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2005/7生まれの息子をもつ、料理大好き、節約大好きの共働き主婦です。 お弁当、料理、子育てなどを中心にアップしていこうと思います。
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2006年02月06日
カテゴリ： 料理
今日はお弁当がありませんでした。
一見唐揚げのようですが、高野豆腐で作った唐揚げです。
鶏胸肉を底値の２８円／１００ｇでゲットしたので、
本当なら、もも肉を使うところですが、胸肉を唐揚げにすることにしました。
胸肉だけだと固くなってしまうので、
胸肉を薄く開いてよくたたき、高野豆腐を巻いて揚げました。
中に高野豆腐があるおかげで、柔らかい唐揚げになり、
高野豆腐にも、下味が付いているので、味がしみ出て、とっても美味かったです！
ダンナは始め気づかず、「この唐揚げうまい！」と発泡酒を飲みながら満足げでした(^_^)v
ついでに、半額でゲットした薩摩揚げで、ダンナの大好物の磯部揚げも付けました。（いい嫁だ！）
◎高野豆腐の唐揚げの作り方
高野豆腐をもどし、よく絞って３枚ほどに薄くスライスする。
高野豆腐１枚につき、醤油、酒各大さじ１を吸わせて下味を付ける。（生姜汁なんかも入れるといいです）
薄くのばした鶏胸肉で、高野豆腐をくるみ（高野豆腐がはみ出てても大丈夫！）
唐揚げの素をまぶしてしばらくおき、揚げれば完成！
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです！
☆今日の王子☆
そうとうお腹が空いているようです(^_^;)
一見唐揚げのようですが、高野豆腐で作った唐揚げです。
鶏胸肉を底値の２８円／１００ｇでゲットしたので、
本当なら、もも肉を使うところですが、胸肉を唐揚げにすることにしました。
胸肉だけだと固くなってしまうので、
胸肉を薄く開いてよくたたき、高野豆腐を巻いて揚げました。
中に高野豆腐があるおかげで、柔らかい唐揚げになり、
高野豆腐にも、下味が付いているので、味がしみ出て、とっても美味かったです！
ダンナは始め気づかず、「この唐揚げうまい！」と発泡酒を飲みながら満足げでした(^_^)v
ついでに、半額でゲットした薩摩揚げで、ダンナの大好物の磯部揚げも付けました。（いい嫁だ！）
◎高野豆腐の唐揚げの作り方
高野豆腐をもどし、よく絞って３枚ほどに薄くスライスする。
高野豆腐１枚につき、醤油、酒各大さじ１を吸わせて下味を付ける。（生姜汁なんかも入れるといいです）
薄くのばした鶏胸肉で、高野豆腐をくるみ（高野豆腐がはみ出てても大丈夫！）
唐揚げの素をまぶしてしばらくおき、揚げれば完成！
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです！
☆今日の王子☆
そうとうお腹が空いているようです(^_^;)
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