鈴鹿観戦記～とにかく色んな観戦日記～

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Nov 3, 2006

結婚記念日

(20)

テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：おでかけ

昨日は結婚記念日でした。

まっきゃん。さんとこで教えてもらったのですが鈴スペ夫妻は結婚５年目終了なので「木婚式」：夫婦がやっと1本の木のように一体になる。ってことみたいです。銀婚式とかは知っていたんですが各年にそれぞれ名前があったとは知りませんでした。
記念日で何をするというわけでもなく・・・って言うのはちょっと体調もよろしくなかったのでせっかくの３連休も旅行する元気までは無かったんですよねえ。うーん残念。
それでもお祝いはしようってことになり、近くにあるワインＢＡＲへ晩御飯を食べに行ってきました。体調悪いのにお酒かって突っ込みは無しにしてくださいね（笑）

ＢＡＲと言っても都心にあるような、めっちゃお洒落な感じではなくちょっとした山小屋風のお店なんですがソムリエ兼マスターの雰囲気が良くって居心地の良いお店って感じ、
結婚記念日でって予約したら記念に

ソムリエナイフ

をプレゼントしてくれました。
皆さんはワインを空ける時って何使ってますか？当たり前なのかも知れませんが、このソムリエナイフが一番機能的で使いやすく開け易いんですよ。昔から愛用してます。

最初は乾杯用にスパークリングワインをオーダー、今日は「最初はビール」はちょっと封印です。
そんで持って料理はって言いますと、ＢＡＲなんでそんなにがっつりしたものは無かったのですが
まずはイベリコ豚の網焼き＆サラミを注文。

イベリコ豚

長い間、スペインの豚肉は禁輸でしたが、ここ１～２年、ようやく色々な形での輸入が本格化してきました。世界的人気の高まりから、質の良いイベリコ豚は現地でも品薄気味とのことです。
イベリコ豚はその飼育方法により３段階に分かれます。

◎ベジョータ（意味：ドングリ）＿初期の飼育で重量を１００kg程度にまで飼育した後に放牧し、ドングリで更に５０％増体がなされたイベリコ豚。ドングリ等から派生する独特の香りと極上の脂のうまさが特徴。

◎レセボ（意味：餌を補う）＿初期の飼育で重量を１００kg程度にまで飼育した後に放牧。放牧中にドングリで５０％増体が出来ず、穀物肥育を施して増体率を５０％増体させたペジョータに次ぐ品質のランク。

◎ピエンソ（意味：飼料）＿特別な飼育はせず、飼料を与えて出荷重量まで飼育したイベリコ豚（黒豚）。

イベリコ豚＝どんぐりで飼育って思ってたので調べてみるとこんなにランクがあったんですね。

ハモンセラーノ　スペイン産

スペイン繋がりでハモンセラーノ生ハム＆サラダなんかを注文。まあどれもこれもおいしいですわ。そんなに肉質の違いに造詣が深いわけでもありませんが、「うまいもんはうまい」このころにはすでに２本目の赤ワインを頼んでましたので、それとすごくマッチしてめっちゃ幸せな気分。

結局、飲んだくれて（笑）終わった記念日でしたが、おいしいもの食べれたし
よかったんじゃないかなあ・・・鈴スペ家らしいと言えばらしいのですが。
まあ嫁さん今年もよろしくってことで