HIROKOはんの台所

一昨日の夕飯ですが

先日、牛モモかたまり肉が100g　88円だったので即買い。

初めて、ローストビーフに挑戦しました

レシピを見ながら、フライパンで強火で焦げ目をつけて

赤ワイン、醤油、玉ねぎ、レモン汁

にんにく、しょうが、砂糖を入れた漬け汁に2～3時間漬けました。

時間が経ったので試しに1カットしてみると

焼き足らなかったのか赤身の部分がかなりレアー状態

気を取り直し 

もう一度、今度は弱火でじっくり焼いて漬け汁へ

2回目、恐る恐るカットしてみると

ヤッターいい感じ

お店のみたいと自画自賛

家族にも大好評で、特にローストビーフが大好物の旦はんは

『安いお肉なのにスゴク美味しい』

とお褒めのお言葉を頂きました ヤッタネ☆

それから、施設で採れたお野菜も買ってきました。

ブロッコリー80円とかぶら50円の全部で130円 たすかるぅ

この二つ、スイス生まれなんですよ。

なんでも、利用者さんの中に、妹さんがスイス在住という方がいて

その方が妹さんのところに遊びに行った時

お土産に種を買ってこられたそうです。

それを、施設の畑に蒔いてできたお野菜だから

スイス生まれだそうです

かぶらは、スライスしてローストビーフの下に敷きました。

ブロッコリーは、お嬢の好きなおかか和えにしました。

どちらもみずみずしくて美味しかったですよ