2008年04月の記事
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健康法師の 夫の作った散らし寿司
今日は夫が作りましたよ。 連休の混雑を避けて家にいるお父さんも、作ってみては？子供さんと一緒に好きな具を乗せて作ってみてくださいね。 また、遊びつかれたときも、これ、簡単でいいですよ。ご飯を炊いてる間に 具の用意ができてしまいます。散らし寿司。上に乗っているのはまぐろの漬け、トマト、かにかま、大根の葉の塩もみ、のり まぐろのづけ の作り方マグロはサクに切り、だし醤油に醤油を足して、30分ぐらい漬けておく。 寿司飯の作り方３合のお米に、すし飯用の水加減をして、（炊飯器に書いてない場合は、1割ほど少なめに）、こんぶを５センチぐらい入れて３０分ぐらい置き、炊く前に昆布を引き上げ、みりんを大匙 １杯入れて炊きます。寿司酢の簡単な作り方の要領で、寿司酢を作り、熱いご飯に混ぜます。お米3合につき、カップ２分の１の砂糖で始めてください。 ＴＩＰＳ具は、寿司飯が冷めてから乗せて下さいね。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします・・・
2008年04月29日
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健康法師のアジのムニエル青じそ巻き
今日はアジのムニエルです。青ジソを巻きます。材料 二人分アジ 3枚におろしたもの 2尾青ジソ 12枚塩 コショー小麦粉サラダ油にんにくシソ醤油または、にんにくと醤油 作り方アジは塩をして、網に乗せ、30分ほど置く。キッチンペーパーで水気をふき取り、1枚を3つほどに切り、小麦粉をまぶし、大葉を巻く。フライパンを熱してサラダ油を入れ、アジを焼く。色よく焼けたら出来上がり。にんにく醤油をかけます。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月28日
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健康法師のトンカツ カレーソース
今日はトンカツです。カレー風味のソースで食べます。おいしいですよー。 ソース材料ソース 大匙 ３につきカレー粉 小さじ １～２ 好み酢と砂糖とマスタードを混ぜ合わせたもの、またはマスタードビネガー 大匙 １を全部混ぜる。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月27日
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健康法師の豚肉の山芋巻き
今日は豚肉で山芋を巻いて、焼きます。 材料豚肉山芋酒、だし醤油または みりんと醤油を １ 対 １ の割合で入れたもの砂糖作り方山芋は 1センチ角×豚肉の幅 に切って豚肉に巻きます。熱したフライパンに、豚肉の、巻き終わりを下にしていれ、巻き終わりがくっついたら、ころがしながら、焦げ目をつけます。酒、みりん、醤油、砂糖を入れ、汁がトロッっとなるまで煮詰めます。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月26日
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健康法師の高崎山 今年第1号の赤ちゃんとスペシャルヘアスタイルの猿くん
高崎山に 4月26日 今年第1号の赤ちゃんが生まれました。これは、4日目 29日の写真です。お母さんがしっかり抱いています。今年開園55周年なので、５５ ゴーゴーと名づけられました。 赤ちゃんが顔を出して伸びをして遊んでいます。生まれたときは500グラムぐらいだそうです。山桜が満開です。もみじに映えてとてもきれいです。小猿さんのヘアスタイル、変わってるでしょう？これは お母さんの趣味でこのヘアスタイルにされてるんですよ。兄弟３匹いるんですが、お母さんが、この形に毛を抜いてしまって、兄弟3匹とも、このヘアスタイルです。新たに毛が生えてくると、また、抜くそうです。おもしろいですね。 ちなみに、お母さんの名は にがうり3兄弟は はやと（うり） まくわ（うり） からす（うり） です。 自称 大分観光大使の健康法師のレポートでした。・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月25日
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健康法師の 焼きサケの玉ねぎソース
今日は焼いたサケにドレッシングをかけて食べます。 材料サケ切り身玉ねぎ 砂糖、酢、塩 作り方玉ねぎは薄切りにして、砂糖、塩、酢を合わせた中に漬けておきます。サケは塩をして20分ぐらい置き、強火で焼きます。焼いたサケに １ の玉ねぎを乗せていただきます。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月25日
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健康法師の韓国 チャガルチ市場、アワビ粥
さあ、韓国旅行も最後になりました。釜山と言えばチャガルチ市場国際市場に行かなきゃね。 その前に、あわび粥を食べに行かなくちゃ。奥の、にごってるのがアワビ粥。鮑のワタを使ってるみたいですよ。アワビはもっと入ってます。（夫は写真を撮るのを待ってくれないの･･･）手前右のが うにスープ。 私はこの うにスープが食べたかったのよーん。前回はこれがあることを知らなかったから、期待大です・・・ うにも 中にゴロゴロ入ってますよー。日本では考えられません。 でもこれ、夫は好きじゃない、って。（もともと うに が好きではありません。）私は大好きで、幸せでした。海草もたっぷりで、海の香りがプーンと・・・もちろん、ご飯を入れて食べました。 あわび粥もおいしかったから、夫も満足です。 さて、いよいよチャガルチ市場です。魚売りのアジュンマたちが、ずらーっと並んでいます。奥の店では、食事もできます。（おばさんはお店の人ではありません。） お魚を少し見てみましょう。このヒラメ、なかでピチピチしてるんですよ。写真ではわかりませんね。ヒラメはいいけどこれは、食べたくないなー。うなぎかなー、あなごかなー。大きいからわからないです。けっこう どうもうな顔してますね。 このほかに、大きなビルの中にも魚の小売店が並んでいます。 おおきなフグが 1匹３００００ウォン（3300円ぐらい）だっていうから、そこでお昼を食べることに決定。（夫はフグが大好きです）そのほかに料理代が一人5000ウォンだったかな？ 楽しみを残して、国際市場へ。 その途中、ＰＩＦＦ広場へ。ここは映画館などがあり、チャガルチ市場から国際市場に行く途中にあります。 床に世界のスターの手形があります。 そして国際市場へ・・・あ、写真が、一枚もない。すみませんです。 ＿|￣|○ｽｲﾏｾﾝ まー、いろんなお店がズラーっと並んでるだけですよ。（言い訳かい！） さて、国際市場の最後のほうで、事件が発生！ 夫がおなかの調子が悪いって・・・「ちょっと絶食する」と のたまった。昨日の夕食ぐらいから悪いんだって。（それにしては良く食べたのー） やっぱり。 私、心配してたんですよ。朝、昼、夕って、毎回出る小皿料理。私は辛いのはパスしてたけど、夫は大好きなので、全部食べてたんですよ。私が、「普通食べないものを そんなに食べると体によくないから、残しなさい。」って言ってたのに、いつも全部食べてしまう夫。 ほんとに「困ったチャン」です。夫は 家でもキムチなんかを良く食べますが、それでも、夜に少しだけ。（私から見ると多いんだけど、韓国の小皿と比べると少しです。）それを、朝、昼、晩と毎日食べるんだから、お腹もおかしくなると言うものです。皆様もお気をつけくださいね。外国で 食べなれないものをたくさん食べ過ぎないようにね。 あーあ、大好きなフグを食べ損なっちゃったね。かわいそう・・・あの大きいのを二人で食べれるなんてうれしいね、って言ってたのに。写真もその時撮るつもりで、そのフグ、撮ってません。 でも、私はなんともないから。お昼、食べなくちゃ。遠慮しませんよー。 ちょっと入ったスーパーに、軽食コーナーが。好きなのを持ってきて、計算してもらいます。さすがに、こういうところでは、小皿はつきません。上のたくあんとスープのみ。 私はここで、今まで食べてみたかったもの、ぜーんぶもって来ちゃった。左がトッポッキ。棒状のお餅を具と一緒に炒めた物です。やっぱり本場はおいしいです。こんなところで（失礼）おいしいんだから、きっとどこで食べてもおいしいよね。赤いけど、全然辛くないですよ。奥の白いのが、食パンを衣をつけてあげて、砂糖を上にまぶしたもの。キンパプという巻き寿司と、いなりずし。まき寿司はごま油を塗ってあります。ごま油を塗って切ると包丁にごはんがつきません。ひとつ勉強になりました。でも、これ、入らなかったので、おやつにもって帰りました。全部食べたかと思ったでしょ。そんなに食べませんよー。 どれも前回食べてなくて、今回食べたかったけど、入らないから、食べてなかったものです。 でも、二人いるのに、体の大きい夫が何も食べずに、私だけが食べてるので、ちょっとかっこ悪い・・・「夫はお腹が病気、病気」ってお店の人に言いながら食べました（笑） これで健康法師の韓国旅行のご報告を終わります。長い間読んでいただいて、ありがとうございました o(*^▽^*)o ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月24日
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健康法師のじゃがいものガレット
先日（だいぶ前ですが）、テレビの「愛エプ」で、まちゃまちゃが作っていたので思い出し、作りたいと思いながら、やーっと作りました。 材料じゃがいも ５００グラムぐらい溶き卵 Ｍサイズ１個小麦粉 大匙 パセリみじん 大匙 １塩、コショー じゃがいもは、スライサーで千切りにし、水にさらし、水を切る。ボールに卵とジャガイモをいれ、塩、コショーしてよく混ぜる。熱したフライパンにサラダ油を敷き、丸く広げて小さいのをいくつか作る。薄く広げて、強火で片方３分ずつこんがりと焼く。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月23日
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健康法師のお気に入り 音波歯ブラシ
ブログ友の中に、歯の悪い方が2人もいらっしゃるので、私のお気に入りの歯ブラシ、ご紹介します。 音波歯ブラシ、Sonic Clear(ソニック・クリア） これは、非常にお勧めです！歯がつるつるになって、とても気持ちいいんですよ。健康法師、曲がり角のところの歯が、少し黄色いのが気になってたんですが、それが白くなってきたんですよ。たった一週間ぐらいで！！！♪♪♪しかも、全然力を要れずに磨けるので、（軽く歯にあてるだけでいいので）、楽チンです。旅行のときは持っていかないので、手磨きですが、磨いた気がしなくて・・・気持ち悪いんですよ。この歯ブラシのよさ、その時に、痛感します。 最初は、前の分の ソニック・ビューティーっていうのを使ってたんですけど、ちょっと、スイッチがこわれちゃったので、買い換えました。そしたら、これが出てて、前のより、軽くて小さくて、振動数も増えてるので、これにしました。 値段が安いのが また いいでしょう？ちょっとお試しだけでも惜しくない値段ですよね。私も最初は、どんなものかとお試しで買ったんですよ。 1万円もすると、お試ししたくてもできないでしょ？ これ、1年3ヶ月ぐらいで、スイッチが壊れちゃったけど、たまたま運が悪かっただけかもしれないし、それが寿命としても、月に直せば350円ぐらいだし。 これは超音波ではないので、これで気に入ったら、超音波に買い換えてもいいし。（でも、音波と超音波と、効果が どう違うかわからないんだけど。） でも、夫はこれ、歯茎が痛いって言って、使わないんですよ。磨くとき、歯茎に当たると痛いって・・・私は気持ちよくて、歯ぐきも磨いてるぐらいなので、全然わかりません。 歯茎の健康な人が、歯茎や歯の病気を予防するのには、絶対いいですよ。歯だけ悪い人は大丈夫だと思います。もう、歯ぐきの悪い人は、歯ぐきが少し収まってから使うか、工夫して 当たらないようにして使うといいと思います。 それからね、とっておきの使い方。歯ぐきを磨く時にね、唇にも当てておくの。すると、音波の美顔器、あれみたいに使えるのよ。 あれは上から当てるけど、これは、内側から当ててるのね。きっと効果は同じだと思うわー。 もし、あの美顔器に効果があるんだったらね。あはは・・・ ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月22日
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健康法師の韓国 エステと参鶏湯（サムゲタン）
エステは青山宝石岩盤浴（釜山）で。フルコースを。 まず、ロッカーで、ガウンに着替えます。 青山式特殊サウナ「宝石房」壁に 大きなヒスイやアメジストなどが埋め込まれたサウナで寝転んで。途中で水を持ってきてくれます。 ヨモギ蒸し黒い、ポンチョのようなものを着て、下から蓬を炊きます。ちょっと熱かったけど、熱いというとポンチョを扇いで空気を入れてくれます。 アカスリ（キュウリフェイスパック→アカスリ→全身オイルマッサージ→シャンプー）（約３０分）キューリのパックはもちろん気持ちいいのですが、大事なことを忘れていました。アカスリの時には完全なスッポンポン。しかも、そのまま、うつぶせになったり、仰向けになったり。とても恥ずかしかったです。でも、そのときまで、丸裸にならないといけないこと、忘れてました。気持ち良かったことしか、覚えてなかったんですよねー。ドジ！！ま、しかたがない、やるしかないので、やってもらいましたよ。気持ちよかったー。覚悟を決めればいいんですよ。 裸にならねばならない、ってことだけ知っていれば、あとは本人の気持ち次第。知らなかったら、行ってから、え～～～！ってなるから、一応お知らせしておきますね。 全身人参オイルマッサージこれも裸で受けます。 シャンプー この後、ガウンに着替えてマッサージ室へここでは男性の方でした。顔マッサージ（約５分） 漢方パック（１５分ほどおいて剥がします）。 足マッサージ（約３０分）パックが渇くまでの間に、丁寧な足マッサージをしてくれます。これがとても気持ちいいんですよー。 これでおしまいですが、姉の話では、ツアーで行って、オプショナルで頼むと、値段は同じぐらいして、内容は全然違うそうです。 やっぱり、自由時間に自分で行くのがいいようですよ。ちなみに ここは 団体は受けつけてないそうです。個人のお客さまのみ だそうです。（グループはＯ．Ｋ）。 ここは日本語で予約できるし、ホテルまで送り迎えもしてくれるので、自分で予約されるといいですよ。その際、値段と送り迎えも確認しておくといいですね。 さて、夕食は 参鶏湯（サムゲタン）丸ごとの鶏肉に、ご飯を詰めて、ナツメや朝鮮人参などと一緒に煮込んであります。とても濃くがあり、おいしいです。このサムゲタンの鳥が、とても大きくて、食べ切れそうになかったので、夫に半分あげて、食べてしまってたら、お店の人が通りがかりにチラリと見て、驚いてたようでした。私のが空っぽで、夫のにまだ残ってるので・・・（笑） 夫はいつもお酒を飲むので、遅いんですよ。 ご飯は鶏肉の中に詰めてあります。最後にインスタントコーヒーをサービスしてくれました。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月22日
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健康法師の釜山 海雲台（ヘウンデ） ビーチ 宮廷料理
今日と明日は、釜山で過ごします。今日の予定は、宮廷料理とエステだけ。それに夜にサムゲタンを食べることだけ。 夫が、ゆったりした旅行を好みます。 まず、釜山の観光地を網羅している 1003番バスに乗って、海雲台（ヘウンデ）海水浴場へ。とても韓国八景に数えられるほど景色のいいところです。 最初は、ここからタクシーで レストランへ行くつもりでしたが、この桜道がビーチから見えたので、歩きたくなり、案内所へ。 以前行った事があるので、この桜道の途中にあることは、知っています。でも、この道への行き方がわからない。 ビーチにも案内所があって、日本語も対応されます。でも、ある日本人がずーっと質問して終わらないので、韓国語のところで聞いたら、私が韓国語を話すことをとても喜んでくれて、（実は、道を聞いたりするのだけは、かなり上手にできます。）とても親切に対応していただきました。 タルマジギルへ続く道からビーチを見たところ。 この景色、レストランからも見えます。いよいよ食事です。まず、写真を並べますね。上は、韓国ドラマ「チャングムの誓い」でおなじみの料理ですね。真ん中の皮に包んで食べます。皮はおかわりできます。サラダ上にあるのはクラゲ。ゴマドレッシングです。右側のお皿は鯨と・・（忘）左は、手前から、干し柿にクルミを入れたもの。真ん中は焼き栗を煮た？、かぼちゃ。フェと呼ばれるお刺身鮑とタイとホタテと？わさびもついていましたが、赤いタレで食べました。お刺身がまた特別おいしいです。左はバナナを揚げたもの、右はキューリとやまいもにマーマレードのソース。ここで、私の以前の日記、トマトのマーマレード和え、が邪道でないことを再確認。（笑）左はうなぎの蒲焼左上は、確かー（もう、記憶が薄れてきてる）牛骨付き肉の塊と、栗なんかを煮たもの。これも特別おいしかったなー。右のお鍋の中の黄色いのは卵焼き。 まだあるか！というぐらい出ます。ヒラメのから揚げ。香味野菜が効いてて とてもおいしい。中骨以外 骨ごとバリバリいけます。えびの？一瞬、酢豚みたいな味かな、と思ったのですが、違いました。左のはおやつ風。あとは、忘れちゃった ＿|￣|○ ゴメン う～～ん。おなかいっぱい。 って言ってたら、今ごはんを用意してます・・・・って。 もう、入らないよー。でも、食べたのだ・・・ はい。おしまい。？これでおしまい？いえ、文句はないんですが、前は 変わったお茶が出たような・・ ま、でも満足だけどね。 エステは写真はないのよー。みなさんも私の裸なんて、見たくないでショー！しかーし、説明はしたほうがいいかも。長くなったので、また。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月21日
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健康法師の ブリのおから漬け焼き
先日ＵＰした、椿き家さんの小花良漬床（おからづけどこ）で、ブリを漬けてみました。 ブリに塩をして、20分ぐらい置いて水気を拭き取ってから 小花良漬床（おからづけどこ）に漬けました。 野菜用とは分けて この分だけ小分けしました。 それから3日ほど。焼いてみました。ちょ、ちょっと焦げちゃったけど、おいしかったですよ。 見た目、乾燥して見えますが、実際は しっとりしてます。おからの味など全然しなくて･･･西京漬け風でおいしいです。 でも、おからを もっと よく取り除いたほうがいいですね。ははは・・・ ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月20日
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健康法師の韓国 慶州
ここは夫に見せたかった場所。慶州（キョンジュ）です。 日本で言えば京都のようなところで、歴史的文化遺産がごろごろしてるところです。 慶州は、釜山から直通バスで1時間ぐらいで、15分間隔ぐらいであるのでとても行きやすいところです。 今回は3箇所だけを 見てきました。 仏国寺（プルグッサ）建物もすばらしいのですが、全体が撮れません。また仏像は撮影禁止です仏国寺の境内は桜の名所で、たくさんの桜があるのですが、まだつぼみがピンクに色づいてるくらいで、全然咲いてませんでした。そのかわり？、黄色い連翹と、大きな木蓮の花が美しかったです。 仏国寺から石屈庵（ソクラム）まで、1時間おきに シャトルバスが出ています。バスを待つ間に急いで昼食です。急いでるので、って言ったら、これを作ってくれました。 これもビビンパなのだそうです。 石屈庵（ソクラム）ソクラムは、とても美しい仏様でしたが、ここも撮影はダメなので、報告だけ。 駐車場からの景色は抜群です。駐車場で 入場券を買ってから、右側の山道をずいぶん歩いて、やっとつきます。券売り場の横に世界遺産ソクラムの文字が仏国寺も石屈庵も世界遺産です。 慶州では桜も見たかったのですが、全然咲いてないようでした。 でも♪見てください。ここには咲いてましたよ。この、奥の奥まで、桜、桜、桜でした。慶州国立博物館のあたりから、天文台のあたりまで、ずーっと、ずーっと咲いてくれていましたよ。左は菜の花です。 菜の花と桜が一緒に見られる場所、と載っていたので、行ってみたらばっちりでしたよ。 釜山ナビさん、ありがとう o(*^▽^*)o そして、これ、桜と、菜の花と、黄色い、なんだろう、レンギョウかな？そして、煙突のように見えるのは東洋一古い新羅時代の天文台その向こうの丸いのは古墳群です。 これは慶州から帰る前、夫が麺が食べたいというので、なんとか言う麺です。カルグクスにすればよかったなー。たしか、カルグクスは慶州の名物じゃなかったかな。でも、これも まあ、おいしかったです。 夜は石焼ビビンバとユッケと、ケジャン、あと、なんだっかなー。この、ユッケが絶品でした。量もたっぷり。下の白いのは梨で、これがいい働きをしてました。あとは、松の実、卵の黄身、みじん切りの玉ねぎ、あと・・・？忘れました。 これは、途中で食べたおやつ。おでんです。日本と同じような味でした。これは まあまあ の味。 オレンジのカップに、たれが入っていて、私たちは自分達のタレかと思っていましたが、みんなが同じタレをつけて食べていました。 たまたま、ここのは種類が少なかったです。あとで、よそを覗いたら、いろんな種類がありました。おでんは、駅にも、観光地にも、どこにでもあります。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月19日
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健康法師の 釜山のナクチポックン
皆様 ご心配をおかけしましたが、健康法師、元気になりました。 だいぶ。今朝起きましたら、うそのように治ってるではありませんか。聞けば、masa平和島さんが気を送ってくれたとのこと。masa平和島さん、ありがとう～～。効きましたよ。 さて、韓国旅行の続きです。今回の旅行で、ぜひ食べてみたかったものの 一つが これ。ナクチポックンたこの鍋ですが、釜山のは、ソウルなど他のところのとは全然違うそうです。釜山ナビより。 普通にあるのは、手長タコを唐辛子味噌とニンニクで炒め、混ぜ合わせた激辛料理のひとつですなんだそうですが、 ここのは、全然違う。鍋になっていて、辛くないんですよ。 ソウルのと釜山のでは、同じメニューで、全然違うもの、というのに惹かれて、食べてみました。前回行った時は知らなかったので、食べてません。うーん。おいしいー。辛くないです。タコがたっぷりに、コチジャンが上に乗っていて、溶かして食べます。上の白いのはお餅（トッポッキ）です。 ←コチジャンを混ぜるとこんな色に（右上の鍋）左側はチヂミ チヂミの味はどうだったかなー。普通かな。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月17日
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健康法師の これが ぎっくり腰？
ひどい目にあいました・・・・ おととい、花畑をスコップで、耕していて、急に、腰が、 あいたた・・・ってなって・・・でも、もう少しだからって、がまんして続けてたら、夜になって、どうにもこうにも痛くてたまらなくなった。考えたら、午前中から、お昼を15分ぐらい休んで、あと、休みなく5時ぐらいまでやっていた。 じっと寝てればいいんだけれど、ちょっとでも動くと あいたたた・・・寝てて横を向いても あいたたた・・・起きようとしても あいたたた・・・起きているとそれだけで あいたたた・・・ 特に かがむのができなくて。中腰がだめ。洋服着替えるのも あいたたた・・・ 下のものを取るときは、器用な足の指で つまんで拾い上げ、椅子などの上に乗せてから、ひざを曲げて取ります。足の指が器用で よかったです（笑） やっといすに座ってコンピューターを開いても、コメントに返事を書くのがやっと・・・更新はおろか、みなさんのところに遊びに行くこともできませんでした。 今、だいぶ良くなって、やっと、この日記書いてます。はやく良くならなくっちゃ。 明日ボランティア行けるかなー。
2008年04月14日
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健康法師の おしゃれな いわしのゴマ化粧
今回は旅行記をちょっと休憩してちょっと変わった いわしの料理です。いわしをソースで煮て、胡麻をつけて、お化粧します。おしゃれないわしのゴマ化粧 と名づけました。これも 以前 本で読んだものです。 材料いわし 大４尾 ウスターソース ４分の１カップ酒 ２分の1カップカレー粉 小さじ １ 作り方いわしは、頭と背骨をとって、開きます。（または開いたのを買います。）底の広い鍋か、フライパンに ●印 を混ぜて煮立て、いわしを入れアルミ箔のふたをして5～６分煮込みます。鍋を傾けて、スプーンで残った汁をかけながら、汁がなくなるまで煮ます。盛りつけるお皿に、ゴマを一面に敷き、上からもゴマをかけます。できあがり。 ＴＩＰＳソースとカレー粉、それにゴマの風味が合わさって、おいしいです。熱いうちは魚が壊れやすいので、フライ返しなどに乗せて、そーっと出します。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月12日
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健康法師のハフェマウルとブヨンデ
河回村（ハフェマウル）今回の旅行の一番の目的地です。上の写真が、前回延べた、安東に住む日本人に安東でどこが好きか、というアンケートで、2位になった、河回村（ハフェマウル） のブヨンデからの眺めです。川の向こうがハフェマウル です。実際はこれよりも、とてもすばらしい景色でした。 ハフェマウルからブヨンデへは、夏は船が出るそうですが、まだ船が出てなかったので、タクシーで行かねばなりませんでした。でも、わざわざ行った甲斐がありましたよ。 さて このハフェマウルは、韓国に数ある民族村の中でも、もっとも歴史的価値が高いといわれている民俗村です。これは貴族の家。まるでタイムスリップしたような風景ですね。 朝鮮時代に作られた集落がそのままの姿で残り、今も子孫の方々が生活しています。このなかには、たくさん、民宿があります。 私たちはそのなかの１軒に宿泊しました。オンドル部屋になっていて、部屋の前にかまどがあって、薪を炊いて床を暖めてくれました。とっても暖かかったです。床は熱いぐらいでしたよ。 参神堂（サムシンダン）樹齢600年以上のケヤキの霊木です。願い事を書いた紙がたくさん結びつけてありました。 リュ・シウォンの宗家日本でも人気の韓流スター、リュ・シウォンの実家です。 証拠の写真（表札）あとで知ったのですが、なんと、この日、何時間か前にリュ･シウォンさんが帰って来ていたそうです。日本人の3人グループが話してくれました。 それがまた、うそのような話で、（でもホンとです）、彼女たちはリュ・シウォンさんのファンクラブのメンバーで、前を通るだけでは満足できず、居るといいねー、と言いながら戸の隙間から覗き込んだら、なんと、本人がいたというのです。ちょうど帰るところで、車に乗るところだったそうです。それで待っていたら、自分から手を出して、握手してくれたそうです。 なんでも、彼は、最近お父さんがなくなったそうで、それで帰ったんだろうと言ってました。その人たちが行ったコンサートの最中に、訃報が入ったそうで、それも、うそのようなホントの話ですねー。 いいな、いいなー。 私、韓国のスターの中では、イ・ビョンホンが一番好きだけど、リュ・シウォンさんも2番目ぐらいに好きなんですよ。あ～～～、残念！！！！もう少し早く行けばよかったーーー。会いたかったなー。 しかし、ファンクラブに入るぐらい熱心だったから、会えたんだろうなー。（ジュリーに夢中の誰かさんも、希望を持ってね。） リュ･シウォンさんの実家は、高倉健と田中裕子主演映画『ほたる』の1シーンが撮影された場所でもあります。 こちらの穴は昔、科挙の試験を受けるためにソウルまで旅を続けるソンビ（学者）への施し穴！いつでもいくばくかのお金が入れられていて、南方から上京の途にあるソンビたちが旅の途中で困らないようにとの配慮からなんだとか。穴は子供の手が届かない位置で、農夫の手が入らない大きさに作られました。 ヤンバンという貴族の家に設けられていて、この写真は、リュ・シウォンさんの実家のものです。民宿の食事コドゥンオと呼ばれる、塩さばが安東の名物です。ここの塩さばは、安東コドゥンオと呼ばれ、特別においしいとされています。ほかは、ポテトサラダにチヂミ、お味噌汁などです。 食事はちょっと がっかりでしたが、食事のときに、アメリカから来た韓国人の夫婦とお話しました。私のつたない韓国語では、民宿のアジュンマ（宿のおばさん）とは、世間話ができなかったんですが、幸い、その方が 英語で通訳してくれたので、お話できました。そのアジュンマはクリスチャンで ここにお嫁に来た３５年前は、クリスチャンはこの方だけでした。それが今では、この村の80パーセントがクリスチャンだそうです。おばさんの努力がうかがえますね。また、人柄もうかがえます。実際、とてもやさしい方でした。上の写真の方が、その方です。今ではりっぱな協会も建っています。クリスチャンの協会です。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月10日
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健康法師のピョンサンソウォンとハフェマウル
スンドゥクッパこれは壁に貼ってあった写真を見て、あれが食べたい と言ったら、これが出てきました。これはいろんな種類の腸詰のようなのがいっぱい入っていて、（とってもたくさん）私はあまり好きではなかったです。レバーも入ってたの・・でも、スープはとってもおいしかったです。マシッソヨ（おいしいです）と言いながら食べて、アジュンマを喜ばせたのに、残してしまって、申し訳なかったです。（笑）小皿のものはおいしかったです。 次はピョンサンソウォン（屏山書院）前回のトサンソウォンとよく似た名前ですが、ここは、安東に住む日本人に、安東でどこが好きか、というアンケートをとったら、このピョンサンソウォンと、ハフェマウルのブヨンデが、1位と2位だったそうで、人気スポットです。この上で学生が講義を受けたそうで、やっぱり勉強したくなる環境です。上からの景色が壮大なんですが、これ→この写真ではよくわかりませんね。写真の奥のほうは大きな川なんですが・・・川には、貸し切りバスがたくさん来ていて、人気スポットというのがうかがえました。ここは梅が満開でした。 長くなるので、続きは後で・・
2008年04月10日
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健康法師の韓国 トサンソウォン
翌朝は5時起きです。市外バス乗り場から高速バスで安東へ行くのですが、地下鉄南浦洞駅から市外バス乗り場まで、50分かかるので、朝7時の安東行きのバスに乗るために、5時50分ぐらいの地下鉄に乗りましたよ。 それから2時間10分ぐらいバスに乗って、やっと安東に着きます。（所要時間2時間半と書いてあるのですが、実際はこの時間で着きました。韓国のバスはとても飛ばします。でも、ドライバーさんの愛想はいいんですよ。） 安東のバスターミナルに着いたら、まずは、安東駅まで行って、観光案内所でバス番号や時刻表をもらいます。観光案内所の人は、とても日本語が上手なので、ぜひ、ここへ行かれることをお勧めします。 それから、韓国旅行はバスが便利です。バスのほうが所要時間が少なく、本数も多いです。高速バスは座席もゆったりしています。 いよいよ第一の観光地、陶山書院（安東 アンドンにある） トサンソウォン朱子学者、李退渓が学問を教えていた『陶山書堂』や教え子たちの寄宿舎といわれる『隴雲精舎』などが、当時の姿のままに残されているところです。退渓・李滉先生は韓国史上最高の儒学者だそうで、1,000ウォン札の肖像画になっているそうです。また、ここの建物は1,000ウォン札の裏面にも印刷されていて、とても有名なところです。 安東は北のほうで、まだ寒く、やっと梅が咲き始めたところでした。ここに行く途中のバスの中で、トサンソウォンの観光案内のボランティアをしているという人に出会いました。今からトサンソウォンに行くのだそうです。なんと奇遇な、私も観光案内のボランティアですよ、と言って、話が盛り上がりました。向こうは日本語がかなり上手、私の韓国語はちょぼちょぼ。日本語と韓国語で話して、私の行っているところの宣伝をしてきました。 さて、トサンソウォンにつくと、その人が案内をしてくれました。 ここは、学生たちが勉強に疲れたときにこの景色を見て、疲れをいやしたそうです。こんな景色を見れば、疲れも吹き飛びそうですね。 退渓先生はとても梅を愛されたそうです。梅に関する詩が何百もあるそうです。 トサンソウォンの一番上の建物から全体を見たところ。 書院の前は大きな川、周りは山で、遊ぶところなどありません。 学問所というのはこうあるべきだと思いましたよ。今の大学のように、周りに遊ぶところが多すぎると、ろくな学問はできませんね。なーんちゃって。 李滉の魂が祀られている尚徳祠。 科挙の試験が行われた場所。その昔は、ソウルだけで行われていたそうですが、このトサンソウォンができた後、ここでも行われるようになったそうです。 長くなったので、続きはまた。・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月09日
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健康法師の韓国 一日め
旅行の時は、いつも雨は降らないんですが、今回も、家からタクシーの来ている門前まで傘を使いましたが、後は傘はいりませんでした。ずーっとお天気に恵まれました。 釜山に着いたときも、直前まで降っていたようですが、ついたときには青空が覗いていましたよ。夫と私は、晴れ男と晴れ女ですー。 荷物をホテルに預けると、すぐに食事に。昼食です。テジクッパ これは釜山など、南の方でしか食べられないそうです。煮豚が下のほうにたくさん入っていました。チャーシュー麺よりたくさんはいってます。 スープは とんこつラーメンのような感じです。上のほうにある、アミ（小さいえびの塩漬け）と、その下のニラを入れて食べます。このテジクッパにはそうめんが入っていました。左の小さい入れ物には ごはんが入っています。あとでご飯を入れて食べました。私は辛いのが苦手なので、上の味噌をはずして食べましたが、それでも、とてもおいしかったです。塩が別にあって、好みで入れるようになっています。 びっくりしたのは、たまねぎです。私、玉ねぎの辛さも苦手なんですよ。でも、これ、生のたまねぎなんですが、この玉ねぎに小皿の甘味噌をつけると、たまねぎの辛さを感じず、おいしく食べられたのです。キムチがおいしいのは いうまでもありませんね。 釜山の町は、満開の桜で迎えてくれました。桜の前に立っている、笑顔のかわいい すてきな美人は 健康法師です。桜の精ではありません。 釜山のシンポル、釜山タワーです。 釜山タワーの上からの風景船がとまっているところが、釜山国際旅客ターミナルです。オペラハウスのようなところが、出入国の手続きをするところです。 夕食です。キムチチゲ韓定食です。右がポテトサラダで、その上が茹でた貝。あとは忘れました・・・もっとあったと思うんですが、これで最後かと思って写真撮るとまた来るので、最後、撮り忘れたみたいです。 韓国のレストラン（食堂）は、注文はひとつでも、まわりにたくさん、小皿がついてきます。2種類頼んでも つく数は一緒のようですが。食べると、すぐにお代わりはいらないかと聞いてくれます。 ツアーで行ったときは、こんなに皿数が付きませんでした。キムチが2種類ぐらい少ーしつくぐらいです。味も、辛いのばかりではなく、味の薄いのや、酢の物、ナムル、蒸したの、焼いたの、いろいろです。 なお、釜山や、他の韓国情報は、釜山ナビから情報を得ました。韓国旅行には、とても便利なサイトです。お勧め料理から、お店から、地方への行き方、何でも載っていて、わからないことは、質問も受けてくれます。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月08日
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健康法師の韓国旅行 感想
夫と私は、旅行としてはソウルに一度行ったことがあります。 そのときは韓国語は話せなかったので、ツアーで行きました。そのほかに、ソウルは大韓航空のサービスで（ＴＩＰＳ参照）何度も行っていますが、ツアーやサービスでは感じられないことが、自由旅行では感じられます。 韓国語を勉強し始めてから韓国へ行くのは 2度目で、2年前、姉と釜山を拠点に自由旅行しました。でも、夫は釜山は初めてなので、前回特に良かった食事と、場所、それから前回行かなかったところに行きました。 前回も今回も、、韓国の人のやさしさをとても感じました。自由旅行をすると、よくわかるんですよね。道で立ち止まっていると、「どこ行きたいですか」と日本語で話しかけたり少しややこしいところは、かなり遠いのにわざわざ連れて行ってくれたり・・・ バスや地下鉄では、お年寄りが来るとサッと席を譲ったり、わざわざ バスから降りるお年寄りの荷物を 持って降りて また乗り込んだり・・・そういうのを何度も見ました。 前回は 女二人旅だったので、特に親切にしていただきました。地下鉄で切符を買おうとすると、買ってくれたり、車で送ってくれたり・・・地下鉄の切符など、自分で買ってみたいので、やり方を読もうとしてたら、すぐに買ってくれるので、何日もいたにもかかわらず、とうとう買い方がわからないままだった・・・（笑）混んでるからじゃないんです。自分が買うわけではないのに、誰も後ろに並んでないのに、通りがかりの人が買ってくれるんです。私はこんなに他人に親切だろうかと、反省しましたよ。道を聞かれて連れて行ってあげたことなどありません・・・感謝と反省の旅行でした。 ＴＩＰＳ外国旅行をするとき、大韓航空を使うと、一度、ソウルに寄ります。その時、乗り換えまで5時間以上の待ち時間があると、サービスでバスツアーがあり、プルコギの昼食付きで、ソウル市内を案内してくれます。これは、行きの便だけで、帰りはいくら時間があっても空港で待たされます。ソウルは知ってるからと言って、ツアーに参加しなくても、空港から出られるわけではなく、空港内で時間をつぶさないといけないので、参加したほうが楽しいです。 ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中 クリックお願いします皆様の清き1票を・・・ クリックお願いします・・・
2008年04月07日
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健康法師の アンニョンハセヨ
皆様 アンニョンハセヨ ！！ただいまです。 健康法師、美肌になって帰ってまいりました。残念ながら美人にはなれませんでした。 それなりに美しく・・・・（笑） まずは帰国のご挨拶～～～～。
2008年04月05日
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