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2006年05月30日

こんにゃろこんにゃろ寿司

(2)

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コスト削減は突然やってくる。

削減の必要がある。のはいつもであるが、食欲が優先するため
5段階のうちの3段階くらいにはお金をかける。
今回のように、お安い材料が、揃った時に。

名付けて、コスト削減こんにゃろ寿司！

まず、焼き鮭。スーパーに遅く行くと半額のシールが貼ってある。
198円の半額。
野菜の100円均一セール。蓮根をゲット。ただし今回使うのは35円分。

レモン、実はコレは2個100円。でも、今回は1個。
皮に怖いお薬が振りかけてあるやつだ。
毒を食らわば皿までじゃ！と、ゲット。
（まあ、気休めかもしれませんが、よく洗浄します。）
今度、国産の高いレモンを使おうと決心しておこう。

あとは、卵（錦糸卵の分）ちりめんじゃこ、紅生姜（自家製）
この、紅生姜、無い。梅は今年はパスだが、生姜だけは漬けるぞ！
従いまして、気持。

メシだ飯。
２合。

錦糸玉子。キュウリは小口切り、蓮根はさっとゆでる。酢を入れてゆでる。

ゆでもの。
土の下のものは、水から。
土の上のものは、お湯から。ですからね。

レモンは縦に4分割。それで、薄切り。
as thin as possibleです。

さて、鮭。
身をほぐします。こんにゃろ、こんにゃろ、と細かくです。
己が手で。あくまで、手。これがよろしい。
フレークを使ってもいいけれど、美味しくないです。
あくまで、コンニャロで行きます。
かさが、どんどん増えます。心配しないでよろしい。
皮、これも捨ててはなりませぬ。銀の櫂ですからなんせ。

いつもより、長文ですが、これがまた、簡単で。

以上を混ぜます。
実は、、、味付けがいらないの。おーほっほっほ。

最低限必要なのは、レモン、シャケ、キュウリ。です。これでも美味しいのよ。