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バターロール♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪週１でバターロールを大量焼きしてますもんで、今夜はその画像(^_^;)ほとんど頼まれものです。気が向けば我が家用にも多めに焼いて冷凍庫へストック。やっぱりバターロールは手作りが一番美味しい気がします。(^^)全然関係ない話ですが。。。。先ほどからラムネ嬢が椅子に座っている晴れるYAの太股を「ねぇねぇーー！」と押しまくり。晴れるYAが長時間パソコンに向かってると前足で引っかきにきます(-_-;)抱っこして～～～の合図で、抱っこしてしばらくお話？して椅子の下へおろします。そして５分くらいするとまた来ます。ねぇねぇ。。。そしてまた抱っこしてギューとか赤ちゃん抱っこしてしばらく撫で撫で。。。を何度か繰り返します(^_^;)ちょうどカメラが手元にあったので膝の上に乗ってる状態。。。めっちゃアップ写真には写ってませんが、前足でカメラを攻撃してます！「やめてくらさい！」写真嫌いのお嬢、寄り付かなくなりました(^_^;)嫌がらせじゃないのよーーあ、そうそう、ドラマの影響からか散歩してるとチビッ子から「うわーーっ！ マルモの犬だーーー！！」散歩中視線をあびることが多いです。。。。ムックみたくお利口ではありませんが（笑）美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年07月19日
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定番おやつのドーナツ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～♪またドーナツブームが来てしまいました^^;定期的にやってくるこのマイブーム、猛暑の中、揚げもんですよ、胃袋は暑さ知らず？(^_^;)つい３日前も１人でフラッとミスドに立ち寄りドーナツ食べちゃった(-_-;)そうそうちょうどお昼だったのでその時ね、冷やしサンラー風麺とドリンクのセットで注文したんですよ。このサンラー風麺がね、ピリ辛で結構美味しかったですよ～(^^)晴れるYAミスドの飲茶（冷麺）セットわりと好きなんですよね。欲を言えばもうちょっと量が欲しいけどま、ドーナツとドリンクのセットで６００円台だから妥当なお値段かな。すぐ近くで同じ年齢くらいの女性が肉まんとラーメンのセットを食べててあ、肉まんセットでも良かったかな、とふと思う。。。^^;次回は肉まんと冷麺のセットにドーナツをプラスしちゃおうか結局ドーナツは絶対外せない！ってことで、今日はた～～～っぷり堪能するためせっせと作ったのであります（笑）美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年07月16日
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ヨーグルトスフレ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～♪前回の記事でバースデーケーキをアップしてましたよね。そのケーキに使った水切りヨーグルト、１３０ｇ程余ったのでケーキにしてみました。と～～～ってもさっぱりしたスフレケーキに仕上がりましたしゅわしゅわ～～チーズスフレと同じ作り方でクリームチーズを水切りヨーグルトに置き換えました。クリームチーズと比べると少々コクが足りないかな、って感じですが、今回うっかりバターを入れ忘れたので、次回作るときははバターを入れたバージョンにしたいと思います♪美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年07月13日
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バースデーケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～♪先週の金曜日は旦那さんの誕生日でした毎年どんなケーキを作ろうか迷うんですが、迷ったとき（困ったとき）に登場するケーキですこのケーキ、ここでも何度か登場したことがあるのですが、お教室に通っていた頃に習ったケーキ、ガトーミルティーユと言います。中のスポンジにはコーンスターチがたっぷり入っていてかなり口どけがイイブルーベリージャムとサワークリームを混ぜたホイップクリームは爽やかな甘さでこの時期にピッタリなケーキだと思います。今回はもっとさっぱり爽やかさを出そうと、サワークリームの代わりに水切りヨーグルトを使用。本当の理由はコスト的にヨーグルトの方が安いため（笑）フルーツも乗ってないし、買ったのはジャムだけ。見た目よりリーズナブルぅ～久しぶりに食べたんですけどやっぱり美味しかった(*^_^*)言いことなし！ですわ美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年07月11日
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「和」なカップケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪毎日暑いですね～この暑さだから甘いものは食べられないかと思うのですが、我が家の男２人はどんなときでも食後に甘いものを欲しがります。お菓子の作りおきがないと、夕飯後に戸棚をゴソゴソ、冷蔵庫にも顔を突っ込んでゴソゴソ物色。。。。お菓子の買い置きやアイスの買い置きが常にあるわけではないので甘いものがなんにもないと２人ともテンション(-_-;)ってことで今日はこんな感じのおやつを。。。暑さで少々やる気ナッシングの晴れるYA頑張ったどこが「和」なのかと言うと・・・餡入り^^;見た目にも「和」にしようとトップに白胡麻もパラパラ。。。。でもボーッとしていた晴れるYAはオーブンに入れて焼きはじめてから（ゲッ！！ 胡麻忘れた！！！）慌ててオーブン開け、ミトンで天板をちょこっとだけ出して胡麻をパラパラ、あちちーーーっオーブンに手を突っ込んでパラパラしたもんでめっちゃマバラやる気のなさがこういうとこに現れる(-_-;)カップケーキの生地は最近よく作るこちらの生地のバナナ抜きバージョン。マフィンよりもしっとり焼きあがるので餡子とも相性がいいんですよ意外とね、黒餡より白餡が合うんです。どっかのお土産？みたいな味（笑）銘菓にしたいくらい美味しいよね～～～と以前実妹とおちゃらけながら食べたっけ。めでたい姉妹（爆）美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年07月08日
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全粒粉スコーン♪
全粒粉スコーン 017 posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～♪頼まれもののスコーンです我が家ではすっかり食べなくなったのですが^^;知り合いがハマってしまったようで週１ペースで頼まれます。と～～～っても高価なジャム（デパ地下で１番人気）のいちごジャムを付けて食べるそうです(^^)それにしても雨がよく降りますねぇ。。。梅雨ですもんねビビリのラムネ嬢苦手なものが、雷と花火とお留守番(^_^;)雨音だけでも振るえあがります。プルプル。。。小降りのときは大丈夫なんですけどね^^;夏場は怯えモードな日々を過ごしてます。。。カワイソ。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年07月06日
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お鍋でプリン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪プリンを作るのは久しぶりですねいつもはオーブンでじっくり焼きあげるのですが、節電ブームですからね、今日はお鍋で直径６．５cmの小さなプリンカップが半分ちょっと浸かるくらいのお湯にフタをしてごくごく弱火で１分グラグラ、（沸騰から１分です）火を止めてそのまま放置して２０分くらいかな、あっという間にできました少し外側にスが入ってしまいましたが、中は大丈夫でした口当たりもなめらかですシンプルに卵と牛乳だけのプリンなのにかなり美味しかったです(*^_^*)今度は放置時間をもう少し短くしてみよう。。。。ちなみにお鍋はフィスラー製ちょっと前に悩んで悩んで購入した晴れるYAお気に入りのお鍋です(^^)ルクかストウブと迷ったんですが、重たいのがネックだったのでルクよりストウブより軽く、汚れもすぐ落ち、保温性に優れ使い勝手抜群のお鍋ですお安いお鍋ではございませんが^^;旧シリーズを破格値で購入したのでかなり得した気分です。探してみたらあるかもしれません。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年07月04日
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ピーナッツチョコパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪冷たいお菓子のアップが続いたので。。。久しぶりにパンです(*^_^*)先日粉類を注文した際、美味しそうだなぁ～～と思って一緒にポチしたコーティング用のピーナッツチョコ見るからにそそられる色で届いてすぐに使ってみました♪チョコがたっぷりコーティングされるようねじりパンに卵とバターたっぷりの超～リッチ生地。ほんとにピーナッツバターをたっぷり塗って食べてる感じ～～思った以上に美味しかったただ、室温が高かったのでチョコが固まらない(^_^;)室温３１度だったので無理もないですよね手で持てない(-_-;)旦那さんと息子が帰宅後、クーラーが付いた後撮影しました(^^ゞ夏場には向かないパンですが美味しかったのでヨシとしましょう(*^_^*)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年06月30日
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ヨーグルトフローズン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪前回に引き続き夏の定番冷たいスイーツ、もう何度も登場していますが、簡単に出来るヨーグルト味のアイスです(^^)登場させるたび「ヨーグルトアイス」とか「フローズンヨーグルト」とか、自分でもなんて名前にしてたっけ？と日記を遡って確認するおやつのひとつです（笑）で、最初に日記に登場させたのはかれこれ３年くらい前だったかな、その時はフローズンヨーグルト、のタイトルにしてたみたい。ま、どっちでもいいか(^^ゞレシピは簡単。。。。ヨーグルト３００ｇコンデンスミルク・・・・大さじ１～２生クリーム・・・１００ml砂糖・・・・・・５０g１ヨーグルトにコンデンスミルクを入れて混ぜる。２別のボウルに生クリームとお砂糖を入れて８分立てにホイップする１と２を混ぜて冷凍庫で冷やし固めるだけ申し訳ないくらい簡単です生クリームは動物性でも植物性でもどちらでもOKちなみに晴れるYAはあっさり植物性で作ることが多いです。（今回のもそうです）ジャムを加えたり冷凍フルーツを加えたりバリエーションも楽しめます。かなりのお友達が試してくれてたオハコアイスです(^^)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年06月27日
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ひんやり飲む珈琲ゼリー♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪今日も暑かったですねーやっぱり冷たいデザートが欲しくなりますよねアガーで珈琲ゼリーをたっぷり仕込みました冷たいミルクを注いで飲む珈琲ゼリーにしましたよ牛乳がそのまま飲めない晴れるYA、ニガテ～でもこれなら飲めますちょっと太めのストローでツンツン突いて、ドゥルドゥル。。。。ふぅ～～～っ、んまっ！今日はお庭の草取りをしたんですよ、あまりにもグリーンが茂っていたので^^;旦那さんもわざわざお昼に一端帰宅して芝刈り。。。あつかったー美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年06月23日
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米粉食パン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～♪３日前に焼いた米粉の食パンです(^^)考えてみたら米粉でパンを仕込むのは初めてなんですよね、お菓子にはバンバン使っていましたが、ふと、あ、パンにも使えるよね挑戦～～ってことで米粉１００％で仕込む勇気がなかったので強力粉との半々（より若干多いかな）くらいで作ってみましたコールデンヨットを使ったので普通にボリュームは出ました。わりとあっさりしたお味でしっとりとした口当たり(^。^)朝食にはぴったりですね～最近はどこのパン屋さんにも米粉のパンは置いてあったりしますよね～。（でも実際買って食べたことがないんです）(^^ゞ今度買って食べてみよう～～っとそうそう、ついこの間、長年使っていたアイロンが壊れましたかれこれ２０年以上も使ってるので、そろそろかと。。。。普通は思うのでしょうが壊れる？なんて頭に全くなく、何故かこのアイロンだけは壊れないと思ってた(-_-;)いきなり温度が上がらなくてびっくりでした。最近はカッターシャツなんかでも形状記憶という有難い響きのものが出回ってるのでそんなに頻繁に（毎日）アイロンがけをすることがなかったんですよね。でもいざ使えない、となると困るもんですね～^^;で、日曜日に旦那さんとバスケ応援の帰りにヨドバシカメラへ。。。。旦那さんのカードポイントが貯まってたのでそれで。。。うひっ♪そんなに高価なのは必要ないので無難でお手頃を選びました(^^)そして、同じビルにあるお店で昼食。。。スジャータというお店。ナンはやっぱりお店で食べるのが一番ですね～。美味しかったです(*^_^*)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年06月21日
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ミニシフォンでお誕生日ケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊頼まれもののケーキです毎年注文いただいているお友達の息子ちゃんにですが、今年はチョコのシフォンのリクエスト。が、しかし注文を受けてから気が付いたんですよ、普通サイズのシフォン（デコレーションバージョン）が入る高さの箱が我が家には無かった(-_-;)うちの裏のお友達なので、「作ったらそのままお皿にラップかなんかかけて受け取るからいいよ～」とは言ってくれたものの、ラップをかければクリーム付いちゃうしね(^_^;)色々検討した結果。。。。。ミニサイズなら普通のデコ箱に入りそう。。。でもミニじゃ、小さすぎるよね。。。（数は増えるけど）プッちょうど同じ分量で３つ作れます！息子ちゃんに「小さいのが３つなら作れるけどどうする？」「それとも違うケーキにする？」と聞いてみたらば、「小さいの３つでお願いします！」ってことだったのでとっておきの晴れるYA定番ミニチョコシフォンで作らせていただきましたシフォンだけど生地に溶かしたチョコがたっぷり入ります。わりとコシもあってしっかりしてるのでデコレーションするにはもってこいかなパサつき帽子にシロップを塗ってクリーム多めに仕上げました全く同じカタチの小さなケーキが３つ何か可愛くて笑える美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年06月16日
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何となくエクレア♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪シュークリームにしようかどうしようかしばし悩んで。。。。何となくエクレアとは言っても中身は普通にカスタード＋生クリームシュー皮を丸くするか細長くするか、だけの違いですね(^_^;)あ、チョコが乗るか乗らないかも最近チョコ系に走りがちですね、オカシイですよね、暑くなるにつれチョコモード^^;あ。。。。おいちおいち若かりし頃は暑くなるとそれなりに食欲が落ちてたのにな。。。。ここ数年、真夏であろうが、疲れてようが、気持ちが凹もうが。。。。食欲落ちず(-_-;)こえーーーーっふぅ～～、おかあさんきょねんも同じこといってたでふよ美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年06月13日
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チョコ生ケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪昨日は息子の誕生日でした今年は買ってもいいかな～～なんて思ったりもしましたが、結局作りました。息子の好きなチョコケーキ何だか色合いが淡～～い感じでどっぷりチョコって感じではないですね(^_^;)真ん中はプレーンな生地を挟んでます。これね、スポンジではなくてバターケーキの生地なんですよ（軽めの）ちょっと試してみたかったんです。アーモンドプードル入りでホロッと口どけが良く口に入れるとクリームと一緒にス～～～ッとなくなる感じ。ま、かなりハイカロではございますが、おお、こういうパターンもイケるじゃんでもって何故か旦那さんが大絶賛！！息子を押しのけおかわりしました(-_-;)特別な材料は使わず家にあるもので何とかできちゃうケーキ、フルーツも乗ってなくて地味ですが母の愛だけはたっぷり乗ってます！ ブハッそうそう、飾りのチョコがちょこっとしかなかったのでこんなもん乗っけてます。コレ何だか分かります～？見たことあると思いますよぉ～、東ハトハーベスト最近アーモンドキャラメル味って出てますよね、それを適当に割ってケーキにブスブス刺しました自宅用は何でも試せるから楽しいかも～(*^_^*)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年06月10日
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ジャム入りケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪今日は米粉入りのバターケーキに自家製イチゴジャム（果肉のみ）を入れて焼きましたよウマウマですぅ～久しぶりのリング型、きゃわいいのぉ～そうそう、この前の日曜日、息子の学校の体育大会がありました。ずっと雨の予報だったので「延期になるだろうね～」、なんて言ってたら雨は一滴も降らず無事決行！！ふ～～～～～っ、良かった良かった、息子さん、頑張っておりました。ま、足が飛び抜けて速い！とか、運動神経が抜群に良い！、とかではございませんのでそれなりに。。。。フフフ（笑）ってことで当日のお弁当。。。。毎年内容がほとんど同じ^^;今年は「友達と食べる」、って言い出すかな～～～と思ってたら友達の誘いをことわったそうな、意外だわってことで無事一緒に食べることができました一応ね、前日に友達と食べれるように「お弁当は別々に詰めておこうか？」って聞いたんですけどね、そんなにお母さんと食べたかったね。。。ヨシヨシ。。。ま、来年はさすがに一緒に食べないでしょうね～。最後？だったかもしれないので記念にアップしときました美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年06月08日
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チョコレートタルト♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪久しぶりにチョコ系お菓子です晴れるYAお気に入りのチョコレートタルト卵黄を全部で３個（タルト生地に１コ、アパレイユに２コ）も使います。生クリームも使用のとっても濃厚なタルトです。タルト生地のお粉を１/３くらいを全粒粉に置き換えるとなお美味しい(*^_^*)仕上げにバナナを乗っけるのも好き久しぶりだったので、息子と争って食べました(-_-;)ちびちび食べる予定だったのに。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年06月03日
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定番チーズケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪クリームチーズをお安くゲットできたので久しぶりに作りました、我が家の定番チーズケーキレシピはこちら今回はキャラメルクリームでマーブルに(*^_^*)手前味噌ですが、チーズケーキはこのレシピでしか作らなくなりました。実はよくお友達から頼まれる、チーズタルトのフィリング、このチーズケーキ生地と全く同じもの！タルト生地に流して普通に焼けばベイクドっぽくなるんですよ。（タルトではないときは湯せん焼きです）かなり重宝しています美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年06月01日
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またまたドーナツ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんはみなさんの地域では台風の影響はなかったでしょうか？こちら福岡はそれほど影響なく通過しましたが、東北地方への影響を心配しています。無事に大きな被害が出ることなく通過していますように。。。。さてさて。。。定期的にやってくるドーナツ病(^_^;)またか、と思われるかもしれませんがつい先日も「またまたドーナツ」のタイトルでアップした人^^;今回はミニコッペパンも一緒に作りました。左奥にチラリと写ってますね息子のお弁当用です。（土曜の深夜仕込み）土、日がそれぞれ練習試合で、毎度毎度同じものばっかりも飽きるだろうとコッペパンにから揚げ＆炒めキャベツ挟んだのと焼きそばパンにして持たせました。手が込んでるようですが、から揚げと焼きそばは冷凍食品 ギャハッちなみにドーナツとコッペパンは同じ生地。一度で捏ね上げられるからラクチンです♪７月には中体連があるので部活も忙しくなってきたし、今度の日曜日は体育祭でそれはそれで忙しく毎日ヘトヘトです 息子がこういう状態なので何か影ながら応援しなくちゃと思いつつも、疲れてダラダラしてる息子にガミガミ「渇！」ばっかり入れてしまう悪い母親さっきもバトル勃発？になりかけたんですが、一歩引きましたよ、我慢我慢。。。母の日にはね、カーネーションを買ってくれた息子、イラっときたら思い出すようにしています^^;美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年05月30日
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紅茶パン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪パンのアップは久しぶりのような気がします(^^)最近人気の紅茶パンですええ、今回も頼まれ物です^^;３０gの生地にミルクティークリームを詰めて丸めたものをくっつけて並べて焼いてるんですが、個人的にこのカタチ好きなんですなんのヒネリもないってとこが（笑）味見用もちゃっかり作ってパクリッウマウマ～ああっ！！またまた小麦の値段が上がると言ってましたね！！小麦大好き家族なのに クスン美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年05月24日
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我が家用モンブラン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪ちょっとご無沙汰してました^^;頼まれお菓子やパンは作っていたのですが、ブログアップには至らず大抵同じものばかりなもので(^^ゞ今日は久しぶり我が家用にケーキを作ったのでアップとは言っても、栗は乗ってません(-_-;)先日プレゼント用に大きなモンブランを作ったのですが、その時に余ったマロンペーストを使いきりたかった ウシシ栗は綺麗に使いきってしまっていたのでナシです^^;トップに何か乗ってないと寂しいのでローストしたクルミをキャラメリゼしてアメでコーティングしたものを乗っけてます中はこんな感じで。。。。。大きさとしてはそんなに大きくないんですよ。ココアのスポンジは卵２個分、１８ｃｍの角型で焼いて真ん中から２枚にスライス、それを２等分にカットして長方形の４枚の生地完成。重ねてクリームはさんでマロンクリーム乗っけただけのシロモノですが、生地にラム酒(ダークラム）入りのシロップをたっぷりしみこませた大人味、かなり美味しかったぁ(*^_^*)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年05月22日
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今季最後のイチゴショート♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～♪とうとうイチゴが終わりに近づいてきました。。。さみしいこれがきっと最後になるかも、と名残惜しげにイチゴショート作りました。あ。。。。やっぱり美味しい。。。しばらくこの美味しさは味わえないのかと思うと一切れ一切れ大事に食べました。今回スポンジに米粉を少し加えました。これが良かったのか、いつもにも増して口どけの良いスポンジイチゴも甘くて最後なのに、最後なのに。。。。美味しすぎるよぉぉぉ。。。あっというまに無くなりもう１台作れば良かった美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年05月16日
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イーストパンケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～♪今朝は久しぶりに息子と一緒にグウダラ朝寝極楽じゃ～～パンケーキを焼いてのんびりブランチイースト使用なので時間がある時にしか作らないのですが、やっぱり美味しいレシピはこちら朝昼兼用だったので１回で焼ける分すべて完食しかもバナナジューズもたっぷり飲んで(^_^;)しっかり食べて息子は部活へ。。。晴れるYAは断捨離を心がけつつ気になる箇所をキレイさっぱり日頃から捨て魔なのですが、気になりつつもほったらかしな部分もあったりして^^;やりだしたらとまらない、気が付いたら夕方になってました美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年05月14日
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モンブラン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪日頃お世話になっている方へナイショで作った誕生日ケーキ今日仲間と一緒にサプライズでお渡ししました(*^_^*)イチゴがお安くなってるのでショートケーキにしようかともおもったのですが、お渡しする方が古希を迎える男性なので、何となくモンブラン（笑）とっても喜んでもらえてたので良かった良かった(^^)そうそう、昼間に撮影したのに画像がちょっと暗いですよね。。。ここ数日天気が悪く、ってか、連日かなり大雨気温も高く蒸し暑くて７月並みの気温です。ケーキ作りには向かない環境なのですが、ダムの貯水量が激減していたここ福岡では恵の雨にはなったようです。（それでもまだまだ足りないって言ってたなぁ。。。）この大雨、東に移動するので被災地でも影響があるかもしれません。。。局地的に大雨になることもあるのでお気をつけ下さいね美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年05月11日
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デザートパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～♪先日（こどもの日）に作ったパンです(^^)夕食後に食べるデザートがなかったのと食後必ず甘いもの食べる一家です翌朝食べるパンも切れてたのを思い出し両方行ける？ものを作りました（笑）冷凍庫にメロンパンのクッキー生地が残ってたので表面に乗っけて焼いたパンにホイップクリームをサンド、せっかくなのでイチゴジャムも。。。たまにはこういうパンもいいですよね～、お菓子なパン(*^_^*)ウマウマでした美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年05月08日
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マーマレードでスペアリブ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪先日作ったマーマレードを使って作りましたスペアリブ～照りっぷりが美味しそう？ざんしょ(*^_^*)甘みはマーマレードと少しの蜂蜜のみ。これね、かなり美味しかったです柑橘系の爽やかな風味がしっかりします！お鍋にお肉をゴロゴロ入れて、たっぷりのマーマレードとケチャップ、お醤油、ニンニク、お酒を加えて、火にかけて１時間煮てお肉が柔らかくなったら煮汁が１/３になるまで煮詰めて、最後にお肉を取り出してガスオーブンで焼き焼き表面に焦げ目が付いたら出来上がりホロホロお肉がぁぁ。。。。たまらない毎日、「ニク、ニクぅ～～」とウルサイ息子も大満足子供の日だったのでね、ちょうど良かったかな(*^_^*)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年05月06日
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ちょこっとお出かけ。。。
こんばんは～♪ゴールデンウィーク真っ只中、皆様おかがお過ごしでしょうか。。。。我が家は息子が連休なしで毎日部活、試合＆練習漬けなので大人も大人しく過ごしております（笑）ですが、今日はちょっとヤボ用があったので旦那さんとちょこっとお出かけ。せっかくなので用事が済んでから糸島半島へ寄り道ドライブ玄界灘に浮かぶ夫婦岩を眺めながら。。。。道中、物産館みたいなとこでで買ったお弁当に舌つづみ。。。地元お野菜がたっぷりで美味しかったです(^。^)足元には、一緒に連れて来たラムネさん。。。おこぼれ待ち。。。お弁当を食べた後、しばらくお散歩してたら突然義妹からメールがありました何やら妹も偶然この近くに遊びに来ていたらしく、めっちゃ偶然！！「有名なクリームパン買ったんだけど知ってる～～？」クリームパン画像付きのメールが。。。。（う～～ん、初めて見たぞ！）あらっ、ここから近くじゃん！！メールを返信せず、直に電話で「お店ってどこ～～？」気が効く妹は速攻でお店の住所を送ってくれました早速ナビにセットして～車を走らせること１０分。。。。治七のクリームパンごくごく普通の民家のようなたたずまい、何かかわいらしい(^^)売り切れもあるとのことだったのですが、ちゃんと焼きたてを買えました手のひらサイズの小ぶりちゃんですトロトロのクリームがたっぷり(*^_^*)甘さ控えめ優しいお味のクリームパン。何個も食べれそう♪あ、お店のHPがあったのでよかったら覗いてみて下さいねこちら思いがけず話題のお店に寄ることができて良かったです美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年05月04日
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手作りマーマレード♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪お隣に回覧板を持って行ったらおばあちゃまから夏みかんをいただきました(^^)「マーマレードにして骨付き肉を煮るときに使ってるのよ」とおばあちゃま。や～～～ん、「ワタシもそうしますぅ～～～」ってことで。。。。。。キレイに洗って４つに切り込みを入れむいた皮白いふかふかの部分が厚かったので少し削る薄くカット～手で揉む→水で洗うを３回繰り返す果肉は薄い皮をむいておく（大雑把にでOK)水で揉み洗いした皮は沸騰した湯で１５分煮てお湯を茹でこぼす、これを２～３回繰り返す（写真はそれを絞ったもの）果肉と皮を合わせて計量し鍋に移しいれたら６０～７０％のお砂糖を加えるお砂糖を入れて軽くまぜておくと３０分ほどで水分が出てくるのでお鍋を火にかけます。最初強火→中火～弱火で煮詰めます飴色になってきました～♪ 早いかな？ってくらいで火を止めます。はい、出来上がり今回、使ったお砂糖は普通の上白糖です！グラニュー糖が切れてたため(-_-;)でも全然OK夏みかん２個でボンヌママンの瓶２本とちょっとできました。実は晴れるYA、マーマレードはあまり好きではなかったのですが、（苦味がダメで）^^;自家製だと苦味の具合をみながら作れるのでいいですよね♪今回のもほんのりいい具合に苦味は残ってますがイヤじゃない苦さでめっちゃ美味しいですぅ～(*^_^*)ヨーグルトと一緒に食べたり紅茶に入れたり。。。。でもやっぱりこれで早くお肉を煮たい！マーマレードの作り方は本当に沢山紹介されています。今回紹介したのは苦味をが少なく（お子チャマ向け）のマーマレードです。色々試行錯誤しながら自分好みの作り方が見つかるといいですよね(*^_^*)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年04月28日
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バターロール♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪今日焼いたバターロールです！ここ数ヶ月、週に１度はバターロールを大量焼きしてます我が家用と頼まれもの。。。たまに我が家用には山食を焼きますが、バターロールは毎週頼まれるので作らない週はありません^^;おかげで成形もかなり手早くなりました(^^)卵の塗り方が悪い子がたまに出ますが(^^ゞやっぱりバターロールって可愛いなぁ～そうそう、こちら福岡、今日の最高気温２６度もあったんですよ！！いきなりの暑さにちょっとびっくりです今朝までババシャツ着てたのに。。。。さすがに日中はババシャツ脱ぎ捨て、今はタンクトップにパーカーを羽織ってるだけ！なのよ息子は半袖に短パンです美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年04月26日
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カップシフォン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪今日はお安くなったいちごジャムを大量に仕込みました出来立てのジャムをカップシフォンにも乗っけちゃいました今日のシフォンも米粉入り。全卵４個で適当配合^^;でも美味しかったので。。。。卵黄（Lサイズ）・・・・・４個分砂糖A・・・・・３０gサラダ油・・・３０ml牛乳・・・・・５０ml☆薄力粉・・・・３０g☆米粉・・・・・４５ｇ☆ベーキングパウダー・・小さじ１/３卵白（Lサイズ）・・・・・４個分砂糖B・・・・・５０g・卵黄をボウルに入れて軽く混ぜたら砂糖Aを加えて白っぽくなるまで混ぜます・サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜたら水も加えて混ぜます。・合わせて振るっておいた☆の粉類を加えて混ぜます。（ここまでホイッ一パーでOK)・別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで１０秒度混ぜたら 砂糖Bを３回に分けて加え、しっかり角が立つまで混ぜます。・卵黄生地に卵白生地を３回に分けて加えて混ぜます（泡をつぶさないように）・カップに入れて１７０度のオーブンで２０～２５分焼く。焼きあがったらそのまま逆さまにせず冷ましました(^^)そのまま冷ますと少し真ん中が凹むのでそこへジャムを乗せるだけです。でも今回は爪楊枝で真ん中に穴を空け、そこへ口金を突っ込み生クリームをニュルニュル。。。。してからジャムを乗っけてます！結局中途半端にクリームが残ってしまったので、最終的にはこうなってます、ダハハ^^;イチゴジャムとホイップクリームがふかふか生地にベストマッチイチゴショートよりロールケーキより何だか美味しく感じてしまったやっぱ手作りジャムの効果なか。。。今度友達来たとき作ってあげよ、っと美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年04月24日
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作りたかったドーナツ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪再びドーナツブームが来てしまいました。マイブームね以前お友達のヨシさんから教えていただいたレシピ本、少し前にやっと手に入れてしばらく眺めていたのですが、昨日あたりから無性に食べたくなり揚げ揚げしました沢山美味しそうなドーナツが紹介されているのですが、今日作ったのは柔らかめの生地を絞り出して作る、ケーキドーナツです！型で抜くより手軽に感じるなぁ～(^。^)低温で揚げると油を吸収しやすいのでやや高めの温度で揚げました！サックリしててめっちゃ美味しい～～～～や～～～ん、次は何を作ろうかしら～あ、そうそう、ヨシさんはね、晴れるYAレシピのお菓子をめっちゃ忠実に再現して作ってくれる人なの。どうかしたら本人より綺麗に作っちゃう キャッ今日もチーズケーキを美味しそうに美しく作ってくれていました。しかも表面割れないワンポイントアドバイスも付き！ヨシさん、いつもありがとね～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年04月22日
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いちご大福♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは♪いちごのシーズンも残り少なくなってきました。。。。何故か去年は作らなかったいちご大福を今年は作ってみました(^^)使ったいちごが大きすぎて少しカットして使いました^^;黒餡と白餡、やっぱり白餡が好きかな晩ご飯のデザートに息子が４つも食べましたうぎゃっ(-_-;)そんな息子の担任の先生が明日、我が家へやってきます！！そうです、家庭訪問というやつです(^_^;)とってもまじめで(怖い）先生だそうです（汗）美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年04月20日
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米粉でバナナケーキ♪のコツのコツ
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは！晴れるYAオハコのバナナケーキ、無塩マーガリンで手軽に作れるので今日は詳しくレシピをご紹介しますね☆（ちなみに晴れるYAレシピに紹介してるバナナケーキとは少し配合が違ってます。）材料無塩マーガリン・・・・１００ｇ砂糖・・・・・・・・・１３０ｇ卵・・・・・・・・・・２個牛乳・・・・・・・・・２０ml☆薄力粉・・・・・・・・７０ｇ☆米粉・・・・・・・・・６０ｇ（米粉がない場合はすべて薄力粉を使用でＯＫ）☆ベーキングパウダー・・・小さじ１完熟バナナ・・・・１本（大）（フォークなどでつぶしておく）１ 無塩マーガリンをボウルに入れハンドミキサーで混ぜます。ちなみに。。。。晴れるYAがいつも使ってるマーガリンはコレですどこのスーパーにも置いてありますよね！これをしっかりポッテリするまで混ぜます。。。２ 次にお砂糖を加えてよく混ぜまたら卵を４回に分けてしっかり混ぜます。卵１回目。。。２枚目。。。３回目。。。。。４回目。。。ここまで４回ともすべて１分以上はハンドミキサーでしっかり混ぜて下さいね！そしてここからがコツのコツ！ここで混ぜるのは止めずにもう１度しつこく混ぜます！なめらかだった生地が少し重くなりしっかりした感じになります（生地が羽にまとわり付くような感じです）ここまできたら、３ 振るっておいた☆の粉類を１/２量加えます。４ 人肌に温めた牛乳を加えて混ぜたら残りの粉も加えて混ぜます。（ここはヘラでOK)５ つぶしたバナナを加えて混ぜます。 （飾りのバナナはお好みで分量から）５ 型（１８ｃｍの角型）に入れて１８０度で２５～３０分焼いてできあがり！ （ガスオーブンだと１７０度）ごくごく普通のバターケーキの作り方なのですが、☆バターと卵は必ず常温に戻すこと！ （牛乳は必ず温める）☆卵を加えるごとにしっかり混ぜること！（この時点の混ぜ具合で本当に仕上がりが違います！）☆粉は必ず２度振るうこと！たったこれだけのことなのですが、当たり前の工程を丁寧に丁寧にこなすだけで仕上がりが全然違うんですよね(^_^;)このバナナケーキ、バターでも作れるのですが、できるだけマーガリン使用をおすすめします。お砂糖もたっぷりで甘～～いのですが、軽さがあるためそんなに強い甘さに感じません。旦那さんも息子も大好きな素朴なケーキですおととい１ヶ月ぶりにブログを更新した晴れるYAですが、沢山の方々から（待ってたよ～）の温かいメッセージをいただき本当に嬉しくて嬉しくて、ウルウル。。。元気をお届けするどころか、逆に背中を押してもらった感じがしました。少しはためになる？内容にしなくては！と晴れるYA家定番のおやつをいつもより頑張って？(^_^;)詳しくレシピアップしてみました。これからも手軽に作れるお菓子などはコツやポイントを紹介できたらと思っています。あくまでも晴れるYA目線のコツですが^^;美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年04月18日
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おひさしぶりです！
こんばんは。。。しばらくブログお休みしてました晴れるYAです。はじめに。。。震災から１ヶ月が過ぎました。この１ヶ月頼まれたお菓子等は作っていたのですが、ブログをアップする気持ちになれず、ずっとパソコンも開いてなくて。。。でも日が経つにつれ気持ち的にサボってるような、逃げてるような、居たたまれなく悶々としてしまって。。。ようやくいつも通りをしっかり頑張ろう！！と久しぶりにパソコンを立ち上げました。今後も１日も早い被災地の復興を願い、自分に出きることは継続してやっていこうと思います。しばらくはゆっくりしたペースで更新していきたいと思ってます。またお付き合いの程、よろしくお願いいたします。。。さてさて。。。早速ですが、お休みしている間に作った頼まれもののタルトです！！少しタルトが焼きすぎだったかな(^_^;)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年04月16日
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心が痛みます。。。
久しぶりの更新になります。。。。東北地方太平洋沖地震にあわれました皆さまへ、心よりお見舞い申し上げます。今、外は冷たい北風が吹いてます。東北地方は雪が降ってる場所もあるそうですね、被災に遭われた方々、暖をとれず、避難所生活を強いられている皆様、１日も早く心身ともに安心して温かく休める日が来ることを祈ってます。しばらくブログはお休みさせていただきます。。。
2011年03月15日
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紅茶のマドレーヌ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪頼まれ物のマドレーヌです考えてみたらマドレーヌってめったに作らないお菓子なんですよね(^_^;)差し入れやプレゼントには持って来いなのに・・・で、久しぶり作ったマドレーヌ、最近ハマったカトルカールの生地に蜂蜜を加えて作りました。ふっくらしっとり、マドレーヌと言うよりケーキですね、蜂蜜効果で食べ応え充分の甘さ、めっちゃ好み～～少し大きめのカップ（１１×３cm）で焼いたのも良かったかな作り方は簡単です、紅茶のマドレーヌ卵・・・・・２個砂糖・・・・１００ｇ蜂蜜・・・・大さじ１薄力粉・・・・１００ｇベーキングパウダー・・小さじ１/２無塩バター・・・１００ｇ紅茶の茶葉・・・小さじ１～２（おこのみの量で）・卵をボウルに入れ、軽く混ぜたらお砂糖と蜂蜜を加え、 湯せんにかけながらしっかり泡立てる。（３分はかかります）・振るった（薄力粉とＢＰ）を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。・溶かしたバター（少し温かい状態のものが良い）を加え、 生地とバターがしっかり馴染むまで混ぜる。・１７０度のオーブンで１５～２０分焼く。（型の大きさによって変わります）さてさて。。。このマドレーヌのほかにも色々頼まれ物。。。そうそう、前日作った白餡を使ったあんぱん、写真ではあんまり美味しそうに見えないんですけど^^;これがね、絶品でした！！自分で言うな息子、「この緑のパン、うまーーーーい！！」ですって(-_-;)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年03月09日
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手作り白練りあん♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪珍しいですよね、餡子のアップって(^_^;)あさって、抹茶のあんぱんを頼まれているのですが、うっかり白あんを注文し忘れてたんですよどう考えても間に合わないので、自分で作りました（汗）普通のこし餡（黒）と作り方はそう変わりないのですが、やっぱりこし餡は手間がかかりますしかも久しぶり作った(-_-;)黒餡の場合は小豆ですが、白餡の場合は白花豆を使用します。運よく近所のスーパーで手に入って良かったぁ(^_^;)自分で言うのもなんですが、やっぱり手作りのあんこは美味しいです(*^_^*)これに抹茶を混ぜて抹茶あんにします。こんだけ手間かけた抹茶あんぱんって。。。。職人になった気分ざますちなみに只今深夜１時(-_-;)深夜にあんこ練る女って。。。。。。。どうよ骨折り子と呼んで下さい（苦笑）今からお風呂に入って寝まーーーーす美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年03月06日
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ひな祭りnoいちごケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日は楽しいひな祭り♪我が家に女の子は居ないのですが、毎年、自分の為に？何かしら作って雰囲気味わってます（笑）今年はいちごのケーキ細長くスタイリッシュなケーキにしましたよんでも細長のナッペは難しい（泣）生クリーム２５０ｍｌ、いちご１パック全部使いきった贅沢なケーキあ。。。。最高に美味しい～～～それからこちらも欠かせません毎年お寿司も作ってますよ～、去年は押し寿司だったかな。。。ってかマジ、女子が居ないのに１人で盛り上がってるのがチョー淋しい。。。(-_-;)あ。。。。居た居た！！ぬんっあたしをお忘れでふか？そういえばラムネは女の子ぉ～～～爺さんみたいな顔してるけど プッラムちゃんにも何か作ってあげれば良かったね～～・・・・美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年03月03日
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米粉でバナナケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪すっかりハマってしまった米粉を使ったバターケーキ、今日はバナナバージョンですスクエア型で焼くことが多かったんですが、今回は食パン用のロングスリム型を使って焼き焼き～(^。^)しっとりやわわん生地、美味しかったぁ１８ｃｍ角型卵（全卵）・・・・・２個砂糖・・・・・１００ｇ☆薄力粉・・・・５０g☆米粉・・・・・５０g☆ベーキングパウダー・・・小さじ２/３☆重曹・・・・・・小さじ１/４無塩マーガリン・・・８５ｇ牛乳・・・・・・１５mlバナナ・・・・・１本（フォークでつぶす）○下準備 ・☆の粉類を合わせて振るう ・バターと牛乳をレンジで温めバターを溶かしておく１、卵をボウルに割り入れ軽く混ぜたら砂糖を加え、ハンドミキサーでしっかり混ぜる （卵が冷たい場合は湯せんにかけながら） ジェノワーズ（スポンジ）を作るときと同じくらいしっかり泡立てます。２、爪楊枝を１cmほど刺しても倒れないくらいしっかり泡立てたら☆の粉類をふるいながら 加えてしっかり粉っぽさがなくなるまで混ぜます。３、溶かしておいたバターと牛乳を加えてしっかり混ぜます。 （混ざり難いのでここは丁寧に、ボウルの底からしっかりバターを生地と馴染ませます）４、バナナを加えて混ぜたら型に流し、１７０度のオーブンで２５～３０分焼きます。レシピは１８ｃｍの角型用です。今日も同じ分量で作ったのですが、スリムロング型にはちょっと生地が多かった(^_^;)バナナケーキを作るときは個人的にバターではなくマーガリンのほうが好きなので無塩マーガリンを使ってます。バターよりバナナの香りが引き立ち、バナナが入った重い生地も軽く仕上がる気がしますチョコチップを入れても美味しいですよ～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月28日
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休日ピザ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日は久々、ランチにピザを焼きました息子の部活も午前中で終わり、お腹を空かして帰ってくるので帰宅時間を狙って焼きあがり～～にする予定が。。。。。。今日はお天気が良かったもんで庭に出て大量の洗濯物干したり、片付けものとかしてたらお隣の奥さんや裏のママ友と出くわし、世間話に花が咲く。。。。あらっ、いけない！！ヤバッ、今何時だ？慌てて勝手口から家の中へ。。。あら、とっくにご帰還、リビングのソファーに転がってた息子、「ご飯まだ？」(-_-;)早かったんやね。。。^^;超特急で仕上げましたよた～～～～んとお食べ！２人とも腹ペコだったからかな、２００ｇのお粉で捏ねた生地（直径２３cmのピザ）２枚で全然足りないの(-_-;)部活後だったもんね～、そりゃ足りないわよね、ロングトークの後も結構お腹空くしねぇ^^;おほほほ。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月26日
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クロワッサン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪久しぶりのクロワッサンですここ最近急に暖かくなってきて、ヤバイ、このままだと作れなくなる。。。慌てて思い出したように作りました(^_^;)色黒でサクッと軽いクロワッサン、んまぁ～～～～～～～もう１回くらい作れるかなぁ～パイも作りたいなぁ・・・注文していたバターが届いたばかりなので気が大きくなってますそういえば小麦の値段が上がる、とニュースで言ってましたね！困るわ、困るわ、困るわぁ。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月24日
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またまたドーナツ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪先日に引き続き我が家ではまだまだ続いております、ドーナツブーム今回はイースト使用のパン生地ドーナツ、レシピは先日買った本の中から。。。。。本の中ではリング型ではなく丸のまま（あんドーナツみたいに）揚げてありました。このドーナツね、生地を捏ねるとき、エバミルク（無糖練乳）がた～～～っぷり入るの。何だか興味津々でねふわっと柔らかいのに、しっかりとした食べ応え！だけど２個はぺロリとイケちゃう普段作っているイーストドーナツに似てるかな。。。。それから、頼まれもののチーズタルト。。。。前回、試作品をアップしましたが、これはまた少しレシピを変えて作ってしまった。あ、もちろん変更したからには、本番のほうが美味しいです（笑）見た目から違うんですよね、やっぱりフィリング(チーズ生地）の口溶けにこだわって作りました。これは我が家の定番レシピになるでしょうレシピをご紹介、と持ったのですが、生クリームの量がどれくらいだったか記憶がぁぁぁ。。。。他の分量はちゃんと控えてたのに、２日続けて作ったもんだから、ええ、本番は（家用と）２台作りましたどっちがどっちだっけ？？はっきりしないので、また次回チーズタルト作った際、お知らせします(^_^;)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月22日
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チーズタルト♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪ひさ～～～しぶりに作ったチーズタルト実は明日、お誕生日用に１台ご注文いただいてます！でもこれは我が家用あまりにも久しぶりに作るので、ちょっと試し焼き。うん、これなら大丈夫でしょう。タルト生地だけは今日２回分作ったので明日はフィリングを流して焼くだけもう少しレモン汁を増やしてもいいかなぁ～・・・さて、今日は何だか眠いです息子さん、今日まで学年末テストだったんですが、昨夜、３時頃まで起きてた！！ちゃんと勉強してるんだろうか、遊んでるんじゃないだろうか。。。。隣の部屋で気になって気になって眠れない(-_-;)寝不足で試験中眠たくなるんじゃないか？とか睡眠不足で体調壊すんじゃないか、とか。。。。モヤモヤ。。。大体、ギリギリまでな～～～んにもしてないのが悪い！２学期の期末のときもそうだったんですが、試験前夜になって焦りまくる(-_-;)イライラして母は眠れずこうやって焦らなくてもいいように部活も休みになってたのに、ったくまあね、振り返ってみると自分もそうだったのよね、あれっ^^;ギリギリになって焦って焦って一応頑張るけど、やってる間に絶対間に合わないと悟って、開き直る(^_^;)蛙の子は蛙。。。。計画的に試験勉強しましょう！！は１００％通用しませんわね（苦笑）美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月18日
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黒糖蒸しパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪見て見て～～～～～～～この蒸しパン、ヘンテコなカタチしてるでしょう～これね、たった今蒸し上がったんだけど、蒸し器のフタ開けてビックリよ！カップが裂けて生地が飛び出してたぁぁぁ。。。。。角度を変えるとこんな感じ・・・・ヨシさんから頂いたスタイリッシュな細長のシフォンカップがぁ～～～無残な姿に。。。ツメの甘いおバカな晴れるYAは蒸しパンにも使えないかと強引に試してみたんですよ、生地はカップに半分くらい入れたかな。。。。。まさかこんな姿で蒸し上がるなんてでもよく見るとこれはこれで可愛くない？？円柱状のカップで蒸したみたいで、これもアリかな、って堂々とアップ ブフフ。。。ちなみに今日の蒸しパンは１００％米粉使用なんですよ～♪せっかく米粉を大量購入したのでね、蒸しパンにも使っちゃえで、今回レシピを試行錯誤。。。。かなりいい感じにしっとりふわっと、そしてもっちり仕上がったんですよ！見た目はともあれ（笑）試験的に作ったので量は少なめ、このカップ２個分しかできませんでしたが。。。。米粉・・・・・１００ｇ黒砂糖・・・・５０g塩・・・・・・ひとつまみベーキングパウダー・・・小さじ１/２重曹・・・・・・・・・小さじ１/４牛乳・・・・・・９０mlサラダ油・・・・・２０mlめっちゃ簡単です、上から順番に材料混ぜていくだけ、米粉は振るわなくて大丈夫ですよん！小さなカップだと４～５個分くらいはあると思います。次回また小さなカップで作ったのをアップしますね ウシシ。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月16日
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息子へのバレンタインチョコ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪息子へのバレンタインのチョコです実はこれね、２年前作ったのと全く同じです^^;なのにね、息子ってば全然気が付かないの！だからね、結果オーライ グフフ。。。ちなみにいっぱい作ったので旦那さんも同じのですガトーショコラ生地にガナッシュクリームを塗り塗り、カットしたイチゴを乗っけてチョコホイップをにゅるにゅる～～～以前作ったときはバナナを入れたかな。。。。「はい、お母さんからのバレンタイン」「ありがとう～」あたりまえのように黙々と食べてました。。。。イマイチ反応が薄いんだよなぁ。。。ボソッ。。。(-_-;)そうそう！！息子さん、陸上部の女の子からもチョコをもらって帰って来たザマスよ！！し・か・も手作りときたもんだ小さな赤いハートの箱にチョコトリュフがかわいい、かわいい、かわいい～～～～～～～綺麗にラッピングされていて、写真撮らせて！と叫んだけど息子から却下された(-_-;)特に想いを寄せてる子ではないみたいだけどまんざらでもないご様子。。。。どんな子？ お母さんの知ってる人？？ 喋ったことある人？？息子：無視。。。でもやっぱ女の子っていいなぁ～～～、丁寧に丁寧に手作りしました！って感じが溢れていてなんてかわいいのぉ～～～もしかしたら息子以上に晴れるYAが嬉しかったかもお返しはお母さん、腕まくりして手伝うからねこれまた却下されるかもだけど^^;美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月14日
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黒糖コッペパン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪コッペパンを焼いたのは久しぶりです黒糖入りの生地でほんのり甘く今回はバタークリームをサンドしました。バタークリームと言ってもバターではなく使用したのは無塩マーガリン、粉砂糖をササッと混ぜて作った即席なんちゃってバタークリーム練乳をプラスすることも多いのですが、冷蔵庫にちょこっとだけ入ってた練乳、夏に息子がかき氷したとき以来、使ってなくて。。。大丈夫か？(-_-;)何となく使う気になれず^^;どこか懐かしく素朴なパン。。。。ホッとする味ですね(^^)さてさて。。。。。あさってはバレンタインデー今日あたり、女の子のママさんの中には友チョコ作りのお手伝い？にこき使われるケースも多いのでは。。。ウチにも女の子が居たらなぁ～～、喜んで友チョコ作り、お手伝いするのになぁあ、我が家の男子には何を作ろうかしら。。。。まだな～～～～んにも考えてません美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月12日
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ケーキドーナツ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪ここ数日、頭の中ドーナツモードだった晴れるYA、先日も妹とお買い物に行ったときも途中休憩でドーナツを食べ、足を運んだ紀伊国屋書店ではドーナツの本を買い、毎日眺めては う。。。ウマソウじゃ。。。書店で見つけたドーナツの本ってね、行列ドーナツ店のドーナツが紹介されていて、レシピまで紹介されてたの！！この本の中にどうしても作りたかったドーナツがあって本当はそれを作る予定だったんです。でもちょっと時間がなくて今日作ったのは普通のベーシックなケーキドーナツです^^;作りたかったのはイースト使用のドーナツ思ってもみなかった材料が使われていて、これは食べてみたいし絶対作ってやるぅーー来週中には登場する予定。。。。ププッ今日作ったのもね、この本に紹介されていたレシピなんですが、お砂糖の量をちょっと増やして作りました。ケーキドーナツの場合、しっかりはっきり甘～～～～いのが個人的に好きだから表面にかかってるのは市販のいちごのコーティングチョコと白いのは粉砂糖とバターとお湯を混ぜたグレーズ。。。。美味しかったぁ～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月10日
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マーブルケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪うふふふふふふ。。。。前回に引き続き、米粉を使ったバターケーキですとは言ってもベースの生地は前回と全く同じ(^_^;)何だかね、あまりにもツボにハマって連チャンで焼いちゃっます今日のはココアでマーブル模様に。。。本当はまた紅茶味でも良かったんだけどね、同じものをアップしても面白くないのでちょっと見た目変えてみた焼く寸前にココア生地を表面に落とし、竹串でグルグル。。。もう少し下の方までマーブルが沈むかと思ったら、あまり沈まず(-_-;)ま、これはこれでいいか^^;でもやっぱりこの生地美味しい！！しばらく色んな味で焼き続けたいくらいだわ（笑）美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月08日
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紅茶のケーキ♪ (レシピあり）
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～♪アールグレイの香りたっぷりのシンプルケーキ、今回は粉の半量を米粉にしました。表面はサックリ香ばしく、中は軽くて口溶けの良い仕上がりめっちゃ晴れるYA好みの食感です画像から伝わりますかね？すんごくきめ細かいの！これ、バターケーキなんです、（配合的には）食べた瞬間、ケーキがパァ～～～～～っと口の中に広がります忘れないうちにレシピを。。。。。１８ｃｍ角型卵（全卵）・・・・・２個砂糖・・・・・１００ｇ☆薄力粉・・・・５０g☆米粉・・・・・５０g☆ベーキングパウダー・・・小さじ２/３無塩バター・・・８５ml牛乳・・・・・・１５ml紅茶の茶葉（細かくすりつぶしたもの）・・・大さじ１○下準備 ・☆の粉類を合わせて振るう ・バターと牛乳をレンジで温めバターを溶かしておく１、卵をボウルに割り入れ軽く混ぜたら砂糖を加え、ハンドミキサーでしっかり混ぜる （卵が冷たい場合は湯せんにかけながら） ジェノワーズ（スポンジ）を作るときと同じくらいしっかり泡立てます。２、爪楊枝を１cmほど刺しても倒れないくらいしっかり泡立てたら☆の粉類をふるいながら 加えてしっかり粉っぽさがなくなるまで混ぜます。３、溶かしておいたバターと牛乳を加えてしっかり混ぜます。 （混ざり難いのでここは丁寧に、ボウルの底からしっかりバターを生地と馴染ませます）４、紅茶の茶葉を加えて混ぜたら型に流し、１７０度のオーブンで２５～３０分焼きます。このケーキは晴れるYAがここによく登場しているカトルカールの作り方と同じなんですが、ポイントとしては、最初に卵をしっかり泡立てることと、最後に混ぜるバターをしっかり生地に馴染ませること、バターの温度は人肌より冷たくならないようにすること！米粉を使用したので、今回はベーキングパウダーを使用しました。なので失敗は少ないと思います(^^)もちろん米粉を混ぜなくても薄力粉１００％で充分出来ますが、口溶けが違います！何度もこのケーキを焼いていますが、その差は歴然でした。焼き上がりは表面が乾燥しないように、粗熱が取れたらラップに包んだり、（晴れるYAは生地を取り出した後、側面だけペーパーを外し、そのまま型をまたかぶせます）もちろん紅茶のシロップを塗り塗りして１晩置いても美味しいでしょうね♪シロップを塗らなくてもやっぱり翌日以降が美味しくなります良かったらお試しください(^^)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月06日
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恵方巻き♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪昨日の作った恵方巻きですしっかり食べましたよぉ～～～～どんぶりにてんこ盛りの豚汁と一緒に毎年他におかずは作らないので食べ飽きないようにサラダ巻き（奥）も作ります。お腹いっぱい米食ったぁ～～～って感じ（笑）豆まきの豆食べるときにはもう限界。。。しばらく牛のようにひっくり返ってました^^;年の数だけ食べるのも辛いですね例年、豆まきはリビングからお庭へ「鬼は～～～そと、」とやるのですが、去年だったかな、ラムネ嬢が庭へ出るたび、芝生に入り込んだ豆をほじくり出して食べるんです(-_-;)すぐ拾って片付ければいいんですけどね^^;翌日拾っても拾いきれないのがあるらしく何日も経ってからお宝物を見つけたように「あったーー！」ポリポリ。。。。お腹壊すんじゃないかと、息子が言うもんで、今年は玄関から駐車場に向けて鬼は外をしました。考えてみたら玄関からのほうが「福」が入って来そうですよね(^^)今年はいっぱい福が来るといいなぁ～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月04日
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晴れるYAさんちの晩ご飯♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊一昨日の晩ご飯。。。。。チキン南蛮ですそして今日の晩ご飯。。。。マーボー茄子豆腐丼このところ甘いお菓子のアップが続いたのでここらで撮りためた写真を。。。。今年になって晩ご飯のアップもちょこちょこしていますが、晩ご飯を撮影するのって大変ですねまず、息子からまだぁ～～～～～コール自分もお腹が空いてるもんだから撮るのも適当(-_-;)しかも夜で画像があまり美しくありません。。。腹ペコ男子を待たせるのは可哀相なので取りあえず息子には先に食べてもらって自分の分だけでの撮影ですが、理想はテーブル全体を引きぎみ～～のアングルであったかい食卓風景の写真を想像してたんですけどね(^_^;)取り急ぎテーブルに運ぶまえのカウンターでパチリです(^^ゞ当分晩ご飯はこんな感じで登場するかと思います あはは。。。。。せっかくなのでお料理の話にも触れておきましょう。チキン南蛮。。。。甘酢はやや酸っぱめ、鶏肉には下味（お醤油、酒、コショウ）を付けてます。タルタルソースにはラッキョウ漬け（みじん切り）を必ず入れます！特に変わったことしてません^^;マーボー茄子豆腐。。。。豚ひき肉をしっかり（透明な水分が出てくるまで）炒めた後にニンニク、生姜を入れます。今日のはテンメンジャンがやや多めかな、豆板醤はその日の気分で多かったり少なかったり。。。鶏がらスープ、お砂糖、醤油、で味を整え、片栗粉でとろみを付けたら仕上げに全体の味を引き締めるためにお酢をほんの少しとごま油を入れます。息子はマーボー豆腐が大好きで晴れるYAはマーボー茄子が好き、なので両方合わせて作るのが定番になってます(^^)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2011年02月02日
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