2008年06月の記事
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２００８年６月３０日（夕食）
だいぶ食材も尽きてきました。先週ごちそうになった麻婆豆腐。今度は自分で。６／３０（月）夕食・マーボーなす豆腐（ロールキャベツのたね＜冷凍＞、なす、豆腐、青ネギ、、しょうが、豆板醤、みそ、山椒しょうゆ、チューブにんにく、ウエイバー、水、片栗粉）・しいたけのマヨピザ（生しいたけ、マヨ、ベーコン、乾燥にんにく、パセリ）・トマト（トマト、イタリアンドレッシング）・とうもろこし（冷凍していたもの）・ごはん（お米、水）
2008.06.30
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２００８年６月３０日（月）お弁当
お弁当箱５２０ML（おかず）３００ML 主人（ごはん）１９０ML 私（ごはん）６／３０（月）お弁当・豚肉の焼肉風炒め（昨夜と同じ）・じゃがいもの明太マヨ和え（昨夜と同じ）・かまぼこのソテー（かまぼこ）・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・きゅうりとトマト（彩）（きゅうり、トマト、塩）・ごはん（お米、水）
2008.06.30
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２００８年６月２９日（日）夕食
喧嘩のあとで、やる気なく。体調も不良。６／２９（日）夕食・豚肉の焼肉風炒め（豚ロース、玉ねぎ、青ネギ、きのこ類、焼肉のたれ）・和風ロールキャベツ（昨日と同じ）・じゃがいもの明太マヨ和え（じゃがいも、明太子、マヨ、パセリ）・ごはん（お米、水）
2008.06.29
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２００８年６月２８日（土）夕食
６／２８（土）夕食・和風ロールキャベツ（きゃべつ、ひき肉、玉ねぎ、しいたけ、ベーコン、水、しょうゆ、みりん、ブイヨン、塩）・グラタン風スパ（シチューの残り、むきえび、ピーマン、サラダスパゲティ、とろけるチーズ、パセリ）・いんげんの胡麻和え風（いんげん、ごまだれ＜ナッツ＞）・チャーハン（青ネギ、卵、かまぼこ、乾燥にんにく、冷凍ごはん、ウエイバー、しょうゆ）なんだか夕食が思いつかない。。。グラタン風スパは、小分けしてお弁当用にしたものも冷凍。
2008.06.28
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２００８年６月２７日（金）夕食
６／２７（金）夕食・豚しゃぶ（豚肉ロース、水、酒、片栗粉、青ネギ、ポン酢）→主人大絶賛。今後はこの方法で。豚肉ロースをお酒に浸し、水にお酒を加えたものをゆで、肉に片栗粉をまぶし、ゆでる。つるっとした食感と、やわらかいお肉が楽しめます。・とうもろこし（とうもろこし、水、塩）・きゅうりと長いものサラダ（きゅうり、長いも、トマト、切れてるチーズ、山椒醤油）→適当すぎ、、、。いまいち。・ごはん（お米、水）今日は、豚しゃぶをすることは考えていたものの、副菜が考え付かず、適当に、、、。明日のロールキャベツに向け、キャベツもゆでる。とうもろこし→きゃべつ→豚ロースという手順。とうもろこしは、全てゆで、食べなかったものは冷凍保存。
2008.06.27
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２００８年６月２７日（金）お弁当
今日はいい天気ですね！気がついたら今日で今週のお弁当は終り。今週は全然作ってない気がするな～。。。来週はがんばるぞ！今日のお弁当箱３００ML×１（おかず）おにぎり 主人２つ 私２つ今日はおにぎりが少し小さめかな？足りないかな？６／２７（金）お弁当・コロッケ（冷凍作り置き）＜ケチャップ＞揚げるだけ～・チキンカツ（冷凍作り置き）＜ケチャップ＞揚げるだけ～・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・インゲンとスパゲティのゴママヨ和え（いんげん、スパゲティ（昨日の残り）、わさび、マヨ、ゴマドレッシング）・長いもとベーコンのソテー（昨日と同じ）・おにぎり（お米、水、塩、韓国のり）禁断の揚げ物に手をつけちゃった★（楽だから、残しておきたかった最終手段？！）量がなかったので、２種類です。
2008.06.27
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２００８年６月２６日（木）夕食
今日は帰りが遅くなって、大変でした。とりあえずこんな感じで。６／２６（木）夕食・クリームシチュー（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きのこ類、ひき肉、シチュールー、生クリーム、牛乳、塩、パセリ）・長いもとベーコンのソテー（長いも、ベーコン、こしょう、油）＜青ネギ、しょうゆ、酒＞・卵豆腐とトマトのサラダ（卵豆腐、トマト、きゅうり、紫たまねぎ、韓国のり、市販のポン酢）→ポン酢じゃないほうがよかったかな？・ごはん（お米、水）シチュー作りと並行で、ロールキャベツに向けた準備も。ロールキャベツのタネを作り、冷凍。明日は、キャベツで巻いて、煮込むまでいけたらいいかな。
2008.06.26
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２００８年６月２６日（木）お弁当
お弁当箱５２０ML×１（おかず）おにぎり 主人２つ 私１つ６／２６（木）お弁当・なすの豚肉巻き揚げびたし（昨日と同じ）・ほうれん草のおひたし（昨日と同じ）・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・インゲンのベーコン巻き（インゲン、ベーコン、油）・スパゲティ（サラダスパゲティ、塩、こしょう、オリーブオイル、パセリ）・ミニトマト（ミニトマト）・おにぎり（お米、水、塩）
2008.06.26
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２００８年６月２５日（水）夕食
今日は少しボリュームにかけたかな？６／２５（水）夕食・ナスの豚肉巻き揚げびたし（ナス、豚肉ロース、油、醤油、みりん、だしの素、水、砂糖、青ネギ）・ほうれん草のおひたし（ほうれん草、ごま、だしの素、しょうゆ）・からあげサラダ（紫たまねぎ、きゅうり、切れてるチーズ、ささみのから揚げ＜昨日の残り＞、トマト、イタリアンドレッシング）・ごはん（お米、水）
2008.06.25
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２００８年6月２５日（水）お弁当
ついにやっちゃいました！（＞＜）今日はお弁当無しです。昨日、すっかりお弁当の準備を忘れて、寝る前にはっ！としたものの睡眠優先に。。。。ごめんなさ～い！
2008.06.25
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２００８年６月２４日（火）夕食
今日はお昼から篠山へドライブ＆買出しへ。買出し後、いつも立ち寄る陶芸家の先生のおうちへ遊びにいきました。久し振りに行くと、窯出しが３月に行われたそうで、あたらしい陶器がたくさんありました。この先生、料理もとっても上手な先生でなんでも作ってしまいます。今日は、パンとピザ用の窯を作っていました！（ほんとにすごい！）今日は、夕食まで御馳走になっちゃいました☆６／２４（火）夕食・チャーハン（ごはん、卵、えび、豚肉、にんじん、玉ねぎ、レタス、後は・・・？忘れました！）勉強のために作るとこを見ていたのにな～。えびは、塩と片栗粉を入れてお水でよく洗うこと。レタスは水切りをしっかり。・麻婆豆腐（豆腐、豆板醤他いろいろ、紹興酒、しょうが、ねぎ、にんにく、鶏がらだし、山椒、しょうゆ、片栗粉、挽肉、他？）山椒入りが特徴です。かなり入れます。後味がすっきりします。ただ、私には少しきつく感じたので、もう少し少なくてもいいのかな～？山椒も当然、畑？庭？で収穫。山椒の木って結構トゲだらけ。収穫しながらキズだらけになっちゃいました。・ブッロコリー（ブロッコリー、自家製マヨ）これは本当においしかった！シンプルだけど、ブロッコリーが甘い！自家製のブロッコリーです。マヨは（卵、油、マスタード）で作っているそう。油はノンカロリーのものだそう。夕食後、先生の家のすぐ横を流れる小川にて、蛍を見ました☆たくさんいて感激です☆こんなに多いのはここ数年なかったそうで、今年は蛍がどこも多いのかな？星空も見れて、本当に篠山っていいなっておもいました。絶対将来はここに住むぞ！それにしても、この先生は本当にすごいです！奥様もすごいですけど。先日の夕食の鹿肉は先生にいただきました。先生が仕留めた鹿です。（もち、猟です！）冬は猪や鹿の猟に行くそう。いただいた時、たまたま鹿狩りのあとで、家の横の小川にかかる橋の下で、鹿をさばいていらっしゃいました。貴重な体験できました☆写真に写っている青の丸いお皿は先生作のものです。いつも使っているごはん炊き用の土鍋も先生が作ったものです。料理をされるだけあって、料理が美しく映えるお皿が多いです。見た目は地味ですが、よく考えられているお皿だな～と感じます。（いろんな陶芸家の方のお皿を見ましたが、見栄えだけで、盛り付けた映像が見えないものが多いです。）篠山の駅から少し離れていますが、興味のある方は行ってみてくださいね！こんな方です。http://g-talk.jp/artist17.html
2008.06.24
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２００８年６月２４日（火）お昼
今日は私は休み。主人も午後から休暇をとったので、家でランチ。６／２４（火）お昼・ささみのカレー風味から揚げ（ささみ、酒、しょうゆ、カレー粉、マヨ、粉チーズ、バジル、パセリ、小麦粉、油）・生ハムサラダ（昨夜と同じ）・目玉焼き（卵、塩、こしょう）・稲荷寿司（昨夜と同じ）・きのこスープ（昨夜と同じ）
2008.06.24
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２００８年６月２３日（月）夕食
できあがった料理を見て「俺の誕生日より豪華やん」「え～。昨日の方が手がこんでるのに～」「そうやな。今日のはファミレス風か・・」「せめて居酒屋風と言って。。。」６／２３（月）夕食・鹿刺し（鹿肉）＜わさび、しょうゆ＞＜岩塩、ごま、ごま油＞・もちもち明太ピザ（おもち、マヨ、明太子、ベーコン、青ねぎ、乾燥にんにく、ピザ用チーズ、とろけるチーズ）・生ハムサラダ（生ハム、紫玉ねぎ、水菜、ボストンレタス、ミニトマト、イタリアンドレッシング）・稲荷寿司（市販の稲荷あげ、お米、水、酢、砂糖、塩、自家製塩漬け青じそ、ごま）・きのこスープ（きのこ類、にんじん、玉ねぎ、水、ブイヨン、塩、こしょう、ささみ、卵）・ケーキ（近くのお店で買ったもの）
2008.06.23
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買物行かないぞ！
買い物に行こうと思ってたけど、ここは気合で乗り切って明日まで買い物なしだ！野菜は少ないけど材料はあるし、気持ちで負けちゃだめなのだ！今日はあるもの料理ということで、メニューもばらばらだけど、許してね☆だーりん★明日はもしかしたら篠山にドライブ行けるかもしれないし、安くておいしい野菜をゲットしてくるぞ！（行けなかったら近くのスーパーで。。。）食品もどんどん上がってきてるし、安くておいしい料理をがんばって作らなきゃね。
2008.06.23
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２００８年６月２３日（月）お弁当
今日は、おかずを作る気力がなく、おにぎりだけ。だめだめだな～。。。ごめんね～。。。今日のお弁当箱１６０ML×１（おかず）おにぎり 二つ６／２３（月）お弁当・ピーマンとソーセージの青じそ炒め（昨夜と同じ）・おにぎり（お米、水、自家製塩漬け青じそ）だ～！副菜を作る材料が枯渇してきてます。。（って言い訳）２５日までなんとかしたかったけど、諦めて今日買い物に行きます。
2008.06.23
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２００８年６月２２日（日）夕食
今日は主人の誕生日★でも、なんだか寂しい夕食！？ごめんね！この埋め合わせはいつかするからね！がんばって稼げるようになります！６／２２（日）夕食・サーモンのソテー WITH きのこマヨ風味のクリームソース（生鮭、小麦粉、塩、こしょう、バジル、バター）＜きのこ類、玉ねぎ、にんじん、水、ブイヨン、チャウダーのルー、マヨ、粉チーズ、乾燥にんにく＞・茶碗蒸し（卵、だしの素、しょうゆ、みりん、塩、水菜、ささみ、にんじん、ぎんなん）・ピーマンとソーセージの青じそ炒め（ピーマン、香草入りソーセージ、自家製塩漬け青じそ、だしの素）・ごはん（お米、水）・ケーキ（一応、誕生日らしい？！）（近くのケーキ屋さんで購入）茶碗蒸し、分離しちゃったけど、味はおいしいと言ってもらえました☆味付けが濃かったり、薄かったりして、決まらないことが多いけど、文句も言わず食べてくれる主人に感謝★お誕生日おめでとう★これからもよろしく★
2008.06.22
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２００８年６月２１日夕食
６／２１（土）夕食・鶏のからあげ（鶏の胸肉、酒、しょうゆ、にんにく＜チューブ＞、乾燥にんにく、ウエイバー、卵、片栗粉、小麦粉、バジル、こしょう、油、しょうが）・揚げ出し豆腐（豆腐、片栗粉、油、だしの素、しょうゆ、酒、みりん、水、青ねぎ、しょうが）・シーザーサラダ（水菜、ボストンレタス、ミニトマト、粉チーズ、切れてるチーズ、こしょう、乾燥にんにく、市販のシーザーサラダドレッシング、こしょう）・お味噌汁（わかめ、玉ねぎ、味噌、だしの素、水）・ごはん（お米、水）
2008.06.21
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２００８年６月２０日（金）お弁当
昨夜は夕食をほとんど作らなかったので、お弁当の材料まで一気に（といっても少ないけど）作って、夕食後のお弁当づくりを回避。夕食後は、片付けとおにぎりづくりだけで済みました。って、いっつもこうしていれば楽なんだろうな～。。。今日のお弁当箱１９０ML×２（おかず）１６０ML×１（おかず）おにぎり 主人 二つ 私 一つ６／２０（金）お弁当・肉じゃが（昨夜と同じ）・ハーブ入りソーセージ（ハーブ入りソーセージ、油、こしょう、自家製塩漬け青じそ）・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・きゅうりのワサビみそ和え（昨日と同じ）・ナポリタン（昨日と同じ）・彩り（ミニトマト、水菜、ボストンレタス）・おにぎり（お米、水、塩、自家製塩漬け青じそ）
2008.06.20
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２００８年６月１９日（木）夕食
今日はとっても体長悪くて立っているのがやっとな状態。。。でもでも、昨日、昨日と今日の材料をまとめて切って、肉じゃがを用意していたおかげで、なんとか夕食できました！作ってて良かった～！６／１９（木）夕食・肉じゃが（豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、だしの素）・卵豆腐（市販の卵豆腐、たれ（調味料不明）、青ねぎ）・生ハムの生春巻き（水菜、ボストンレタス、切れてるチーズ、生ハム）＜市販のイタリアンドレッシング＞・ごはん（お米、水）昨夜の時点では、これにお味噌汁も作る予定だったけど、ここまでで精一杯でした。。痛み止めも効かないし、しんどかった～。。。
2008.06.19
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２００８年６月１９日（木）お弁当
１週間て長いような早いような。お弁当も後１日。がんばろっと。今日のお弁当箱５２０ML （おかず）おにぎり 主人２つ 私 １つ６／１９（木）お弁当・ぶりの照り焼き（昨夜と同じ）・ナポリタン（サラダスパゲティ、むきえび、赤ピーマン、緑ピーマン、にんじん、冷凍コーン、粉チーズ、ケチャップ、型抜きしたスライスチーズ）・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・きゅうりのわさびみそ和え（昨夜と同じ）・ミニトマトとボストンサラダ（ミニトマト、ボストンサラダ）どちらも彩り用。・おにぎり（お米、水、塩、のり）主人の一つは自家製塩漬け青じそ使用。今日は（も？）主人のお弁当で遊んでいます（笑）☆型のスライスチーズとハート型の卵焼き♪意外と楽しい（笑）
2008.06.19
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２００８年６月１８日夕食
６／１８（水）夕食・ぶりの照り焼き（ぶり、酒、しょうゆ、みりん）・野菜の炒め物（にんじん、緑ピーマン、赤ピーマン、ちくわ、ウエイバー、一味）・きゅうりのわさびみそ和え（きゅうり、塩、ツナ、わさび、みそ、みりん）・ごはん（お米、水）・すいか（すいか）今日は久し振りの日本酒です。（いつもは晩酌はビール）
2008.06.18
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御給料日まで後１週間。。。
共働きといいながら、私のお給料はほとんどない状態。お給料日がいつとか考えるようになったのはここ最近のこと。お給料があった時は、そんなこと気にすることはほとんどなかったのにな。ちゃんとお給料が欲しい今日この頃。。。とりあえず、来週までは買い物なしでがんばらねば！この１週間に作ろうかと考えている主菜は以下の通り。忘れないうちにメモ。・肉じゃが・からあげ系・ぶりの照り焼き・ホワイトシチュー・豆腐とささみ、野菜の炒め煮・・・あと１日が思いつかない。。。金曜は主人が飲み会でいないので、家にあるもので適当に。う～む、、、どうしようかな～。。。
2008.06.18
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２００８年６月１８日（水）お弁当
お弁当はあと二日！と指折り数えながらがんばりました。昨日も眠くて眠くて、おにぎりだけのお弁当にしようかと思ったほど。。。でも、夕飯でごはん食べすぎておにぎりたくさん作れそうになかったので、あるものを詰め込んでなんとなく形に、、、。お弁当用におかずを作る元気がなくなってきている今日この頃。少し遊んでみました（笑）青じそでLOVEの文字の切り抜きをお弁当に★（そういえば先日のまっくろくろすけはわかってもらえず、がっくし）今日のお弁当箱３００ML （おかず用）１００ML （デザート用）おにぎり 主人 ２つ（またしても朝食食べれずで、、、あかんね。。） 私 １つ６／１８（水）お弁当・いわしの煮付け（昨夜と同じ）・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・さつまいもとじゃがいものポテトコロッケ（昨夜と同じ）・・やっと使い切りました☆・ちくわのきゅうり詰め（ちくわ、きゅうり、塩）・ミニトマト（ミニトマト）・おにぎり（お米、水、塩、のり）＜主人の一つはのりの代わりに自家製塩づけ青じそ＞・びわ（びわ）
2008.06.18
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２００８年６月１７日（火）夕食
６／１７（火）夕食・いわしの煮付け（いわし、しょうが、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、ポン酢、青じそ）By炊飯器・あさりの酒蒸し（あさり、バター、油、乾燥にんにく、酒、しょうゆ、水菜）・さつまいもとじゃがいものポテトサラダ（前々日と同じ）・ごはん（お米、水）・フルーツもち（松竹堂のフルーツもち）～主人のお土産☆私も大好物☆
2008.06.17
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２００８年６月１７日（火）お弁当
今日は二人ともお弁当のいらない日☆うれしいよ～★
2008.06.17
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２００８年６月１６日（月）夕食
６／１６（月）夕食・生鮭のさっぱりソテー（生鮭、玉ねぎ、作りおき冷凍大根おろし、バター、青じそ）＜市販のポン酢＞・糸こんにゃくのピリ辛炒め（糸こんにゃく、赤とうがらし、しょうゆ、砂糖、みりん、青ネギ）・生ハムのシーザーサラダ風（生ハム、水菜、ミニトマト、乾燥にんにく）＜市販のシーザーサラダドレッシング＞・卵チャーハン（冷凍ごはん、卵、こしょう、だしの素）
2008.06.16
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２００８年６月１６日（月）お弁当
眠くて眠くてたまらず、お弁当を断念しかけましたが、残りものをなんとかつめて作りました。。。（笑）ほんとに今日はひどいかも？？お弁当箱１９０ML×２（おかず）１００ML×１（おかず）おにぎり 主人２つ（朝食に食べれなかったため） 私１つスープ 主人のみ量的には理想的な感じになったかな？６／１６（月）お弁当・バンバンジー（昨夜と同じ）・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・さつまいもとじゃがいものポテトサラダ（昨夜と同じ）・ちくわのチーズ詰め（ちくわ、切れてるチーズ）・おくらの煮びたし（昨夜と同じ）・ミニトマト（ミニトマト）・鶏皮のスープ（昨夜と同じ）・おにぎり（お米、水、塩、のり）→主人のおにぎりはまっくろくろすけバージョンにいたずら。（＋スライスチーズ）
2008.06.16
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２００８年６月１５日（日）夕食
６／１５（日）夕食・バンバンジー（鶏胸肉、酒、しょうゆ、しょうが、水、水菜、きゅうり、紫玉ねぎ、青じそ、ミニトマト、金のごまだれ＜ナッツ＞）・じゃがいもとさつまいものポテトサラダ（じゃがいも、さつまいも、きゅうり、冷凍コーン、ベーコン、こしょう、マヨ）・オクラの煮びたし（オクラ、しょうゆ、みりん、だしの素）☆主人大絶賛。うすめの味付け（しょうゆ少々、だし多め）がいいようです。お汁ごとごはんにかけてもおいしいかも。・鶏皮のスープ（鶏肉のゆで汁＜しょうゆ、しょうが入り＞、鶏皮、きのこ類、にら、卵、片栗粉、こしょう、ウエイバー）・ごはん（お米、水）
2008.06.15
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２００６年６月１４日（土）夕食
６／１４（土）夕食・鶏肉とにんじんのみぞれ煮（鶏むね肉、にんじん、作り置き冷凍大根おろし、青ネギ、だしの素、しょうゆ、みりん、酒）・生ハムのカルパッチョ風（生ハム、切れてるチーズ、ミニトマト、紫玉ねぎ、青じそ、イタリアンドレッシング、マヨ）・かまぼこの明太マヨ挟み（かまぼこ、明太子、マヨ、青じそ）・ごはん（お米、水）・すいか（すいか）
2008.06.14
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２００８年６月１３日（金）夕食
私は同期と飲み会だったので、帰ってからつまみのみ作製。６／１３（金）夕食？・砂肝とにらの炒め物（砂肝、にら、きのこ類、塩、こしょう、ウエイバー）・ベーコーン（冷凍コーン、ベーコン、塩、こしょう）以上。
2008.06.13
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お弁当に
明太子はやめてくれとのお達しが、、、。食べた後、匂ったそうな。そう？？ごめんちゃい。
2008.06.13
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２００８年６月１３日（金）お弁当
１３日の金曜日！ですね。昨日は夕食中から口ゲンカに、、。お弁当の準備する暇もなく、残り物ばっかです。（いつもか。。。）お弁当箱は、１９０ML×２（おかず）おにぎり 主人 二つ（朝食に食べれなかったため） 私 一つ少し少なめ。。６／１３（金）お弁当・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・ピーマンとにんじんのごまみそマヨ和え（昨夜と同じ）・かつおの香草フライ（昨夜と同じ）・かまぼこのチーズ挟み（かまぼこ、切れてるチーズ）・ミニトマトと青じそ（ミニトマト、青じそ）おにぎり（お米、水、塩、のり）ちゃんと仲直りしましたよ★
2008.06.13
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２００８年６月１２日（木）夕食
６／１２（木）夕食・かつおの香草フライwithにんにくマヨだれ（かつおのたたき、小麦粉、卵、パン粉、乾燥バジル、粉チーズ）＜マヨ、バジル、乾燥にんにく＞・きのことベーコンの炒め物（きのこ類、ベーコン、自家製塩漬け青じそ、しょうゆ）・ピーマンとにんじんのごまみそマヨ和え（緑ピーマン、赤ピーマン、にんじん、金のごまだれ＜ナッツ＞、マヨ、みそ、砂糖）・ミニトマトと青じそ（彩り）（ミニトマト、青じそ）・ごはん（お米、水）
2008.06.12
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２００８年６月１２日（木）お弁当
きょうのお弁当箱５２０ML（おかず）おにぎり 私１つ 主人２つ（朝食用のおにぎりを食べる時間がなかったため）あ、私食べ過ぎかも。。。６／１２（木）お弁当・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・小松菜の野菜炒め（昨晩と同じ）・じゃがいもの明太チーズ焼き（昨晩と同じ、にんにく無）・ピーマンの炒め煮（昨日と同じ）・・・３日連続に、、、・豚肉のしょうが焼風青じそ風味（豚肉、玉ねぎ、しょうが、青じそ、しょうゆ、酒、砂糖）・ミニトマト（ミニトマト）・おにぎり（お米、水、塩、のり）がんばって作ったつもりが、残りものばかりに、、、おかしいな。。。
2008.06.12
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２００８年６月１１日（水）夕食
６／１１（水）夕食・豚肉の豆腐巻き（豚肉しゃぶしゃぶ用、豆腐、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、青ネギ）・小松菜の野菜炒め（小松菜、玉ねぎ、にんじん、きのこ類、干しえび、ウエイバー、オイスターソース、水）・じゃがいもの明太チーズ焼き（じゃがいも、明太子、とろけるチーズ、こしょう、乾燥にんにく）・お味噌汁（水菜、かまぼこ、みそ、水、だしの素）・ごはん（お米、水）
2008.06.11
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我が家のお弁当事情
お弁当、昔はかなり凝ったものを毎日作っていましたが、仕事が忙しくなりしばらく休んでいました。が、経済的なことを考えると、なんでもいいからお弁当作ったほうがいいよねという話になり、再び再開。自分にカツを入れる意味でもブログで記録していくことにしました。メタボや体調管理のためにも、あまり揚げ物の多いメニューにはしたくないので、なるべく煮物などの野菜を多めにと思っていますが、なかなか難しいですね。。。夕食の残りなどを利用しながらごまかしごまかし作っています。・量についてお弁当を作る際に大切なのは、中身もそうですが、量も大事。必要以上の量を食べたら結局体によくないですから。どこかのサイトで知ったのですが、男性は２０～４０代は９００MLサイズのお弁当箱女性は２０～３０代は６００MLサイズのお弁当箱を目安にするといいそうです。（うろ覚えなので、定かではないですが。）４０代の主人は逆に９００もいらないという感じなので、少なめにしていますが、ちょっと少なすぎるかなと思うときもあります。（ごめん）ごはんとおかずの割合は１：２ぐらいがいいそうです。だいたいその割合は守れているかな～と思います。・作る時間我が家は二人ともじっくり寝ないとしんどい人。仕事が遅くなり、朝の早起きがだんだん大変になってきました。そこで、夕食づくりといっしょにお弁当のおかずを作ったり、夕食後、主人が他のことをしている合間に作るようにしています。おかずはある程度冷めたら、お弁当箱に詰め、冷蔵庫へ。ごはんは、お弁当箱に詰めたり、おにぎりにした状態で常温の場所においています。（もう少し暑くなったら、青じそを刻んだものを入れたり、ご飯を炊く際にお酢を入れるなど、傷むのを防ぐ方法をとります。）冷蔵庫にご飯を入れると冷えすぎて固くなるように感じるので、あまりいれることはありません。保管の仕方を変えているため、うちは、おかずとごはんは必ず別の容器に入れています。それでも暑くなると心配なので、お弁当箱を包む際に、お弁当の上に保冷剤を置くようにしています。チャーハンや炊き込みご飯は痛みやすいので入れることはほとんどありません。そんなこんなでなんとか毎日がんばっているお弁当ですが、やっぱり中身を考えるのは大変。。。キャラ弁をがんばって作っている方はすごいな～と本当に尊敬します。。。
2008.06.11
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我が家の朝食事情
さて、朝食。全然UPしてないませんが、一応、食べています。何か食べないとよくないし。。。我が家の朝食の基本メニューは・主食 土鍋でごはんを炊いている関係で、夕食時にいっぺんに炊き、あまったものをお弁当や朝食にしています。そのため、夕食でごはんをたくさん食べた時は、冷凍しているパンや手作りケーキパン（ホットケーキミックスで作ったもの）とか、時間があれば、冷やごはんでおじやを作ったりしています。・野菜ジュース（必須）すこしでも栄養を採るために。・牛乳（必須）体調管理のために。・ヨーグルト前は、毎日食べていましたが、最近は朝が遅く、食べる時と食べない時があります。・果物あれば、、、ですが。面倒な時は、果物にヨーグルトをかけて食べる時もあります。野菜ジュースと牛乳はどんなに時間のない時でもとるようにしていますが、あとは、その時その時で食べれたり食べれなかったりです。もっと早起きできたらいいんですが、、、。他の人はどんな朝食を食べていらっしゃるのでしょうか？理想はごはんに味噌汁なんですけどね～・・・。
2008.06.11
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２００８年６月１１日（水）お弁当
さて今日のお弁当箱３００ML（おかず）ごはんはお茶碗一杯程度の量のおにぎりです。少し少なかったかしら。。。６／１１（水）お弁当・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・かまぼこのチーズ挟み（かまぼこ、切れてるチーズ）・なすの甘辛煮（昨日と同じ）・ピーマンの炒め煮（昨日と同じ）・ハンバーグ（冷凍作り置き）（ひき肉、玉ねぎ、卵、小麦粉、塩、こしょう、マヨ、粉チーズ、ケチャップ、ドロソース）・ミニトマト（ミニトマト）・おにぎり（お米、水、塩、のり）あんまり無理せず、同じものの使いまわし。続けることに意味がある！と言い訳。。
2008.06.11
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２００８年６月１０日（火）お弁当
火曜は、私は東京出張のため、主人だけのお弁当です。お弁当箱520ＭＬ×２（少し多過ぎ？）ごはんは520ＭＬの半分ぐらいなので、大丈夫かな？６／１０（火）お弁当・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・コロッケ（作りおき冷凍）（じゃがいも、マヨ、ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、小麦粉、卵、パン粉、油）・なすの甘辛煮（先日の残り）・ポテトの揚げたもの（今日の残り）・ピーマンの炒め煮（緑ピーマン、赤ピーマン、ベーコン、しょうゆ、だしの素、ごま、ラー油、こしょう）・ミニトマト（ミニトマト）・ごはんとたくあん（お米、水、ごま、大根＜調味料不明＞）以上です。
2008.06.10
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２００８年６月１０日（火）夕食
さて、昨日は出張帰り主人が迎えにきてくれ、そのまま買い物＆ドライブへ。毎年見に行っているホタルの生息地へ行きました☆今年はとってもたくさんのホタルがいて、きれいでした★去年おととしはほとんど見れなかったんですよね。ということで、夕食は外食。車の中でした。６／１０（火）夕食●ケンタッキーにて主人・和風チキンカツサンドセット（和風チキンカツサンド、ポテト、コーラ）私・ホットチキンサンドセット（ホットチキンサンド、ポテト、コーラ）そのほかにお店で買ったおもちも２つずつだべました。全然健康的じゃありませんね（笑）
2008.06.10
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２００８年６月９日（月）夕食
さて、今日は無理やり仕事を切り上げて早く帰ってきました。帰りが遅いと本当に家事がしんどくて。。。６／９（月）夕食・かれいの煮付け（かれいの切り身、水、しょうゆ、みりん、さけ、砂糖、だしの素）・たまごとにらの炒め物（たまご、にら、マヨ、だしの素）・なすの揚げびたし風（なす、小麦粉、油、市販のポン酢）・ポテトの揚げ物（じゃがいも、小麦粉、塩、こしょう、粉チーズ）・すいか（すいか）
2008.06.09
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２００８年６月９日（月）お弁当
昨日は疲れていた上、ケンカしたりで、お弁当用意せず、、。とりあえずおにぎりだけ。６／９（月）お弁当・おにぎり（お米、水、塩、のり）以上です。
2008.06.09
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２００８年６月８日（日）夕食
昨日のカレーの感想を主人に聞いたところ、「カレーみたいに辛いんだけど、なんかカレーじゃないんだよね」とのこと。するどい。。。煮汁やめたほうがよかったのかな。。６／８（日）夕食・餃子（某有名店で買った餃子なので材料不明）・なすの甘辛煮（なす、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、ねぎ、水、だしの素）・コーンのマヨ和え（冷凍コーン、むきえび、マヨ、こしょう、青じそ）・ごはん（お米、水）・納豆（私だけ）（大豆、調味料不明）
2008.06.08
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２００８年６月７日（土）夕食
今日は帰りが遅かったため、夕食前にラーメンをぱくり。せっかく手作り料理にしても、、、なんだかな。。。仕方ないか～。今日はずっと食べたかったカレーです☆６／７（土）夕食・カレー（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きのこ類、鶏胸肉、水、ブイヨン、カレールー、スペアリブの煮汁、ガラムマサラ、こしょう、パセリ）・ごはん（お米、水）・たくあん（大根、調味料＜不明＞）・小松菜と豆腐の炒め煮（昨夜の残り）・スペアリブ（主人のみ）（２日前の残り）・スイカ（すいか）カレーにスペアリブの煮汁を加えたせいか、少し甘めの仕上がり。辛いものの苦手な主人はそれでも「辛い」とハフハフしてました。でも、加える前は、ただ辛いだけだったので、よかったとおもいます。たくさん買ったきのこは小分けして冷凍です。
2008.06.07
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２００８年６月６日（金）夕食
私も主人も帰りが遅く、夕食前に二人でたこ焼きをぱくり★６／６（金）夕食・チャーハン（冷凍ごはん、にら、作り置きそぼろ、ウエイバー、油）・ささみのチーズ挟み焼き（作り置き冷凍）（ささみ、チーズ、塩、こしょう、油）・小松菜と豆腐の炒め煮（小松菜、豆腐、しょうゆ、酒、みりん、だしの素）・糸こんにゃくの明太ペペロンチーノ風（糸こんにゃく、明太子、青ネギ、乾燥にんにく、あらびきこしょう）にんにく風味がビールのお供に結構いい感じでした。無性にカレーが食べたいけど、材料がありません。いつ買い物にいこう。。。
2008.06.06
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２００８年６月６日（金）お弁当
今日のお弁当箱大 ３００ML中 １９０ML小 １００ML私にはちょうどいいけど、主人には少なかったかな？？「あんまり食べると太る！」と言ってくれるからいいかな？？今日はテニスがあるから、きっと夕方おなかすかせているんだろうな～。。。。ごめんね！６／６（金）お弁当・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・スパゲティサラダ（昨日と同じ）・小松菜とベーコンの炒め物（小松菜、ベーコン、ごま、しょうゆ、油）・えびのオーロラソース和え（えび、マヨ、ケチャップ、粉チーズ）・かまぼこと大豆の煮物（残りもの）→しつこい？！・ごはん（ごはん、たくあん）以上で～す。ん。。。買い物の回数を減らすべく、冷蔵庫の野菜を使いまわしています。。似たようなものばかりでごめんね。こうたん。
2008.06.06
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２００８年６月５日（木）夕食
仕事が遅くなり、外食・・・という手も考えたものの気を取り直して、作りました☆６／５（木）夕食・スペアリブ（豚のスペアリブ、しょうゆ、酒、みりん、はちみつ、カレー粉、オイスターソース、水）・えびの生春巻き（生春巻き、えび、水菜、青じそ、切れてるチーズ）＜イタリアンドレッシング・ごまドレッシング＞・えび風味の中華スープ（えびのゆで汁、ウエィバー、にら、冷凍コーン）・かまぼこと大豆の煮物（昨日の残り）→全然食べず。。。さすがに２日目は。。。・ごはん（お米、水）・すいか（すいか）えびは多めにゆで、お弁当用に。うちは、ごはんは土鍋で炊くので、炊飯器を圧力鍋代わりにしていて、スペアリブは炊飯器におまかせです。圧力炊飯ジャーなので。。。
2008.06.05
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２００８年６月５日（木）お弁当
お弁当箱私の適正 ６００ml主人の適正 ９００ml今日のお弁当箱大 ５２０ml（おかず用）小 １９０ml（ごはん用）私は明らかに食べ過ぎ。。。。・卵焼き（卵、マヨ、だしの素）・スパゲッティサラダ（サラダスパゲッティ、水菜、コーン、ベーコン、マヨ、オリーブオイル、粉チーズ、塩、こしょう）・かまぼこと大豆の煮物（昨夜の残り）・コロッケ（冷凍作り置き）（じゃがいも、合挽き肉、玉ねぎ、塩、こしょう、マヨ、ガラムマサラ）ケチャップ・クラムチャウダー（主人のみ）（昨夜の残り）・ごはん（ごはん、＜作り置き＞青じそとしょうが入りごまそぼろ）ミニトマトがなく彩りが微妙です。。。真ん中にミニトマト入れたかったな！毎日お弁当悩みます。。。さて、お弁当も今週はあと１日！がんばります！
2008.06.05
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２００８年６月４日（水）夕食
６／４（水）夕食・真たらのホイル蒸し（真たら、玉ねぎ、きのこ類、マヨ、ケチャップ、粉チーズ、塩、こしょう）・かまぼこと大豆の煮物（かまぼこ、水煮大豆、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、だしの素）・豆腐ステーキ（豆腐、小麦粉、しょうゆ、バター）・クラムチャウダー（あさり、小松菜、玉ねぎ、ベーコン、牛乳、水、チャウダーのルー）・ごはん（お米、水）
2008.06.04
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２００８年６月３日（火）夕食
６／３（火）夕食・和風ハンバーグ（合挽き肉、たまねぎ、パン粉、卵、塩、こしょう、ガラムマサラ、マヨ、大根おろし、青じそ、しょうゆ、酒、乾燥にんにく）・水菜サラダ（水菜）・エビマヨ（むきえび、マヨ、塩、こしょう）・ピラフ風チャーハン（冷やごはん、冷凍コーン、水菜、ベーコン、きのこ類、塩、こしょう、バター、ブイヨン）・お味噌汁（お昼の残り）（豆腐、小松菜、みそ、だしの素）・スイカ（主人の大好物）（スイカ）残ったハンバーグのたねは、お弁当サイズに作って冷凍です。むきえびも１回分ずつに小分けして冷凍。炒めたみじんぎりの玉ねぎは、明日のクラムチャウダー用に半分冷蔵庫へ。
2008.06.03
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