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ぬへぬね てぬぐい???皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋の丸文若だんなでございます。かつぶし屋のまるぶんには色んなオブジェ??がおいてあるのですが、ぬへぬへデザインと僕は名づけて??いたデザインですが、商談をしたりスタッフさんとミーティングする場面に使う場所に飾ってあるこの絵!! これを昨日来られた方が見てあ!これは!!かまわぬさんだ!僕「かまわぬと言うんですか??」「ぬへぬへと読んでました。」実はとってもお洒落な手ぬぐい専門店さん!!かまわぬは「格別に何のお構いもできませんがお気軽にお立ち寄り下さい」という意味だそうです。(^^)(^^)http://www.kamawanu.co.jp/とってもお洒落でお店に行ってみたいと思います。もらいものだったそうで全く価値が分かっておりませんでした。また素晴らしい発見がありました。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2011年10月20日
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食べる食べるコレなんだ??皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。最近 ♪はにほへといろは♪♪はにほへといろは♪♪はろいとへほには♪「♪クインテット♪」このメロディを毎日毎日聞いて楽しんでいる今日このごろですが、さてさてまるぶんのヒット商品といえば「かつぶし屋の踊り子」踊り子といえばお土産に使われるけど普段食べる人はおつまみにいいよね!とおっしゃって下さいますが、おつまみ、おつまみ??鰹の厚削りをおつまみにならないのか??という疑問から皆でお話してスタッフさんとお話してスタッフさんのご自宅にて実験!!「やっぱり食べにくいという感想を頂き」そこでそこでこれでどうだろう!!ということでこれはどうだろう!!「食べやすい」し美味しい!!さてはてどうなるでしょう???有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2011年10月12日
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そうだ!これだ!宗田厚削り 皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。かつぶし屋のまるぶんの宗田厚削りはさかのぼると何と!!75年以上前から同じ形で販売されています。歴史がながい!!宗田節の歴史をさかのぼると!!丸文岩瀬商店の創業者岩瀬文吉さんのお話になります!初代の岩瀬文吉さんはお隣の静岡県浜松市で修行されて豊橋で独立ぶんちゃん!ぶんちゃん(^^)とお客様からかわいがってもらっていたそうです。品質の高いものを取り扱って商売に励んでいたそうです。文吉さんが高知に行った時に宗田鰹が大量に余り肥料として使われているのを見て「この魚を削り節にしたらどうか?」と提案したそうです。何と!!そこから宗田節ができたそうです。岩瀬文吉さん凄い!!!どうやら宗田節はまるぶんの誇りの逸品ですね。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2011年09月29日
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皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。先日ブログで書きました。誰かが来る!!!いったい誰だ!!??誰だ?誰だ?誰だあ???て何の歌だ??いやいやということでかつぶし屋のまるぶんに来られたのはこちら! 続きます!有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬智
2011年06月03日
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ニュースレターをやってみよう!紙は何色(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。ニュースレターをやってみよう!と意気込んでおりますが、スタッフさんと相談しておりました。「紙は何色がいいのかな???」濃い色だとかつぶし屋のまるぶんのイメージとは若干違うし、、、と皆で検討??検討??それでは候補は!1水色2うぐいす色3クリーム色この3種類に絞られました。(^^)さてさてどの色にしよう!まるぶんかつぶしんぶん!お披露目まで後わずか!もう少々お待ちくださいませ!有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2011年03月28日
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ニュースレターをやってみよう!タイトル決定!?皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。まるぶんニュースレター完成に近づいていました。しかししかし、スタッフにタイトルをどうする??と色々案を提案してもらいましたが、中々これだ!と思うものがなく悩みに悩んでいました???こんな感じ??いや悩んでいないかも、、、ということでしたが、本日の昼礼にてまるぶんスタッフのパートさんが「提案!!!」3つ案がでました。1まるぶんかつぶしんぶん2ボニータより3まるぶんおだしんぶん素晴らしい!この3つの提案の中からニュースレターのタイトルは!!「まるぶんかつぶしんぶん」に決定しました。(^^)パチパチパチということで今日は「元気ハツラツ! かつぶしんぶん!」と叫ばしていただきました。(^^)(^^)さてまるぶんニュースレター!是非読みたい!という方は一報をお願いいたします。お待ちしております。有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2011年03月25日
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ニュースレターをやってみよう!皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。ニュースレターをやってみよう(^^)ということで僕とまるぶんスタッフ皆で協力して動いております。 創刊号のトピックスをちらりと紹介しますと2010年3月24日発売のかつぶしせんべい「かつぶし屋の踊り子」ががボニータちゃん、スタッフさんの協力を もとに売れに売れて1年で何と!!!〇〇〇〇〇個販売???したことなどがご紹介されています。さて何個販売したでしょうか??有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2011年03月19日
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がんばりましょう(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。大震災の被害が凄まじく、何かできないか??というお話がまるぶんの中でも出てきて募金箱を置くこととなりました。少しでも協力できたらと思います。さてさてまるぶんの話題となりますが、まるぶんのキャラクターボニータちゃんをもっと皆さんに知ってもらおうとかけ紙を作成!!いろいろな検討を重ねシンプルな形が「グッド!!」ということで、ボニータちゃんの作者の福井さんも大喜びのこの表情!!広めようボニータちゃん!ということで詰め合わせもこんな感じでかわいくなります。素晴らしいじゃじゃじゃん(^^)ボニータちゃんがかわいくまるぶんを彩ってくれます。きっと受け取った方も喜んでくれますね。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2011年03月16日
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かつぶし屋のまるぶんニュースレターをやってみよう(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。かつぶし屋のまるぶんは今ニュースレターにチャレンジ!してみよう!ということで準備を進行しています。(^^)その様子をチラリ、とお見せいたします。がぶり☆がぶり☆ いつも活躍中のスタッフさん達がいつもどおり昼礼で真剣??ニュースレターについて熱心に説明そして、そして、そして、お話の種を皆で集め集め(トリビアのように)そしてニュースレターの枠を検討 かつぶし屋のまるぶんニュースレター発行されていくのが楽しみ楽しみ(^^)発行は3月下旬~4月上旬予定です。(^^)さてさて、どんなニュースレターができるでしょうか??有限会社丸文 岩瀬商店 岩瀬 智
2011年03月10日
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元気ハツラツ! かつぶし水!!(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。月曜日のかつぶし屋のまるぶん昼礼はいつもいつも!全員で本日の担当「元気ハツラツ!」全員で「かつおぶし!」とはりきって声をはりあげております。(^^)スタッフ全員がパワフルになるように!とこれからは全員でかつぶし水の誓いの杯を交わすことに(^^)(^^)(一体何の誓いだい???) スタッフさん「飲みやすくて美味しい」「健康的!」等の意見をいただき材料はまるぶんの鰹削り、昆布、椎茸とシンプルな素材でダシをとり冷蔵庫で冷やすだけ!!たったそれだけでできちゃいます。(^^)皆でかつぶし水を飲んで「元気ハツラツ!」「かつおぶし!」とはりきってやってまいります。(^^)
2011年03月07日
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かつぶし水皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。さてさて先日かつぶし屋の踊り子について発表した時にご意見頂きました。「これはとっても面白いんじゃない??」これとは!!健康ドリンクかつぶし水若だんな取り組んでいたのですが、正直いまひとつ不発でしたが、、、(とっても美味しく栄養満点なのですが、)もう一度再トライ!してみましょう!♪♪ということでスタッフ皆と少し話し元気ハツラツかつおぶし!で皆で飲んでいきます。(^^)そしてそして今日は冒険の海に出かけるので、この弁当 海賊弁当!!サンジ特性パスタを食べて今日もお仕事がんばろう!!!有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2011年03月04日
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元気!!元気!!??皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。最近ブログの更新が止まっていますが、!元気!してますよ!そしてそして!もう少し??したら素晴らしい報告ができるかも??しれません!!ボニータちゃんも大喜び!今後も大活躍が期待できます(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2011年01月25日
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あけましておめでとうございます。 皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。今年もかつぶし屋のまるぶんとボニータちゃんをよろしくお願いします。さてさてさて、明日は僕にかつぶし屋のまるぶんに取材に来られる方がいます。(^^)どんな方が来られるか楽しみ!楽しみ!有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年12月29日
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年末風物詩(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなで ございます。さてはてさてはて豊橋の魚市場では年末でお客さんでごったがえしています(^^)カニ!とか買いに来るお客さんが多い様子そんな中こんなもの発見!発見!魚屋さんも面白いことします。 真ん中あたりに注目!注目! 買って!まるぶんの花かつおも 買って!今年も残りあと少し最後まで元気ハツラツかつおぶし!有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年12月29日
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新商品!!(あとノリ??あとのり??)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。かつぶし屋のまるぶんに商品を納入に来た業者さんが、これをどうぞ!!と一つの商品を手渡ししてくれました。(^^)その時は全く僕や僕の母もたいして気にとめてなったのですが、(ちょっと反省!!)お客様に少し差し上げていたら!!??「これは売れる!!!」という言葉を頂いて販売することになりました。しかしこの商品!!美味しいけどちょっと後ノリ???という感じがします。さてさて皆さん何が出てくるでしょう???ヒントは!! エビフライ????おおお????有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智 答えは明日のブログにて(ちなみに完売してしまって在庫ナシです。)
2010年10月14日
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お店の看板が!! 皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。丸文岩瀬商店!!!お店の店頭の雰囲気はこんな感じ そこにそこに 新しく登場!!!精分館にて買ってきちゃいました。(^^)店頭でボニータちゃんが大活躍です。 有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年10月02日
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餃子のさくらフーズさん訪問皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。本日黄金餃子で、まるごとしそ餃子でおなじみのさくらFOODSさんに訪問してきました。http://sakurafoods.net/items/index.html僕の妻はこの餃子結構気に入っています。(^^) まるごとしそ餃子!さっぱりさっぱりしております。 そしてそして北澤さんに工場を案内していただき 熱く熱く語っていただきました。 最後は餃子や餃子の皮で作ったうどんをお土産で頂いちゃいました。 かつぶし入り餃子作りましょう!!!と言ってくれた北澤さん僕も可能な限り商品の完成に協力していきます。かつぶしの新しい可能性を模索中(^^) 有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年09月25日
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53-4147皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。0532-53-4147丸文岩瀬商店の電話番号ですが、市外局番を除くと53-4147ですが、この番号意味があるんですよ!!その意味は!!!いつ見ても(53) 良い品(4147)です!まるぶんの極上品!極上花削り そしてそして詰め合わせ かつぶし屋のまるぶんは53-4147 = いつみてもよいしな維持継続していきますね。有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年09月22日
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登場(^^)登場(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。さてさてまるぶんのキャラクター、かつぶし出し取り伝道師ボニータちゃんが登場してだいぶ経過しますが、一人はさみしい!という声がボニータちゃんから聞こえてきたので!! 新しいキャラクターの登場です!!!!!!さてさてどんなきゃらでしょう???お魚さん?ではないですが、このようなキャラクターです!「まんてんまるる」ちゃんですボニータちゃんの友達になりました。仲間が増えてボニータちゃん大喜びです。(^^)
2010年07月28日
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つぶやく つぶやく(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。さてさてちまたで話題???のつぶやき!ツイッターをかつぶし屋のまるぶんも開始しました。つぶやいてるのは!!ボニータちゃん(^^)ボニータちゃんのつぶやきを是非皆さん聞いて下さいhttp://twitter.com/katubushi43ボニータちゃんのつぶやきが見れますよ。みなさんボニータちゃんがナミナミユララしてつぶやいて待ってますよ。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年07月27日
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ゲリラ襲撃!!!皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。(^^)雨の季節となりましたが、皆さんどのようにお過ごしですか??タイトルどおりだとまるぶんが攻撃をくらった!!!と思われますが、僕が魚市場店より本店に帰宅して少ししたら、ふと本店の外を見たら小学生くらいのこどもがいました。まるぶんに関心がありそうなそぶりのため何だろう?と思いながら外に出たら小学生1クラス30人程度の子供たちがいて ビックリビックリ!!!唐突ですが、見学したいということでした。(^^)断る理由がなくOKしました子供達は元気いっぱい!!!工場に皆で行くと削りたての丸文の宗田厚削りをムシャムシャと皆で美味しく食べちゃいました。(^^) そんな中僕は質問を受ける!受ける!・この製品は何枚(葉っぱで)一日製造するんですか?・どうしてかつぶし屋さんやっているんですか?大人では考え付かない発想で質問が飛び交うため「すっごく新鮮!!!」 そしてやることも予想外!!かつぶし屋さんは製品を窒素充填しますが、製品が出来上がっていく中で製品に向かって(削り節)「こんにちは!」初めて聞いたコメントで楽しかったです。(^^)6月17日は意外な来客を楽しめました小学生の皆さんです。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年06月18日
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この言葉素晴らしい(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。かつぶし屋丸文岩瀬商店ではおだしの取り方は「ナミナミ・ユラユラ ・フラダンス」ということで推進させていただいております。2009年2月21日ブログにて紹介(^^)かつぶしでダシを取る時グツグツではなくナミナミ・ユラユラ・フラダンス踊るくらいの火加減が丁度いいということでこの言葉が生まれました。お客様にこのアドバイスのおかげで「うまくダシが取れた!」という声が挙がっています。(^^)(澄んだダシはきれいですきとおっているのだ!)そしてナミナミ・ユラユラ・フラダンスはキャラクターを生み出しました。(^^)(^^)丸文従業員さん福井謙太郎さん作 そしてそしてこのキャラクターが3月24日発売の「かつぶし屋の踊り子」の商品パッケージにて大活躍(^^)丸文岩瀬商店のヒット商品となりました。(^^)そこで改めて今の丸文岩瀬商店にそしてメンバーにパワーを与えてくれています。(お客さんやスタッフさんに浸透し始めております。)丸文を本当に前向きにさせてくれた言葉です。そしてスタッフ皆が作ってくれた言葉でございます。 そこで僕は今日の昼礼にて丸文の経営理念を「ナミナミ・ユラユラ・フラダンスにしたい!」 と言いました。(^^)素晴らしい理念だと僕は思います。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年06月03日
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どーこだ??????皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなで ございます。いつもいつも言われてしまいますが、「丸文さんの本店の場所ってどこですか??」とっても分かりにくいので今日は駅からの来店方法を紹介します。まず駅を背中にして豊橋駅(^^)豊橋名物市電を右に走行していくと新川という市電の停留所を少し過ぎたところに大きな交差点があります。(新川という交差点です。)そこを市電の線路沿いに左折します。そして少しまっすぐに行くと右側に東京庵さんが見える信号があります。左手は広小路通りそしてその信号を20メートルくらい行くと本当に細い道が左手にあります。(^^)そして左手に保険の窓口というお店(最近できました。)ここを左折です。(^^)そうすると!右側に見えました。「かつぶし屋」!!!丸文岩瀬商店に到着となります。!!!!ご来店お待ちしています。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年05月28日
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ちりめん(^^)桜海老(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。僕の母が始めてブログでこの商品を紹介して欲しい!という要望があったので取り上げさせていただきます(^^)絶品!逸品食べるべし(^^)桜海老もこんなに美味しいです。(^^) 丸文岩瀬商店本店のみで販売しております。(^^)(売切れてしまったらごめんなさい)欲しい!!食べたい!!と思った方はお早めに! 有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬智
2010年05月25日
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今日のおやつ皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。(^^)本日は久々に丸文のおやつをご紹介します。「こちら!こちら!こちら!」フルーツてんこ盛(^^)皆で美味しく食べています。段々皆おやつの味に慣れてしまったせいか「美味しい!!!」という感動的コメントが少なくなりました。(作っている人から落雷が落ちそうです。)さてさて昨日の「昔なつかしの珍味!!!」さっそく食べてみました。(^^)(^^)(^^)福井さん「これこれ!昔ながらのなつかしい味ですね。」小笠原さん「父がこれ好きだったんですよ(^^)」僕「小さい頃食べたことのある味ですね。」(ちなみにつまみ食いした味です。)さてさてどんな珍味がでてくるでしょう??乞うご期待!!!有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年04月23日
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こどもの日(^^)こどもの日(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。丸文のオブジェでこんなものがあります。子供の日にちなんでいて素敵ですよね。ちなみに僕は小さい頃からかしわもちが大好きでこの時期一度に何個もかしわもちを食べて怒られた記憶があります。さてさてそういえば「小さい頃丸文で販売していた珍味があった!!」どんなものだったかな??皆に聞いてみよう!!!有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年04月22日
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ブログ本(^^)ブログ本(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋の丸文若だんなでございます。さてさて昨日一期家一笑さんのブログを拝見してたらブログが本になりましたあーーーという!!!出来事http://plaza.rakuten.co.jp/ichigoyaichie/を聞いて自分も出版社から依頼が来ないかなあ(^^)と思いながらブログ本と検索してみると「おおおおお!!!!」とブログは今本にできるんだ(^^)(^^)http://mybooks.jp/作るのを考えて見よっと!!!さてさて今日は丸文の店頭にちょっと注目!!!これは何でしょう!!!「大根足です」皆さんも是非見学に来て下さい。お待ちしております。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年04月03日
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皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。(^^)おひなまつりということで丸文にもたくさんのお雛様が飾ってあります。(^^)(^^)ご紹介しますね。 おみせの入り口すぐそばです。絵ですね。かわいらしいですね。(^^)まだまだあるんですお雛様丸文にはいっぱいあります。うさちゃんのお雛様です。(^^)まるぶんで季節の芸術が堪能できますね。(^^)(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年03月02日
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さくらえび(^^)さくらえび♪皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。本日はまるぶんの商品を紹介します。静岡県蒲原産桜海老でございます。ちなみに隣のねこちゃんは商品購入してもついてきません。(申し訳ありません。)蒲原で水揚げされてた桜海老は富士山を背にして天日干しされます。(^^)春と秋に水揚げされます。おいしくて栄養満点!岩瀬家も大好きな桜海老こんな感じで掻き揚げにすると絶品です。岩瀬家で食する時は激しい競争となります。(^^)40g 1000円となっております。「これがうまいんだな」有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬智
2010年02月20日
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かつぶし(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。本日魚市場店に来店されてお客さんが「息子に小さい頃かつぶしまんまを食べさせて育てたんだよ!好きになってずっと、ずっと食べてるよ」!とありがたいコメントを頂きました。岩瀬家でもごはんにかつぶし!これはちょこちょこ行っております。(^^)その方は節をお買い求めになりました。(^^)もちろんまるぶんでも節は販売しております。(^^)背節が100g当たり630円 腹節が100g当たり525円となっております。さてさて皆さん良いかつぶしの見極め方ってご存知ですか?一般的にはきめが細かくて、淡緑色、節の皮のしわが細かい、軽く打ち合わせるとカンカン!と澄んだ音がする等の特徴があります。しかし僕がかつぶし業者の先輩より教わったのは「ほおずりをしたくなるようなものを選ぶんだよ」ほおずり??少しびっくりしちゃいますが、なるほどなるほど!それだけ表面がなめらかでさわり心地が良いものを選ぶということが僕には伝わりました。まるぶんでは常時そのようなものを昔から変わらず仕入れております。(^^)「ほおずり!ほおずり!」 有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬智
2010年02月16日
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新生活(^^)新生活(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。最近引越しをしまして、新しい生活がスタートしております。(^^)近くにはこんなものがあります。僕は引越しをして豊橋にこのようなものがあることを始めて知りました。さてさて皆さん僕はどこに引っ越したでしょう??もう一つヒントにこの映像です。豊川沿いですね。そんな感じで新生活に若干とまどいながらも楽しんでおりますが、一緒に生活している方より「ダシ取るのは大変だし、この鍋だと洗う回数が増えるのよね!」と一言そんな方にはこれが一押し!丸文お勧めダシ取り鍋!! 価格は6300円です。この鍋を使ってダシがワンランク上がった(^^)というのが我が家の感想です。この網が鍋と一緒についてきます。この網は優れもの。網が非常にきめ細かいためアクが全くダシ汁の中に入ることはありません。またこの網にかつぶしを入れるためこす時はとっても楽で便利です。まるぶん謹製かつお削りでおだしを取るとこんなに澄んだおだしを取ることができます。奥さん!この鍋とまるぶんのおだしでお料理を作ったらご主人は「料理の腕が一段と上がったな!」と言われること間違いなしです。(^^)というわけで僕は本日このダシ取り鍋を購入して帰宅します。有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年02月03日
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発表!発表!体験談(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。さてさて昨日は愛知中小企業家同友会の豊橋地区1月例会でございました。そこで 僕岩瀬智は 自身の体験談を45分間スピーチしてまいりました。(^^)パチパチパチパチ50人以上の人達の前で自分自身の体験談を語るということに精一杯がんばりました。!!!!自身が会の役員を引き受けて役をこなしながら成長して会社が変わっていく様子をドラマティックに熱く語ることができました。そして報告後聞いていただいた皆さんから「良かったよ!」「感動したよ!」「少し涙流しそうになってたね!良かったよ」と様々な言葉をいただけました。本当に凄くうれしかったです!!!報告している様子です。(^^)さてさて例会終了間際株式会社さくらFOODS代表取締役の北澤さんより「かつぶし餃子作りましょう!!」とお誘い頂きました。もちろん僕は「作りましょう」と言って対応いたしました。さてさてどんな餃子ができあがるのでしょうか???今後の展開にご期待下さい。有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年01月28日
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完成!!完成!!!皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。ついに!!ついに!!!この癒し系キャラクターに色がついちゃいました。作成者 丸文岩瀬商店 福井謙太郎おだしをとるときには ぐつ ぐつ ぐつ の火加減ではなくて「ナミナミユラユラフラダンス」の火加減でお願いします。澄んだおだしがとれます。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年01月18日
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ナミナミ♪ユラユラ♪フラダンス♪皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。(若干更新をさぼっていました。)僕は1年ほど前からブログを開始しました。(^^)ブログの始まりはナミナミユラユラフラダンスからでした。この言葉の持つ響きとキャラクターはまるぶんではとても愛されています。そこでこのキャラクターを色んな人に知っていただきたいと思いまして、新しい商品のデザインにこのキャラクターを使う予定でございます。先日まるぶんにてアイディア賞を受賞した福井謙太郎さんがもう一度大変綺麗に丁寧に輪郭を仕上げてくれました。色を塗りナミナミユラユラフラダンスが完成します。(^^)新しい展開に期待して下さい。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年01月15日
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アイディア(^^) アイディア(^^)豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。本日はお仕事の中で丸文の社員さん福井謙太郎さんが作業の中で素晴らしいアイディアを取り入れたやり方をされていました。(^^)(^^)というわけで表彰状!! 「アイディア賞」手作りですが キラキラキラキラ光っています。そしてこっそり僕のはんこが左下に使われています。(^^)これからもアイディアてんこもりでよろしくお願いします。 有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2010年01月08日
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お!!ちょっとびっくり??皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。(^^)最近は毎日毎日かつぶしをじゃかじゃか削っております。おかげで僕は匂いをプンプンさせながら歩いております。以前いた従業員さんは猫に追っかけられたそうです極上花削りが舞い続けています。(^^) そんな毎日の中このような物が到着!!!松本大学より求人依頼でございます。地元の高校からならともかく大学から求人依頼が来る!!丸文岩瀬商店も注目企業!!!有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智(今週日曜日は仕事から離れてもちつきに行ってきます!!)
2009年12月10日
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暮れのご挨拶♪皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。日頃お世話になっているお客様にいつも「ありがとうございました。」と言っていてもなかなかお客様にそして人に感謝することは慣れてくると誠意を持った挨拶ができなくなってきてしまいます。(たぶん誰でも一緒だと思います。)そこで丸文では暮れに挨拶としてこちらの文章を手渡しいたします。ともかく今年もありがとうございました。来年もよろしくお願いしますという内容です。(^^)さてさて昼礼の時に丸文岩瀬商店のパートさんの小笠原さんに朗読していただきました。(^^)そしたらこんな感じでした。完全防備状態で表彰状もらっているみたいでした。おかげさまで 結構この文章評判いいんですよ。以前手渡ししたものを覚えてくれていた方もいらっしゃいましたしね。(^^)今後とも皆さんよろしくお願いします。有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2009年12月07日
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♪一期家一笑さん1周年記念♪皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。(^^)本日は一期家一笑さんに出張して1周年記念セールのお手伝いをしてまいりました。外部の人達すら巻き込む一期家一笑さんのパワーに圧倒されます。スタッフさんも元気いっぱい!!いい意味で変わらずいい意味で変化しています。まるぶんもいつも通り削りたてのかつぶしを販売させていただきました。そして僕は本日誕生日!!!一期家一笑さんに誕生日祝いを頂いちゃいました。(^^)シフォンケーキおいしくいただきますね。そして一期家一笑さんクリスマスに向けて気合十分です。行くと楽しめるローカルスーパーさんですね。有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬智
2009年11月28日
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まるぶんダシパック(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。最近まるぶんではお客様の鍋物やおでん等に向いたダシパックはできないか???という要望に基づいて新商品を開発しました。(^^)<昆布入りダシパック>東三河地方で飲食店さん、うどん屋さん等で最も使われているおだし宗田鰹の粉、(焼津産)花かつおの粉(焼津産)をブレンド、そして東三河地方で愛されている北海道産天然日高昆布を角切り状態で通常より贅沢に使用して作られています。(^^)この昆布を贅沢に!!というのがポイントです。贅沢に使った結果昆布の味がダシにきっちり出るようになっております。お手軽に本格的な味が楽しめるようになっております。(^^)ブログ上部の丸文岩瀬商店のお取り寄せというバナーをポチッとクリックそしておすすめ商品という右端のコーナーをポチッともう一度クリックすると商品の詳細が現れます。皆さん是非ご覧になって下さいね。季節は冬となり寒くなってまいりましたが風邪等ひかずに元気にやっていきましょう。有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智
2009年11月06日
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♪かつぶしスピーチ♪皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。(^^)去年の3月頃のことです。まるぶん魚市場店に一本の電話がありました。(いまだに黒電話)とある飲食業の会社社長さんでしたが、いきなり社長さん「君にかつぶしに関して豊橋東ロータリークラブでスピーチして欲しい」と言われました。もちろん断る理由は全くなくお引き受けしました。そこに1通のお手紙が到着します。招待状です何を話したらいいんだろう????鰹節の歴史?産地??それとも??何だろう?と思いました。1カ月程度夕方お店をうろうろしながら考えまとまらなかったので色々周囲の話を聞きながらこれだ!と思い自分の想いを語ろうと考えました。その原稿です。この画面では読めないですね。次回に続きます。
2009年10月23日
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年末商戦!!!現在まるぶんでは年末商戦の準備を進行しています。(^^)お歳暮やお年賀、年末に向けての商材等どんな商品をどのような形でお勧めしていこうか?どのようなお客様にPRしていこうか等少しずつ検討していますさてさて僕が年末!!12月と言われて思い出すのは休みなく働くまるぶんのメンバーや岩瀬家の人物達でした。かといって幼少期は12月忙しいのが嫌いではありませんでした。(^^)小さい頃はお店にお客さんが「どっ」とたくさん来てにぎわっている雰囲気が好きでした。メンバーは若干ぴりぴりと気が立っていましたしかし僕はあまり気にしない子供でした。(若干KYでしたね。)さてさて僕が小さい頃のまるぶんの12月の思い出の中で記憶に残っているのがこの製品!!!「極上花削り!!!」何回も登場していますが、この製品は小さい頃は製造が間に合わずに頻繁に品切れしていてお店に来たお客さんが奪い合うようにして購入していた記憶があり僕自身まるぶんの製品の中で一番好きな製品であります。(^^)風味と香りが最高でお雑煮に使うととっても品が良いですよ。岩瀬家でも1月1日は必ず雑煮に極上花削りを使っています。皆さんも是非お試しあれ!!有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬智
2009年10月07日
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季節は秋ですね。(^^)豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。まだまだ暑い日が続きますが皆さんはどのように過ごされていますか???食欲の秋何ていいますが、ブログでは頻繁におやつ!うまい店!といった具合で年中食欲の秋という印象ですしね。本日お店を良く見てみたら秋の風情があるではないですか!!!ウサギさんとお月さんです。(少し気づくの遅い!!!)うす兼机の中にあるオブジェです。(^^)うさぎさんです。だんごを手元に持っています。(^^)店先のすすきです。(^^)まるぶんに来ると秋の風情が楽しめますね。若だんな秋らしいファッションでもして気分を少しチェンジ!!!して見ますね。(^^)皆さんは秋を最近どのように感じていますか???よろしかったら教えて下さいね。
2009年10月01日
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今日はブログお休みにしようかな??豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。上のような一文を書いておきながらブログを書いてしまっている若だんなでございます。(^^)今日はブログをお休みしようかと思っていました。しかしそうはいかなかったです。今日全く来社する予定ではなかった業者さんが訪れて最高級の枯れ本節を持参しました。(職人の町鹿児島県指宿郡山川町で作られたもので、鰹は近海物です。)聞いただけでも素晴らしい!!と言いたくなるようなものですが、それはこちらたぶん皆さんに伝わりにくいかと思いますが、こんな感じです。丸文極上鰹削りに変身いたします。(^^)お蕎麦やさんのおだしやお吸い物の出しに大活躍してくれそうです。そして、そして僕の中ではおつまみにも大活躍しそうです。僕はこんな感じでパリポリやってます。最近僕が飲んだお酒です。仙台のお酒ですず音というそうです。日本酒の割りにシャンパンのようで斬新な印象でした。さてさてどんなお酒がかつぶしのおつまみにマッチするのでしょうか?????
2009年09月16日
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TV出演???皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。(^^)2007年5月にTV愛知のマナカナの遊びに行こ!という番組で丸文が取り上げられました。マナカナさんがきゃぴきゃぴした感じでお店や工場の様子を見学されました。(^^)昨日ご紹介した花かつおの粉を作るシーンこのシーンを見た時!!キャピキャピした口調でマナカナさん「雪みたいーーーー」僕なりに解説するとふるいから落ちてくる花かつおの粉が雪がまっているようにみえたのでしょうね。(^^)(残念ながらTVでは放映されませんでしたけれど)このシーン皆さん実際にやっている所を見るととっても気に入って頂けます。取材に来られたライターさんも花かつおをふるいにかけるシーンを気に入っていました。(^^)さてさて皆さん「雪みたいーーーー」ということで僕は豊橋以外は大学時代に松本市、サラリーマン時代札幌にいた時代があったので、雪には縁があるのですね。(^^)「ゆっきまっつりーーーー」ということで以前行った北海道雪祭りの写真です。(^^)オーソドックスに雪だるまです。(^^)そして当時流行しました。小島よしおです。今こそ必要かもしれませんね。100年に一度の不景気!!!「でもそんなの関係ねーー」ということで皆さん頑張っていきましょう。雪には何かとご縁がある若だんなでございます。有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬智
2009年09月15日
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作戦成功!!??こんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。先日ご紹介したように名刺が新しくなりました。(^^)(ミニパンフレットも兼ねています。)その名刺を手打ちそば豊とみさんがレジ付近に置いてくれるとおっしゃってくれました。また豊とみさんへお邪魔しますね。そしてどんなお蕎麦屋さんかブログにて紹介いたしますね。さてさてお話はかわりますが、昨日観葉植物を頂いちゃいました。観葉植物はマイナスイオンが発生するそうです。お店に、職場に、ご家庭に必ずどこかに一つあるといいですね。(^^)豊橋かつぶし屋のまるぶん 岩瀬 智
2009年09月11日
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☆祝10000アクセス突破☆皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。(^^)少し前かつぶしやの若だんなのブログもようやく10000アクセス突破しました。(ぱちぱちぱちぱち)少しだけ若だんな成長してきた気がします。そしてブログを書くことをとても楽しみにしています。一番初めに書いたのはナミナミユラユラフラダンスでした。きっかけはまるぶんのパートさんがダシを取るときに火を強くしすぎて味がしぶかったのがきっかけでこのキャラクターが生まれました。(^^)このキャラクターを初心としてブログを書き続けていきます。ナミナミユラユラフラダンスはダシ以外にも当てはまるということがよくわかりました。かつぶし、かつぶし ふし!ということで毎月24日がふしの日なんですね。(^^)24日になったらナミナミユラユラフラダンスをご家庭で躍らせましょうね。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 若だんな 岩瀬智
2009年09月04日
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まるぶんの職人さん皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。本日はまるぶんの職人さんをご紹介いたします。普段のお仕事はHP上でもあるように主にかつぶしを削ることです。削り器のかんなの刃調整、(削り粉の厚みを調整)やかつぶしの水分調整等皮膚感覚でする職人仕事をしていただいてます。(^^)厚みの調整がなかなか難しく、この違いでダシの出や味にも差が出ます。また昔からまるぶんの削りは同業者さんが見ても凄く綺麗に削ってあると評判です。進物品にも喜ばれます。このような職人さんのお仕事がまるぶんを支えているのですね。さらにさらにこの方は別の場面でも職人仕事をしているんですよ。まるぶんのHP上でも登場するナミナミユラユラフラダンスこれを書いたのもこの方なんですよたぶんこの作品を書くことはなかなかできません。!!!素晴らしいの一言ですまるぶん極上かつお削りを食べた時の表情です。職人さん「かつお削りにマヨネーズ!これはなかなかいける。」言葉のみではなく表情もうまい!と語っております。(^^)有限会社丸文岩瀬商店 若だんな 岩瀬 智
2009年08月19日
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お盆ですね。暑い中皆さんいかかお過ごしですか?豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。今日僕は丸文岩瀬商店魚町店にて水撒きをしていました。そこで目にとまったのはこちらです。ふうせんかずら僕は名前が分からず母に聞き分かりどんな植物か調べました。<ひとこと>3メートル位伸びるつる植物で、朝顔のように伸びていく蔓と、紙風船形の果実が目を楽しませてくれる.実を押して割る時、ポンと音がするので子供が喜ぶ.と解説されてました。(^^)僕はこのちょっと独特の形をした果実は見ていて若干風情を感じますね。(^^)丸文の店内オブジェと同様です。さて皆さんまるぶんのお盆休みのお知らせです。8月14日(金)休業8月15日(土)休業8月16日(日)休業8月17日(月)より通常通り営業いたします。それでは皆さんよいお盆休みを満喫して下さい。かつぶし屋丸文岩瀬商店 若だんな 岩瀬 智
2009年08月12日
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特注!!(^^)皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。今日はまるぶんのパートさんの日常で起った出来事を紹介いたします。いつも工場でお店で活躍中のパートさんです。(大変まるぶんを支えて下さっています。)パートさんが近所の公園でお子さんを連れて遊んでいた時のことです。(つい最近です。)そしたらとある方に声を掛けられました。河合工芸さん「僕は河合工芸のものだけどあなたまるぶんさん処の人かい?」パートさん「そうですよ。」河合工芸さん「うちはあんたの処のケースを作ったことがあるんだよ」パートさん「そうですか。」(もちろん何のことだかよく分からずきょとん!としていました。)さてさて皆さん何でしょうか??これは削り器近辺で使われたりお店の展示する時に使われているものなんですよ。(注文に応じて作ってくれてサイズもオーダーなのです。)上の商品が並べられている透明なケースです。極上花削り専用に削り器に寸法を合わせて頂いて作ったケースです。(^^)それではこのケースに関わるエピソードを一つまるぶん極上花削りはとってもとっても薄く削られます。そして通常の花かつおより細めに削られているのです。(削り器のかんなに溝が入れてあります。)そのためかつぶしが削られていく過程で勢いよく舞ったり踊ったりするんですね。僕がこの削り機械で極上花削りを削っていたら僕の父が父「ここで削られるかつぶしが下に落ちてくる状態ではなくふわっと花削りが出てケース壁に当たるくらいがベストの薄さだそれが品質を見るポイントなんだ!」と普段あまりコメントしない父が言っていました。そのコメント初めはピンと来なかったのですが、仕事をしていく中でなるほど!!父が言っていた基準がお客様が求める薄さなんだ!!ということが身にしみてわかりました。この薄さで食べると料理の上で凄く綺麗だし、食べた時口でとろけるんですよ!!本当に美味しい変えないものは変えないということは大切なことだ改めて実感できました。有限会社丸文岩瀬商店 創業明治43年 若だんな 岩瀬智
2009年07月31日
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削ってます(^^)削ってます(^^)皆さんこんにちはかつぶし屋のまるぶん若だんなでございます。最近HP作成上写真撮影していただきましたので、かつぶしを削っている風景や工程を詳しく写真説明いたします。このような原料があります。(宗田節です。)この蒸し器で原料をふかします。そして原料が程よくやわらかくなり削りやすくなります。愛用30年以上の削り器がうなる!!(僕よりまるぶんのキャリアが有り)職人の手でどんどん削られていく!!!このような形で乾かされます。(^^)そして削り具合、厚さを手に触って確認します。(これが意外と重要!!!)ダシの出具合い、舌触りに影響するので削っている人や僕が手で触って確認まるぶんで販売されて皆さんのご自宅に届きます。このようにご家庭でお料理に大活躍します。(これはとっても美味しそうですね。)さて皆さん先日、ブログにて取り上げたtkgですが何のことか調べずにピント!来ましたか?まるぶんで勤務するパートさんに問いかけたら答えが返ってきました。そうです。tkgは「たまごかけごはんなんですね。」少しインターネットで検索するとレシピが多数出現します。そしてちょっと調べたら何と!!町おこしまで行われているそうです。(これはもっともっと調べてみる価値があるようですね。)というわけで今日僕はお昼にやってみました。(一番単純なものです。)まるぶんの商品ととっても相性がよさそうですね。(^^)少しずつアレンジしてみますね。
2009年07月09日
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