2006年10月14日
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美味しかったです。感謝。
アサリは、砂出しして、洗い、へろとなっているのは
取り除きますのよ。
中華鍋にオリーブオイルを熱してニンニクのおろしたのを入れるか
微塵を入れるかします。香りがたってきたらアサリを一気に入れて
ぱかぱかと最初に開いたらお酒をジャッと入れて蓋をします。
かに玉は、葱を斜めに大きめに切って、卵をとくのにあわせて
混ぜます。
塩少々、薄口醤油少々、牛乳をちょいと入れておく。（ふわっとする。）
おたまで中華鍋に一人分を流す。（適当）
今日は一人2個の卵、葱6本（多い目）蟹は200g、とゆーわけで
4人前くらいです。
しこしこゆすって。
ひっくり返す！
出来上がり。甘酢のたれは今日はやめた。
以上です。
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ぼちぼちはゆっくりのこと。日常の描写の練習です。 愛犬チャーリーも、日記に時々登場します。としたところが、、 死にましたので、ジャンルを生活・インテリアに変えました。よろしくお願いします。 犬の写真はまだそのままです。懐かしの、愛犬よ！！（笑）
石原莞爾
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