Wine&Thoroughbred club　　　　　　　　　　　　　～夢を追いかけて～

Profile

ロイマ

フォローする

Calendar

キリ番ゲッター

2005.06.18

ミニワイン会報告

(6)

テーマ：ワイン大好き！(31130)

カテゴリ：ワイン

昨夜はブルドッグさんと2人で初訪問のフレンチレストランに行ってきました。

事前にワインを持ち込んであったのですが、まず私が持ち込んでいたワインは
1）Puligny-Montrachet Clos de la Mouchere1997(Domaine Jean Boillot）

ブルドッグさんが持ちこまれていたのは
2）Pommard 2002 (Domaine Sabre)

[2002] Pommard - Domaine Sabreポマール - ドメーヌサーブル

1),2)とも非常に美味しいワインで、1)は抜栓直後から甘い華やかな香りが立ち込め、凝縮感もなかなかで今飲んでも十分美味しいですが、酸もしっかりしているのでまだまだ熟成可能だと思いました。2)は硬かったためデキャンタージュしていただきました。フレッシュな果実味が心地良く、なかなかのポテンシャルを秘めた美味しいワインでした。

料理は少しうろ覚えなのですが、
A)ミル貝とフルーツトマトを用いた前菜

C)フォアグラ、トリュフ、コンソメゼりーをバケットにのせて
D)イサキとアスパラのスープ仕立て
E)シャラン産の鴨
F)チーズ
G)デザート、コーヒー
でした。

料理はどれも美味しく頂け、お店の雰囲気も気にいったので又、再訪したいと思います。
その後、軽く2次会会場でバーボンを飲んで帰宅しました。

ブルドッグさん、長い間お付き合いいただき本当にありがとうございました。
ワイン、料理等のコメント、記載で間違いがありましたら教えてくださいね。
今後ともよろしくお願い致します！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう