2012年01月の記事
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健康法師の 魯山人風すき焼き
今日は魯山人風すき焼きです。牛肉と白ネギだけというシンプルさ。 牛肉はもちろんネギがとってもおいしいです～。 でも 俗人の夫と私。 う～ん。おいしいけどやっぱり いろいろ入ってる方がいいなあ～～ヾ(･･;)ｫｨｫｨ 紹介しておいてゴメンネ(;^_^A ｱｾｱｾ･･･ いろいろ入ってるすき焼きが普及してるのはそっちの方が万人に受けたからじゃないのかなあと思いましたよ。魯山人さん 生意気言ってゴメンナサイ・・・・ でも、おいしいのは間違いないですよ。たまには 魯山人風・・・なんて気取ってみては？ 魯山人風すき焼き料理名：すき焼き作者：ももちゃｎ■材料（２人分）牛肉 / 300グラム白ネギ / 6本生卵 / 好みの量割り下 / 酒 / 大匙２砂糖 / 大匙２みりん / 大匙２?油 / 大匙２詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月29日
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健康法師の レンコンスープ
今日はレンコンのスープです。いつかテレビか何かで見たことがあって分量は適当に作ってみました。もちもちしておいしいですよ。自然のトロミもあって、温まります。レンコンスープ料理名：スープ作者：ももちゃｎ■材料（２人分）レンコン / ２００グラム人参 / 5センチぐらい水 / ４００ＣＣ中華だし / 小さじ１しょうがすりおろし / 小さじ２分の１詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月28日
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健康法師の マツイカとチンゲン菜の中華炒め
今日はマツイカの炒め物です。今回はマツイカを使ってますが（なにしろ、大きなマツイカをが一杯100円という値段で売ってたものですから☆＾。＾☆ ）もちろん、他のイカでもＯ．Ｋですよ。 イカに小麦粉をまぶしてるのでうまみが逃げなくていいですよ。汁も出ないし一石二鳥です。 ところでイカの数え方は 1杯、2杯と習いましたよね。でも、これは水揚げされた後の数え方だそうですよ。泳いでいるときは1匹2匹でいいようです。（ウィキペディアより） 知らなかった～！ でも、水族館で泳いでるのを見たら、つい 一匹2匹・・・って数えちゃいますよネ。あとで、あ、1杯2杯だったって数えなおしてたけど言い直さなくてよかったんですね。（笑い） 干したものは一枚2枚。これはわかりますね。干したものは するめ ですもの。するめは一枚2枚って数えますよね（●＾・＾●） マツイカとチンゲン菜の中華炒め料理名：イカとチンゲン菜炒め作者：ももちゃｎ■材料（２人分）マツイカ / １杯小麦粉 / 大匙１ぐらいチンゲン菜 / ３株豆板醤 / 小さじ２オイスターソース / 大匙２砂糖 / 大匙１★サラダ油 / 大匙２★ニンニク / １片★しょうが / ２センチ角詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月26日
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健康法師の 里芋の味噌炒め
今日は今が旬の里芋です。ちょっぴり焦げた味噌の風味がたまりませんよ。 里芋の味噌炒め料理名：里芋の炒め物作者：ももちゃｎ■材料（２人分）さといも / ５００グラムぐらい味噌 / 大匙２みりん / 大匙２砂糖 / 大匙１唐辛子 / （適宜）サラダ油 / 大匙１詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月25日
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健康法師の レバーの甘辛煮 ゆで卵もタケノコも
レバーの甘辛煮は前にも登場していますが今回はゆで卵とタケノコも入れてみました。 ゆで卵がめっちゃおいしいです。今度は もっと入れようっと。 レバーの甘辛煮 ゆで卵もタケノコも料理名：レバーの甘辛煮作者：ももちゃｎ■材料（４人分）レバー / 400グラム卵 / ４個茹でタケノコ / 1本砂糖 / カップ４分の１?油 / カップ４分の１みりん / カップ４分の１酒 / カップ２分の１しょうが / ２分の１個しょうがをたっぷり入れて 煮汁を沸かしてから入れると、レバーを下ゆでしなくても臭くなりません。ショウガを２回に分けて入れてね。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月24日
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健康法師の 豆腐とキャベツと白ネギのすき焼き風煮物
今日も簡単 おいしい料理。ありあわせでできますよ。 かの魯山人は牛肉と白ネギだけで作るすき焼きを考案したんですって。（私もそれが一番おいしいとは思いますが、ちょっと贅沢よね。） ならば健康法師は牛肉無しで すき焼き味を作っちゃう(笑い) これでもおいしいんだから☆＾。＾☆ ネギの甘みが出て とってもおいしいよ。 キャベツが余ってたのでキャベツも入れたけど、入れなくてもＯ．Ｋですよ。 食べる時に卵をつけて食べます。 豆腐とキャベツと白ネギのすき焼き風煮物料理名：豆腐の煮物作者：ももちゃｎ■材料（２人分）豆腐絹ごし / 1個キャベツ / ４分の１個白ネギ / 1本砂糖 / 大匙２?油 / 大匙２酒 / 大匙２みりん / 大匙１詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月19日
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健康法師の 高崎山 恋のはじまり
さあ、待ってる人は待っている 高崎山シリーズ 昨日、挙動不審の猿を見かけたのでご報告。岩陰から覗いては引っ込んでまたソーッと覗くのです。 視線の先を見て納得。手前は思春期（？）の女の子で奥にいるのが男の子です。 この女の子どうやら、あの子を好きになったらしいです☆＾。＾☆ 何度も岩陰から覗いていましたがついには岩の上から見ていましたよ。やっぱり、覗いては知らんふりして、を繰り返して。 かっわいい～～～（●＾・＾●） 人間の恋と一緒ですね。 こんなわけで挙動不審だけど 逮捕はしませんでしたよ。 早く こんなになれるといいね。 今はサルたちの恋愛の季節。あちこちで こういう光景が見られますよ。 自称 大分観光大使の健康法師のレポートでした。
2012年01月18日
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健康法師の 鶏のから揚げ韓国風
いつもおじゃましているブログ友のおにおこぜさんが作ってあってとてもおいしそうだったので作ってみました。 唐揚げなので ほんとは揚げるのですが面倒なので(;^_^A 揚げずにパリッと焼いてみました。 今度買ったコチュジャンが、サムジャン（韓国甘味噌）でもないのにとっても甘かったので （本当はお砂糖も入れるみたいなのですが）今回は入れていません。 みなさんも必ず味見をしてみて 決めてくださいね。 あ、分量は書いてなかったので、適当に作ってみました。ヾ(･･;)ｫｨｫｨ でも とってもおいしいよ～！おにおこぜさん（*^_^*）ｱﾘｶﾞﾄー！ タレの分量、多過ぎたので減らして書いてますが実はたくさん作ってて、余ってるの・・・ これ、おいしいからいろんなものに使えますよ。お刺身にも、おいしかったです。野菜スティックにも、魚のムニエルにもいいと思います。 鶏のから揚げ韓国風料理名：鶏のから揚げ作者：ももちゃｎ■材料（２人分）鶏もも / 1枚小麦粉 / 大匙３玉ねぎ / 小４分の１★ケチャップ / 大匙４★コチュジャン / 大匙２★酢 / 大匙２★みりん / 大匙1★はちみつ / 大匙２★しょうが すりおろし / 2センチ角ぐらい★にんにく すりおろし / 1片詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月17日
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健康法師の 味噌汁をおいしく だし要らず味噌汁
簡単料理を研究（？）している健康法師ですができるだけ「～の素」を使わないように心掛けてはいるんですよ。 子どもが多かったので、人一倍そういうことには気を配ってきました。今は夫と二人だけで、そんなに気を遣わなくてもよくなったんですが習慣というかなんというか、そういう気持ちが抜けきらないんですよ。 でも いちいち だしを取るのは面倒・・・そんな時は野菜を炒めると 出しをいれなくてもおいしくなりますね。特にネギがおすすめです。白ネギでなくても、普通の中くらいのネギでＯ．Ｋですよ。 ネギを炒めるひと手間で出し要らずのおいしいお味噌汁になります。味噌汁をおいしく だし要らず味噌汁料理名：味噌汁作者：ももちゃｎ■材料（２人分）白ネギ / ２分の１本すし揚げ / １枚白菜 / 3枚味噌 / 大匙４水 / 50ｃｃサラダ油 / 小さじ１詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月16日
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健康法師の 夫の作った白ネギのかき揚げ
かき揚げ器を買ったので、夫が嬉々として作りました。ずっと買いたかったのですが、売ってなくて・・・ でも、最近 近所のホームセンターの便利グッズのコーナーで見つけてさっそく購入。かき揚げ器を使ったら、こんなにきれいにできましたよ。 料理名：白ネギのかき揚げ白ネギのかき揚げ作者：ももちゃｎ■材料（2人分）白ネギ / 1本天ぷら粉 / 100グラム水 / 100グラム揚げ油 / 適量塩または ポン酢 / 適量 白ネギのかき揚げは 以前食べたことがあってとってもおいしかったのですが最近テレビでやってたので、思い出して作ったのです。 かき揚げ器ってこんなのです。 これで揚げたらこんなに分厚いかき揚げもできちゃった！厚さがわかりますか？これならどうかな？ 私はこの 醤油からできた塩で食べました。もちろん、ポン酢でも、天つゆでもおいしいですよ。 このお塩、珍しいからって「どこで買ったの？」って聞かないでね。忘れちゃったから。 詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月15日
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健康法師の じゃがいもと玉ねぎの卵でトロ～
今日はじゃがいもと玉ねぎの料理です。 トロ～とした卵がおいしいです。ほんとうは温泉卵を入れたかったんだけど面倒なので(;^_^A ｱｾｱｾ･･･ でも おいしかったよ～！山椒の実は冷凍してたのを使いました。好きな人はたくさん入れてね。 じゃがいもと玉ねぎの卵でトロ～料理名：じゃがいも炒め作者：ももちゃｎ■材料（２人分）じゃがいも / ２個玉ねぎ / １個白ネギ / １本卵 / ２個炒め用サラダ油 / 大匙２★?油 / 大匙２★オイスターソース / 大匙２★紹興酒または酒 / 大匙３あれば 山椒の実 / 少々■詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月14日
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健康法師の ほたてのバター焼き
今日はほたてのバター焼きです。ホタテに玉ねぎ、ピーマンの香味野菜が入るので臭みも全然なくおいしいですよ。 ほたてのバター焼き料理名：ほたてのバター焼き作者：ももちゃｎ■材料（２人分）茹でホタテ貝 / ８個玉ネギ / ２分の１個ピーマン / ２個バター / 1センチ塩コショー / (適宜)サラダ油 / 小さじ２詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月12日
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健康法師の レンコンのマヨネーズ焼き
これは テレビでマヨネーズだけで焼くのをやってたんですがお醤油大好きな健康法師としては ちょっと物足りなかったので?油と黒コショーを足してみました。 レンコンのサクサク感とマヨネーズと?油のコンビネーションがおいしい～！レンコンのマヨネーズ焼き料理名：レンコンのマヨネーズ焼き作者：ももちゃｎ■材料（４人分）レンコン / 200グラムマヨネーズ / ２分の１カップ?油 / ?油さしで一回し黒コショー / (適宜)詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月11日
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健康法師の 数の子たっぷり松前漬け
今日は数の子たっぷりの松前漬けです。松前漬けっておいしいけど市販のには 数の子が少ししか入ってないんですよね。 手作りしてたくさん入れちゃいましょう☆＾。＾☆ かずのこたっぷり松前漬け料理名：松前漬け作者：ももちゃｎ■材料（４人分）かずのこ / ４本ぐらい（好みの量）するめ / 小２分の１昆布 / 10センチ角ぐらい人参 / ４分の１ポン★?油 / 大匙４★みりん / 大匙３★砂糖 / 大匙２★酒 / 大匙４唐辛子 / (適宜)■詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月10日
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健康法師の スモークサーモンのチーズ巻き
おせちに入れた料理のレシピです。すでにＵＰしているものは省きます。伊達巻や黒豆、酢レンコンなどは季節の行事食→おせち料理 のページをごらんください。 今回は写真左下のスモークサーモンのチーズ巻きです。 チーズとスモークサーモン、合いますね！ドレッシングなしでもおいしいです。スモークサーモンのチーズ巻き料理名：スモークサーモンチーズ巻き作者：ももちゃｎ■材料（８個人分）スモークサーモン / ８枚カマンベールチーズ / １個市販のフレンチドレッシング / 小さじ２詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月08日
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健康法師の チーズフォンデュ
これ、パンケーキのチーズフォンデュソースかけ（←ここをクリック）の時に使って、気に入ったので、またまたの登場です。 今度は普通にチーズフォンデュで。 これにはお鍋（？）もついてるので便利です。レンジで3分間チンするだけなので簡単！ 途中で冷えたら、またチンしてください。」 チーズフォンデュ料理名：チーズフォンデュ作者：ももちゃｎ■材料（３人分）チーズフォンデュ用チーズ レンジ用 / １袋ウィンナ / １２本エビ / １０尾カボチャ / ８分の１個さつまいも / ２分の１本生椎茸 / ６個ブロッコリー / ８分の１房パン フランスパン他 / 好みの量詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012年01月07日
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健康法師の おせち料理
皆様 あけましておめでとうございます！旧年中は 元気の出るコメント 暖かいコメントを頂きありがとうございました。 今年もよろしくお願いいたします。皆様のご多幸をお祈りいたします。 さて 今年のおせちでございます。小さい４つのお重はお取り寄せで大きい３つのお重は手作りおせちです。 我が家は孫も入れて９人もいるし子どもや孫の好きなものも作りたいので手作りお重も必要なんですよ。 これに クジラのお刺身をつけました。写真がない！(笑い) ひとつずつのＵＰです。お取り寄せさすが きれいですね！ 次は自家製のお重です。娘が詰めてくれたんですよ。☆＾。＾☆ 左上から右上左下から右へと名前を言っていきます。 がめ煮 トマトキューリ巻き 鶏の唐揚げスモークサーモンのチーズ巻き 酢レンコン 伊達巻豚肉のゴボウ巻き 黒豆 イワシの明太子煮 昆布明太巻き この２つは市販品です。 同じものをちがうお重に詰めたりしてるので次からは同じものは名前を省きます。赤カブの酢漬け（お花の形） ブリの照り焼き 数の子 お菓子も市販品です。 鮭の昆布巻き 栗きんとん エビのマヨネーズ焼き ウィンナのパイ皮巻き どれも人数分作ってるので、無くなったら補充します。 お雑煮具は かしわ 水菜 椎茸かまぼこ 伊達巻 人参 するめ です。下に大根を敷いてます。 まだ作り方を書いてないのだけ 後日レシピをＵＰします。 皆様 いい一年でありますように・・・・・
2012年01月02日
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