おひとり様のおいしい生活

満足感。










・玄米おにぎらず二種
☆ハンバーグ＋目玉焼き＋スライスチーズ＋ケチャップ＋ピクルス
☆ツナマヨ＋大葉＋干しキュウリの甘酢漬け
・柚子白菜
・ニンジン塩麹漬け





木曜日はおにぎらずの日。
本日はハンバーガー風にしてみました。

ハンバーグはちょっと角型成型
目玉焼きは黄身を潰してしっかり焼いて
チーズとともに挟んで巻いて。
これが不味いワケないよ。

パンだとちと物足りないところだけど
しっかりご飯だからお腹も満足。
これからはハンバーガーよりおにぎらず。

さー
明日のお弁当にいかが?









そんな今
先週焼いて冷凍しといたバゲット(仮)
を焼き戻したモンを食べております。

いろいろ工夫して
うちの非力なビストロ君でも
なんとか見た目はバゲット(仮)になったんだけど…

ああ
痛恨の二次発酵不足。

クラストはパリパリ美味しいんだけど
クラムがなんともねっとり。
でもでも気泡はちゃんとできてたの。
これでもうちょっと発酵させたら絶対成功してたハズ。

パン作りはなにかと難しいけど
この発酵の見極めってのがどーにも苦手。
酵母が「そろそろですよー」とか教えてくれたらいいのになー

それでも
焼く度すこーしずつだけどそれっぽくなって来てる。
やっぱり経験だよ。うんうん。

次こそ
こんなにおいしく焼けましたー
ってご報告できますように。






ヾ(｡・ω・)ﾉ ﾏﾀﾈｰ

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