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2020年05月23日

夕べの晩ご飯は「アジの煮つけとタタキ」

(10)

カテゴリ：男の雑りょうり

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昨日は、横須賀勤務でした。仕事が終わって帰宅途中に買ってきた真アジ3尾ｘ2パック540円、2尾はタタキにして4尾は煮つけにしました。中アジくらいの大きさで脂がのっていて美味しかったです。

1尾ずつ食べて、残りは今日食べました。

三枚に下してショウガとネギを混ぜて美味しくいただきました。もちろん煮つけも美味しかったです。
これは、醤油・酒・砂糖を煮汁にして煮つけました。脂がのって美味しいですねえ。

脂がのっていてふっくらしたアジでした。卵も一緒に煮つけました。(*^-^*)

こちらは定番のアジのタタキです。
（＾ω＾）ﾍﾟﾛﾍﾟﾛ

久々に出刃包丁を使ったので、ゼイゴを剥ぐときに刃を滑らせてしまい、人差し指の爪の下を切ってしまいました。血がなかなか止まらないのでバンドエイドを貼ってビニルテープで止血しました。

合計4年間はバイト代+夕食付でした。10キロくらいのマグロでしたら、まだ捌けるんですよ。

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最終更新日 2020年05月23日 14時34分49秒
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:夕べの晩ご飯は「アジの煮つけとタタキ」(05/23)

Pearun さん

青み魚は煮つけより焼いた方がすきですけど、鯵のたたきははいいですね。
美味しかったでしょう、アルコールが欲しい所ですね。
指までたたきにしそうになったんですね、注意して下さい。
(2020年05月23日 15時36分23秒)

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Re[1]:夕べの晩ご飯は「アジの煮つけとタタキ」(05/23)

よりすぐりさん

Pearunさんへ

タタキは、家内が好きなので沢山買ってきたときは作ります。うかつでした気が緩んでいました。

お酒、飲みたかったですねえ。でも無かったのでオカズとして食べました。(*^-^*) (2020年05月23日 15時48分34秒)

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Re:夕べの晩ご飯は「アジの煮つけとタタキ」(05/23)

根岸農園さん

ｵｫｫｰ!!ｗ(*ﾟﾛﾟ*)ｗ
自宅でチャッチャと鯵のタタキが出来ちゃうなんて
カッコいいですね～♪
脂がのっている鯵は最高ですよね☆

怪我・・お大事になさって下さい。
コレって、ズキズキ痛いんですよね。。 (2020年05月23日 19時22分17秒)

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Re:夕べの晩ご飯は「アジの煮つけとタタキ」(05/23)

ただのデブ0208 さん

　おはようございます。米海軍太平洋艦隊が、飛行中の航空機も破壊出来る高エネルギー性能の新たなレーザー兵器の実験に成功とか。これで海上から空から、SFの世界のような攻撃ができてしまうのは怖いですね。
　味の煮つけですか、おいしそうですね。
　今日も、良い一日でありますように。応援！！ (2020年05月24日 06時53分12秒)

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Re:夕べの晩ご飯は「アジの煮つけとタタキ」(05/23)

charme4810 さん

おはようございます.2コメントありがとう.今週も宜しくお願いします (2020年05月24日 07時13分52秒)

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Re:夕べの晩ご飯は「アジの煮つけとタタキ」(05/23)

ガリレオ二世さん

こんにちは！

素晴らしいご馳走ですね。美味しそうです。魚をさば
くことができるとは素晴らしい。今は女性でもさばけ
る人は少なくなりましたよね。今はなんでも直ぐに料
理できるようになってパックで売られていますから便
利ですが、包丁の無い家庭も増えているとのことで寂
しくなります。時間にゆとりが無いのも一因なのかな。

応援ポチ！ (2020年05月24日 12時34分51秒)

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Re[1]:夕べの晩ご飯は「アジの煮つけとタタキ」(05/23)

よりすぐりさん

根岸農園さんへ

魚を捌いて料理するのは私の役目なんですよ。いつもまるごと買ってきて家で調理しています。捌いてない魚はずいぶんお得なんですよ。

ほんのちょっとだけ切ってしまいました。アジのゼイゴを取るときは歯が爪に当たっても指が切れないようにするんです。この時は、ちょっと油断してました。物凄く切れるように研いだのを忘れてました。(*'▽') (2020年05月24日 13時04分22秒)

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Re[1]:夕べの晩ご飯は「アジの煮つけとタタキ」(05/23)

よりすぐりさん

ただのデブ0208さんへ

最終的には地球を壊して人間が生きていけなようになってしまうかも知れませんね。
大国だけの地球じゃないのに何を考えてるんでしょう。
(2020年05月24日 13時06分30秒)

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Re[1]:夕べの晩ご飯は「アジの煮つけとタタキ」(05/23)

よりすぐりさん

charme4810さんへ

こんにちは、後ほど訪問させていただきます。

今週もどうぞ宜しくお願いします。m(__)m (2020年05月24日 13時07分40秒)

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Re[1]:夕べの晩ご飯は「アジの煮つけとタタキ」(05/23)

よりすぐりさん

ガリレオ二世さんへ

学生時代、魚屋さんのアルバイトが身を助けることとなっております。
アルバイトでは、毎日毎日売り子をしたり100枚くらいの干物を捌いたり、後片付けをしたりしていました。
4時半ごろから7時ごろまで仕事して、夕飯をご馳走になるのが嬉しかったです。
夕飯には毎日マグロの刺身はついていました。8時頃に帰宅なんですが、毎日家族のオカズ（魚や干物）3人分をいただいて帰りました。感謝しかなく助かりました。

昭和43年から46年、1回の勤務で400円+夕飯とオカズ、当時としてはいいアルバイトでした。 (2020年05月24日 13時19分23秒)

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