2013年12月05日
カテゴリ： おいしいものじょうほう
先日、野菜直売所で買ってきた紅しぐれ大根の甘酢漬けを作りました。 大根をよく洗ってスライサーで２ｍｍの厚さにスライスして全体的に軽く塩をふり、大根がしんなりするくらいまで置いておきます。 ザルに入れて塩ふりをすると水分は溜まらないので水分が切れたら直ぐに砂糖酢（甘さはお好みで）に漬け込んで１日～２日でキレイなピンク色に染まって美味しいです。 皮の赤い成分と酢の成分が反応して赤い色が染み出てきます。
去年も作りましたが、今年はより濃いピンク色に染まりました。食感はパリパリでとっても美味しいです。(^J^)
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[おいしいものじょうほう] カテゴリの最新記事
-
梅干とカリカリ梅づくり 2025年07月10日 コメント(6)
-
久しぶりのチキンカツ 2025年06月10日 コメント(6)
-
ジップロックで梅干とカリカリ梅を漬けま… 2025年06月06日 コメント(13)
Re:紅大根の甘酢漬け(12/05)
ただのデブ0208
さん
Re:紅大根の甘酢漬け(12/05)
デリカ伯爵
さん
こんばんは～
紅大根って芯まであかいのですか？きれいですね～、食欲がわきますね！
実は私は私で白い大根を甘酢漬けにしようと思っていたのです。よりすぐりさんと同じ方法でいいんですよね。
今夜はこれで一杯！ですか。 (2013年12月05日 19時39分28秒)
紅大根って芯まであかいのですか？きれいですね～、食欲がわきますね！
実は私は私で白い大根を甘酢漬けにしようと思っていたのです。よりすぐりさんと同じ方法でいいんですよね。
今夜はこれで一杯！ですか。 (2013年12月05日 19時39分28秒)
Re:紅大根の甘酢漬け(12/05)
オスン6757
さん
Re:紅大根の甘酢漬け(12/05)
ゆずぽん さん
Re:紅大根の甘酢漬け(12/05)
よっちゃん67
さん
お早うございます～。
何時もご訪問コメント有難うございます。
紅大根の甘酢漬け綺麗な色に染まって来ていますね＾－＾。
大好きで良く作りますよ＾＾＾＾。
酢の物、嬉しいですよね＾－＾。
今日も良い一日をお過ごし下さいね。
(2013年12月06日 06時08分58秒)
何時もご訪問コメント有難うございます。
紅大根の甘酢漬け綺麗な色に染まって来ていますね＾－＾。
大好きで良く作りますよ＾＾＾＾。
酢の物、嬉しいですよね＾－＾。
今日も良い一日をお過ごし下さいね。
(2013年12月06日 06時08分58秒)
Re:紅大根の甘酢漬け(12/05)
花より団子 さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
よりすぐり
最愛の家族マロンが2024年9月27日に虹の橋を渡りました。13歳 半の生涯を終えました。マロンちゃんと巡り会えて13年半ありがとうね プランター栽培は少しお休みしています
ゆめクラブ六会 親…
New!
jinsan0716さん
サッシのガラスをポ… New! snowdragonsさん
２０２６年８月４日… New! なぁ〜りぃ〜まぁ〜、さん
●富士そば 北千住店…
New!
ＬＭ２さん
今日は恥を忍んで。… New! クマタツ1847さん
青シソ＆中玉トマト… New! 根岸農園さん
手足口病(読売新聞オ… New! 人間辛抱さん
今日も一日花のモミ…
New!
★spoon★さん
ざる蕎麦とおにぎり… New! あんこ１９６１さん
日本の野生蘭 アワ… himekyonさん
サッシのガラスをポ… New! snowdragonsさん
２０２６年８月４日… New! なぁ〜りぃ〜まぁ〜、さん
●富士そば 北千住店…
New!
ＬＭ２さん今日は恥を忍んで。… New! クマタツ1847さん
青シソ＆中玉トマト… New! 根岸農園さん
手足口病(読売新聞オ… New! 人間辛抱さん
今日も一日花のモミ…
New!
★spoon★さんざる蕎麦とおにぎり… New! あんこ１９６１さん
日本の野生蘭 アワ… himekyonさん
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
