真はその後 午後３時に帰宅した私はお返しに何にするか迷いましたが、前回管理 釣りでのお土産マス１０匹の内５匹は日干しにしてお隣にお裾分けし 残りの５匹を今度「マスの甘露煮」にしてお裾分けとしました。 先ずは解凍せずそのまま時間を掛けてマスを素焼きにして置き ?油・砂糖・塩・ワイン・ミリン・かつお出汁・コショウ・香料・水で ?油ベ－スの煮付け汁を別に煮込んで作り（今回昆布はナシ） 鍋に素焼きマスを並べて煮付け汁を入れて、とろ火でゆっくりと 時間をかけ３時間程（数に寄り煮付け時間は様子を見て決めます） 鍋に入れことこと煮る マス全部が隠れる煮付け汁が鍋底に少量に成ったら、一端火を消して マスを冷まします約１時間程、その後再び火を入れてコゲない程度で 火を消して冷し完成、ちょつとグロテスクだが美味しいよ。 一端冷すと表面に光沢とこってりした粘り（飴状）が出て美味しいよ 食べる時はレンジ－で暖めて召し上がれ～、酒にビッタリだ～。 早速、同僚宅に窺いお返しの一品としました、晩酌に間に合った。 さてマスの在庫が無くなってマス燻製作りが又オアズケだ その内に管理でも行き正月までに貯めて作ります。時間掛ったね。 !!秋の味覚贈り物風味有る甘柿を剥いて夫婦夕べ茶の友に!! クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在３位 ご協力有り難う御座います
2010/12/02
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師歩に入り温暖の１日
＊＊「１２月１日・此れが師歩か温かい１日で後が？」＊＊ 今日は夕方からの勤務で朝寝坊して起きると廊下には温かい陽射しが 射し此れが師歩入りかと気分爽快、家族は皆出払い自分でモ－ニング 里川に沿って朝の散歩、山道は既に落ち葉のジュウタン。 モミジのジュウタン １時間半程の散歩して自宅に帰ると妻からの要求 「先回評判の良かったマスの日干しを作って～」「お隣えお裾分け」 夜には完成 早速、解凍し塩水に漬けて（約５時間）温かい陽射に野天干し、その間 買い物に出掛けた、フライのマテリアル探し、以前ponpontondaさん を通して送って頂いたマテリアルはmatsu-kuniさん からの プレゼントで（白い天使の羽）マテリアルが無くなってしまいました。 同様のマテリアルを釣り具店で探したが地方では見当らなく残念賞。 赤は白がお好き？ 代用品として 代用品としてこんな物と、１００円ショップで探した物を買ってきました、 釣り具店で店長に話すと申し訳ない様に首を垂れながら進めてくれた のが管理用「ロッドＳｅｔ」＃５で＄＝１４７００円を１２０００円との事？。 管理用ロッドＳｅｔ そんな気が無かったが話しを聞いて次回にと釣り具店を出て帰宅 日干しも完成してお役目ゴメン、又薫製用を釣りに行かなくては（笑） 午後6時の勤務に着き、先程１１時２０分帰宅、 外は寒い～。 ---- お休みなさい ----- クリックしてくださると、嬉しいです。 ↓↓ ←現在３位 ご協力有り難う御座います
2010/12/01
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