ゆーじんちゃんのお部屋

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2004.07.30

中伏

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テーマ：韓国あれこれ(東洋医学、ハングル、生活)(413)

カテゴリ：カテゴリ未分類

韓国には夏に三伏(初伏・中伏・末伏)というのが重視されて、今日は中伏である。

この三伏には夏の暑さで気が弱くなっているからと滋養料理を食べる。

大抵「サンゲタン」という6ヶ月以下の若鶏のお腹になつめや高麗人参、ニンニク、その他薬材を詰めてもち米を入れてよく煮て食べる料理や、犬肉を食べたりする。

前者は簡単に家で作れるので、その日には鶏肉や材料の消費が増える。
後者は材料だけでも高いので、よほど好きな人でないと食べないだろう。

サンゲタンの作り方は簡単なので、うちも夏場にはよく作るが、今日も作ることにした。

セットで気力補充の薬材が売ってたのでそれも入れたら、あまりにも韓薬臭くなってしまったが、それなりに効きそうである。