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2024年08月31日

一仕事終え、帰りにふと知り合いが新しく開店したチェーン店のうなぎ屋に行きたいと言っていたのを思い出し、そこに行ってみようと思い立った。ここのところチェーン店のうなぎ屋が県内各所にできている。しかしこれが残念ながら口に合わなかった。調理風景を見たわけではないが共通するのは、あらかじめどこかで焼いた鰻を店で温めて出しているのでは？という感じがすることだ。つまりスーパーで売っている鰻と同じ感じがしてしまうのだ。湯せんか蒸し上げで温めて出すとこんな感じか？。と思い先の2店には2度目は無いなと思っていた。
さて今回はどうか？。残念、やはり同じ感じだった。もちろん柔らかいものがいい人には口に合うだろうし、これがいけないという意味ではない。自分の好みではないだけだ。
そういえば、西の方に評判のうなぎ屋があるという。行ってみようか。