南風のメッセージ

真冬の植物写真等を掲載しつつお雑煮アンケートの結果をまとめていきます。


みなさんから寄せられたお雑煮です。
（一応、都道府県の前に角餅地域には□、丸餅のところには○印をつけました。）


□福島県

　餅と里芋、椎茸


□群馬県

　餅、鶏肉、かまぼこ、なると、長ネギ、みつば


□山形県

　鶏肉、ささがきごぼうが中心でお醤油味につきたて餅





シモバシラの氷花 posted by (C)みなみたっち




□埼玉県　


　焼いた角餅､鶏肉､三つ葉､ナルト､えのき茸ですまし汁仕立て


□東京都

　・鶏のモモ肉，にんじん，大根，セリ　　＋　小松菜やサトイモ

　・焼いた角餅、鶏肉、なると、大根、人参、里芋、椎茸、ほうれん草
　（澄まし汁仕立て）

　・焼いた角餅、鶏肉、大根、人参、里芋、椎茸、ほうれん草、ゆず
　（すまし汁仕立て）

　・焼いた角餅、鶏肉、ほうれん草、大根、ゆず（澄まし汁）

　・野菜たっぷりの澄まし汁に焼いた餅






順光の水仙 posted by (C)みなみたっち





□岐阜県

　すまし汁に小松菜とお餅


○石川県

　焼かないお餅とセリ（昆布と鰹節でとった醤油味）


○福井県

　昆布の出汁ベースの白味噌の中に、丸餅・大根と人参の細切り、頭芋に
　三つ葉を加えたもの







雨後のソシンロウバイ posted by (C)みなみたっち





○京都府

・煮た丸餅＋白味噌、小学生のゲンコツくらいの里芋（かしらいも）

・しろみそ、丸餅、薄く刻んだニンジン、大根


○大阪府

・白みそ、お餅、サトイモ

・お吸い物、ニンジン、大根、お餅


○奈良県

　鶏肉、里芋


○兵庫県

・白味噌で、丸餅に、大根・人参の細切り

・お餅に鳥肉、もやしにナメコ





けなげなスノードロップ posted by (C)みなみたっち




○広島県

　焼いた丸餅、柚子、里芋等


○福岡県（博多雑煮）

　焼きあごだし（トビウオの焼き干しの出汁）に丸餅とブリとかつお菜（煮込む
　とカツオの様な旨味が出る福岡県でのみ生産･消費されている菜っ葉）




逆光の水仙 posted by (C)みなみたっち


お雑煮アンケートにご協力いただきまして誠にありがとうございました。
お雑煮って調べれば調べるほどおもしろいですね。
中身もそうですが、お餅（焼いた角餅、焼かない角餅、焼いた丸餅、焼かない丸餅）が地域によってかなり違うことが特に興味深いです。

今回はいらっしゃいませんでしたが、小豆汁のお雑煮の地域もあるようです。
これからも、お雑煮に目をむけていきたいと思います。



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