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おそば屋さん ♪♪豊とみ♪♪皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋の丸文若だんなでございます。本日お昼のランチにこちらに行ってまいりました。(^^)おそばが美味しくお昼のみの営業になっています。丸文スタッフと一緒に食べに行きました。(^^)僕が食べたのがこちら梅おろしそばそしてスタッフが食べたのがもちろんおだしは丸文のおだし!鰹削りと羅臼昆布を使われています。(^^)さてさて店主の登場です。おそばの解説に来てくれました。おそばと一緒に出てくる名脇役の解説です。(^^)さてさて皆さん店主はどんな食材の解説に来てくれたのでしょう??その食材は始めに 「わ」がつきます!!皆さん何でしょうか?手打ちそば 豊とみ 愛知県豊橋市柳生町38-2 営業時間11:30-14:00 定休日 月、火曜日 0532-37-2880 創業明治43年 有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年06月30日
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十勝庵さん 皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。今日はランチに豊橋けいりん場近くの十勝庵さんに行ってきました。(^^)(まるぶんではササ宗田削り、生わかめ等の食材を使っていただいております。感謝感謝)十勝庵さんは何と何と!!!6月13日の朝日新聞にて掲載されちゃいました。パチパチパチパチパチ!!新星豊橋カレーうどん!!ということで取り上げられておりました。さてさてまるぶん若だんなも本日食してきました十勝庵さんの豊橋カレーうどん!ウズラの卵がフライになっており!こんな小さなものをフライにしたんだ!と感心感心!!まぶしてある桜海老と一緒におひなさまに見立ててあるんだよ!と店主に説明をしていただきました。(^^)器もパスタの平皿に盛り付け創意工夫を感じられますね。若だんな美味しく食べることができました。さらにさらにお話をお伺いしていくと!!!何と某有名テレビ番組に出演することが決定している!ということでした。日にちは後日教えてくれるそうです。乞うご期待!!!!しかし偶然お知り合いの井上さんにお会いしました。豊橋は狭いですねえ(^^)十勝庵さん愛知県豊橋市南牛川1-6-1 http://r.tabelog.com/aichi/A2306/A230601/23013186/有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年06月23日
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♪勢川本店さん東海日々新聞掲載♪8月5日に紹介しましたまるぶんのお客様勢川本店さん♪何と東海日々新聞に9月13日デカデカと掲載されていました。詳細はブログ上部の「丸文岩瀬商店のお取り寄せ」というバナーをポチッとクリックHPへそしてメディア掲載というバナーをポチッとクリックそして勢川本店さんの欄をポチッ合計3回ポチッとしていただければ記事にたどり着けます。(^^)記事は大将の人柄やお店の良さが伝わる素晴らしい内容でした。是非ご覧になって下さい。さてさて皆さん僕は先週名古屋から帰る時初体験をしました。名鉄電車のパノラマです。電車の一番先頭初めて乗っちゃいました。子供みたいに少し興奮しちゃいました。ばんざーいばんざーいかつぶし屋丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2009年09月28日
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これは逸品です。(^^)皆さんこんにちはかつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。土曜日にまるぶんのお客様で昼に1組夜1組で予約のみしか引き受けないというお蕎麦屋さんに行ってきました。(^^)(名前は公表しないでくれ!!ということで控えました。)しかしここだよと言われた場所に到着したら若だんな「ここ普通の家じゃん!!!」という感想でした。家の奥に行くとアトリエのような場所がありそこで食事をするという形でした。(若だんなも初体験でした。)塩辛です。これのみでもさっぱり食べれちゃいます。無農薬で作られた落花生店主「自家製だからなかなかないよ!」なめろうです。久々に食べるけどこれうまいんですよね。(^^)そばがきです。とっても自然な味でした。1食目のそばです。2食目のそばです。どちらも丸文のおだしがきいて素晴らしいお味でした。2食目はさっぱりとしたものでしたね。かきあげです。料理が運ばれてきた瞬間!!!香りが違うと感じて店主に聞いたら油の配合で香りが変わってくることを説明してくれました。(^^)アイスクリームも食べた時今まで食べたことのない食感、舌触りでした自家製にこだわり自分で農作物も作られているためにできる一つ一つの料理が素晴らしく料理を食べて久しぶりに新鮮さを味わうことができました。最後に店主が製作しているオブジェです。何でもこれを製作するのが本業だそうです。そうそうアートと言えば!!!日曜日に豊橋の美術館にてトリックアートを行ってきました。写真コーナーでとってきました。(^^)だまされる感じが結構楽しめますから皆さんも行ってみて下さい。丸文岩瀬商店 若だんな 岩瀬 智
2009年09月07日
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祝開店皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。(^^)今日は本日OPENの旬和風食彩サトウ さんにOPENの昼食を食べに行きました。(ちょっと贅沢ですね。)OPEN前に少々お話をお伺いしました。その中でさとうさんは一品一品一番美味しい状態で提供したいから何品も同時に料理をおだしするのではなく、一品一品丁寧にお作りしてお客様に一品ずつ味わっていただきたいとお話ししていました。(料理の数々です。)前菜です。お刺身です。ペロリと食べちゃいました。ひらめの昆布締めです。(^^) さんまです。これは美味しい!!!器にもセンスがあります。といった具合でランチに少しずつ少しずつ美味しいお料理を頂きました。今日は若だんなちょっと贅沢なランチでしたね。僕が一番気に入ったのがこれです。ごめんなさい皆さん中身食べてから気がつきました。料理の中身がわからないですね。(今日は食べることに夢中でしたね。)この料理の汁を飲んだらまるぶんのダシがきいていて素晴らしい味になっていました。(^^)店主の佐藤 順さんです。これからも頑張ってくださいね。お店の場所:愛知県豊川市駅前通り4-31-1です。 電話番号0533-65-7960です。 日曜日定休日となっております。今日は若だんなとっても美味しいランチを頂き大満足でした。(^^)
2009年09月03日
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夏ももう終わりですね。(若干さみしいけれど)豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。昨日の昼食は神明町のみるくほうる橘さんにてランチを取りました。メニューを聞いて僕が一番ビビビビ!!!と来たのが「焼きそばです。」夏といえば焼きそばというイメージがなんとなく僕の中でありましたしね。(^^)食べる瞬間驚きました。若だんな「オオー!!」と叫んでしまいました。まるぶんの極上花削りがふんだんに大量にかけられていました。うまそうな焼きそばをムシャムシャとほうばりました。(^^)食べる手前に感じたのはこの花削り踊っている!踊っている!!ナミナミしている感じでした。あーそうか!!まるぶんダシの取り方と同じだ!!!焼きそばにかけた時も「ナミナミユラユラフラダンス」!かつぶしにはスローテンポのフラダンスがいいようです。(^^)かつぶし屋のまるぶん 若だんな 岩瀬智
2009年08月27日
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TV取材皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。TV取材!!と書くとまるぶんが近々TVに映るのか?といわれそうですが、少し違います。以前ブログでも紹介した蒲郡製作所さん(小さな小さな精密部品を作られている会社さん)(このような部品を作られています。)何と明後日の木曜日にTV放映されます。放映日 : 8月20日(木) 18:10~19:00チャンネル 3 NHK 番組名 「ほっとイブニング」企画タイトル : "夢を紡ぐ ~金星へ夢を載せた人工衛星~"放映されるのは、番組後半の6時30分過ぎから約10分間です。蒲郡製作所さんの伊藤さんとはお話をお伺いしていますが、伊藤さんは仕事をしてモノづくりにおけるワクワクドキドキ感をいつでも発散している素晴らしい方です。常に挑戦しているという印象ですね。(^^)皆さんは最近どんなことに挑戦しましたか?最近僕が挑戦したこと!!!それは変顔です。まだまだアレンジ可能!!!機会を作りまた挑戦してみます。
2009年08月18日
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勢川本店さん(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。本日はまるぶんがかつぶしを納入するうどん屋さんをご紹介します。勢川本店さんお店の大将のはるさんです。(^^)昔も今も変わらない味を提供しています。僕も昼ごはんのお弁当のない時や年末で忙しい時など利用しています。いつもお昼時はお客様でいっぱい、そしてお店の人達は出前で大忙し!という印象です。(とっても出前は迅速対応です。)僕が前回お昼ご飯を食べていたら、お知り合いの方が偶然ひょっこり現れるという出来事もありました。本当に親しみやすく地元で愛されているお店なんですね。さてさて皆さんお昼時が終了して午後3時頃お店の前ではこんな風景が見られることもあります。これはかつぶしが削られて干してあるシーンです。今はなかなかうどん屋さんの前でこのようなシーンは見られませんね。こういう部分にもお店のこだわりや昔から変わらない良い部分を感じてます。勢川本店さん 4代目さんのコメント「初めて来られた方はまずはにかけうどんを堪能して下さい。2,3回にかけを食べてそれから他のメニューに挑戦して下さい。うどんに限らず色んなメニューも幅広く提供しております。皆さん一度お越し下さい。」勢川本店さん利用虎の巻ですね。僕も初心に帰り今度行く時はにかけを食べてみます。有限会社丸文岩瀬商店 創業明治43年 若だんな 岩瀬 智
2009年08月05日
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皆さんこんにちはかつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。昨日僕は家族と食事に行きました。家族との会話の中で小柄な従業員さんがかわいいということを僕の義理の姉がおしゃっていました。というわけでその方を紹介いたします。まるぶんの飛脚係り兼縁の下の力持ちです(^^)大嶽さんと言います。主に配達と原料の準備を担当しております。原料を洗っているシーンです。いつも地道な仕事を実直にこなしていただけるまるぶんの貴重な人材です。お姉さん何か掲載してほしい事柄があったらいつでもおっしゃって下さいね。
2009年05月04日
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皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん 若だんなでございます。最近僕のブログはテーマが非常にあっちにこっちに飛びまくりですね。僕の友人の洗濯屋さんのチュニジア旅行記に登場するラクダさんのようです。(かなり道くさ、寄り道してた様子)僕は案外寄り道するのが好きですのでブログにキャラクターが反映されている様子本日は雨の中豊橋のローカルスーパー(豊橋下地にあります。) 一期家一笑の杉浦大西洋さんにお会いしてきました。(豊橋食品業界の期待のホープで彼の書く文章はとってもユニーク!!是非ブログも見てほしい)一期家一笑の店内でまるぶんが永久レンタルしたかつおのぼりと一緒ですお店は安心、安全で地元で作られた物を取り扱い、イベントも頻繁に行われるとってもとっても楽しいお店です。皆さんも是非行ってみてくださいね。
2009年04月04日
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皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。まるぶんは明治43年より創業しております。驚きの事実ではあるのですが、僕の両親は当社の歴史をあまり気にしておりません。(僕もそうですが非常にマイペースです!!)僕はまるぶんの創業年はとあるものから知ることができました。それは 「このレトロな看板です。!!」この右側に創業明治43年と書かれています。(魚市場店にあります。)もちろん作られたのは明治ではなく昭和だと思いますがまるぶんの歴史を感じる看板ですね。大切にしたいものの内の一つです。もう一つ本店にある看板を紹介します。この看板も店の風情とマッチしてとてもいい味だしてますよ。「ぜひご覧あれ!!」
2009年04月02日
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