2007年03月の記事
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これってＵＦＯ！？
夜７時半頃パパが帰宅するなり 「ＵＦＯいるマジ早く」ってマジかよと、外に出てみた 曇り空、雲の隙間から小さな星がちらほらでも、明らかにとは違い、強い光飛行機とも全然違う光が強くなったり、弱くなったりあぁっす～っと光が消えたかと思ったら、また強い光が現れるえ～うそぉ～早くビデオカメラ～何とか、怪しげな光の撮影はしたものの…本当にＵＦＯなのぉ今まで見た事無いから、否定も肯定もしていなかったけど…まだちょっと信じられないなぁＵＦＯ見たって人、いますか
2007年03月30日
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「米粉のプリッツ」新登場♪
支点 力点 作用～点このＣＭを見ていてプリッツが食べたくなった小麦アレルギーの子供達の為に米粉プリッツ米粉１００ｇ 溶かしバターorマーガリン 約３０ｇ砂糖・塩 それぞれお好みで 今回はニンジンの摩り下ろしを適量ちょっと硬めの生地を細～く伸ばして焼くだけ卵ナシたまごボーロ並に、生地を細く伸ばす作業が面倒くさかったお兄ちゃんと一緒に作った不細工な米粉プリッツちょっと焦げていた方が、プリッツっぽくてイイ感じまさに支点 力点 作用～点（そこまで硬くは無いけど）子供達も歌いながら食べていました塩味が効いてて結構イケますよ最後、細く長くが嫌になり、型抜きクッキーに塩味が効いたクッキーやっぱりクッキーは甘くないと美味しくないかも 毎日バカな事ばっかりやっています 今日の晩御飯野菜たっぷりおせんべい衣のメンチカツこの中に、普通のパン粉のものが１個ありますどれでしょう正解は 本日２投目の「ＵＦＯ!?見ちゃった!?」に続く…
2007年03月30日
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なんちゃって卵の親子丼♪
今日のお昼ご飯はあおこママさんリクエストなんちゃって卵の親子丼ほら見て半熟卵みたいで美味しそうでしょ作り方はいたって簡単１・摩り下ろしニンジンと水と片栗粉で黄色いあんかけ２・牛乳（豆乳）と片栗粉で白いあんかけ（１に比べ少量）ポイントはそれぞれ、砂糖と塩で甘しょっぱく、親子丼に限りなく近い味付けにすると、違和感無く美味しいですよ１のあんを、鶏肉の上にトロンと乗せ、その上に（適当な場所に少量）２のあんを乗せて、かる～く混ぜる感じで…出来上がりです 今日は天気が良い風も強く、花粉症も絶好調お兄ちゃんは逆上がりの練習おチビさん達はブランコ近所のこの公園…鉄棒とブランコとベンチしかない超シンプルな公園 ３時のおやつはエクレア以前紹介した米粉のシュークリームと作り方は同じ
2007年03月29日
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米粉でピロシキ＆スコーン･:*ゞ(∇≦* )
日曜日のお昼ご飯に「ピロシキ」を作ってみました作り方は前に紹介したカレーパン＆あんドーナツ同様ですがやっぱり今回も山芋です山芋使用のパン生地は、冷めた翌日でも美味しいんです材 料米粉 １００ｇ 山芋すりおろし 約８０ｇ 重曹orベーキングＰ 小１砂糖 ２０ｇ（お好みで調節してください） 溶かしバターorマーガリン １０～３０ｇ（お好みで）後は、具を包み油で揚げるだけ腹減った～とせかす子供達、形も大きさも不細工に具は、挽肉・玉ねぎ・しめじをケチャップで炒めた物を使用私的には、カレーパンより好きかも 余った生地に砂糖とチョコチップを混ぜてスコーン風に こちらもサクサクで美味しかったですよ
2007年03月28日
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かなり凹みました
昨日の午前中…みずきママさん の所に遊びに行き初めて あーたん の事を知りましたあまりにもタイムリーすぎて…ただただ、お星様になってしまったあーたんの生きた証を読み涙を流す事しか出来ませんでした 家の子供達のアレルギーをとても面倒と思い、愚痴っぽくなる事もある私…別に食べられない物があったっていいじゃんだって家の子達は元気に走り回ってるもんそんな事位で愚痴っぽくなんてなっちゃいけないな… あーたんのママさん、勝手にリンクさせて頂きましたごめんなさい そして、小さい体で精一杯頑張って、頑張って最後まで頑張って生きたあーたんのご冥福をお祈り致します
2007年03月27日
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米粉の皮シュウマイと春巻き♪
山芋が結構使えると分かり、大活躍の今日この頃今日は米粉の皮の「シュウマイ」と「春巻き」に挑戦今までは米粉だけで餃子の皮（参考レシピはこちら）結構、悪戦苦闘して作っていたけど…山芋入り生地は結構使える材 料米粉 １００ｇ 山芋 約１００ｇ位（生地の硬さを見ながら）片栗粉 約２０ｇ 塩 少々 お得意！パスタマシンで生地を伸ばし…蒸しました皮の袋に肉汁がこれは美味しいパスタマシンに頼らず、生地をもっと薄く伸ばせば良かったかな…反省 お皿の上は通常春巻き！他はバナナとあんこ巻き♪通常春巻き バナナ＆あんこ巻き油の温度高かったかなちょっと失敗シュウマイは本当に美味しかったけど揚げた方は、生地がちょっと硬めでした 本当に箱の中が好きだね箱ハウスから頭と足が出てるよそんなに密着しなくても…仲がイイのか悪いのか
2007年03月25日
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だんだん春ですね～♪
今日はどんより曇り空時折晴れ間がのぞいた昨日撮った花の写真 ピンクのガーベラが仲間入り♪ピンクの小花が可愛いコレオネマブルーベリーにも沢山のつぼみが♪ ブラックベリーとラズベリーにも新芽が沢山出てきた他にも冬越しした花達にも、次々と新芽が 綺麗な花色のオーブリエチア☆今一番のお気に入りケントビューティー プリムラ♪理科の実験みたいに、おしべとめしべで交配させたペチュニアの採取種こんなに大きくなりましたそろそろ定植しないと可愛そうかな確か赤のサルサと白のドレスアップの交配どんな花が咲くか 今日の朝ごはんお兄ちゃんが作ったおにぎり作った後の床は…ご飯粒だらけでした
2007年03月24日
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米粉のシュークリーム♪
米粉のminiシュークリーム材 料米粉 １５０ｇ 山芋すりおろし １５０ｇ 砂糖 大１重曹orベーキングＰ 小１ 溶かしバターorマーガリン ３０ｇ牛乳（水分） 約５０ｃｃ（生地の硬さを見て最後に調整しながら入れる）山芋の代わりにバナナでもＯＫバナナ使用の時は、砂糖は使わなくても十分甘いです 手で形は作れないぞっと言う柔らかさに♪大スプーンですくい、ぬらした指先で形を整える この時、写真の様に綺麗に形を整えないのがポイント 米粉で卵も使っていません！そんなに膨らみませんなので生地はこんもり球状にし、霧吹きをして焼く米粉で卵も使っていません勿論、空洞にもなりませんなのであら熱を取り、横に切り込みを入れて（貝の様に切り離さず！）…別に切り離しちゃってもイイですけどねお好みでこ～んな感じに中身をくり抜いちゃいますくり抜いた部分は食べても、乾燥後に崩して米粉パン粉にしてもＧＯＯＤ生地の表面に霧吹きをし、生地をしっとりさせます生地がしっとりイイ感じになってきたら、クリームの登場米粉のminiシュークリームの完成 バナナの場合 バナナの繊維？が黒く目立ってしまうのが欠点なので、ココアパウダーなどを混ぜて焼くのもＧＯＯＤ こんな感じにすれば、バナナの繊維も気になりません 余った生地でＳ字に焼いたクッキーもどきを使って白鳥のシュークリームちょっと首が太いけど可愛いちょっと面倒だけど、是非作ってみてください
2007年03月23日
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米粉でどら焼き♪
今日２投目１投目はこちら今日のおやつは「米粉のどら焼き」参考レシピはこちら材 料米粉 １５０ｇ 砂糖 ５０ｇ 重曹（ＢＰ） 小１弱牛乳（豆乳） 適量 塩 少々 あんこ 適量 マーガリン（バター） 適量この分量でごくごく普通の大きさのどら焼きが５個作れましたあんバターどら焼き 明日は前回のシュークリームのレシピが載せられる様に作ってみようと思います
2007年03月22日
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軽く済んだインフルエンザ
火曜日にインフルエンザと診断された、お兄ちゃんとチビちゃん火曜をピークに熱も下がり、要約微熱程度で元気に ヤ○ーオークションにてゲットしたミニギター♪普通のギターの2/3位の大きさで、お兄ちゃんにピッタリ音も、思っていたよりしっかりしていてＧＯＯＤ お手製の譜面で練習 飽きっぽいお兄ちゃん、いつまで続くのか 元気になって変身ベルトを付けてマイクで歌ってます 本日２投目の「米粉のどら焼き」も見てね
2007年03月22日
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米粉でラザニア＆かるかん(〃^∇^)o彡
結構使えると分かった「パスタマシーン」今日は「ラザニア」に挑戦材 料米粉 ４０ｇ とうもろこし粉 ３０ｇ タピオカ粉 ３０ｇ山芋すりおろし ８０ｇ 水 少量 塩 少々 （この分量は、ちょっと大きめグラタン皿 １皿分）パスタっぽく生地を黄色にする為に「とうもろこし粉」を使用なので、かぼちゃの裏ごしでも良いかも 手に付かない硬さにこねる薄く伸ばした生地を、ミートソースと交互に５～６枚重ねてチーズなどを乗せて、じっくり焼くこれまた、本当に美味しかった 試しの１皿、皆で分けて食べました 山芋ついでに、あおこママさん の「かるかん」米粉 １００ｇ 砂糖 ５０～８０ｇ 山芋 ５０ｇ 牛乳 適量 １００均でやっと見つけたシリコン型♪水分が多すぎて、ほぼ団子状態同じ生地で蒸す、焼く、両方試してみて…蒸した方が、しっとりやわらかく美味しかったですかるかん鹿児島銘菓で、かるかん粉って言うのがあるらしい 今日は夕方から、お兄ちゃんとチビちゃんが発熱でも全然元気なので、ただの風邪かな先週次男が、咳をしていたので、うつったかなぁ多分もうすぐ春休み早く元気にな～れ
2007年03月19日
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米粉で♪うどん♪☆..｡.(´∀`人)
今日、我が家に実に１年振りに「パスタマシーン」が出てきました失敗の連続で封印していたパスタマシーン米粉うどん米粉 ２００ｇ 山芋すりおろし 約１５０～２００ｇ 水 適量上記材料をコネコネ 伸ばして カット太麺 細麺 茹でる沸騰したお湯で、浮いてきたらＯＫ試しになんちゃってラビオリ これは使えるぞ～ﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡ カレーうどんにして食べました冷凍ミックスベジタブルハイ、手抜きです この麺はちょっと切れやすいかなぁでも歯ごたえはしっかりあります次は、米粉１５０ｇにタピオカ澱粉５０ｇ位の割合でやってみようかなぁ こぼれ種のアリッサムとビオラを、花壇からサザエにお引越しこれではすぐ根詰まりしちゃいそうだけど あれぇ～頭が出な～い最近覚えた言葉で「た～けてぇ～（助けて～）」
2007年03月16日
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今日の給食♪米粉のクロワッサン風♪
今日の給食「クロワッサン」…クロワッサンこりゃ難題いつもなら、いつもの米粉パンだけどクロワッサンに挑戦 材 料米粉２００ｇ 山芋すりおろし適量 バター（マーガリン）適量 砂糖 ３０～５０ｇ ＢＰ又は重曹 小１ 塩 少々 バター以外の材料を混ぜ手に付かない硬さに！フォークの背で削った細かいバターを載せ、たたんで伸ばす作業を３回位こんな感じの長い三角に伸ばす（両面に軽く打ち粉）完成♪今までの型に入れて焼く米粉パンとは食感がちょっと違う何となく、口当たりがなめらかな感じサクサクのしっとりふわふわ焼く時、生地の表面のひび割れを防ぐ為、霧吹き…霧吹きしなくても大丈夫だったりして小麦のクロワッサンとはやっぱり違うけど、見た目ね、見た目 昨日の晩御飯得意の米粉餃子今回は肉まん風に包んでみた来週の給食に「シュウマイ」がまた米粉でトライしてみます
2007年03月15日
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卵ナシたまごボーロ♪
お兄ちゃん、７歳次男、３歳にして卵ナシ「タマゴボーロ」デビュー片栗粉に砂糖、少量の水分だけ水分が結構ポイント丸めた時に、じんわり表面がしっとりしてきちゃうと、だめ焼いてるうちに溶けちゃう卵が入っていないから、市販のよりカリカリ感が強いけど、味はそのものでしたタマゴボーロ好きの私、子供が生まれる前はよく買って食べてた懐かしい味でした サザエにペイント 綺麗な色を塗った上にまた別の色を塗るなんともグロテスクな物になったぞ 茶色と白は、穴を開けて土を入れ、小さな鉢にしよう
2007年03月14日
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いいものみっけ♪
１００均でちょっといいモンみっけ ストロベリーポットを何個か買って「コリウス」をたくさん植えようと思っていたけど素焼きのストロベリーポットって結構高い タワーポット よしこれに決めた ←こんな物も買って、種から沢山育てるぞ!! 先週買ったガーベラ 痛んでいた花かんざしも復活 雪が降る前、寂しいながらもまだ花があった頃 今はまだまだ寂しい感じ・゜・(PД`q｡)・゜・ まだまだ雪が積もってて沢山花が咲く春が待ち遠しい
2007年03月13日
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米粉のホットケーキとパウンドケーキ☆
お兄ちゃんは最近「マーブルパン」が好き ココアと抹茶のマーブルパン 今日は抹茶マーブルを給食に持って行きました 余った生地で 抹茶マーブルのホットケーキ ココアマーブルのパウンドケーキ 材料、作り方はこちらを参考に 今度は何作ろうかなぁ～
2007年03月13日
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米粉のシュークリームﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡
米粉でminiシュークリーム何度か試して、やっと完成 こんな感じで、焼いてみた☆ 美味しそうでしょう結構美味しかったただもう少し、生地に甘味が欲しかったかなぁ 材料は、もう少し微調整する必要がありそうなので…次回、もう１度作ってみて、それからアップしますね 乳製品が苦手なチビちゃんも食べられる様に♪ こんな絞り機を１００均で見つけた！ 昨日の夜から雪が降り続いている もう３月なのに 雪が降って喜ぶのは、子供達だけ
2007年03月12日
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米粉の形成パン♪
子供達と一緒に「米粉で形成パン」材料は米粉パン参考こちら 手で形を作れる硬さに水分を調整 粘土感覚で遊びながら作ってみました蒸す前イチゴ ココア ターメリック葉っぱは抹茶蒸したら黄色が朱色にターメリックの気になるお味は…砂糖も入っているので、口に入れた時は甘味を感じますが、が…鼻にほわ～んと抜ける感じがやっぱりカレーっぽいう～ん、決して美味しいモンではない あんこ無しminiアンパンマン焼いてみたちょっと硬くなった時間をかけて焼いちゃ駄目みたい ←粘土遊びみたいにコネコネ♪ お兄ちゃん作せっかくの３色、こねすぎて不気味な色に 次男作…次男曰く、「変なお爺さん」あ～良かった ウ★チ！とか言わなくて三色を見事に長時間コネコネ…コネコネ蒸しパンではなく団子に また作ろうね
2007年03月08日
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今日のお弁当ﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡
今日は月に１度の「お弁当の日」 スーパーマリオ弁当 お兄ちゃん、凄く喜んでくれた 赤い帽子（トマト）取ったら、ハゲマリオって爆笑してました
2007年03月07日
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頑張って咲いてます♪
頑張って咲いていると～っても小さなビオラ発見去年のこぼれ種のビオラ←１ｃｍ強(ﾟﾛﾟ屮)屮すっごい小さい!! 通常のビオラと比較 パンジーと比較指先の頭位しかない小さなビオラ頑張って咲いています まだまだ沢山のつぼみを持ってるサイネリア オステオスペルマム プリムラ 実家のクンシランとシクラメン 春もっと沢山の花が欲しいな
2007年03月06日
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おせんべい衣のとんかつ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.
今日の晩御飯 おせんべい衣のとんかつ 作り方はとっても簡単作り方 見た目パン粉とさほど変わり無し 今日のチビちゃんなんて事をしてくれるのよママの服にまで…君の顔だって洗っても落ちないんだから 夜はお風呂で、シャンプーを飲んだらしく かなり気持ち悪そうだった
2007年03月05日
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米粉でたこ焼き（たこ無し）(ﾟ▽ﾟ*)♪
今日のおやつは「たこ無したこ焼き」 材 料 米粉 山芋のすりおろし 粉末ダシ 水 塩少々 今日はたこの代わりに「エビ」と「チーズ」使用 他には長ネギのみじん切りも入れて 小麦アレルギーの為、揚げ玉は 以前、紅しょうがを入れ次男に不評だったので 鰹節たっぷりかけて 青海苔買い忘れちゃった 一人５個ね …あっという間に完食 これだから、よそで恥ずかしい 今日も美味しく出来ました 今日はとっても天気が良くて 花粉症も絶好調
2007年03月03日
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授業参観なのにぃ～・゜・(PД`q｡)・゜・
今日はお兄ちゃんの授業参加 教室に入ると何故か泣くチビちゃん 仕方が無いので、教室周辺の探索 多目的ホールみっけ せっかくお兄ちゃんは「英語」の授業をしていたのに ほとんど見れなかった 何しに学校に行ったんだか お兄ちゃん、ごめんね
2007年03月02日
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