2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2011年01月の記事
全13件 (13件中 1-13件目)
1
-
爆発バゲ...
今日も寒かったですねさすがに普通の無塩バターの在庫も少なってきたので折込修行はしぶしぶお休みすっごく久し振りにフランスパンを焼きました。少しのイーストでオーバーナイト発酵させましたが...凄いものが焼けましたよバゲ posted by (C)ぴぐままこれ、クープが開いたといえるのでしょうか？？クープが爆発した？？？良く膨らんだということなのでしょうが、あんまりなお姿これは証拠隠滅せねば！ということで、切り刻んでただ今ラスク焼成中ですはあ～～、自信なくすわ～～ そろそろ折込修行からバゲ修行にコースチェンジしたい気もするんですが、土曜にムスメの付き添いで行った図書館でこんなものを借りてしまったのだ～たくさんのお店のクロワッサン情報がびっしりです。当分折込修行から足を洗えそうにありませ～ん。明日のパン教室もインフルエンザにより急遽キャンセルとなりました。これはシートバターを買いに行けちゃうんじゃないの
2011/01/31
コメント(8)
-
折込修行にパン教室、おやつの卵ドーナツ
寒い日が続いていますが、ガスオーブンをガンガンに使っているので暖房いらずの我が家ですはたしてこれは節約になっているのか 同じような写真ばっかりでごめんなさいなのですが、今日もデニッシュで～～す昨日も夜中に焼き上がり。眠かったので焼き立て天板にのせたままですが...今回はふっくらと厚みのある焼き上がりでした。りんごデニッシュ posted by (C)ぴぐままIMG_1033 posted by (C)ぴぐままこの厚み、伝わりますか？？チョコクロ posted by (C)ぴぐままチョコクロも膨らみすぎて転がりました... りんごデニッシュは今日のパン教室のおやつでした。本日のパン教室「うさぎあんパン」「胡桃とドライフルーツ入りライ麦パン」１・２８パン教室 posted by (C)ぴぐまま３名のご予約でしたが、体調不良によりお１人キャンセルでした。昨日も教室の予約があったのですが、インフルによりキャンセルでした。インフルエンザももちろんですが、こう寒くて乾燥していると体調管理が難しいです手洗い・うがいをしっかりして、元気に冬を乗り切りましょうね 昨日のおやつ画像です卵ドーナツを作ってみました。うちのムスコ、スーパーで８個で３００円ほどで売られている卵ドーナツが大好物。ミスドのドーナツよりうまい！！と言い切る残念な味覚の持ち主ですそこまでいうのなら作ってあげましょうというのが母心パン教室がキャンセルになり暇になった昨日、チャレンジしてみました。いくつかレシピを検索してみたら、市販のホットケーキミックスを使ったレシピが実に多い！ホットケーキミックスは買わない主義なので、普段のホットケーキのレシピから極端に牛乳を減らしてクッキー生地状の生地を作り、型抜きをして揚げてみました。卵ドーナツ posted by (C)ぴぐまま適当に作った割にはまずまずの出来少々甘さを控えすぎた様子でしたが、揚げたてほかほかのドーナツは大好評ムスコは５個一気に食べてました頻繁に作ってあげたいけど新しい油が大量に必要なのが困りどころ。ドーナツ用に活性炭カートリッジ付きのオイルポット買っちゃう？？ ホーローのがかわいいけどお高いので、これくらいなら許容範囲か？？ フッ素加工でお手入れ簡単ブルーブラックコート 活性炭オイルポット1.0L価格：2,011円（税込、送料別）
2011/01/28
コメント(6)
-
こんな時間ですがクロワッサンが...
こんばんはハラハラドキドキしながらサッカー観戦中ですなんかじっと見ていられなくて日記の更新することにしました～ 本日、私立高校の願書出願日でした。１人で行けるのか心配だったので一緒についていこうかとも思ったんですが、思いっきりムスコに拒否されました一言「はずい」と...電車を間違えやしないか、乗換は大丈夫か、願書を落としちゃったら、パスモをなくしたら...心配の種は尽きませんでしたが１人で送り出しました。なんの問題もなく出願して帰ってきましたけどね午前中なんだか手持無沙汰になってしまったのでクロワッサンを仕込みました。発酵バターは全部使ってしまったので普通の無塩バターで焼いちゃいました。先ほど、午後１１時に焼き上がり１．２５クロワッサン posted by (C)ぴぐままちょっとスリムになってきたかな 今日のチョコクロはこの成形チョコクロ posted by (C)ぴぐままチョコクロアップ posted by (C)ぴぐままこのはみ出てちょっと香ばしくなったブラックチョコがおいしいのよね 明日の教室のおやつ用にりんごデニッシュも４個焼きました。１．２５りんごデニッシュ posted by (C)ぴぐままもちろん焼き立てを１個試食寝る前に腹筋でもしようかしら... そして、今日の午後、初体験の出来事が市の乳がん健診で初マンモグラフィー痛いと聞いていたので覚悟を決めて臨みました。最初、上下にはさまれたときはそれほど痛くも無く余裕だったんですけど、左右から挟まれたときは激痛でした～～もう手汗びっしょりこれで乳がんが発見できるなら、耐えねばならぬ痛みですね。めげずにこれからもちゃんと受診しようっと。。
2011/01/25
コメント(10)
-
折込修行にお昼のピザ
久しぶりに曇り空です日向ぼっこができないと寒い～～ひざ掛けを巻きスカートのように巻きつけてパソコンいじっています。先ほど小学校の緊急メールで２年生がインフルエンザのため学級閉鎖になったそうです子どもたち、予防接種はしましたけど大丈夫かな...今年は受験生がいるのでいつもより心配です。どうせなら今のうちにかかったほうが良いのではないかとも思っちゃいます。 さてさて、折込修行で撮り溜めた写真がまだありました。珍しく子どもたちに大人気のチョコクロワッサン。これは、面長さんチョコデニッシュ posted by (C)ぴぐまま りんごデニッシュも成形を変えてみました。この成形も王道ですよねりんごデニッシュは子ども受けが悪かったのでパン教室のおやつに出させてもらいました～りんごデニッシュ posted by (C)ぴぐまま いくら作ってもすぐになくなるチョコクロ。切り込みを入れる成形でチョコデニッシュ posted by (C)ぴぐまま恐ろしいことに、買ったばかりのシートバターをあっという間に消費しました。いったい何カロリーあったのかと冷静に考えると冷や汗もんですいったん折込修行は中止しましょうかね...土曜のお昼に焼いたピザです。天板を上下さかさまに使って、目いっぱい大きく四角いピザにしました。カレー（金曜のカレーパンの残りね）、ポテト、ベーコン味とピザソース、シャウエッセン、プチトマト、オニオンスライス、ピーマンのハーフ＆ハーフIMG_1015 posted by (C)ぴぐまま こちらは４種盛りで左上から時計回りに、・ピザソース、エビ、ブロッコリー・ピザソース、ベーコン、オニオンスライス・マヨネーズ、照り焼きチキン（金曜のお弁当の残り）、ブロッコリー・ピザソース、シャウエッセン、オニオンスライス、ピーマンIMG_1019 posted by (C)ぴぐままあまりにも巨大で、お皿がなかったので捏ね板に乗っけちゃってます！！さすがに作りすぎたようで、ちょっと残ってしまいました。当たり前か 昨日の日曜日は市主催の体育イベントがあり、上野由岐子さんのソフトボール教室と柳本監督のバレーボール教室なるものが市営のグラウンドと体育館で行われました！ママさんバレーボーラーはもちろんバレーボール教室のお手伝いに召集です。上野さんは帰りがけにちょこっとお見かけしたのですが、細くて華奢で、まるで少年のようでした。柳本監督もテレビで拝見するよりスラッとしていらっしゃいました。テレビは横に広がって見えるっていうのは本当だねとチームメイトと失礼なおしゃべり...テンポの良い関西弁で面白おかしく、でも最後は熱血指導もあり、（監督の出すボールをレシーブする！！）お手伝いではありましたが、楽しい時間を過ごすことができました。つい先ほど、今日の午前中はまたまた業務スーパーに買い物に行ってきました。今週分のイーグルと、Q.B.Bのクリチが使いやすくおいしかったので買いたかったのです。もちろん、パン屋さん"HIRATSUKA"にも寄り道してきました。今日はちょうど焼き上がり時間に行ったのでそんなに広くないお店の中は人でいっぱい。あたりには何とも言えない良い香りがただよっていましたよ～先日はがっつり指が入ってしまった店頭ディスプレイ写真リベンジ！！ 今日は食パンを買ってみようと決めていたので、イギリスパンを１斤、お昼用にチーズ入りフランスパンとあんパン（クリームチーズ入り！？）を買いました。あんことクリチっていったいどんな...おそるおそる食べましたけど、あんこの甘みとクリチの塩気は想像以上に相性がいいかもしれませんでも好き嫌いが別れるものと思われますIMG_1021 posted by (C)ぴぐまま おいしいパンには、おいしいコーヒーを冷凍庫から小川珈琲の豆をいそいそと取り出して小さなミルでガリガリ。手動ミルでも１人分ならあっという間です。IMG_1022 posted by (C)ぴぐままごちそうさま～～
2011/01/24
コメント(8)
-
忙しかった～
今日はとっても忙しい１日でした...まず、、４時に起きて注文パンの仕込。毎度おなじみビーズ教室ｂｅｒｒｙさんです。昨夜のうちにフィリング等の準備をしておけば５時起きで済んだんですけど、デザートを作ったところで眠くて寝てしまったので ...朝日が差し込んでくるのを待って「かぼちゃチーズケーキ」をパチリ端の厚い部分は切り落として我が家のおやつ細長くスティックにカットして銀ホイールに包んでお届けです。かぼちゃチーズケーキ posted by (C)ぴぐまま 「カレーパン」をオープンスタイルで。この紙カップに入れて焼くと１枚の天板にたくさんのるし、お届けも安心なもので、ついつい多用しちゃいます緑はベランダに半ば野生化したように繁殖しているパセリ（枯れてしまったのでほっておいたらいつの間にか芽吹いてた...)緑が入るとぐっと見た目が華やかになりますね～オープンカレーパン posted by (C)ぴぐまま 苺がたくさん出回ってきたので「苺ドーム」これは小さめの苺が断然かわいい。一番粒の小さいものを選んで買ってきましたよいちごドーム posted by (C)ぴぐまま そして、新たなるチャレンジ「ちくわパン」 ちくわの穴にツナマヨを詰めて青海苔をまぶしたものを巻いてあります。ツナマヨはお醤油をプラスして、ちくわや青海苔とのバランスをとってみました。日向ぼっこをしながらむくむくと２次発酵中です発酵中 posted by (C)ぴぐままちくわパン posted by (C)ぴぐままおおむね好評だった様子で、ほっと一安心 いつもより少し早め、１１時４０分ごろにマンション１階の集会室にお届けして、そのままムスコの中学へ。市立中学は給食がなくお弁当持参なんですが、朝のうちに代金を添えて申し込みをすればお昼までにお弁当を届けてくれる買い弁ができます。月に一度、必ずカツカレー弁当の日があって、この日は買い弁をする子がとっても多いのですカツカレー弁当の日には先生方が手伝わなければ間に合わないほどお弁当の受け渡しが大変だと聞いたので、昨年役員をしていた時に弁当ボランティアなるものを立ち上げました立ち上げたからには、卒業まではできる限りお手伝いしたいので今年は無役ですがボランティアしてます。お弁当を配り、空の弁当箱を回収して、伝票の整理をして解散。またまたその足でチャリを飛ばして銀行です。いよいよ高校入試の受験料の振り込みをしてきました。都立も私立も両方振り込みしてきましたが、受験料だけ見たって、見事に私立は１０倍だもんな～なんとか都立に受かって欲しいんですけど、先日発表された予想倍率は１．９倍...ほぼ２人に１人しか受からない～～狭き門です銀行の帰りに夕飯の買い物を大急ぎで済ませて、またまたその足で今度はムスメの小学校。今日は１日学校公開デイだったんです。午前の授業は見られませんでしたが、５時間目に間に合って体育の授業を見学。サッカーっぽいことをしてました外体育だったので寒かったですけど、夕飯用の鶏肉を持ったままでも安心でしたパン焼きの片づけをして、ムスメのお尻をたたいてピアノの練習をさせてピアノ教室に送り出し、ムスコには早めの夕飯を食べさせて塾に送り出しました。ようやく今ほっと一息です。あ～、もうお尻に根っこが生えちゃって立ち上がれません。。
2011/01/21
コメント(6)
-
注文パン、レッスンパン
今週も注文パン、パン教室とフル回転ですせっかく折込修行をしているので、パンランチにりんごデニッシュを入れさせてもらいました～修行中なのに大胆だったかしら... ・りんごデニッシュ・肉まん・オニオンウィンナーロール注文パン posted by (C)ぴぐまま デザートには抹茶シフォンを。甘納豆を忍ばせてみました。抹茶シフォン posted by (C)ぴぐまま抹茶シフォンカット posted by (C)ぴぐままカットして銀ホイールに包み、こんな感じでお届けです。 昨日、水曜日のパン教室。パンではなくキッシュなんですが...リクエストにお応えして、ベーコンとほうれん草のキッシュのレッスンでした。どうしてもパイ生地を寝かせる時間が足りないのでぽろぽろとして敷きこみが大変でしたが、何とか焼きあがりました。 今日のパン教室。りんごとクリチの白パン、ピザまん、キッシュパン、うさぎあんパンです。１．２０パン教室 posted by (C)ぴぐままうさぎちゃんのお顔が見えないのでアップ～うさぎあんパン posted by (C)ぴぐままちょっとピカチュー寄り？？とみんなで大笑いでした
2011/01/20
コメント(4)
-
折込修行
いよいよ寒くなってきたので、折込修行はじめました注文してあった発酵シートバターが届いたので早速折折...折込生地は捏ねすぎるとふかふかになってしまうとはわかっているんですが、ついついいつもの癖で捏ねたくなってしまうんですよね～捏ねすぎ防止に、台の上でなくボウルに入れたままで捏ねてみました。１次発酵はオーバーナイト、冷蔵庫でゆっくりの方法がワタシは１番うまくいくので、今回もオーバーナイト、１２時間発酵です。生地がしっかり冷えているので、折込も順調に進みました。最後の伸ばしです捏ね板１枚では足りないので、２枚つなげてます。手前白いほうは何も置いてないように見えますが、真っ白な捏ね板を置いてます。幅はだいぶ均一に伸ばせるようになったんですが端っこがね...どうしても丸くなってしまいます。この部分は切り落として細くカット、スティックにして焼きました。今季初クロワッサンクロワッサン posted by (C)ぴぐままクロワッサン２ posted by (C)ぴぐまま今年のテーマはしゅっとスリムなクロワッサン。これが１番スリムに焼きあがりました。断面です 立て続けに、第２回折込修行。今度は正方形にカットして...りんごデニッシュとりんごデニッシュ posted by (C)ぴぐままチョコデニッシュですチョコデニ、巻き方が甘かったようで、何ともぶーちゃんに焼きあがってしまいましたチョコデニッシュ posted by (C)ぴぐまま裏からチョコがはみ出してるし...チョコデニッシュ裏 posted by (C)ぴぐままもっとしっかり巻き込まないといけませんでしたこんなでもチョコクロは子どもたちに大人気足りなくて、残っていたクロワッサンにも板チョコを挟んで食べてました
2011/01/18
コメント(14)
-
おうちパンとおやつ、いっぱいお買い物
今日も寒い１日でした。お正月太りを解消しようと張り切ってWii Fitをしたら全身筋肉痛です...情けない レッスンパンでちょっと確認したいところがあったので、リンゴとチーズの白パンとキッシュパンを焼きました。リンゴとチーズの白パン posted by (C)ぴぐままキッシュパン posted by (C)ぴぐまま白パンがこんがりしちゃってますが、ガス代節約のためキッシュパンと一緒に１８０℃で焼いたため、下段に入れてもうっすら色付いちゃいました。レッスンの際は、ちゃんと白パンだけで焼きますのでご安心くださいませ。。 我が家のおやつです。楽天のお友達のなおちゃんさんのバナナケーキに卵を入れ忘れたら思いのほかおいしかったと言う日記を読み、ワタシも入れ忘れて（？）焼いてみました！卵なしのバナナケーキ posted by (C)ぴぐままうん、バナナの味とココアの味がしっかりしておいしいです。ふっくら感に欠けるのは卵が入らないせいか、ワタシの混ぜ技術によるものか？？ とてもしっとりと焼きあがって、しっとり好きのムスメは気にっていました。時々卵を入れ忘れて焼いてみることにしましょう卵なしでケーキが焼けるなんてびっくりですよねちょっとパンネタから脱線しま～す。我が家から自転車で１５～２０分ほどのところ、お隣の市になるんですが業務スーパーがオープンしました。マフラーをぐるぐる巻いて、完全防寒で買い物に行ってきました！戦利品の数々です業務スーパー戦利品 posted by (C)ぴぐまま豚肉切り落とし、４００g２９８円、ムスメの大好物イカリングも４００g２９８円、ハムカツとロングウィンナーはもちろんパンにはさむ気満々で購入。ハムカツ５００g２９８円、ロングウィンナー３４８円。。業務スーパー戦利品２ posted by (C)ぴぐまま本当はこれだけを買うつもりで行った日粉イーグルは、なんと１キロ１７８円！イーグルはクオカで２５キロ買いしてましたけど、こちらのほうが断然安～い片栗粉１キロ２５８円、クリチ１キロ９８０円、ラップは１００メートル２４８円。主婦なら鼻息荒くなっちゃうはずですコストコほどおしゃれではありませんが、普段いっぱい使うものを買うには良いところです。車で行ければもっと楽でしょうが、買いすぎ防止のためにも自転車がよさそうそして、その業務スーパーの斜め向かいにはずっと気になっていたパン屋さんがあるんですもちろん寄り道してきましたよ。ラ・ブーランジェリーＨＩＲＡＴＳＵＫＡパンヲタ心をくすぐる看板ですね お店の入り口にもセンス良くパンが飾られているんですが、通行人や自転車をよけながら慌てて写真を撮ったらがっつり指が... バゲットを買ってみました。袋でなく、ペーパーにクシュっとキャンディ包みしてくれるところもかわいいですＨＩＲＡＴＳＵＫＡのバゲット posted by (C)ぴぐまま
2011/01/14
コメント(12)
-
２０１１初パン教室！
寒～～いじっとしていると、どんどんつま先から冷たくなってきます。いよいよ冬本番ですね今日は２０１１年初パン教室でした。『キッシュパン』ベーコン、ほうれん草、玉ねぎがたっぷり粉チーズとピザ用チーズのダブルチーズ使いです大人用には粗挽き黒こしょうをガリガリっとしてあります。 『リンゴとクリームチーズの白パン』煮リンゴとクリチがたっぷりなので、包み込み作業がちょっと大変そうでしたけど、色白美人ちゃんに仕上がりましたパン生地は発酵・焼成で大きく膨らみますが、具材は成形時のまま。成形の時は、こんなにたっぷり！と思うぐらいの量を包み込まないと寂しい仕上がりになってしまうので頑張って包みましょう～～甘いリンゴとクリチの塩気がよく合いますので、思い切りかぶりついてリンゴとクリチが一緒にお口に入るように食べてね
2011/01/13
コメント(4)
-
ようやく...
やっと冬休みも終わりましたね～今朝は久しぶりにムスコのお弁当作りでした。お弁当箱がいつの間にやら棚の奥底深くに入り込んでいて、「弁当箱がない～！」と朝から一騒動明日からパン教室も始まるので、今日は掃除に買い物にと用事がいっぱいです。お正月太り解消のためにも、頑張らなくっちゃ 今月のレッスンパンは、リンゴの甘煮とクリームチーズ入りの白パンりんごとクリチ入り白パン posted by (C)ぴぐまま キッシュをパイ生地でなくパンの器で焼いたキッシュパンキッシュパン posted by (C)ぴぐままキッシュを教えてほしいとの依頼を昨秋から受けていて、キッシュを練習している時にふと思いついたキッシュパンです。あとは初焼きでご紹介したうさぎあんぱん、ライ麦パンの４種が１，２，３月のレッスンパンです何かと忙しい３学期、レッスン日も少なめで申し訳ないのですが皆様のお越しをお待ちしております さて、では大急ぎで撮り溜め写真をご紹介！おととしもご注文をいただきましたが、知人のピアノ教室のクリスマス会のパンとデザート。パン１０種にデザート４種だったのに、写真が全然足りな～いデザートなんか、完全に写真を撮り忘れてるし...焼きカレーパン、ごぼうサラダパン、クリームパン、茄子ミートパン、ブルーベリーチーズパン、メロンパン、全粒粉ソーセージパン、ハムコーンパン、後何を焼いたかな？？？ピアノ教室クリスマス会 posted by (C)ぴぐままちなみにデザートは いちごロールケーキ、チョコロールケーキ、ぶどうのしゅわしゅわゼリー、ヨーグルトムースを作らせていただきました 前回は慣れない大量注文に大慌ての１日でしたが、今年は少しは成長したようで、時間通りに焼きあがりました。とはいえ、写真を撮り忘れているようでは余裕があるとは言えませんね...次回は（注文を頂ければの話ですが）全部写真撮るぞこちらも育児サークルのクリスマス会用の注文パンこれに肉まんがありましたが、アツアツだったので写真断念。。１２．１０注文パン posted by (C)ぴぐまま 最後は自宅用パン。クグロフ型が使いたくてクグロフ。さび防止（？）のためにも、定期的に使ってあげないと...以前数年放置したらさびだらけで、さびを落とすのに苦労しましたクグロフカット posted by (C)ぴぐまま黒糖山食。黒糖多めで甘めの食パンです。黒糖山食 posted by (C)ぴぐまま トーストしてたっぷりマーガリンが絶品～
2011/01/12
コメント(8)
-
初焼き！
２０１１年、初焼きしました『うさぎあんぱん』で～す。うさぎあんぱん posted by (C)ぴぐままお腹の中にはこしあんがぎっしりです。目はドライクランベリーで。あんこがはみ出てしまうのが怖くて、耳の切り込みが小さめになってしまいました雪うさぎ饅頭を真似してみたんですが、焼き色が付きすぎかな食べるのかわいそうだね～と言いながら、ムスメとおやつに食べちゃいました 年をまたいでさかのぼって...２０１０年焼き納めパンも紹介させてください。シンプルにハイジの白パンです。白パン posted by (C)ぴぐままむっちりお尻が１２個ほど。。。おせちと一緒に並べてもいいかと思って買ったちょっとお高めのペッパーポークハムをはさんでおいしくいただきました。 冬休みもあと４日。今日から３学期のパン教室の受け付けもはじめました。３学期もあっという間に過ぎ去っていくんだろうな～
2011/01/06
コメント(10)
-
おせちとクリスマスケーキ
お天気も良く穏やかな三が日でした明日から仕事始めの方も多いことと思います。年末に休みをとり、１週間ほどこちらで過ごしたぴぐパパでしたが、明日からの出勤に備え夕方しおしおと仙台に帰っていきました今週末はムスコの誕生日なので帰ってきてくれるそうで、４日間の仙台住まいですが、１週間火の気のなかった部屋は寒いことでしょう大黒柱～、頑張ってくれ～２日、３日の朝ごはんはお雑煮とおせちプレート。もちろん大人はアルコール付きで ２日、蒲鉾、黒豆、伊達巻、昆布巻きは１日と同じですが奉書巻きをプラス。１．２おせち posted by (C)ぴぐまま大根とスモークサーモンの奉書巻き、簡単で見栄えも良くお勧めの１品です大根は薄くスライスして塩を少々、しんなりとしたところで水気を拭きスモークサーモンを巻いて、湯通しした三つ葉で結びます。お酒にもよく合いますし、サーモン好きの子どもたちも喜びます。おせちの残りも少なくなってきた３日。蒲鉾、黒豆、昆布巻きに追加して、栗きんとんと八幡巻き。１．３おせち posted by (C)ぴぐまま蒲鉾は白しかなくなったので、イクラをのせてみました。栗きんとん用にクチナシの実を買ってあったのにさつま芋をゆでる時にうっかり入れ忘れ...イマイチさえない色の栗きんとん八幡巻きはごぼうを巻くのが本物でしょうが、彩りよく人参といんげんを巻きました。 朝からおせちをつまみながらビールを飲み、そのままグーッと昼寝（朝寝か？？）やっぱりお正月っていいですね～～～明日からはムスコの冬期講習も再開だし、生活のペースを戻していかなくてはいけませんね ブログをさぼっていた間に撮りためた写真もちょっとずつアップさせてもらいますクリスマスケーキはシンプルにガトーショコラ。１２月は注文でロールケーキを何十本も焼き、もう生クリームは泡立てたくなかったワタシロールケーキの端の切り落としを何十本分も食べさせられ生クリームのケーキは見たくもなくなった子どもたち双方の意見が一致し、すんなりとガトーショコラに決定いたしましたガトーショコラ posted by (C)ぴぐままビターチョコ使用で、ほろ苦いオトナ味です。このままではあまりにも味気ないので、いちごを使ってちょっとお遊びいちごサンタ posted by (C)ぴぐまま これはクリスマスイブの夜、ムスメがサンタさんのために用意したプレゼントですサンタさんへ posted by (C)ぴぐままバターたっぷりで型抜きするには難しい生地でしたけど、ムスメ、頑張って作ってましたサンタさん、完食でした～
2011/01/03
コメント(8)
-
２０１１初日記！
あけましておめでとうございます今年もよろしくお願いしますまたまた２週間も放置してしまいました...昨年も新年初日記に今年こそまめに更新！なんて書いたような記憶がいっぱい写真も撮りためてありますが、それは後回しにして今日の食卓をご紹介します！とりあえずのおせち盛り合わせ。お重は持っていないので、お盆盛りです。年に一度、お正月にだけ出番を迎える梅形のお盆です。作ったのは黒豆、紅白なます、田作り（胡桃入り）伊達巻、蒲鉾、昆布巻きは市販品で～す黒豆を煮る時に古釘を一緒に煮ますが、マンション暮らしではそんなものあるはずもなし。漬物用の鉄玉を買っておこうといつも思うのですが、思うだけでついつい忘れてしまいます。なにか代わりになるものがあるのでは？とパソコンで検索したら、なんとスチールウールで代用できることがわかりました！スチールウールを何度か茹でこぼしてからガーゼにくるんでタコ糸で縛って一緒煮込んでみました。ちゃんと真っ黒に煮えました～。最近のスチールウールは洗剤や研磨剤があらかじめ添付されているものが多いので、純粋なスチールウールを探してハシゴしましたけど、身近なもので代用ができて満足、満足おせち posted by (C)ぴぐまま 蒲鉾はウサギにしてみましたうさぎかまぼこ posted by (C)ぴぐまま お昼はローストビーフ昨日作って冷蔵庫にスタンバイしておきました。お醤油とレモン汁、玉ねぎのすりおろしで作ったタレでいただきました。ローストビーフ、じつはわさびじょうゆでいただくのが好きなんですが、これだとムスメが食べられない。仕方なく作ったタレでしたが、玉ねぎの風味とレモンのさっぱり感があいまって、おいしいタレができました～ローストビーフ posted by (C)ぴぐままあ...、まだ小ネギが凍ってる
2011/01/01
コメント(8)
全13件 (13件中 1-13件目)
1
-
-
- オトコの手料理
- 食生活の変化【煮豚に続き、鶏むね肉…
- (2026-05-11 15:55:49)
-
-
-
- 取り寄せ美味しい物
- 半額！稲庭そうめん10人前 P20倍！…
- (2026-05-12 18:44:57)
-
-
-
- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》オレンジピールクッキー 作…
- (2026-05-09 17:24:18)
-
