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こんばんは。暑くなると、カレーが食べたくなりますね。我が家のカレー率も高くなります。ある日はOISIXさんでスパイスカレー調理キットを買って作りました。そのキットの写真を撮り忘れました・汗。キットには、スパイスカレーベース、ソテーオニオン&トマト、スパイス小袋がついています。自分で用意するのは豚ひき肉と生野菜です。それを添付のレシピ通りに作って行きます。煮込んでいる間に生野菜の準備。冷蔵庫に合った人参とズッキーニを使うことにしました。人参はにんじんしりしり器で薄くスライスして、ズッキーニはスライサーでスライスしました。家族の帰りがばらばらなので、生野菜はタッパやボウルに入れて待機させます。このしりしり器で人参をすると、ふわっとします。しかも時短になるし。ズッキーニはスライサーでスライス。少し仕様が変わりましたが、こちらの3点セットの一つを使っています。一番大きいサイズはかなり大きいです(^^;スパイスカレーは本当に10分ほどで出来上がりました。ごはんにカレーと生野菜をのせ、それからチーズグルチャもOISIXさんで一枚かっていたので、3等分してトースターで温めて添えました。これをカレーにつけていただくと、より本場のカレーっぽくなって美味く食べることができました。食べる時に、キットに付いていたスパイスミックスを好みで振りかけると、辛みが増し、生野菜の甘みが強くなって、美味しくなりました。この一皿の他は、同じくOISIXさんで買ったフルーツかぶのサラダを添えていただきました。簡単で本格的な美味しいカレーが作れる調理キット。リピ決定です(^^)vこちらのドレッシング、癖がなく美味しいです。さすがチョーコーさん!隔週で届けてもらっています。まずはお得なお試しセットから。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jun 30, 2021
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こんばんは。もう6月も半ば。一年も半分が過ぎようとしています。なのに、我が家の食卓はまだ去年の分も書けていない・汗。もう書かなくっていいじゃないかというご意見もあるかと思いますが、こうなったら意地です。備忘録なんだから書きます!食卓に、季節感があるのか、ないのか、そういう視点で見てください・苦笑。時は12月にさかのぼります。。とうもろこし餃子(OISIX)、☆青梗菜のごま油風味、サラダ(サラダ菜、トマト、ブロッコリーの芽、キウイ、キヌア、えごま油)、味噌汁(大根、しめじ、青ねぎ)OISIXのとうもろこし餃子とほうれん草餃子はよく買います。とうもろこし餃子は中華という分類に入るのか、よくわからないお味ですが、美味しいです。この形が使いやすいです。焼肉(牛肉、玉ねぎ、人参、もやし)、☆エリンギのソテー(エリンギ、青じそ)、サラダ(サラダ菜、トマト、カリフローレ、生ハム)、☆男前豆腐しらすのっけ、中華スープ(しめじ、人参、もやし、ブロッコリーの芽)カリフローレもOISIXで買ったお野菜です。カリフラワーに似たお味ですが、茹で時間が短いので便利なお野菜です。こちらがカリフローレです。男前豆腐にこちらのみどりのラー油をかけると美味しいですよ。☆豚の生姜焼き(豚肉、緑豆もやし)、筑前煮(鶏もも肉、ちくわ、大根、人参、じゃがいも、筍、蓮根、しめじ、絹さや)、汲み湯葉、味噌汁(なめこ、ブロッコりーの芽)豚肉が少し足りなかったので、緑豆もやしを入れて嵩増ししました(^^;可愛い箸置きです。☆豚肉と小松菜のおろしポン酢、さつまいもと人参のグラタン(さつまいも、人参、生クリーム、とろけるチーズ)、サラダ(レタス、トマト、キウイ、生ハム、クリームチーズ、キヌア)、味噌汁(筍、えのき、青ねぎ)さつまいもと人参のグラタンは昔々雑誌に載っていたレシピを見て作るようになったもの。我が家の定番になっています。よく使うプレートです。スタジオMのボウルにお味噌汁を入れて。肉じゃが(牛肉、玉ねぎ、じゅがいも、人参)、サラダ(レタス、スナップエンドウ、トマト、キヌア、えごま油)、冷奴(しらす、おろし生姜、青ねぎ)、味噌汁(きゃべつ、えのき、青ねぎ)サラダを入れたのは、昔無印で買った蕎麦猪口。蕎麦猪口ってサラダを入れるのにも使えますね。サラダにも合うお洒落な蕎麦猪口。我が家の食卓が豊かになるような。。まずはお得なお試しセットから。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jun 15, 2021
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こんばんは。最近はテイクアウトのお店が増えましたね。でも無人の餃子販売店まであるとは知りませんでした(^^;今夜は、無人の餃子店で買ってきた「雪松」の餃子と,それだけでは足りないので「龍華山」の餃子を買い足し、食べ比べすることとなりました。無人の餃子屋さん「雪松」さんに行くのは初めてでした。本当に無人なんですね。冷凍庫の中から自分で取って、まるでお賽銭箱のような、この箱に代金を入れます。餃子36個でちょうど1000円だから、千円札一枚を入れます。たれは別売りで200円だったかな。それもこの料金箱へ。もちろんおつりとかレシートも出ません。人を信頼しての商売方法なんでしょうか。。今のご時世にしては珍しいアイディアだから話題性があるのかな。買ってきたのはこちら。36個入りの冷凍餃子とたれ一つ。今夜は、「雪松」の餃子と「龍華山」の餃子、合計56個を5人で食べることに。ふたを開けて見比べてみると、「雪松」さんの餃子の方が少し大きめです。ホットプレートに全部並べて焼きました。ここから、餃子を食べることに必死になってしまって、写真を撮ることを忘れてしまいました(^^;「雪松」の餃子は「龍華山」よりもにんにく多め。「龍華山」の方はお上品なお味。お義母さんは「雪松」が美味しいと言って食べていました。私はどちらもそれぞれのお味でどちらが美味しいとは決められませんでした(^^;ラー油はこちら。美味しいラー油です。餃子の他には、京都の「いづ萬」の蒲鉾、もずく酢、長芋のソテー、キムチをテーブルの上に並べました。外飲みをしなくなった夫の今の楽しみはみんなでこうして美味しいものを食べながら飲む事のようです。涼し気な籠入りの蒲鉾セット。楽天のお取り寄せ餃子も試してみたい。。お洒落なホットプレートで焼肉パーティーもいいなあ。ラクレットもしてみたい。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jun 13, 2021
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こんばんは。今日は「我が家の食卓」です。最近、夫のブームが冷凍焼売。なぜかよく買ってきてくれます。家で一から作らなくていい分、助かっているので私も文句はいいません(^^;今日も焼売とかつおの刺身を買ってきてくれました。焼売(冷凍品)、かつおの刺身、ひじき煮(ひじき、人参、ちくわ)、吸い物(舞茸、玉子、根昆布とろろ、青ねぎ)、黒米私はひじき煮と吸い物を作っただけです。刺身とひじき煮があるとごはんが食べたくなるのでほんの少しだけ食べました。刺身は新鮮で美味しかったです。刺身のたれはこちらの小さいサイズの方に入れました。ほんとに鷲塚貴教さんのガラス器は趣があって美しいですね。こちらのプレートも愛用しています。脚付きガラスも気になる~冷凍焼売もちゃんと蒸篭で蒸したら、それなりに美味しくなります。焼売の下にはサニーレタスを敷きつけました。食卓に出す時はこちらのプレートにのせて。昨夜の夕ごはんにも海老焼売が登場しました。☆豚肉と白菜の酒蒸し、海老焼売(冷凍品)、☆にら玉(にら、しらす、玉子)、サニーレタス&カラーピーマン、味噌汁(かぼちゃ、青ねぎ)、赤しそごはん「いただきまーす。」と食べ始めたところで「枝豆豆腐」を出すのを忘れていました・汗。改めて、「いただきまーす。」枝豆豆腐は梅塩を振って食べたら甘みが引き立ちます。またこちらを入れたうつわは中里花子さんのうつわ。この青い豆鉢が入るだけでテーブルの上が変わる気がします。暑くなってきたら梅が入った塩が美味しく感じます。素材の甘みが引き立ちます。おろしポン酢を入れたのはこちらの万古焼のとんすいです。伸縮する鍋敷きはとっても便利です。酒蒸しはいつもこちらで作って、このまま食卓に出しています。ヘビロテ箸置き。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jun 6, 2021
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こんばんは。今、大阪はすごい雷雨です。皆さんの住むところは大丈夫でしょうか??水害が起こりませんように。。さて、我が家の夕ごはんです。オリジナルは☆印をつけています。グラタン(鶏もも肉、海老、玉ねぎ、ほうれん草)、ホタテフライ、さつまいもの素揚げ、サラダ(サニーレタス、トマト、生ハム、クリームチーズ、えごま油)グラタンの具材を焦げないように混ぜながら、揚げ物をしていたら、さつまいもの素揚げを揚げすぎました(^^;グラタン皿は木台付きのこちらの天目を愛用しています。お値段お手頃で可愛いグラタン皿。素敵なグラタン皿♪☆肉豆腐(豚バラ肉、玉ねぎ、豆腐、七味唐辛子)、ちくわ辛子マヨネーズ添え、サラダ(サニーレタス、トマト、かぶ、生ハム、ブロッコリーの芽)、豚汁(豚バラ肉、大根、人参、じゃがいも、エリンギ、かぶの葉)肉豆腐や肉じゃがもこちらが味の決め手。合わせやすい箸置きです。ホタテフライ、サラダ(サニーレタス、トマト、きゅうり、ブロッコリーの芽)、高野豆腐(絹さや、玉子)、酢の物(もずく、かぶ)、かぶのポタージュスープ(かぶ、玉ねぎ、かぶの葉)、みかんかぶ好きです。ポタージュにする時は塩ゆでしたかぶの葉も細かく切って入れます。残ったら冷凍保存して、お味噌汁などに入れています。箸置きは村上雄一さんのもの。いつかプレートも欲しい。。☆豚のステーキ(にんにく、柚子胡椒)、マッシュポテト、☆ズッキーニのピカタ、サラダ(フリルレタス、ズッキーニ、トマト)、☆ホワイトシチュー(ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいも、かぶ、カリフラワー)トンテキはさっぱりと塩コショウだけしていただく時に柚子胡椒をつけて食べるのが好きです。ズッキーニは半分はサラダに、半分はピカタにしました。どちらも好きです。日本人の手に合うサイズ感です。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
May 20, 2021
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こんばんは。今年は梅雨入りも早く、急に気温も上がって、蒸し暑い日が続いています。そんな時期、献立も悩みます。ちょうどそう思っていた時に届いたのがこちら。宮崎県都農町の返礼品。またまたこちらを今年もゲットしました。今回は、うなぎ5尾にプラスしてうなぎの御結びが2個ついてました。なんだか得した気分。早速、うな丼にしました。うな丼、もずく酢(もずく、きゅうり、梅干し、針生姜)、☆吸い物(そうめん、しめじ、わかめ、天かす、玉子、青ねぎ、根昆布とろろ)うなぎと梅干しは食べ合わせが悪いと言われていますが、調べるとそうでもないとか。。よくわかりませんが、少しならいいかなと彩に加えました。うなぎは解凍して、フライパンで蒸し焼きにしていただきました。今年も美味しい~また夏に食べたくなるかも。。そして昨日のお昼に御結びも食べました。今度は島原そうめんと共に。またそうめんです・笑。こちらは大葉入りの御結び。うなぎだけの御結びとまた味が違います。焼きおにぎりのような感じでこちらも美味しかったです。こちらが御結びつきのものです。うなぎだけなら土用の丑までに届くそう。うなぎのおにぎりという返礼品もあるんですね。そして、昨日の夜。スーパーで見つけた瓦焼きそばを買って食べました。瓦焼きそば(抹茶そば、牛肉、金糸玉子、青ねぎ、刻みのり、もみじおろし、レモン)、筑前煮(鶏もも肉、蓮根、大根、人参、じゃがいも)、酢の物(きゅうり、黒胡麻)抹茶そばに牛肉?もみじおろし?と思いましたが、これが意外に美味しくて。。添付のつけ誰の中にもみじおろしとレモンを絞って入れて食べると、さっぱりとして美味しいんです。昨日のような蒸し暑い日にぴったりでした。そして今まで食べたことのない味。焼きそばというよりも和風冷麺?そんな感じでした。今度はホットプレートで作ってみたいな。。山口県のご当地グルメです。皆さん、たくさん買われていますね~ 結婚以来使っているホットプレートがあるんですが、最近のものはお洒落ですね。梅雨時の献立、色々工夫して、この時期を乗り越えたいですね(^^)v手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
May 17, 2021
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こんばんは。今日も訪問ありがとうございます。細々と続けている「我が家の食卓」。もう77回目になりました。毎日作るお料理。作りたくない日もあるけれど、これが自分の一番の仕事だと思ってキッチンに立ちます。そんな私の夕ごはん見てくださっている皆さんにも感謝です。今後も懲りずに続けていきます。どうか、改めてよろしくお願い致します。オリジナルには☆印をつけています。時々、楽天レシピにも投稿していますが、気になるおかずがありましたら、コメント欄で聞いてくださいm(__)mベトナム風春巻き、とうもろこし餃子、フリルレタス&トマト&ミックスナッツ、☆かぼちゃのスープ(かぼちゃ、新玉ねぎ、人参、キヌア)ある日の休日の夕ごはんです。お出かけしていたのでOISIXの冷凍食品をメインにしました。ベトナム春巻きのたれを作るのに、チリソースがなかったのでラー油で代用しましたが、それなりに近い味になりました。とうもろこし餃子もそのたれで一緒に食べました。小さな可愛いカップに入っているのがそのたれです。サラダのドレッシングはDEAN&DELUCAのミニサイズのドレッシングに塩を振りかけて。とっても可愛いです。☆鶏肉とじゃがいものソテー、サラダ(フリルレタス、きゅうり、トマト、キウイ、キヌア、えごま油)、☆和風スープ(新玉ねぎ、ベーコン、玉子、青ねぎ)新玉ねぎが甘くて美味しいです。和風だしを使って和風スープにしました。そろそろキヌアがなくなる頃です。我が家はサラダやスープに入れて食べています。ディナースプーンはスープにぴったり。最近、毎朝おにぎりを握っています。息子に持たせるためのおにぎりです。おにぎりはワックスペーパーバッグに入れてマステで留めて保冷剤に入れて持って行かせます。そろそろなくなりそうなので、こちらを買いました。パッケージがいつの間にか変わったのかな。。ついでにハンドクリームも購入。マリアリゲルの香りをチョイスしました。モノトーンばかりのマスキングテープの福袋。ちょっと気になります。我が家の食卓の助っ人です。まずはお得なお試しセットから。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
May 11, 2021
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去年のG.Wと同じで今年も「緊急事態宣言」下での連休。出かけられない分、少し贅沢して「美味しいもんを食べる休日」としました。まずは、「Uber Eats」の割引クーポンを利用してベトナム料理をデリバリーしました。ベトナム風海鮮チャーハンをメインに、サブメニューは、いかのフリッター、ベトナム春巻き、皮付き塩蓋です。写真よりも量は少なめでしたが、ベトナム料理は結構好きなので美味しくいただきました。お箸などは不要としたので、お箸やスプーンぐらいは用意しました。チャーハンを食べるのにも便利なこちらのディナースプーン。ある日は餃子専門店の餃子を夫が買ってきてくれました。生餃子20個×2箱です。餃子の販売のみで、買い求める人で少し列になっていたとか。。人気の餃子店だそうです。お義母さんも招き、ホットプレートで一気に焼いて食べました。[餃子の〇〇]の餃子よりも上品なお味のあっさり系の餃子です。白いご飯に合うということで、黒米でしたがごはんと一緒に食べました。不思議と餃子だけで食べるより、ご飯の上にのせて食べた方が美味しく思いました。いくらでも食べれちゃう餃子です。餃子の他は、茶わん蒸し(OISIX)、もずく酢(しらす、梅干し)、サラダ(サニーレタス、トマト、サラミ、キヌア、えごま油)、黒米と和洋中と統一感のない献立となりました(^^;でもどれも美味しかったです。餃子の後はお口直しに、ピクシータンジェリン。こちらもOISIXさんで買ったものですが、アメリカで流行っている柑橘系のフルーツだそうです。小さくて皮が硬いので、少し包丁を入れてからむきました。食べると甘くて、ジューシーでお口直しにはぴったりなフルーツでした。ピクシータンジェリンをのせた豆皿は石田裕哉さんのお皿。どれも可愛いです。昨日は玉子コロッケで有名なお店で玉子コロッケとホタテフライをテイクアウトしました。玉子コロッケ、ホタテフライ、さつまいもソテー、サニーレタス、ワンタンスープ(ワンタン、人参、しめじ、にら、黒胡麻)別売りのソースを買い忘れましたが、何もつけなくても美味しかったです。グリーンの色は落ち着いたカラーなので和洋問わず、使えます。そして連休最後の今日は、普通に手作りごはんでした(^^;☆豚トロの野菜炒め(豚トロ、玉ねぎ、人参)、麻婆豆腐(豚ミンチ、豆腐)、☆青梗菜のお浸ししらすのっけ、☆中華スープ(しめじ、わかめ、玉子、黒胡麻)、黒米やっぱり麻婆豆腐があるとご飯を食べたくなります。いつも作っている青梗菜のお浸しなのに、なぜか主人に「これ何の野菜?美味しいね。」と褒められました。やっぱり最後は家を味がいいのかな。。贅沢ごはんというよりは主婦が手抜きできた連休のごはんでした(^^)vそしてやっぱり今夜は菖蒲風呂。いい香りがします。子供が小さい頃はこれを鉢巻きにして、健康を願ったものです。さすがに今は鉢巻はしませんが。。また、菖蒲は腰痛や神経痛にも言いそうなので今の私にぴったりかも。。菖蒲風呂で日ごろの疲れを取って、また明日からそれぞれ頑張りたいと思います。食卓が少しグレードアップするような。。まずはお得なお試しセットから。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
May 5, 2021
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今日から5月です。今月もよろしくお願いします^^さて、夕ごはんです。オリジナルには☆印をつけています。最近、なぜか楽天レシピをブログに投稿できなくて、困っています・恥。ある日の休日は、スーパーのお惣菜のフライドチキンとハムカツをメインに、かつおのたたきも買ってきました。フラウドチキン&ハムカツ(お惣菜)、サラダ(フリルレタス、キャベツ、カラーピーマン、ポテトサラダ)、かつおのたたき、味噌汁(なめこ、油揚げ、青ねぎ)洋食器を使ったので、お味噌汁もこちらに入れました。かつおのたたきはおろしにんにく&しょうがに好みでお醤油もしくはポン酢で。色がついてないのでつい掛け過ぎてしまいますが、話題性があるし、不思議な気分になります。☆豚肉とブロッコリーのウェイパー炒め、☆かぼちゃのココナッツオイルソテー、☆ひじき煮(ひじき、蓮根、人参)、☆中華スープ(人参、にら、舞茸、玉子)なぜかかぼちゃとココナッツオイルは相性がいい気がします。かぼちゃをソテーした後は、砕いたミックスナッツを軽く炒めて、かぼちゃの上にトッピングします。使いやすいです。☆ステーキ&ガーリックライス、サラダ(サニーレタス、トマト、ミックスビーンズ)、ポトフ(ソーセージ、玉ねぎ、人参、じゃやがいも、キャベツ、イタリアンパセリ)ほんの少しステーキ用のお肉を買ったので、ガーリックライスの上にのせていただきました。これだと量が少なくても、家族からのブーイングはなしです。薄味に味付けして置いて、好みで塩コショウなどを使います。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
May 1, 2021
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急に暑くなった大阪。でもまだ朝夕は涼しくなるのでほっとします。今日は最近の夕ごはんです。オリジナルには☆印をつけています。☆牛しゃぶサラダ(牛肉、豆苗、サラダ菜、トマト)、煮物(枝豆ひろうす、大根、人参、しめじ)、吸い物(豆腐、舞茸、大根菜、玉子、根昆布とろろ)そろそろ冷しゃぶの季節。この日は豆苗一袋をさっと塩ゆでして添えました。豆苗は安くて、美味しいですね。可愛いです。白山陶器のとりの箸置きも可愛いですね。☆チャーハン(ベーコン、ちくわ、人参、大根菜、玉子、海苔)、一口餃子(生協品)、トマト、中華スープ(白菜、わかめ、玉子、白ごま)ある料理屋さんの店主さんに教えてもらったチャーハンを美味しくするコツ。それをずっと守って作っていますが、今回はそれ以外にガーリック塩をプラスさせました。そしたら美味しさアップ!!具はいつも冷蔵庫にあるもので(^-^;こちらを使いました。餃子のたれはこの3種の神器?☆カレーライス(豚ヒレ肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも)、サラダ(フリルレタス、キャベツ、カラーピーマン、キウイ、ゆで玉子、キヌア、えごま油)前日に使った豚ヒレ肉が少し余ったので、カレーにしました。暑くなってくるとカレーが食べたくなります。チャーハンやカレーにぴったり。 扱いやすそうな器が多いように思います。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Apr 22, 2021
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こんばんは。また新しい週が始まりましたね。色々な不安がある中でのスタートですが、日々の暮らしを大切にし、毎日を過ごしたいと思っています。さて、週末のごはんです。家族が一緒に食卓を囲める週末。そんな時にしかできない蒸篭蒸し料理をしました。オリジナルには☆印をつけています。☆蒸し料理2種、(鯛、ほたて、白菜、おくら)(玉ねぎ、キャベツ、ウィンナー、ベーコン、イタリアンパセリ)、豚汁(豚肉、白菜、人参、しめじ、大根菜)蒸篭ってホントに便利ですね。和と洋の味が違う蒸し料理が同時にできました!蒸し料理は、おろしポン酢、EXVオリーブオイル、あらびき胡椒、マスタードなどなど、お好みで食べてもらいました。たまにはこんなあっさりメニューもいいですね。ちょうどクッキングシートがなくなったので新しいものを買いました。魚無用だからしばらく買わなくていいかも・笑。蒸篭用のシートも一緒に買ってみました。どちらも食卓の上に置くだけでお洒落です。夫婦2人の夕ごはんの日。タコライスを半分ずつにしてワンプレートでいただきました。タコライス(タコライスの素、レタス、トマト、とろけるチーズ、黒米)、☆かぼちゃのココナッツオイルソテー、酢の物(きゅうり、しらす、黒胡麻)、☆ホワイトシチュー(ウィンナー、白菜、人参、しめじ、大根菜)ホワイトチシューは冷蔵庫の残り物で適当に作りました(^^;ワンプレートのプレートは無印のアカシアのプレート、小さなブルーの豆皿はawabiwareさんのものです。awabiwareさんの豆皿はふるさと納税でも買えますね。こちらの豆皿は在庫ありです。トルコブルーが美しいプレートも素敵。余談ですが、ワンプレートにできるような大きなお皿はこんな風に重ねて、間に緩衝材を入れて収納しています。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Apr 19, 2021
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また、家籠りの日が続いているので、あまりネタがなく(^^ゞそんな時は夕ごはんの備忘録にしています。まだ11月の食卓です。オリジナルには☆印をつけています。白エビのかき揚げ丼(生協品)、黒米、☆明太じゃがバター、☆ちくわと野菜の玉子炒め(ちくわ、エリンギ、玉子)、☆吸い物(エリンギ、おくら、油揚げ、根昆布とろろ)生協の白エビのかき揚げが大好きで、時々お昼に食べているんですが、この日は夜に食べました。キノコ類の中ではエリンギと舞茸が好きです。この日はエリンギをいろいろ使いました。今日また届きました。もちもちして栄養もあるので白いお米に混ぜて炊いています。吸い物やおうどんには欠かせない根昆布とろろ。おでん、茶わん蒸し(生協品)、サラダ(フリルレタス、カラーピーマン、キウイ、キヌア)、黒米、明太子おでんをたくさん作る時はストウブで。おでんの具をすくうのに、工房アイザワのスツールを愛用しています。回鍋肉、かに玉、☆餃子スープ(餃子、人参、舞茸、わかめ、青ねぎ、白ごま)回鍋肉などはこちらの料理本を見て作っています。一時期、テレビにも出られていた料理家の方の本を結婚祝いにいただきました。もう30年以上お世話になっています。この形が使いやすいです。糸唐辛子があるとより本格的なお料理に見えるような。皆様も良い料理で幸せに。。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Apr 13, 2021
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先日の日曜日。スーパーに行ったらまぐろのカマが山盛りで安く売られていました。料理したことなかったんですが、買ってみることに。。初めて調理するので下処理を調べてみると、臭みを取るのにしばらく塩水につけておくといいとか。ちょうどあさりの砂抜きもしなくちゃいけなかったので、並べて塩水に一時間ほどつけました。しっかり水気を取ってから、粗塩を振ってオーブンで焼き、おろしポン酢でいただくことにしました。ついでにいかのげそも焼いて、レモンを振っていただきました。サラダにはローストビーフの切り落としをのせて。やっぱり可愛い~アサリの味噌汁も添えて、いただきました。まぐろのカマも臭みがなく、美味しくいただきました(^^)vまた色々な魚料理、チャレンジしてみたいな。。皆さん食べてらっしゃるんですね~カマトロも気になる~手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Mar 31, 2021
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今日は坐骨神経痛?が悪化したので、マッサージをしてもらいに行きました。カチカチの部位をほぐしてもらうだけで軽くなる気がします。痛みもましになりました。筋肉の低下の上に、体重増加もあり、しかも椅子に座っている時間が長くなったので悪化したんだと思います、、汗。ストレッチをもっと頑張らなくては!!!さて、我が家の食卓です。オリジナルには☆印をつけています。鶏のから揚げ、☆蓮根チップ、もずく酢(長芋とろろ、しらす、針生姜)、サラダ(レタス、カラーピーマン、トマト、キウイ、ゆで卵、キヌア)、コーンスープ(イタリアンパセリ)鶏のから揚げをむね肉でしたら家族からブーイング。やっぱりもも肉がいいらしいです(^^;コーンスープに今育てているイタリアンパセリを切って添えて。ちょこっとハーブがあると便利ですね~蓮根チップには抹茶塩をかけています。今この2つの抹茶塩が気になる。。6種類の塩から選べるものもあります。一番よく使うハーブかも。。またバジルも育てたい。ネギトロ丼(ねぎとろ、しらす、海苔)、にゅう麺(素麺、ちくわ、小松菜、しめじ、玉子、根昆布とろろ)、サラダ(海藻、大根、カラーピーマン、トマト、黒胡麻)大好きなネギトロ丼。この日ばかりはご飯を食べました。しかも大好きなにゅう麺付き。カロリーオーバーとはわかっていつつも食べたいものを食べたい時があるんです(^^;昆布の中でもミネラル豊富な根昆布を摂るようにしています。魚より肉派です。なのでせめて釜揚げしらすなどを食べるように心がけています。エビフライ(タルタルソース添え)、☆煮物(厚揚げ、ちくわ、大根、人参、長芋、しめじ)、厚揚げ焼き(大根おろし、しらす、青ねぎ)、味噌汁(にら、しめじ)久々にエビフライを作った日です。たるタスソースを作って添えました。煮物に長芋を入れるのも好きです。使いやすいプレートです。こちらのとんすいも持っています。買い足したい。。☆牛肉と蓮根の甘辛炒め、湯葉豆腐(おくら、しらす、おろし生姜)、サラダ(レタス、カラーピーマン、きゅうり、りんご)、味噌汁(大根、にら、油揚げ)、ごはん辛子明太子のっけ辛子明太子をいただきました。ごはんのお友があると食べてしまう。。料理をワンランクアップさせる糸唐辛子。鯵フライ(おろしポン酢で)、チーズ入りミンチカツ(三田屋)、☆長芋ソテー(バジルかけ)、サラダ(レタス、カラーピーマン、キウイ)、もずく酢(きゅうり、しらす、梅干し)、ホワイトシチュー(ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃやがいも、エリンギ、にら)、ごはん辛子明太子のっけいつも長芋ソテーに青のりをかけていましたが、見当たらなかったので、乾燥バジルを振りかけたら、これはこれで美味でした(^^)vこちらのディナースプーンを使っています。日本人にちょうどいいサイズかなと。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Mar 24, 2021
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今日は食器の断捨離をしました。小さめのダンボール一箱、捨てることにしました。それでもまた新たに迎えた食器もあるので、減ったわけではないかな。。汗さて、我が家の食卓です。オリジナルには☆印をつけています。☆牛肉とねぎ炒め、胡麻豆腐、サラダ(フリルレタス、パプリカ、トマト、葡萄、パスタサラダ)、玉ねぎのスープ(玉ねぎ、玉子、青ねぎ)牛肉とねぎ炒めは、おろし生姜&おろしにんにく&醤油につけながらいただきます。これが美味しんんです(^^)v☆鶏肉のチーズ焼き(鶏もも肉、ブロッコリー、にんにく、粉チーズ)、煮物(厚揚げ、ちくわ、大根、人参、蓮根、しめじ)、☆玉子焼き(しらす、海苔)、味噌汁(大根、わかめ、青ねぎ)お気に入りのとりの箸置き♪白山陶器のとりの箸置きもいいですね。。☆豚肉と小松菜のおろしポン酢、長芋ソテー、ワンタンスープ(ワンタン、人参、わかめ、青ねぎ、白ごま、)たこ焼きは夫のお土産です。一品増えました(^^;盛り付けやすいモッコ皿。箸置きは村上雄一さんのもの。いつかはプレートも欲しいです。肉じゃが(牛肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ)、☆にら玉(にら、ちくわ、しらす、玉子)、サラダ(レタス、カラーピーマン、葡萄)、味噌汁(大根、青ねぎ)、ごはん(しそふりかけ)一番よく使う箸置きです。今日、体重を計ったらMAXに・滝汗。ダイエットサプリを毎食飲んでいただけに、かなりショック(ーー;)手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Mar 16, 2021
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ずっと転勤生活だったので、引っ越しの度に荷物を減らしてきていましたが、定住してからは何でも納戸にいれておけばいいということになり、物が増えていくばかりでした。やっと今日、重い腰をあげて、家族で不用品処分をしました。気持ち的にはかなりすっきりしましたが、それでもまだまだやり切れていません(^^;それに埃が出るとアレルギーも出るので、結構辛いです(:_;)物を減らすことはまだまだ遠い道のりです。。さて、昨日は久しぶりにお鍋をしました。今回は寄せ鍋です。でも、スーパーで見かけたぶりが美味しそうで、ぶりしゃぶから始めました。送料無料のぶりしゃぶセット。大きなはまぐりももらいました。焼きはまぐりも食べたい。。肉厚な栃尾のあぶらあげも買ってきました。「ケンミンショー」で紹介されたそうです。こちらは10枚で送料無料。冷凍保存もできるそうです。その他、しゃぶしゃぶ用の豚肉と餃子、野菜(白菜、長ネギ、豆苗、舞茸、エリンギ)、木綿豆腐、栃尾のあぶらあげ、春雨を用意しました。便利な菜箸。寄せ鍋つゆの素を買ったので、大根おろしと青ねぎ、柚子胡椒を添えました。お鍋に柚子胡椒を使うことが多いです。そしてお酒は「久保田」を夫が買いました。新潟のお酒です。贅沢に飲み比べも。。冷酒グラスもいろいろあります。味も変わるのかな。。飲めない私にはわかりません(^^;さて、いよいよ宴の始まり~まずは寄せ鍋つゆにはまぐりとおねぎを入れて。貝の口があくまで、ぶりしゃぶを楽しみました。さっとお湯にくぐらせていただくぶりしゃぶ、美味しいです。その後、はまぐりをいただきましたが、こちらもまた美味でした(^^)vあとは、豚肉や餃子を入れての寄せ鍋です。〆はいつも通りの雑炊で。食後は苺を食べました。もうお腹いっぱいで身動きできないほどでした。。汗でもやっぱりみんな口をそろえて「お鍋は美味しいね。」と言っていました。お鍋の季節もそろそろ終わりでしょうか。。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Mar 14, 2021
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そろそろ春だというのに、我が家の食卓は去年の11月の分からまだアップできていないものがあります(^^;相変わらずですが、これはマイペースでアップしていきたいと思います。少し季節感がずれていますが、そこは多めにみてくださいm(__)mオリジナルには☆印をつけています。☆肉豆腐(豚肉、玉ねぎ、豆腐、七味唐辛子)、☆水菜の玉子炒め(水菜、しらす、玉子)、サラダ(フリルレタス、キャベツ、キウイ、トマト)、味噌汁(大根、しめじ、青ねぎ)肉豆腐は豚肉かもしくは牛肉で作ります。その時のある方で作って、食べる時に七味を効かせていただきます。七味はずっとこちらです。【八幡屋礒五郎】七味唐辛子/袋入り【送料無料/メール便】☆秋刀魚の蒲焼丼(秋刀魚、白ごま、黒米)、煮物(鶏もも肉、ちくわ、大根、しめじ、人参)、汲み湯葉(OISIX)、味噌汁(なめこ、青ねぎ)あまり身が大きくない秋刀魚は蒲焼にして黒米のうえにのせていただきました。これはこれで好評でした(^^)v合わせやすい箸置きです。【メール便対応】suetukuri 岩崎晴彦 箸置き 5色 セット │ カトラリーレスト ペーパーウエイト はしおき 日本製 手作り プレゼント おしゃれ かわいい シンプル 焼き物 人気 作家 陶器 和食 和風 お店 はし置き ギフト 贈り物 贈答品 お返し お祝い 内祝い カトラリー☆ささみのピカタ、黒胡麻豆腐(OISIX)、サラダ(フリルレタス、トマト、カラーピーマン、葡萄)、味噌汁(しめじ、豆腐、青ねぎ)、黒米ささみのピカタの玉子には粉チーズをたくさん入れて焼くのが好きです。OISIXさんの豆腐は色々あってどれも美味しいです。だから毎回と言っていいほど買っています。この時は黒胡麻豆腐を買いました。こちらのボウルに味噌汁を入れることも。スタジオエム(スタジオM) ボウル 全6色 ボール カフェオレボウル 日本製 キッチン雑貨 洋食器 電子レンジ オーブン 食洗器 OK かわいい おしゃれ キッチン インテリア スープカップ カップ【あす楽対応】麻婆豆腐(豚ひき肉、豆腐、長ネギ)、焼売(冷凍品)、サラダ(ポテトサラダ、パプリカ、トマト、餃子スープ(餃子、人参、舞茸、わかめ、青ねぎ)、ごはん辛い麻婆豆腐を作って、優しいスープなどで緩和させました。れんげも色々ありますね~栗ご飯、鶏唐揚げ(惣菜)、☆鯛のホイル焼き(鯛、玉ねぎ、舞茸)、サラダ(レタス、パプリカ、トマト)、味噌汁(じゃがいも、わかめ、青ねぎ)しっかり夕ごはんの献立を考えていたら、息子が大量の唐揚げを買ってきてくれました。食べるしかないでしょ(^^;まだまだ気ままに更新します。。豆腐もチェックしてみてください。まずはお得なお試しセットから。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Mar 10, 2021
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今日は桃の節句。皆さんはちらし寿司やハマグリのお吸い物など食べられましたでしょうか?私はちらし寿司は作りましたが、ハマグリは高かったので普通のお吸い物にしました(^^;すし飯が好きな息子。お昼ごはんにたまにお寿司を買うことがあります。にぎり寿司、味噌汁(アマノフーズ)、みかんにぎりを買ってきて、フラットプレートにのせるだけでちょっと豪華なお昼になったような。。お昼のお味噌汁は、アマノフーズさんの減塩野菜が気に入っています。息子は茄子の味噌汁が一番好きだそう。日曜日。阪急キッチンエールさんで「PAUL」のパンとエコバッグのセットになったものを買いました。「PAUL」のパンは大好き。特にクロワッサンとか好きです。今回のセットは、パン・2オリーブ1/2,クロワッサン、パン・ショコラ、カヌレ、ビスコット・ショコラでした。ブラックに白いロゴのエコバッグ。そろそろ「DEAN&DELUKA」のエコバッグがくたびれてきたので、こちらに換えようかなと。ピンク×グレーのエコバッグのセットも可愛い~早速、その日のお昼に買ったパン派食べました。キノコの和風パスタ、コンソメスープと一緒に。パスタは、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、しめじ、えのきを入れて和風パスタにしました。味付けはこちらの味付にしs、クロワッサンは少し温めて食べるのが好き。これだけでもカロリー高そうですが、、、(-_-;)ァカトラリーはこちらを使いました。少し食べすぎのお昼ごはんでしたが、大好きなパン屋さんのパンが食べられて幸せでした^^最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Mar 3, 2021
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家族そろって食べることができる休日の夕ごはんはいつもとちょっと違うように思います。家族そろって食べるのが美味しいもの。例えば、お鍋とか、お好み焼きとか。。この休日はチーズフォンデュをしました。こちらも家族で食べたいメニューです。チーズフォンデュ、豆乳クリーミーコロッケ(梅の花)、サラダ(レタス、カラーピーマン、キウイ)、☆玉ねぎのスープ(玉ねぎ、玉子、イタリアンパセリ)バケットは切ってオリーブの木のボウルに。チーズフォンデュだけだと男性陣が足らないのでコロッケをプラスしました。他には、ソーセージ、じゃがいも、グリーアスパラガスも。チーズを溶かしている間に、コロッケを食べました。一体型のスリムなスパチュラは何かと便利です。今回は白ワインがなかったので、牛乳を使いました。まずはやっぱりバケットから。安定の美味しさです。旬のグリーンスパラも美味しかったです。ドレッシングはこの時買った、ミニサイズのドレッシング。バジル、バルサミコ酢、レモンをお好みでどうぞ!チーズがなくなって、具があまったのでドレッシングで残りをいただきました。偶然、プレートに入れたドレッシングがハートの形に。久々のチーズフォンデュ、美味しかったです(^^)vこちらのチーズフォンデュを使いました。後から入れるスパイスがより美味しくしてくれます。似た形を発見。イエローが可愛い~他にもチーズフォンデュセット、いろいろ♪どれも置いているだけで、お洒落な食卓になりそう。。我が家には、オリーブの木のボウルは大小2つあります。どちらもそろそろオイルを塗る頃だったので、この日の夜、使わないオリーブオイルをしみこませて、乾かしました。そしたらまた艶が出て、木が蘇ったよう。。長く使うためにもメンテナンスはちゃんとしないとですね。。小さいボウルはスパイスやソースなどを入れるのに使っています。可愛いサイズ。。一人用のサラダなどに。こちらの大きいサイズも風合いがいい感じ。ポーリッシュポタリーはオリーブの木のボウルとも相性がいい気がします。そして昨日は、とろ鯖専門店で買ってきた、「松前風とろ鯖寿司」をメインに献立を考えました。開けると一本入っています。もうこれだけで美味しそう~包丁で適当な大きさに切って、フラットなお皿に入れて出しました。他のメニューは、豆腐ハンバーグ(梅の花)、エリンギ&スナップエンドウ、小松菜とかにかまのお浸し、味噌汁(かぼちゃ、にら、青ねぎ)にしました。やっぱりさば寿司は美味です(^^)v何かと便利な長方形のフラットプレート。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Feb 22, 2021
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今日の大阪は小春日和の陽気でしたが、前々から「クエ鍋」を食べようという予定でした。暑い日でもお鍋は美味しい!!「クエ鍋」は高級魚で食べる機会がなかったけれど、最近は外食も減っている夫が奮発してくれました。こちらのクエ鍋1kgセットです。【送料無料】お歳暮 本物!鍋の王様クエ鍋1kgセット(最大10人前)本場愛媛の最高級品くえ!コラーゲンたっぷり!(お歳暮 送料無料)(お年賀 ギフト)(お年賀 送料無料)(鍋 ギフト)(お歳暮 鍋)(年越し グルメ)(クエ鍋)(アラ鍋)(お年賀 )本ぐえ 本クエ 1キロ食べる予定の今日の午前中に届けていただきました。冷凍で届くので、すぐに冷蔵庫に入れ、食べるⅠ時間ほど前に流水解凍しました。1kgを5人で食べます。メンバーはいつもと同じで夫、息子、私、そしてお義母さん、叔母さんの5人です。セットには昆布とだしもついているので、クエを流水解凍している間に、お鍋に水と昆布とだしを入れておきました。解凍したクエとお野菜たち。こちらのクエで1kgです。両方使える便利な菜箸です。セットに付いていたポン酢の他、大根おろし、青ねぎ、柚子胡椒、もみじおろしをそれぞれのうつわに入れて、漆の長いプレートにのせました。漆のプレートは「輪島キリモト」さんのアウトレットで買ったものです。とてもシャープなデザインで漆のイメージが変わりました。準備も整ったので、クエ鍋パーティーの始まりです。とんすいは厚みのある萬古焼です。こちらも可愛い。出汁が沸騰したら、先にあらを入れて、あくを取り、そこにお野菜などを投入しました。身は弾力があって癖がなく上品なお味。切り身は食べやすくて美味でした。〆はやっぱり雑炊。いつもより、粘りがあって上品な味の雑炊になりました。食後はお口直しに温州みかんを出しました。写真ぼけていますね(^^;みかんを入れるのに可愛いかごたち♪飲み物は食後に飲むとお口がさっぱりとするブラジルのマテ茶を出しました。お義母さんと叔母さんはこちらも初めて。「飲む繊維」と呼ばれているマテ茶いろいろ♪初めてのクエ鍋。魚の鍋はあっさりとしていますね。10人前ぐらいの量があるとの表記でしたが、5人でぺろりと食べてしまいました。また来週は寒くなるとか。しばらくはまだお鍋の季節が続きそうですね。。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Feb 13, 2021
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今日は節分。恵方巻はそれぞれ好きなものを「阪急キッチンエール」さんで注文しました。お義母さんは「宝梅」の宝梅巻。夫は「うめもり」のサラダ巻きハーフ、そして「柿の葉すし本舗田中」の福巻寿司は私と半分に。私はその半分の「福巻寿司」と「うめもり」の「サラダカリフォルニアロール」のハーフ。息子は「魚伊」のうなぎの巻き寿司。みんないろいろです。そして食べる時間もバラバラでした(^^;でも無言で食べるので、ばらばらの方が案外良かったのかな。。こちらは私の分です。またいわしを逆に焼いてしまいました・恥。恵方巻(福巻寿司、サラダカリフォルニアロール)、いわしの塩焼き、菜の花の和え物、味噌汁(豆腐、舞茸、青ねぎ)お寿司はどちらも美味しかったです。いつもより贅沢な巻き寿司でした。菜の花はめんつゆとマヨネーズであえました。いわしは見た目は悪いですが、味は良かったです(^^)v大好きな奈良の「うめもり」のお寿司。楽天ショップさんで取り扱いがありました。しかも賞を受賞されたそう。こちらも食べてみたい。。関西風の鰻が美味しい「魚伊」さんの鰻いろいろ。白山陶器の長角皿はお魚用に最適です。主人が帰宅し、夕ごはんを食べてから豆まきをしました。じゃんけんで私が負けたので鬼になりました。今回は袋ごと投げることにしたので後片付けも簡単!少しだけ食べましたが、色がついたお豆が甘くてアクセントになり、美味しいお豆でした。これで我が家に悪い鬼は来ないかなあ。。皆さんのところにも「福」が来ますように。。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Feb 2, 2021
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今日から2月ですね。明日は節分、明後日は立春です。確実に時間は過ぎていくのに、なかなか進まない「しなければいけないこと」。落ち込んでもしょうがないので、やれないことを数えるよりもやれたことを数えようと思います。さて、我が家の食卓もまだ10月です。今日で10月が終わります(^^;オリジナルには☆印をつけています。☆豚肉と白菜の酒蒸し、ししゃも、冷奴(しらす、おかか、おろし生姜、青ねぎ)、酢の物(きゅうり、しらす、黒胡麻)、味噌汁(かぼちゃ、にら)豚肉と白菜の酒蒸しはおろしポン酢でいただきます。家族が好きなおかずの一つです。クリステルのこのサイズが一番出番が多いです。そしてこのまま食卓に出せるのも便利です。揚げ鶏のねぎソース、サラダ(レタス、トマト、イエロキウイ、ゆで玉子)、☆餃子スープ(餃子、白菜、人参、舞茸、わかめ、青ねぎ)揚げ鶏のねぎソースはこちらのレシピ本を見て作りました。簡単で美味しいおかずが多いので、参考になります。マグカップは島根旅行に行った時に買った出西窯のマグカップでお気に入りです。普段使いなのにどこか洒落た感じが好きです。この徳利とぐい吞みや湯呑みも素敵ですね。☆豚肉とブロッコリーのウェイパー炒め、☆高野豆腐の煮物(高野豆腐、人参、おくら、玉子)、味噌汁(しじみ、青ねぎ)豚肉とブロッコリーのウェイパー炒めも簡単で美味しいおかずです。こちらのグリーンを愛用。このサイズでは一番よく使うお皿です。☆鶏むね肉のフライ、キャベツ&トマト、☆煮物(鶏むね肉、大根、人参、じゃがいも、枝豆)、味噌汁(白菜、豆腐、青ねぎ)、黒米しそふりかけ鶏むね肉派体力回復効果があるとか。2枚使ってフライと煮物を作りました。フライは熱々をレモンだけで食べるのが好きです。箸置きはクラスカのもの。他にも縁起物の箸置きがありますね。母さんオムレツ(小林カツ代さんのレシピより)、冷奴(おかか、しらす、おろし生姜、ポン酢)、サラダ(バタビアレタス、トマト、かぼちゃ、クリームチーズ)、☆ビジソワーズ高血圧の夫は冷奴に醤油ではなく、ポン酢を書けるようにと言われています。私も時々同じようにポン酢をかけています。ポン酢をかけるとさっぱりと美味しいですね。バタビアレタスは子供でも食べやすいように柔らかくしたレタスだそう。大阪府立大学の府大マルシェで作られたものだそうです。このサイズ、重宝してます。豚肉と小松菜のおろしポン酢、かぼちゃのココナッツソテー、冷奴(おかか、しらす、おろし生姜)、じゃがいもバタースープ(市販品)こちらもよく作るおかずです。かぼちゃはココナッツオイルとよく合う気がするので、ソテーする時はココナッツオイルを使っています。モッコ皿も盛り付けやすいお皿です。有機ココナッツオイルを使っています。やっと10月の食卓が終わりました。。すこし季節外れのものもありますが、献立の参考になったらうれしいです。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Feb 1, 2021
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昨日に引き続き、今日もお料理のお話と最近のおやつについて書こう思います。昨夜のブラジル料理で使ったひよこ豆の残りを消費したくて、「OISIX」さんで買った「タイグリーンカレーの調理ソース」を使ってカレーにひよこ豆を入れました。ワンプレートにして出しました。タイカレー、黒米、目玉焼き&スナップエンドウ、マカロニサラダ(ハム、ミックスベジタブル)、フライドポテトタイカレーのもとにはもともと筍だけなぜか入っています。そこに鶏もも肉、舞茸、ひよこ豆をたして、調理しました。もちろん簡単に調理できます。ココナッツの香り豊かな美味しいカレーが出来上がりました!黒米を土手?にして、お野菜の方に流れないようにしました。生野菜がなかったので、今夜はじゃがいもとマカロニを使ったお野菜メニューです。無印のアカシア深皿はワンプレート料理にぴったりです。アカシアのボウルやトレーも気になってます。こういうのでワンプレートにするのもお洒落ですね。OISIXさんと言えば、冷凍の安穏芋のモンブランも買いました。栗のモンブランとはまた違った味がします。それにこちらはカロリーも控え目です。1/3ずつにカットしていただきました。甘さ控えめでいくらでも食べれそうでした。普段使いのトレーも無印のものです。マリメッコのスクエアプレートは、柄違いで揃えたい。お義母さんにもらった高級食パン。まずは焼かずにおやつとして試食しました。一口サイズにしてバスケットに入れて、みんなで試食タイムです。可愛いペパナフ。ついつい集めたくなるペパナフたち♪ずっと愛用している便利なティーポット。手作りおうちごはん隔週で定期便を利用しています。まずはお得なお試しセットから。最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jan 31, 2021
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今日も寒い大阪でした。寒いし、どこにも行けないしってことで「おうちでブラジル料理を食べてみよう!」企画をしました。(←一人勝手にです・汗)「世界はほしいモノであふれてる」のポルトガルの回を観て、ポルトガルのソウルフードの干しタラが気になり、「バカリャウ(干したタラ)」でググってみると、こちらのタラのコロッケとチーズのコロッケに出会いました。ついでに大好きなマテ茶も購入しました。ただ、こちらはポルトガルではなく、ブラジルの食材なんですけど。。早速、今夜、たらとチーズのコロッケを揚げました。低温でじっくり揚げるのがポイントのようです。今夜のメニューは、ボリンニョ・バカリャウコロッケ、ボリンニョ・チーズがトロ~り、ほうれん草と舞茸のバター炒め、サラダ(フリルレタス、トマト、ペコリーノチーズパウダー、えごま油)、☆ひよこ豆のスープ(ひよこ豆、きゃべつ、じゃがいも、人参、ベーコン、イタリアンパセリ)ブラジル料理に何を付け合わせようかなと考えましたが、とりあえず豆がよく出るので、たまたまあったひよこ豆で豆のスープを作ってみました。コロッケはこのまま食べてもしっかりと味がついているので、美味しく食べれます。たまたまIKEAで買っていた「クリームソースミックス」が余っていたので、これをつけて食べても美味しいかなと思い、添えました。結構合います(^^)v楽天ショップさんにもブラジルのタラのコロッケやチーズのコロッケの取り扱いがありますね。たくさん入っているのでホームパーティーにもいいかも。気になるブラジルの味たち。ひよこ豆はイタリア産です。食後は、お口がさっぱりとするマテ茶と買っていたチョコレートを食べました。さっぱりと美味しいマテ茶。飲む繊維だそう。こちらは送料無料です。こちらは、「バルベロ/トリュフチョコレート」です。口どけがよく、美味しいチョコレートです。缶も可愛いけれど、包み紙も可愛いです。カプチーノの味の方を買いました。なかなか今は海外もいけませんが、ご当地グルメを食べることですこーし行った気になります。次はどこの国に行こうかな(^^♪手作りおうちごはんこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jan 30, 2021
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また、今夜からお天気が下り坂。晴れた日の今日を有効に使わないとと朝から家仕事を頑張りました。さて、お正月に買った福袋ですが、すべて消費しました。過去ログはこちら→☆休日を待って聘珍楼の福袋を使っての夕ごはん。焼売、小籠包、海老餃子は蒸篭で蒸して、餃子のみフライパンで焼きました。他は、サラダと中華スープ(えりんぎ、人参、わかめ、玉子、白ごま)です。こちらは黒酢でいただきました。エビ餃子がぷりぷりで美味しかったです。黒酢はずっとこちらを使っています。マイルドで癖がない美味しい黒酢です。焼売には青梗菜のごま油風味を添えて。こちらはからし醤油で食べました。餃子は餃子のたれで。どれも美味しくて本格中華の味でした。美味しいラー油です。聘珍樓の中華饅頭は別の休日に。この日のメニューは、☆牛しゃぶサラダ、だし巻き玉子、中華スープ(青梗菜、しめじ、わかめ、黒胡麻)でした。牛しゃぶは細切れですが国産の美味しい牛肉を使ったら、これで十分美味しいです。お正月に買ったしゃぶしゃぶ用のゴマダレをかけて食べました。こちらが、中華饅頭です。いつも蓬莱しか食べていないので、別物だなと思いました。具だくさんで皮はもっちり柔らかめでした。今使っているのは18cmの蒸篭。もう少し大きめが欲しいと思うこの頃です。蒸篭を置くのにjarsのプレートがジャストサイズです。 エビ餃子はリピしたい。 ギフトにも、またおうちで点心パーティーもいいかも。先日、あるデパートの福袋で熊野筆ブラシセットをオンラインで買いました。まだ福袋が販売されてるんですね。。ちょうどメイク用のブラシが換え時だったし、少しでも応援したいということで買いました。届くのが楽しみです(^^)v手作りおうちごはんこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jan 26, 2021
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今日で一月も半分過ぎてしまいました。やっぱりあっという間。。きっとまたあっという間に一年が駆け抜けていくんでしょうね。さて、元旦の後の夕ごはんです。お正月の残りやら、福袋やらで簡単にすませました。2日の夜はおせちの残りと頂き物のハムをステーキにして。おせち料理、かまぼこ、黒豆、数の子、ハムステーキ、ほうれん草のバター炒め、トマト、吸い物(豆腐、えのき、三つ葉、玉子、根昆布とろろ)吸い物は、大晦日に食べたへぎそばの余ったそばつゆをアレンジして使いました。美味しいつゆは最後まで使い切りたいですもんね。具もお鍋やお雑煮の残り物を利用しました。3日の夜。まだ余っているお鍋の具と冷凍の餃子、焼売で寄せ鍋をしました。具は、鶏もも肉、餃子、焼売、きゃべつ、白ねぎ、人参、豆腐、きしめん寄せ鍋だから何でもありです(^^;便利な菜箸。きしめん以外は全て入れて。寄せ鍋つゆに柚子胡椒を効かせていただきました。お鍋だけでなく、色々使える柚子胡椒。具が半分になったところへきしめんを投入。これで終わりかなと思っていたら、ほんの少し残っていた鍋の中の出汁で雑炊を作って欲しいとのリクエスト。本当に我が家は雑炊が好きな人ばかりです(≧▽≦)というわけで、やっぱり〆は雑炊で。4日の夜。福袋でゲットした松坂ハムの厚切りベーコンやソーセージを利用して。厚切りベーコン&ハムのステーキ、カリカリ枝豆(白木屋)、フライドポテト、ポトフ(ソーセージ、キャベツ、玉ねぎ、人参)、サラダ(フリルレタス、トマト、キウイ、ゆで玉子、キヌア)4日目になると洋風のものが食べたくなりますね。厚切りベーコンもハムも焼くだけで味付けなしで十分美味しかったです。ちょっと色合いが違って見えますが、プレートはjarsのものです。こちらのホワイトパールも枚数増やしたいな。 他にも、気になるjarsのうつわたち♪ポトフもチキンコンソメ少しだけであとはソーセージとお野菜でいい出汁が出ました。松阪ハムの生ハム風タタキも気になる。。ポトフに使ったの「Gien(ジアン)」のボウルです。こちらもjarsと同じくフランスのブランドです。 最近またGien(ジアン)が気りなりだしました。食品ロスをなくすため、「買ったものは使い切る。」を意識して、献立を考えています。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jan 15, 2021
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明日は検診の日。食べすぎたお正月の後の検診は怖いなあ、、汗。さて、正月の朝ごはん。今年はお餅の量を減らしたので、朝はいつもの朝食通りパンの日もありました。2日の日の朝ごはんです。「実と美」さんの餡が残っていたので、トーストする時に無塩バターを少しのせて焼いて、小豆餡を塗って食べました。これもいける!!3日目は、同じくバターをのせて焼いて、酒粕餡を塗って、玄米フレークを降りかかていただきました。こちらも美味しい~まだ、餡も玄米フレークも残っているので、またトーストに使おうと思います。大好きな「TORAYA CAFE」さんのあんペーストはこしあんが好きです。 こしあんと粒あんのセットは贈り物に。「白ごまときなこ」も体にいいですね。小豆は太りにくく、美肌にもいいし、栄養価も高いので、罪悪感なく食べることができます(^^)v毎朝ヨーグルトにブルーベリージャムを入れる主人。たまたまよく行くパン屋さんのポイントがたまったので、こちらをもらってきました。今このジャムを使っています。お値段も手ごろだし、低糖質なのがいい。コンポートとジャムの違い、やっとわかりました(^^;私はブルーベリージャムは苦手なので、りんごかパイナップルがいいかな。寒い日の朝。起きるのも辛いし、朝ごはんもついつい簡単になりがちですが、しっかり食べてエネルギーを蓄えて、一日元気に動きたいものですね。。最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jan 7, 2021
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昨日の夜。年賀状を一枚一枚読んでたら、急に社宅時代の友人が懐かしくなり、何人かの人に電話しました。いきなりの電話でびっくりさせてしまいましたが、みんなあの頃を懐かしく思っているのは同じなのか、「また会いたいね。」という話になりました。今はコロナで会うことができませんが、いつか会えたらいいなと願うばかりです。一緒に子育てをし、かけがえのない時間を共に過ごした友人たち。私の宝物です。さて、またまた元旦のお話です(^^;午後の部が終わり、夜の部へ。夜はお義母さんと叔母さんを招いて、しゃぶしゃぶパーティーにしました。しゃぶしゃぶ用のお肉はまた純近江牛安田良さんで取り寄せました。お肉は5人で1kgのものにしました。本来ならこれは6-7人前だそうですが、かなり平均年齢高いのにあっという間に、完食しました。お肉が脂っぽくなく、柔らかいのでいくらでも食べられるのかな。。美味しい近江牛です。食べる時は、自分でしゃぶしゃぶできるよう、お皿に取り分けました。頂き物のポールボキューズのローストビーフは、お鍋が煮えるまでこちらを食べました。分厚く切っても、柔らかくて好評でした。ソースも甘すぎず美味しかったです。ふるさと納税でゲットするのもありかな。近江牛のローストビーフも気になる。。食後のデザートは、苺とまた「実と美」さんの最中を出しました。やっぱりこの最中はみんなに好評でした。またリピしたいかな。。お茶は「京都一保堂」さんの大福茶を出しました。他にも大福茶、ありますね。今年は買いませんでしたが、こちらも正月らしいです。明日から夫は仕事始めです。あっという間のお正月でした。私も気を引き締めて、日常に戻りたいと思います。 最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jan 3, 2021
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2021年が始まりましたね。今年はどんな年になるのかわかりませんが、「食べることは喜び。」「食べられることは幸せなこと。」ということを今日一日ですごくわかった気がします。今日は午前中はお義母さんも一緒に家族で新年を祝い、午後は義妹さん一家が新年の挨拶に来られたので、お酒を飲んだり、おつまみやお菓子を食べたりしました。そして夜はお義母さんと叔母を招いて、しゃぶしゃぶを食べました。みんなとにかくよく食べる!お義母さんも朝から夜までびっくりするぐらい食べて、何度も「美味しい。」と言ってくれました。80才を過ぎてからお義母さんがどんどん気弱になっていくようで心配でしたが、食べられるってことはまだまだ元気な証拠だと思えました。さて、朝のお祝い膳です。お正月の朝はゆっくりと起きて、ブランチにします。私はみんなが起きる少し前に起きて、準備をします。折敷を置くだけでお正月らしくなります。おせちは「新阪急ホテル監修」の和洋中のおせちを取り寄せました。これが結構好評でみんな食べるのが楽しそうでした。新年はやっぱり日本酒ということで玉の光を夫が買いました。飲めない私は全く味がわかりませんが、飲みやすいお酒で美味しいらしいです。とりあえず、私もお酒で乾杯~このお猪口で一口飲んだだけで酔いました(^^;朱色のお猪口はお正月にぴったり。柳宗理さんのガラスのお猪口もいいなあ。。お湯呑みもお正月らしい鯛のお湯呑みにしました。お雑煮は鶏と昨日のそばつゆをすこし薄めて吸い物にし、お餅と蒲鉾、三つ葉、うずら玉子、根昆布とろろを入れています。今年は紅白の蒲鉾は買わずに、鮭の蒲鉾を雑煮に使いました。富山の美味しい蒲鉾屋さん!河内屋さんの蒲鉾は毎年、みんな楽しみにしています。他には、手作り数の子。これだけは毎年作っています。こちらも昨日のそばつゆを使って味をつけました。あまったそばつゆが大活躍です。黒豆は頂き物でなだ万さんのもの。柔らかくて美味しい黒豆でした。なだ万のギフトセット。味付けいくらは生協さんで買いました。もうこの時だけでほとんど食べつくしました(^^;小さな重箱も活躍します。美濃焼のこちらも素敵。縁起物ということで両口屋是清さんの「二人静」もいただきました。一袋の中に紅白のお干菓子が入っています。すでにみんな第一部でお腹いっぱいに。午後の第二部へと続きます。。最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jan 2, 2021
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今年も恒例のわたやさんのへぎそばを茹で、天ぷらを揚げました。もう何年も大晦日の夕ごはんはこのパターンです。でもみんな楽しみにしているので続けられる限り続けます・笑。インスタで天ぷらを揚げるコツを質問されたので、ブログの方にもちょこっと書こうと思います。まずは、それぞれの食材はボウルに入れて天ぷら粉を少し振っておきます。水は冷蔵庫で冷やした冷水を使って、衣を作ってからも保冷剤で衣が入ったボウルを冷やしながら揚げます。要するに、揚げ油の温度と衣の温度差がある方がさくっと揚がるんです。こめ油を使うと胸焼けしないです。毎回揚げるたびに、天かすも取ります。これだけの自家製天かすができました。今日は、ブラックタイガー、蓮根、さつまいも、舞茸、人参のかき揚げを揚げました。家族みんなで蕎麦と天ぷらをいただきました。家族4人だけれど、みんなへぎそばが好きなので5人前を買います。お義母さんもたくさん食べてくれます。天ぷらもさくっと揚がって好評でした。舞茸は初めて揚げたんですが、美味しかったです。最後は温かい蕎麦湯を飲みました。食後は、正月のために買っていたゴーフルサレをフライングして食べました。ゴーフル好きな男性陣が食べたいということで、緑茶と共にいただきました。3種ある中、一つは仏壇にお供えしているので、バニラとキャラメルを開けました。バニラとキャラメルをみんなで味比べ。私は香りもいいキャラメルの方が好きかな。でもどちらもヒマラヤのピンクソルトが使われているので、いつものゴーフルよりも塩気があって美味しかったです。こちらも明日、義妹さん家族が着た時に、また出すつもりです。パッケージもお洒落だし、お勧めです。食後は紅白を観ながら、今年最後の洗濯をし、明日の準備をしました。まだ終わってないんですけどね・汗。2020年。私にとってはチャレンジの年でした。ずっと念願だったネットショップを始めました。(まだ細々としているマイペースなショップなのであえて公表は控えていました。)まだまだ試行錯誤で、また自分で重い荷物を背負った気もしますが、2021年も頑張ろうと思います。ネットショップを始めることができたのも長くブログを続けていたからだと思っています。私にとってこのブログはもう生活の一部で「私」という存在を確認できる場所です。「妻」でもなく、「お母さん」でもなく、「嫁」でもなく、「私自身」でいられる場所。だから2021年も「Y’s Cafe」を大事にしていこうと思います。いつも見に来てくださっている皆様には感謝しかありません。誰も見ないブログなら続けられなかったと思います。どうぞ2021年も変わらずよろしくお願い致します。そして皆さんにとって、2021年が良い年になりますようにお祈りいたします。最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Jan 1, 2021
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今年も残すところあと5日となりましたね。来年のお正月は大勢で集まることもないせいか、なんとなくやる気もなく、大掃除もせず、一日があっという間に過ぎてしまうこの頃です(^^;夕ごはんもやっぱりまた年を越しそうです・汗。ぼちぼちペースで備忘録として来年も続けていくつもりです。まだ10月の食卓です(^^;オリジナル料理には☆印をつけています。一口ステーキ(わさび醤油で)、ホタテフライ(抹茶ソルトで)、☆グリーンスパラガスのバターソテーサラダ(フリルレタス、キャベツ、トマト、キヌア、人参ドレッシング)、味噌汁(じゃがいも、にら、白ねぎ)結構、品数作ったという日に夫が仕事帰りにたこ焼きを買ってきてくれました。はい、食べすぎです・汗。大阪では当たり前のようにたこ焼き屋さんがあちこちにあるので、時々お土産として買ってきてくれます。たこ焼きを取り分けるお皿は大好きな女性作家さん「藤田千絵子」さんの小皿です。 楽天でも取り扱いがあります。優しい感じのするシンプルなうつわは飽きがきません。こちらのショップでも取り扱いがあります→☆☆鶏ひき肉の煮物(鶏ひき肉、大根、人参)、☆舞茸のバター炒め(舞茸、青じそ)、冷奴(おかか、しらす、青ねぎ、おろし生姜)、☆吸い物(にら、玉子、根昆布とろろ)、黒米キムチのっけどうしても肉派なので、しらすや根昆布は意識して食べるようにしています。特に根昆布には根のところに一番栄養があるそうなので、根昆布とろろを吸い物やおうどんなどに入れて食べています。お勧めです!こちらは送料無料の釜揚げしらすです。釜揚げはしらすはしらす丼にしたり、ひやっこやサラダにトッピングしたり、玉子焼きや炒め物に入れたりしてたくさん食べるようにしています。春雨と豚ひき肉の炒め煮、エビチリ、さつまいもソテー、中華スープ(玉ねぎ、にら、舞茸、玉子、白ごま)、黒米キムチのっけ春雨と豚ひき肉の炒め煮は昔、社宅の友人から教えてもらったレシピです。社宅時代はよくレシピ交換しました。懐かしい味です。栄養もあって美味しい黒米はよくお米に混ぜています。 さつまいもの素揚げは、津軽の金山焼に盛っています。青森の素朴な焼き物で、形が可愛いものが多い気がします。私が持っているのは雲の形です。牛すじ煮込みコロッケ(三田屋)、さつまいもの素揚げ、目玉焼き、黒胡麻豆腐(OISIX)、サラダ(レタス、スナップエンドウ、トマト、ハム、えごま油)、コーンスープキヌア入りまたも三田屋さんのお世話に。。黒胡麻豆腐を入れているのはAWABI WAREさんの豆皿です。淡路島のふるさと納税の返礼品にもなってますね。ハヤシライス(牛肉、玉ねぎ、舞茸、黒米)、サラダ(レタス、きゅうり、トマト、かぼちゃ、イエローキウイ)、☆にらスープ(にら、人参、玉子)ダルトンのカトラリーはプチプラなので家族分揃えやすいです。アイボリーもあるんですね。体重が増えそうですが、とりあえず今は現状維持で良しとしようと思っています(^^;隔週で配達してもらっています。まずはお得なお試しセットから。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Dec 27, 2020
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今年は忘年会がまったくない夫。そして、来春から新しい道へと進む息子。その二人のために、お義母さんと叔母を招いて、蟹すきパーティーをしました。今回はこちらの蟹をお取り寄せしました。冷凍状態で3パックです。自然解凍ではなく、食べる少し前に流水解凍します。この方が美味しく食べれるそう。5人でこの量です。最初は少ないかなと思ったら、思ったよりも食べ応えがありました。買ったのはこちら。4500円オフクーポンでお安く買えました。他の具材は、白菜、長ネギ、水菜、えのき、しめじ、油揚げ、豆腐、春雨を準備しました。菜箸はこちら。薬味には、青ねぎ、もみじおろし、使わないかもだけど大根おろしも準備しました。我が家のポン酢はこちら。蟹なのでおしぼりも用意しました。準備万端です。 お祝い事などにぴったりな水引の箸置き。スパークリングワインで乾杯。飲めない私はちょっとだけ(^^;お野菜をまずは煮てから、蟹はさっと火を通すだけ。みんなやっぱり口数少なく、蟹と向き合ってました・笑。一番上手にたくさん食べたのはお義母さんかな。さすが年の功??母がお嫁入の時にこんなものまで持たせてくれました。ありがたい。。美味しい蟹の出汁で雑炊を作りました。ほんの少しだけ白だし醤油をいれるだけであっさりと美味しい雑炊ができました。こちらをほんの少し入れるだけで料亭のような味になります。食後は、叔母が持ってきてくれたいちごを出しました。買っておいたホーキーポーキのアイスクリームも一緒に。ニュージーランドのキャラメル入りアイスクリームです。濃厚で美味しいです。みんなの「美味しい。」の言葉と笑顔がとっても嬉しい。。食後は、お義母さんと叔母と女三人で夜の10時までおしゃべりしました。お正月はこちらを取り寄せることにしました。いつもお世話になっている純近江牛安田良さんのしゃぶしゃぶ肉です。またみんなの美味しいが聞けるかな。。最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Dec 19, 2020
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来週からいよいよ寒波到来とか。。お鍋やシチュー、温かいスープやみそ汁であったまりたくなりますね。さて、我が家の食卓です。オリジナル料理には☆印をつけています。鯖の塩焼、☆玉ねぎの玉子炒め(玉ねぎ、ちくわ、桜海老)、もずく酢(もずく、きゅうり、針生姜、梅干し)、豚汁(豚肉、大根、大根菜、人参、さつまいも、油揚げ)魚より肉派ですが、でもたまには魚も食べています。豚汁には七味を効かせて。今回もこちらを購入しました。赤魚の煮つけ、ハムステーキ、マッシュポテト、フリルレタス&トマト、味噌汁(かぼちゃ、青ねぎ)ハムステーキにマッシュポテトがよく合います。 Awabi Wareさんのオーバル皿Sを使っています。使いやすいお皿です。こちらはMサイズですが黒マットも素敵です。☆蓮根とサルシッチャ焼き、イカフライ、山東菜の玉子炒め(山東菜、桜海老、玉子)、トマト、野菜スープ(ハム、玉ねぎ、人参、もやし、大根菜)見た目は悪いですが、サルシッチャとなる具をOISIXで買ったので蓮根とソテーして食べました。意外と合います。野菜スープは冷蔵庫にあるものを適当に入れて作るのでいつも具材は違っています。 極太サルシッチャ、絶品サルシッチャ、気になります。。豚キムチモヤシ炒め(豚肉、もやし、キムチ)、チヂミ、サラダ(キャベツ、きゅうり、トマト、イチジク、ゆで玉子)、味噌汁(玉ねぎ、油揚げ、白ねぎ)この時期はまだいちじくが美味しい時期でした。サラダに入れて食べるのが好きです。マスコの人参ドレッシングはとっても美味しいです。マスコのドレッシングでお気に入りのものです。こちらレビューありです。鶏肉のしのぎ焼き丼(雑誌のレシピより)、長芋ソテー、スナップエンドウ&トマト、吸い物(しめじ、わかめ、玉子)、梨しのぎ丼は美味しかったのでリピ決定です。でも丼ものはご飯を食べることになるから、あまり今は作れません(^^;アクセントにもなる箸置き。白山陶器のとりの箸置きも人気ですね。さて、スーパーセールですが、結局11店舗買いまわりました。◆9店舗目 私のライフスタイル カジタノさん ダスキンのスポンジ。ブラックを使っています。長持ちするのでコスパ良いです。 カビ対策に。◆ 10店舗目 タオル直販店 ヒオリエ/日織恵さんバスタオルがそろそろ換え時なので。ブラウン系で統一しているので、モカを選びました。◆ 11店舗目 ベルメゾン 大人ファッションさん手荒れの季節。ロクシタンの10mlは持ち歩き用に。30mlは自宅用に。10mlはバッグの中に入れるのに便利なサイズなので必ず常備しています。やっぱり年末近くなると色々買うものが出てきますね。手作りおうちごはん楽天マラソン買いまわりでポチ報告♪隔週で定期注文しています。まずはお得なお試しセットから。最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Dec 10, 2020
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最近、嬉しいことがあったので、お義母さんと叔母さんを招いて、すき焼きパーティーをしました。急に決まったすき焼きパーティー。木曜に、いつもお正月にお世話になっている純近江牛安田良さんに電話で確認して、土曜に届けてもらうようにしました。なんて便利な世の中なんだろうと思います。注文したのはこちらのお肉です。今回は以前のものよりグレードアップ!奮発しました。今朝届いたお肉です。お肉に合わせて、すき焼きの割り下もいつも買うものではなく「今半」の割り下を買いました。今半も老舗ですよね。こちらもいつか食べてみたい。。お肉1kgにお野菜と厚揚げ、しらたき、葛切りを準備しました。お麩は買い忘れ(^^;見た目からも美味しそうなお肉~すき焼きを囲んでみんなで美味しくいただきました。お肉は柔らかく、しつこくなくて、年配のお義母さんたちも食べられる美味しいお肉でした。割り下もあっさりと上品なお味でした。〆はうどんを割り下で煮込んで食べました。食後は、頂き物のお菓子やみかんと叔母が持ってきてくれたハーゲンダッツのアイスクリームで。千疋屋さんのチョコレート菓子。まだ全種類食べていませんが、見た目よりも重くなく、さくっとしていて美味しいお菓子です。やっと今一息ついて、ブログを書いています。昨夜はスーパーマラソンで年末年始に必要なものなどを買い回りました。今回はかなりお得なものも多いですね。。まだゆっくりとは見ていませんが、とりあえず昨日買ったものたちです。◆1店舗目 富山の美味しい蒲鉾屋さん!河内屋さん 毎年、お正月だけ食べる美味しい蒲鉾。去年とほぼ同じものにしました。特にスティックチーズは外せません。◆ 2店舗目 福餅・林餅店さん お正月用の鏡餅。餅を食べるのが夫と私だけなので小さい鏡餅を2つ使いました。2合は神棚用です。こちらのお餅はとっても美味しいので数年前からお世話になっています。◆ 3店舗目 新潟発こだわり専門店 北越農林さんこちらも毎年買っている美味しいお餅やさんのお餅です。お雑煮に入れて食べたりしています。今年はちょっとずつ食べようと思ってこちらにしました。スーパーセールで10%OFFになっています。◆ 4店舗目 つや髪美肌研究SHOPさん髪が最近ますます細くなって、切れ毛もあるので、またこちらを再開しようと思って購入。◆ 5店舗目 LUTY 楽天市場店さんこちらも髪の毛のために。お試しセットを使ってみて良かったので、今度はクリスマス限定セットを買いました。41%OFFになっています。◆ 6店舗目 TOOL&MEALさん密閉性が高いガラスキャニスターが欲しくて、こちらを買いました。塩や砂糖を入れようと思っています。 ついで買いしたのは、台ふきんと排水溝のぬめり取りブラシ。◆ 7店舗目 靴下屋 Tabio 楽天市場店さん 80デニールはヴィンテージワイン、60デニールはローアンバー、440デニールはモカグレー。どれもTABIOさんのお勧めのものをそのまんま買いました(^^;今なら送料無料です。とりあえず、7店舗達成です。久々にたくさんお買い物したかな。。皆さんのお買い物も参考に。楽天マラソン買いまわりでポチ報告♪最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Dec 5, 2020
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さすがに明日から12月となると、寒くなってきましたね。さて、厚手のセーターをそろそろ出そうかな。。今日は我が家の夕ごはんです。10月の夕ごはんです。オリジナル料理には☆印をつけています。肉じゃが、湯葉豆腐、サラダ(リーフサラダ、カラーピーマン、トマト、ゆで玉子、キヌア)、味噌汁(大根、エリンギ、大根菜)、黒米、新高梨最近、よく黒米を混ぜてご飯を炊きます。栄養価も豊富でもっちりとした食感も楽しめます。ごはん抜きが多いだけに食べる時は、栄養と美味しさをプラスさせくて、ひと手間加えています。私は白米2合に、大さじ1ぐらいの量を加えています。 ガラス作家サブロウさんの作品にはネーミングにもこだわりがあるように思います。栗ごはん、☆ささみの唐揚げ、フリルレタス&トマト、厚揚げチャンプル風(厚揚げ、にら、玉子)、吸い物(もずく、根昆布とろろ、青ねぎ)栗ごはんは家族が好きなので、必ず一度は作ります。ごま塩振って食べるとより栗の甘みが感じられて美味しいですね。厚揚げが余っていたのでチャンプル風に味付けしたら美味しく食べられました(^^)v☆チャーハン(ベーコン、人参、大根菜、玉子、紅生姜)、さつまいものレモン煮、中華スープ(玉ねぎ、しめじ、わかめ、白ごま)急にチャーハンが食べたくなって、冷蔵庫にあるもので作りました。チャーハンにも中華スープにもこちらを使います。万能調味料ですね。☆牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め、さつまいもソテー、サラダ(フリルレタス、カラーピーマン、キウイ、羊乳チーズ)、中華スープ(玉ねぎ、人参、にら、玉子) さつまいものソテーを盛ったお皿は「津軽金山焼」のお皿で友人に頂いたものです。青森の素朴で暖かみのあるうつわは、須恵器の強い影響を受け、釉薬を一切使わずに焼き締められたものだそうです。青森には一度しか行ったことがないですが、このうつわを使う時は少し青森が身近に感じられます。 どれも使いやすそう。アマエビも可愛い~羊乳チーズを取り寄せた頃、ミニチーズグレーターを使って、サラダにトッピングしたり、色々しました。ふんわり柔らかくて、癖のないチーズはまたクリスマスに取り寄せたいなあと思っています。少し高いかなと思いますが、結構量がありました。ミニチーズグレーターはこちらで販売しています→☆小さくてプチプラですが、使えるアイテムです。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Nov 30, 2020
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今日はお義母さんの訪問歯科さんが来られる日でした。歯はいくつになっても美味しくご飯を食べるのに大切なものです。また歯から細菌が入ることもあります。歯はしっかりと食べられるように、病気予防のためにも大切にしなくちゃいけないなあと痛感するこの頃です。さて、お出かけも最近はかなりないので、今日も夕ごはんです。オリジナルには☆印をつけています。楽天レシピにも投稿していますが、最近は投稿できる回数が減っています(^^;☆肉豆腐(豚肉、豆腐、玉ねぎ、山椒の佃煮)、水餃子、☆キャロットラペ(人参、ミックスナッツ)、小松菜のお浸し、ごはん肉豆腐は豚肉を使う時もあれば、牛肉を使う時もあります。この日は山椒の佃煮があったので味のアクセントにトッピングしました。ピリリとした味がマッチして美味しかったです。水餃子は黒酢だけであっさりといただきました。ずっとこちらの癖のない黒酢を使っています。水で薄めて飲むのも健康にいいそうですね。私は飲むお酢はこちらを買うことが多いです。コースターはこちらの作家さんのものです。角皿も素敵ですね~和風ミンチカツ(三田屋)、揚げ餃子、フライドポテト、高野豆腐(にら、玉子)、サラダ(キャベツ、カラーピーマン、キウイ、キヌア、えごま油)、味噌汁(大根、青ねぎ)この日はお仕事だったので、またまた三田屋さんのお世話になりました。それに生協で買った一口餃子も一緒に揚げて、抹茶塩で食べました。揚げ餃子も美味しいですね(^^)v 三田屋さんでよく買うもの♪どちらも和風味で美味しいです。 抹茶塩はよく使うので、今度から瓶に詰め替えれるものにしようかな。こちらもよく使う箸置きです。赤魚の煮つけ、揚げ餃子、スナップエンドウ&トマト、ひじき煮(ひじき、人参、ちくわ)、ごはん揚げ餃子が美味しかったので、余っていた餃子でまた揚げ餃子にしました(^^;私は「ゆかり」が好きで、息子は「かおり」が好き。そして最近、「あかり」があることを知りました。オーサワさんのしそふりかけも気になる。。いつもオーサワさんの黒米を使っているので。やっと9月の夕ごはんを書き終えました・汗。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Nov 21, 2020
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今日の大阪は、もうすぐ12月とは思えない汗ばむような陽気でした。ちょうど冬物セーターを出そうかなと思っていましたが、薄手のものだけにしました。まだ半そでにシャツという日もあるので、少しずつしか衣替えができません。。さて今日の話は夕ごはんです。代り映えしませんが、備忘録ということで。オリジナル料理には☆印をつけています。☆豚肉と小松菜のおろしポン酢、玉子焼き(かにかま、青のり)、湯葉豆腐(しらす、おろし生姜、青ねぎ)、味噌汁(かぼちゃ、しめじ、わかめ)湯葉豆腐はOISIXさんで時々買っているもので、湯葉が入ったお豆腐で、とっても美味しいです。使いやすいモッコ皿。 こちらの八角モッコ皿も素敵。☆ハラミ焼き肉(ハラミ、玉ねぎ、人参、にら)、サラダ(フリルレタス、トマト、スナップエンドウ、ゆで玉子、ハム、えごま油)、餃子スープ(餃子、しめじ、にら、わかめ、白ごま)、黒米&しそふりかけハラミを少しだけ買って野菜と共に炒めました。昔、息子に「お母さんの料理はなんにでも野菜が入っている。」とブーイングされましたが、今は感謝されています。一人暮らしの経験からそう思うようになったのでしょうか。 箸置きは村上雄一さんのものなんですが、うつわも欲しい。。牛肉と蓮根の炒め煮(栗原はるみさんレシピより)、☆にら玉(にら、玉ねぎ、桜海老、玉子)、酢の物(きゅうり、しらす、黒胡麻)、茶わん蒸し(生協品)箸置きはこれが一番お勧めかな。一番よく使っています。 栗原はるみさんのレシピ本はこの二冊だけ持っています。気取らない普段のおかずが好きです。 栗原はるみさんのキッチングッズの気になるもの♪☆鶏ひき肉の煮物(鶏ひき肉、大根、人参)、ししゃも、長芋ソテー、サラダ(フリルレタス、トマト、きゅうり、豆腐、カリカリしらす)、味噌汁(さつまいも、舞茸、青ねぎ)魚料理にお勧めなお皿。☆チキンカツレツ(バルサミコ酢、レモン)、舞茸とほうれん草のソテー、コールスローサラダ(フリルレタス、トマト、キャベツ、人参、スイートコーン)、ポタージュスープお値段手ごろなカトラリー。手作りおうちごはん隔週で定期注文しています。まずはお得なお試しセットから。最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Nov 18, 2020
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寒くなってきました。今年の冬は寒い冬になるとか。。気象庁は、生物季節観測の対象とする植物を、来年からかなり減らすことを発表されましたね。温暖化などによる気候の変化が理由の一つとか。スーパーに行っても季節野菜や果物が一年中売っていることもあったり、温暖化だけでなく、いつでも作られるようになったという人為的な原因もそこにはある気がします。季語がわからない子供たちが多いとも聞きます。ちょっと気になったニュースのお話でした。さて、夕ごはんは9月の夕ごはんです(^^;ここも季節感ないですね・汗。オリジナル料理は☆印をつけています。タコライス(タコスミート、フリルレタス、トマト、とろけえるチーズ)、☆さつまいものポタージュ(さつまいも、玉ねぎ、キヌア)、ネーブル久々のタコライスにさつまいものポタージュ。さつまいものポタージュは甘くて美味しかったです。アジフライ(おろしポン酢で)、チーズ春巻き、キャベツ&きゅうり&トマト、豚汁(豚肉、大根、人参、さつまいも、しめじ、青ねぎ、七味唐辛子)、バナナヨーグルト(蜂蜜入り)豚汁にさつまいもを入れるのも好きです。使いやすいプレートです。 ティーカップとしてもスープカップとしても使えそう。☆豆腐ハンバーグ(生協品)小松菜、しめじ、大根おろし添え、☆チャンプル(厚揚げ、豆苗、玉子)、ポタージュスープ、黒米(しそふりかけ)忙しい時は生協の冷凍の豆腐ハンバーグを甘辛醤油味にしてアレンジします。野菜もその時あるものを添えて。お肉だけのハンバーグを食べると胸やけする時があるので、こちらの方が体に合うようになってきたような。。こちらのだしの素とお酒と味醂で味付けします。もちもちが美味しい黒米。最近はこちらの有機黒米を使っています。オムライス(鶏もも肉、玉ねぎ)、ホワイトシチュー(鶏もも肉、玉ねぎ、人参、大根、しめじ、小松菜)、サラダ(フリルレタス、トマト、スナップエンドウ、かにかま、えごま油)久々のオムライス。玉子を少なめにしたら上手く巻けませんでした(^^; カジュアルなプレート。5枚セットでこのお値段はお安いです!減塩だけど濃厚で美味しいケチャップ。まだまだ9月の食卓続きます。。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Nov 11, 2020
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朝夕冷え込んできましたね。こうなると我が家では毎週と言っていいほど、鍋料理を食べます。特に夫はお鍋大好き。お鍋のあとの雑炊は家族もみんな大好きです。今季の初鍋はラーメン鍋でした。煮込みラーメンちゃんこ風煮を食べることに。具材は、鶏もも肉、餃子、白菜、人参、長ねぎ、エリンギ、豆苗にしました。お義母さんからもらった数の子の松前漬けを添えて。キムチ代わりに雑炊と共にいただきました。だしと野菜を入れて、その上に麺を入れて煮込みます。出来上がり~味もさっぱりと美味しく、野菜も麺も美味しかったです。80を過ぎたお義母さんも美味しいと言って食べてくれました。2人前×2袋を全て使いました。煮込み過ぎてものびない麺が入っています。同じものではないですが、数の子の松前漬けのお試しセットです。少量のものもありますね。ラーメン鍋だから、さすがに雑炊のリクエストはないかなと思ったら、やっぱりリクエストがあり、残った出汁で作りました。こちらも美味しかったです。ついついお鍋になると食べすぎます(^^;今日も夫と二人で水炊きにしました。2人鍋の時は、もうコンロで作ってからテーブルに出します。この日の具は、余っていたものですませました。豚しゃぶしゃぶ肉、豆腐、油揚げ、きゃべつ、水菜、餃子です。ダンスクの18cm鍋が二人鍋にちょうどいいサイズです。でも持っているミッドナイトブルーはもう廃版なのかな。。6年前に購入した時は、6000円でした。クラスカのドーのボウルはとんすい代わりに。水炊きなので、おろしポン酢に薬味を入れていただきました。今日は頂き物のすだちポン酢を使いましたが、我が家の定番はこちらです。 そろそろかんずりも柚子胡椒も買わなくちゃ。そして、やっぱり〆は雑炊。味付けは白だし醤油で。今日も数の子の松前漬けと共にいただきました。お吸い物をこちらで作っても美味しいです。我が家は4-5人で食べることが多いので、皆で食べる時は、こちらのサイズを使っています。 気になる土鍋。ストウブのお鍋もお洒落ですよね。お鍋で野菜をたくさん食べて、あったまって、免疫力をつけたいですね。。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Nov 5, 2020
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今日、文化の日。たまたま、OISIXさんで取り寄せていたかぼちゃのリゾットとかぼちゃのグラタン。ハロウィンには間に合いませんでしたが、今日やっと食べました。なので、この時に考えたハロウィンのテーブルコーディネート。ほぼ同じ感じのテーブルコーデにしました。ただ、今日は息子と2人の夕ごはんだったので、テレビを観ながらの食事。お行儀悪いですが、リビングテーブルの上にのせていただきました。かぼちゃのグラタンはOISIXさんの冷凍品で温めるだけでした。お味は美味しかったです。丸いスレートにかぼちゃをのせて。カイボイスンのケーキサーバーで切り分けました。こちらはkit Oisixのかぼちゃのリゾット。お米も入っていて、材料には困りません。材料を切って、炒めたり、煮込んだりしただけです。でもちょっと材料は細かく切った方が好きかな。。メインも余っていた三田屋さんの牛すじ煮込みコロッケで。今日、オリジナルでちゃんと作ったのは野菜スープぐらいです(^^;味がしっかりとしていて美味しいです。全体はこんな感じです。小さめテーブルクロスがちょうどいいサイズ感です。この大きさ使えます。送料無料も嬉しい。こちらも持っています。ヘビロテカトラリー。できればデザートフォークもあればいいな。。クリスマスに使いたいプレート。なんとなく考えたテーブルコーディネートが役立ってよかったです(^^)v手作りおうちごはんテーブルコーディネート「kit Oisix」もお勧めです。まずはお得なお試しセットから。最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Nov 3, 2020
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一昨日に接種したインフルエンザの予防接種の副反応なのか、いつもより体がだるいなと思ったら微熱がありました。今の時期、少しでも熱があると用心しなくてはと家でもマスクをしています。いろいろなところで以前よりも神経を使わなくてはいけませんね(^^;皆さんも気を付けてくださいね。。さて、最近のお昼ごはんです。焼きうどん、はと麦茶温かいお茶が美味しいと思う季節になってきましたね。最近はこちらのダイエット茶を飲んでいます。飲みやすいので続けようと思っています。つけ麺(ゆで玉子、ハム、青ねぎ)、ヨーグルト(ドライフルーツ、メープルシロップ)つけ麺はOISIXさんで買ったもので青ねぎをたくさん入れていただきました。美味しいお味でした。可愛いとりの箸置き。飴釉も気になってます。チリトマトヌードル(半分)、白ごはん(半分)ローリングストックしているカップヌードルを食べました。カロリーを意識して、一つを主人と半分にして、チーズをたっぷりのせていただきました。食べた後は、残った出汁にご飯を入れれリゾット風に。ローロングストックをしていると、普段食べない味のものが食べられるので、楽しみになってきました(^^)vカップヌードルのローリングストックの詳細はこちら→☆過去ログはこちら→☆ちょっとピリッとして美味しかったです。こちらのチーズ、癖がなく美味しかったです。子供がまだ小さい頃に買ったスタジオMのボウル。丈夫で使いやすいのでいまだに使っています。お昼ごはんも家で今は食べることが多いです。工夫して飽きないようにしたいですね。新しいものと出会えます。まずはお得なお試しセットから。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Oct 27, 2020
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今日は少し反省をふまえて、お昼はフルーツとヨーグルトだけにしました。あまり動いていないのにがっつり食べる必要もないんですよね。。さて今日から9月と10月の夕ごはんです。オリジナルには☆印をつけています。☆肉豆腐(豚肉、豆腐、玉ねぎ、七味唐辛子)、☆野菜入りスクランブルエッグ(舞茸、スナップエンドウ、玉子)、☆ポテトサラダ(じゃがいも、きゅうり、人参、ハム、ゆで玉子)、イチジク&カマンベールチーズ最近よく肉豆腐を作ります。肉じゃがよりもあっさりとして口に合うようになってきました。ずっと八幡屋磯五郎の七味を使っています。袋入りを買って詰め替えています。七味を肉豆腐に入れるだけで味にアクセントがついて、美味しくなります。ステーキ(にんにく、わさび醤油)、☆かぼちゃのココナッツ炒め、☆ズッキーニのココナッツ炒め、刺身蒲鉾久々のステーキはちょこっとで。ニンニクと共に焼いて、わさび醤油でいただきました。かぼちゃもズッキーニもココナッツオイルデソテーしましたが、ズッキーニはそこに粉チーズを振りかけました。ズッキーニにチーズはよく合うと思います。エキストラバージンのココナッツオイル、気になります。こちらも候補。☆オムレツ(合いびき肉、玉ねぎ、人参、舞茸、玉子)、サンドウィッチ(市販品)、サラダ(キャベツ、レタス、ズッキーニ、トマト、スイートコーン)通院の帰りに時々寄る美味しいパン屋さんでサンドウィッチを買ってきました。たまに食べると美味しいですね^^このサイズはよく使います。こちらお安いです!サンドウィッチを盛りつけたプレートはウワスラプレートです。ロイヤルコペンハーゲンの時のものだからかなり昔に買ったものです。今はホワイトとイエローしかなくなりましたが、楕円プレートは使いやすいです。 イタリアでは定番のオーバルプレートも気になる。。☆チキンカツレツカレー味(バルサミコ酢&レモン)、☆かぼちゃのサラダ、キャベツ、トマト、煮物(鶏もも肉、大根、じゃがいも、人参、しめじ)、玉子豆腐(しらす、おろし生姜、青のり)お義母さんがお腹の調子が悪かったので煮物も作っておすそ分けしました。なぜかチキンカツレツにはバルサミコ酢をかけていただきます。チェリーテラスのホワイトバルサミコ酢はギフトにも良さそう。☆鶏肉とじゃがいも炒め(鶏もも肉、じゃがいも、イタリアンパセリ)、☆豆腐と野菜の玉子とじ(豆腐、ちくわ、人参、大根菜、玉子)、サラダ(リーフレタス、カラーピーマン、トマト、キウイ、キヌア、えごま油)、☆かぶのポタージュ(かぶ、玉ねぎ、大根菜、クルトン)かぶを買うと必ず作るのはポタージュスープです。優しい味が好きです。じゃがいもがたくさんあったので、鶏もも肉と炒めました。ほくほくして美味しかったので楽天レシピに投稿しました。よかったらのぞいて見てくださいね。鶏肉とじゃがいものシンプル炒め♪作者:夢香里■材料(3人分)鶏もも肉 / 300gじゃがいも / 中4個にんにく / 1かけイタリアンパセリ / 少々クレイジーソルト / 少々EXVオリーブオイル / 大1■レシピを考えた人のコメント鶏もも肉とじゃがいもをクレイジーソルトだけで味付けした簡単レシピです。にんにくの風味がきいて、じゃがいもがほくほくして美味しいです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…かぶのポタージュのレシピもあります。冷製スープで載せていますが、作り方は同じです。かぶの冷製スープ料理名:かぶの冷製ポタージュスープ作者:夢香里■材料(4人分)かぶ / 中3個かぶの葉 / 少々玉ねぎ / 1/2個牛乳 / 1カップバター / 大1塩コショー / 少々固形ブイヨン / 1個■レシピを考えた人のコメントかぶは秋が旬で普段は温かいスープにしますが、今回は冷製にしてみました。かぶの葉も飾りで使います。高原かぶを使ったのですが、とっても甘いスープができました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ほぼ毎日作るお料理は備忘録としても書いています。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Oct 14, 2020
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一雨ごとに秋から冬へと向かうような。。衣替えもそろそろ本格的にしなくちゃと思うこの頃です。一年があっという間に感じる年齢になってきたのか、もうお歳暮、もう年賀状、もうおせちと毎年せかされていくように思えます。時間に振り回されず、時間を上手に使えるようになりたいな。。さてまだ8月の食卓です(^^;オリジナルには☆印をつけています。明宝ハムのステーキ、サラダ(フリルレタス、カラーピーマン、トマト、きゅうりのマヨネーズ和え)、かつおの刺身、煮物(ちくわ、蓮根、大根、人参、しめじ)時々贅沢だなあと思いつつ、明宝ハムが食べたくなる時があります。家族も好きなハムを厚めに切って、ソテーしてケチャップを添えていただきました。 お歳暮にも自宅用にもお勧めです。お勧めの減塩ケチャップ。決して薄味に思えません。☆豆腐ハンバーグ(もやし、しめじ、おろしポン酢)、ハムステーキ、トマト、かぼちゃのソテー、玉子豆腐(しらす、おろし生姜、青のり)梅の花さんの豆腐ハンバーグをアレンジしました。これってオリジナル料理になるのかな??前日の明宝ハムの余ったものをまた同じようにソテーしていただきました。梅の花の好きなもの♪☆豚しゃぶと揚げなす、さつまいもソテー、味噌汁(かぼちゃ、玉ねぎ、油揚げ、青ねぎ)豚しゃぶと揚げなすはおろしにんにくとおろし生姜と醤油でいただきます。これが絶品なんです。お醤油は鎌田の醤油を使っています。お歳暮にもお勧め。鯖の甘酢漬け(生協品)、☆煮物(鶏むね肉、ちくわ、油揚げ、長芋、人参、枝豆)、☆サラダ(レタス、トマト、いちじく、生ハム、クリームチーズ、キリースティック)煮物に長芋を入れるのも好きです。サラダにいちじくなどのフルーツとチーズを入れるのも好きです。レシピ本まであるんですね。ある日の休日。赤魚の煮つけ、春巻き(惣菜)、☆ほたてのバター醤油(ほたて、青じそ)、ひじき煮(ひじき、豚肉、人参、枝豆)、サラダ(レタス、きゅうり、しらす、黒胡麻)温泉玉子アイスクリームを買いに行った夫が春巻きと温泉玉子も買ってきてくれたので、おかずが増えてお腹いっぱいになりました(^^;やっと8月の夕食が終わりました(ホッ)。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Oct 10, 2020
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今日は中秋の名月。まん丸お月様が奇麗に、大きく見えました。でも明日が満月とか。。さて、今年買った素麺をまだ食べていなかったので、そろそろ今季最後の素麺を食べようかと、ある日の休日は素麺にしました。こちらの「食べ比べ」を買いました。冬はにゅう麺にしたり、お吸い物に入れます。この日はスーパーで天ぷらを買って、夫が冷凍の海老焼売が食べたいということで、素麺と簡単なものですませました。家に天ぷら粉があるかないか、わからなかったので、また天ぷらを買うことになったんですが。。素麺は美味しくいただきました(^^)vさて、まだ8月分の夕ごはんがアップしきれてないので、ここからはまだ夏の献立です。ある8月の休日も素麺でした。素麺、チジミと簡単に。素麺の具は、錦糸玉子、ハム、きゅうり、薬味です。☆豚ひき肉のみそ炒め(豚ひき肉、キャベツ、青ねぎ)、胡麻豆腐、サラダ(レタス、パプリカ、キウイ、カラーピーマン、ゆで玉子)、枝豆豚トロと野菜炒め(豚トロ、玉ねぎ、人参)、☆エリンギと玉子のバター炒め、男前豆腐(おくら、しらす、おろし生姜)豚トロはみんな大好き。いつも野菜と一緒に食べます。こちら高評価ですね。気になる。。ヘビロテ箸置き。和風メンチカツ(三田屋)、キャベツ&カラーピーマン、☆煮物(ツナ、大根、人参、枝豆)、長芋ソテー(青のり)、きゅうりの酢の物(白ごま) 三田屋さんの中でも好きな揚げ物たち。☆冬瓜と鶏ひき肉のあんかけ、ししゃも、厚揚げ焼きおろしポン酢、サラダ(フリルレタス、カラーピーマン、かぼちゃ、キヌア、えごま油)夏は毎年、冬瓜料理を何回かします。この時期ならではの美味しいおかずです。ししゃもをのせたお皿は黄瀬戸です。結構アクセントに使える焼きものです。白磁と黄瀬戸と黒マットの選べる珍味入れ。あいにく黄瀬戸は品切れですが。。長谷製陶の黄瀬戸のおひつも可愛いですね。親子茶碗も黄瀬戸が素敵。まだあと少し夏の献立が続きます(^^;手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Oct 1, 2020
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今日は「敬老の日」ですね。以前は9月15日だったので、まだその日が敬老の日だと勘違いする時も(^^;今日は夫のお出かけにはついて行かず、お昼は一人で大好きな中村屋さんのプチカレーとドライフルーツを入れたヨーグルトを食べました。最近は黒米にカレーライスが好きです。プチカレーは少量なのでダイエットにもいいかなと。ドライフルーツと蜂蜜を入れたヨーグルトはカレーライスを食べた後によく合います。中村屋さんのプチカレー、楽天ショップさんでも取り扱いがありますね。私はこの3種が好き。特に、「彩り野菜と豆」が一番好きです。オーガニックの美味しい蜂蜜。夫がお土産にモロゾフのプリンを買ってきてくれました。3時のおやつにいただきました。こちらのティースプーンは形も可愛くて、使いやすいです。今日は「敬老の日」ということで、義妹さんがみんなで食べてと「一心堂」のフルーツ大福を持ってきてくれました。季節の果物がちょうど4つ。こちらは夕食後にお義母さんを囲んで、みんなでいただきました。敬老の日なので、お義母さんから年齢が上の人から好きなものを選んでもらうことに。私は3番目でマスカットをチョイス。2番目の夫の梨に比べるとずいぶんと小さいけれど、これが一番高いみたい。。中には一粒のマスカット。美味しくいただきました(^^)vいろんな季節のフルーツが食べられるセットで送料無料です。さて、夕ごはんは久々にハンバーグにしました。いつものハンバーグを焼いて、その上に一昨日作った「イタリアンチキンステーキ」のソースをハンバーグにも作ったら美味しかったです。添えたのは、明太子入りマッシュポテトに生サラダ。かぼちゃのポタージュスープはココナッツオイルで炒めたら、より好みの味になりました。ここでも余っていた羊乳チーズをハンバーグにもサラダにも振りかけて。癖がないので何にもで使えそう。ココナッツオイルは体にもいいし、味のアクセントにもなります。さて、マッシュポテトを作る時に、ポテトマッシャーの存在に気づき、久々に使いました。いつもはつい、すりこぎ棒を使ってしまうんですよね(^^;でもやっぱりこっちの方が早くつぶせました。 なくてもいいけれど、あると便利なポテトマッシャー。すりこ木棒は色々な使い方ができるので便利です。これ、可愛い~片手鍋はずっとこちらを愛用。デザインがシンプルで、丈夫で長持ちで、注ぎ口があるから使いやすいです。結局、連休3日目も食べてばかりの一日でした(^^;明日は母の施設に差し入れに行くつもりです。最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Sep 21, 2020
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連休二日目。今日も美味しいものを食べる日になってしまいました。朝は、昨日のチーズをとろけるチーズの上から振りかけて、チーズonチーズに。昼はグラタンにまたチーズを振りかけて。これまたチーズ on チーズ。昨日と同じチーズです。そして、夜はお義母さんと叔母さんを招いて、お寿司パーティーをしました。お寿司で女子?の方が多いので、白雪ふきんをおしぼりにして。 ピンクの白雪ふきんだけでも種類が豊富です。女子会に。。飲める人にはまずは日本酒を用意しました。こちらのお酒です。ネーミングがお洒落で、お味の方はスッキリ系らしいです。←飲めないので夫の感想です。飲めない人ははと麦茶。ボヘミア冷茶グラスはとっても上品で奇麗です。こちらも素敵。またまたここでもチーズ!生ハムは今夜はスーパーで買ってきたもの。下にベビーリーフをしいて。カイボイスンの美しいペッパーミルは卓上用に最適です。スレートに生ハムをのせると映えますね~そして時間通りにデリバリーしたお寿司と唐揚げ、フライドポテトが到着して、パーティーの始まりです。唐揚げは一口サイズだからお年寄りの方でも大丈夫です。今回はマイナポイントを使って、しかもpaypay払いにしたら10%ポイントバッグだったので、かなりお得になりました(^^)v手間暇かけずにお金も掛けずに、みんな集まって、美味しいものを食べられるって最高ですね!!叔母がアイスクリームを買ってきてくれたので、みんなそれぞれ好きな飲み物と一緒に食べました。カルピスソーダーを入れたグラスはこちら。かなり昔に頂いた大倉製陶のC&Sは大きめサイズで飽きのこないデザインです。ずっとお気に入りに入れているC&S。デザートまで食べたらもうお腹いっぱいに。結局、10時までおしゃべりして解散となりました^^明日はのんびり過ごすつもりです。。最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Sep 20, 2020
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今日から4連休の方も多いと思います。我が家もそう。朝のニュースでは旅行に行かれている方の映像が流れていました。でも我が家はお出かけの予定はなしです。その分、いつもより贅沢なご飯を食べることに。。久々にテーブルコーディネートも頑張りました!やっぱり楽しい~新しいキャンドルホルダーに灯をともして。。ピッチャーにドライフラワーを飾って。 いきなりだったので食卓に飾る生花がなかったので、ドライフラワーを飾りました。大好きなjarsのピッチャー。お手拭きも用意して。アンティーク加工が施された可愛いキャンドルホルダーです。発色がいいヒポポタマスのチーフタオルもおしぼりとして使っています。可愛い柄がたくさんある白雪ふきんもおしぼりに最適です。美味しい生ハムやチーズもお取り寄せして。 買ったのはこちら。明日楽対応なので急な思いつきだったにもかかわらず、間に合いました。どちらもスペイン産のもので、どちらも美味しかったです。テーブルコーデはこんな感じに。カトラリーはこちらです。料理を盛ったところはこちら。飲み物は、はとむぎ茶と炭酸レモン。夫はメニューを見て、ワインを飲みたかったと。でも用意してなかったのでビールを飲んでました(^^;色んな味があるんですね。炭酸レモンにゴールデンキウイを入れて。あるとお洒落になるアイテム。生ハムとチーズをオリーブのカッティングボードに盛って。オリーブオイルはこちらに入れて。卓上のミニサイズのチーズグレーターで最初私が 食卓の上に出して使いたいチーズグレーター。お料理する時はこちらのタイプを使っています。ペンネジェノベーゼを用意して、ここに生ハムとチーズをトッピングして食べることに。これがとっても好評であっという間に生ハムがなくなりました。癖がなくて食べたやすい生ハムでした。そのうち、みんなそれぞれ生野菜やいろんなものにチーズをかけ始めました・笑。このチーズが美味しいのか、グレーターがいいのか、ふわふわで本当に美味しかったです。私は生野菜はEXVオリーブオイルとお塩とチーズでいただきました。メインディッシュとスープは手抜きして、阪急キッチンエールの手作りキットで作りました。メインディッシュはイタリアンチキンステーキ。自分では作らないソースが美味しかったので、また自分でも作ってみようと思いました。スープはベーコン、人参、ほうれん草が入ったクリームスープ。優しい味わいでこれもリピ決定です。好きなうつわやキッチンアイテムで美味しいもんを食べて、家族がそれを喜んでくれたら、それで十分楽しい休日です(^^)v皆さんも良い休日を!!手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Sep 19, 2020
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気づかないうちに9月も半ばを過ぎました。秋になってほっとしているけれど、まだ夏の疲れが残っています。さて、久々にレシピ本を見てお料理した時です。鍋蓋置きをレシピ本立てになるって、忘れていたのか、してなかったのかって覚えがないほど、レシピ本を見ていなかったことに気づきました(^^;本格中華料理はやはり涼味量が決め手なので、ちゃんと分量を見て作らなくちゃと。昔書いたメモ書きも参考になります。この日のメニューは、洋芋肉絲(じゃがいもと肉の糸きり炒め)、タコの唐揚げ、紫キャベツのマリネ(OISIX)、なすの揚げびたし、男前豆腐みどりのラー油がけ、☆中華スープ(玉ねぎ、エリンギ、わかめ、白ごま、玉子)なんだか結構な品数になりました。こちらがレシピ本を見て作ったおかずです。以前にもちょくちょく作っていましたが、久々に作ったらやっぱり美味しい~じゃがいもがほくほくしていて適度な油がしみ込んで。中華スープは優しいお味。スープ作りは結構自身ありです(^^)v中華にも合う。糸唐辛子はちょっと使うとお洒落な一品に見えます。こちらも定番になりそう。 レシピホルダーってあるんですね。この日も中華でした。麻婆豆腐、一口餃子(生協品)、☆長芋ソテー、キュウリの酢の物(しらす、黒胡麻)、☆中華スープ(玉ねぎ、人参、しめじ、玉子)この日も中華スープを作りました。大体具材は、冷蔵庫の残り野菜と玉子を使うことが多いです。☆豚バラと小松菜のおろしポン酢、マカロニサラダ(マカロニ、ハム、ミックスベジタブル、玉子)、めかぶ(しらす、梅干し)、イチジクとクリームチーズいちじくとクリームチーズにはこちらのドルチェの方をかけて、いただきました。我が家の定番おかずの豚ばらと小松菜のおろしポン酢は楽天レシピにも投稿しています。豚ばらと小松菜炒めあっさりポン酢かけよかったらのぞいて見てください。そろそろ秋の味覚が楽しめる季節。体重が増えそうですが、とりあえず今は現状維持で良しとしようと思っています(^^;隔週で配達してもらっています。まずはお得なお試しセットから。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Sep 17, 2020
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最近はお出かけもなく、家仕事も最低限。体調がいまいちなのもあるけれど、家族のことや他の仕事が忙しくなっているというのもあり。。なので、今日もまた夕ごはんです。オリジナルレシピには☆印をつけています。アジのフライ(おろしポン酢で)、かぼちゃの素揚げ、ひじき煮(ひじき、豆腐、人参、しめじ)、サラダ(フリルレタス、きゅうり、いちじく、クリームチーズ、キヌア、えごま油)、茶豆鯵のフライは夏はおろしポン酢でさっぱりと。ひじきは好きなので冷蔵庫にあるものと一緒によく煮込んで食べています。スガハラのデュオはこの2つをもう20年ぐらい前に買ってずっと愛用しています。飽きないグラスです。この色も素敵。。いつか欲しい。。肉じゃが(牛肉、玉ねぎ、じゃがいも)、冷製茶わん蒸し(生協品)、サラダ(フリルレタス、トマト、大根、ツナマヨ)、もずく酢(もずく、おくら、しらす、梅干し、針生姜)茶わん蒸しはある時から家族に「市販のもので十分美味しいよね。すも入ってないし。」と言われてから、作らなくなりました。ちゃんと結婚した時に茶わん蒸しのうつわも持ってきたのに。。子供が小さい頃の方が忙しくてもちゃんと手作りしていましたが、55歳になった今は老後のことを考えるとこういうものを使いながら食事を考えるのもありかなと思うようになりました。←言い訳??麻婆茄子(豚ミンチ、なす、人参)、冷奴(しらす、青ねぎ、みどりのラー油)、☆カボチャのサラダ(かぼちゃ、きゅうり、ハム、プルーン、トマト、ゆで玉子)、もち麦入りごはん8月暑くなった頃、ピリッと辛いものが食べたくなりました。カボチャのサラダに刻んだプルーンを入れたら美味しかったです。この夏、冷奴をこれで食べるのにはまってました。そんなに辛くなく、さっぱりしています。 「ふるさと納税」でAWABI WAREさんのうつわが取り扱いされています。これからやっと8月の夕ごはんに突入していきます。。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Sep 11, 2020
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やっと少し涼しくなってきた大阪です。でもまだクーラーは必須です。さて、夕ごはん。最近はいろいろあって、とにかくすることが山積み状態。楽天レシピの方にも投稿したいものがたまっているのですが、なかなか投稿する時間を取ることができません。またひと段落したら、まとめてアップしたいと思っています。オリジナルレシピには☆印をつけています。☆豚肉の生姜焼き丼、サラダ(フリルレタス、きゅうり、トマト、ミックスビーンズ)、枝豆、味噌汁(豆腐、大根、しめじ、青ねぎ)回転寿司に行った時に豚肉がのったお寿司が意外にも美味しかったので、いつもの生姜焼きをもち麦ごはんの上にのせて食べてみました。家族にも好評でしたが、ダイエットにはNGですね(^^;鶏のから揚げ、フリルレタス&トマト、豆苗の玉子炒め、きゅうりの酢の物、秋刀魚ごはん(OISIX)OISIXの秋刀魚ごはんは時々利用しています。今は秋刀魚が不漁だし、こうして食べると美味しいので炊き込みご飯にして食べています。和風ミンチカツ(三田屋)、☆ズッキーニのチーズ焼き、サラダ(フリルレタス、トマト、キウイ、ゆで玉子、キヌア)、クリームシチュー(ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいも、おくら)最近、ズッキーニが大好きでよく買います。チーズとよく合う気がするので一緒に焼くことが多いです。三田屋さんといえば、このドレッシング。これをハムに掛けると本当に美味しいです。久々に食べたいな。。ハムとドレッシングのセットが人気ですね。 牛すじコロッケや和風ミンチカツも好きです。一口餃子(生協品)、とうもろこし餃子(OISIX)、☆もやしのナムル、枝豆、☆中華スープ(キャベツ、しめじ、青ねぎ、玉子)最近は、半加工品をよく利用しています。美味しいし、全体的な栄養バランスの方を優先しています。それとストレスなく、お料理することが一番いいかと。。 気になるキッチンアイテム♪とうもろこし餃子やほうれん草餃子はよく買います。まずはお得なお試しセットから。手作りおうちごはん最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)mこちらもよろしくお願いします↓↓↓インスタグラムはこちらのバナーより。お気軽に遊びに来てくださいね♪私の気になるもの、購入品を集めた「夢香里のROOM」です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村いつもご訪問&応援クリックありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。よろしければ、どれか一つにクリックお願いします。
Sep 9, 2020
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