埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

「コニャック オージエ」は、 1643 年に当時ワイン商をしていた「フィリップ オージエ」によ り設立された、コニャック地方で最も歴史あるコニャックハウスです。このことは BNIC （フラ ンスコニャック協会）のホームページでも記載されています。

新たなブドウ品種やテロワールの発見、蒸溜方法など、オージエは創立以来、より良い品質のオ ー・ド・ヴィーを求め研究を重ね、その哲学とアプローチは現在も続いています。

19 世紀から 20 世紀にかけて、オージエは品質を守るために生産量を制限しました。そしてそ の品質の高さから、オージエのコニャックは当時の議会や大使館でふるまわれるようになり、第 二次世界大戦下ではパリの解放委員会でも提供されていました。オージエの倉庫には何世紀にも わたる膨大な資料が今もなお存在しており、その確かなトレーサビリティ、真摯な精神から「コ ニャックのホワイトハウス」と呼ばれていました。

1980 年から休眠状態にあったオージエですが、その個性あふれる蒸溜メソッドを継承すべく、 膨大な資料をもとに、新たなセラーマスター及びスタッフの下で現代に蘇りました。その革新的 なアプローチを最大限活かし、従来の階級制度に捉われない「シングルテロワール」、「シングル グレープ」、「シングルディスティレーションメソッド」を標榜した、まったく新しいコニャック をお愉しみください。

◆シングルグレープ

「コニャック オージエ」は１つの製品に、 1 つのブドウ品種しか使用しません。

◆シングルテロワール

「コニャック オージエ」は１つの製品に、単一のクリュで採れたブドウしか使用しません。

◆シングルディスティレーションメソッド

「コニャック オージエ」それぞれの個性を際立たせるため、製品ごとに蒸溜方法を変えていま す。特に味わいの方向性を決めるため、ワインに自然に含まていれる「澱」の量を細かく調整 しています。また、アルコール度数は 0.1 ％の単位まで管理をしており、冷却濾過を行わず、 スピリッツの純度を高めるために、カラメルなど添加物の使用は禁止しています。

『コニャック オージエ オセアニック』

品名 ：コニャック（ブランデー）

ALC. ： 40.1%

容量 ： 700ml

初回入荷数： 120 本

7700  円　税込

【商品詳細】

土壌：ボア オルディネール、品種：ユニブラン 100 ％、澱： 0 ～ 2%

潮の香りが特徴的な、島生まれのコニャック。金色を帯びた淡いアンバー。スイカズラ、黄金色 の洋梨、レーズンなどの繊細な香りとエレガントなホワイトティーやジンジャー。アロマと風味 が非常に良いバランスで、食前酒にも最適な 1 本です。

『コニャック オージエ ソヴァージュ』

品名 ：コニャック（ブランデー）

ALC. ： 40.8%

容量 ： 700ml

初回入荷数： 120 本

７７００  円 税込

【商品情報】

土壌：プティット シャンパーニュ、品種：ユニブラン 100 ％、澱： 7 ～ 15%

プティット シャンパーニュ地区のユニブランを 100% 使用し、より多く澱を残す蒸溜方法によ って、パワフルかつ果実味が凝縮されたコニャックです。その味わいは、スピリッツジャーナル 誌の著名なジャーナリスト F. PAUL PACULT 氏から「私の中で最高のプティット シャンパー ニュのひとつ」と称賛を受けています。

『コニャック オージエ サンギュリエ』

品名 ：コニャック（ブランデー）

ALC. ： 41.7%

容量 ： 700ml

初回入荷数： 60 本

９５７０円 税込

【商品情報】

土壌：フィーヌ シャンパーニュ、品種：フォルブランシュ 100 ％、澱： 2 ～ 6%

フルボディかつ蠱惑的な果実味、その奥にジャスミン、オレンジピール、甘いクリームの繊細な

ブーケをお愉しみいただけます。余韻にかけて、洋梨とオレンジ、そして花のエッセンシャルオ

イルのエキゾチックな香りに包まれます。